社區營造游民: 有機作物～社區農場10601輯

林口區麗林里複合式菜園

女里長巧思「廢地變良田」助弱勢家庭省菜錢

曾佳俊／新北市報導

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新北市林口區麗林里長薛純良日前將110坪的髒亂空間，改造為「複合式菜園」，上面種植的高麗菜、芒果、西瓜、南瓜等季節性蔬果，還有各式香草植物，每個月採收上看數十公斤，不但拿來替長者共餐加菜，並分送弱勢家庭，就算颱風來襲也不怕沒青菜吃。這塊「複合式菜園」就坐落在人口稠密的社區大樓間，過去是垃圾堆積、雜草叢生的私有地，居民飽受髒亂所苦，就連路人也避之唯恐不及，當地里長薛純良雖然經常為遏止亂丟垃圾而深夜站哨，但效果仍不佳。
薛純良改變想法，多次和地主協調，終於感動地主，同意由里辦公處認養這塊閒置空間，眾人前後花了2年的時間從除草、砌石、鋪草皮、到搭門樓，連綠地上的石板、石桌石椅區、鵝卵石步道，都是里民們自己動手 DIY。薛純良說，由於採有機耕作，當地蔬菜特別鮮甜脆綠，相當受到歡迎，每次老人共餐長輩們總是吃得津津有味，另外，菜園內還闢有香草區，種植迷迭香、羅勒、百里香、薄荷、刺五加等，不只可觀賞、除蟲，特殊香氣的香草綠葉，更是拿來製作異國美食不可或缺的食材。
目前複合式菜園由里內志工認養，固定澆水除草，並採開放式管理，鼓勵里民透過親手種植的方式，加深對土地的認同感，而綠美化後的空間，鳥語花香也常吸引里民駐足觀賞，里內一名80歲的徐熊喜老伯伯笑說，每天早上有空就來巡菜園，把澆水、除草當作運動，覺得很有趣、有成就感。
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女里長巧思「廢地變良田」助弱勢家庭省菜錢

蘋果日報即時新聞～2017年01月22日
中市府提「海線雙星」計畫，高美濕地和梧棲漁港擔綱主角
民報新聞～ 2015年07月14日

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新北綠屋頂減碳，年減一座大安森林公園
陳怡心／新北市報導

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隨著屋頂農園的推行，也有越來越多民眾參與自家社區的屋頂農園，新北市屋頂農園一年的減碳量，相當於一座大安森林公園的吸碳量，而且部分屋頂農場由民眾自行規劃設計與建置。
■ 社區居民共同參與屋頂農園，長者共餐健康吃
新北市鶯歌區東鶯里里長陳陸賀表示，在兩年前建造約120平方公尺的屋頂農園之後，社區活動中心的室內溫度明顯下降許多，而且農園收成的蔬菜正可以做為社區長者共餐的重要食材，在減少碳足跡的同時也可以吃得健康，以東鶯里屋頂農場每週約可採收70公斤蔬果估算，每年可減少碳足跡約245公斤。跟其他屋頂農園最大的不同，在於東鶯里有著一群熱心的志工，其中一位志工黃金雪表示，屋頂農園成為她退休後的生活重心，她與先生每日清晨五點就會上到屋頂照顧蔬果。
菜苗販告訴黃金雪，在這麼炎熱的天氣下蔬菜一定無法種活。黃金雪得意地指出，因為志工細心照顧，屋頂農園其實相當茂盛。另外，陳陸賀表示，自從東鶯里的屋頂農園建置成功後，不斷有其他社區前來觀摩，並且將經驗帶回各個社區，他希望東鶯里能達成火車頭的作用，帶領大家逐步建立自己社區的屋頂農園。
■ 利用昆蟲授粉，減少購買菜苗
不只里民集會中心可以在頂樓蓋農園，社區大樓也能夠蓋起屋頂農場。但在社區大樓建置屋頂農園需要克服更多關卡，尤其大樓住戶對屋頂農園不甚瞭解，往往持反對意見。淡水區海德公園社區的主委許坤定表示，當初推動屋頂農園時，遭到居民提出漏水、發霉等疑慮，但主委解釋目前屋頂農園經過改良，使用薄層綠化的技術不會造成大樓漏水，同時證實住屋發霉並非屋頂農園造成，
經過一年多的努力，海德公園社區也成功築起屋頂農園，該社區的頂樓住戶許先生表示，明顯感受到屋頂農場設置後，屋內即使不開冷氣依然保持涼爽。環保局低碳中心主任許嘉琦表示，屋頂農園最終希望能夠透過蜜源植物吸引昆蟲，讓屋頂農園的作物授粉，不需要購入菜苗，更能達到減少碳足跡的效益。樹林區愛在歐洲社區的屋頂，可以觀察到台灣原生的「黃長腳蜂」與「龜紋瓢蟲」等昆蟲。瓢蟲是害蟲蚜蟲的天敵，利用自然生態的食物鏈，讓屋頂農場無噴藥也能生機盎然。
■ 屋頂農園減碳，年減一座大安森林公園
根據行政院環保署統計，目前新北市共有300多處屋頂農場，其中46處為民眾參與設計，總面積2610平方公尺，一年可減碳358公噸，接近大安森林公園一年的吸碳量。社區屋頂農場以薄層綠化、水生植物池及花架爬網等三種模組，讓社區住戶自己決定屋頂農場配置。根據臺大農推會全球資訊網，薄層綠化的特性在於使用較為輕質的土壤，在飽和水狀態之下，只有一般土壤重量的80%，且種植的植物應為淺根或鬚根，防止植物根系穿透建築防水層。新北市於2011年將綠屋頂納入建築物環評，規範新建築屋頂綠化須超過50%面積，環保局局長劉和然表示，鼓勵持續推動並維護屋頂農園，讓社區一起加入減碳的行列。

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新北綠屋頂減碳，年減一座大安森林公園
蘋果日報即時新聞～2016年08月04日
食安保證健康蔬果自己種
蘋果日報即時新聞～2014年03月07日
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低價白蘿蔔化作愛心蘿蔔糕，農民、低收入戶都笑了
王志偉／花蓮報導

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耗時13小時，動員百名志工共同完成的1200份蘿蔔糕，今天連同其他生活物資，被分送到花蓮市中低收入戶的手中，雖然正值寒流來襲，卻讓好多人的心裡都是暖暖的。為關懷弱勢、也為落價的盛產農產品盡一份心力，昨天民進黨花蓮縣議員莊枝財與花蓮市民代表胡仁順舉辦「歲末寒冬愛心送暖佰人手作蘿蔔糕」活動，由花蓮蔬果運銷合作社提供1500公斤的白蘿蔔及在來米粉。製作過程動員百名志工、耗時13小時才完成1200個蘿蔔糕，許多志工工作了一整天，「回家手臂酸痛到睡不著！」但今天仍一早就到現場協助裝袋及發送事宜，因為「看到弱勢鄉親開心的笑容就好了！」
莊枝財、胡仁順表示，去年此時因看到農產品大出又落價，許多農夫連採收都放棄，於心不忍下想出做蘿蔔糕的活動，加上也有大廚老師願意協助，不加一滴水做出來的蘿蔔糕料好實在、又香又Q，頗受弱勢鄉親好評，因此今年繼續辦理，希望能為花蓮農業盡一份心力，也帶給弱勢民眾溫暖的感受。花蓮縣農產運銷合作社經理潘文賢表示，現在除了白蘿蔔，包心白菜、大白菜、高麗菜等蔬菜也都大出，品質好且價格低廉，白蘿蔔甚至一斤不到五元，連工錢都不夠，許多農民甚至不願採收。因此他呼籲民眾多食用便宜又好吃的當季蔬菜，省荷包也幫助農民。
行政院東辦執行長許傳盛則表示，農委會正在積極進行產量調節與收購等，以穩定菜價，也以自身經驗提供民眾建議表示，客家人常在蔬果盛產期間以製作菜乾、醃菜等方式進行保存，像是泡菜、高麗菜乾、醃蘿蔔等，都很適合趁現在這樣便宜的時候製作，他建議婆婆媽媽們可以試著做做看，過年期間就可以有方便的小菜可吃了。蕭美琴服務處執行長陳志強、前花蓮市長田智宣夫人張美慧、民進黨花蓮縣黨部主委江淑君亦熱情參與、協助發送，希望能帶給弱勢鄉親溫暖，一起過好年。

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低價白蘿蔔化作愛心蘿蔔糕，農民、低收入戶都笑了
民報～ 2017年01月13日
「白海豚館」重新定位為海洋生態館興建工程今重新啟動復工
民報新聞～ 2015年07月22日
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無照樹醫全台走透透，免費療樹助農民
◎ 楊勝裕／新竹報導

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私立立德大學創校董事莊文德已經75歲，身子硬朗熱愛打橄欖球，每周與年輕人在球場奔跑打球。綽號阿山哥的莊文德3年前退休，回歸山林種植花果，發覺農民過度使用化學農藥污染土地，農民傷身也傷害樹木。他決心改良知名樹醫生楊甘陵生前教授的草藥配方，調製天然的營養液，全台免費為農友治療樹木。

愛研發的莊文德年輕時從事聖誕燈製造，創意十足，擁有5項以上專利權，40年前他就設計出電話鈴響加大器，風靡一時。為農民免費療樹的阿山哥說：「我是農家出身，年輕時曾跟著樹醫生楊甘陵看樹，也學習如何為樹除病，最後發現『旺根』是唯一妙方，只要樹的本質強壯了，病蟲害、黴菌、菇類都自然消除。」阿山哥是樹醫生楊甘陵的嫡傳弟子，楊甘陵生前教阿山哥做樹木的營養液，完全不含化學農藥，阿山哥經過上百次實驗改良後，發覺利用丟棄的香蕉皮、鳳梨皮、橘子皮或倒掉的芭蕉樹幹，只要打成渣後，加上含有氮、磷、鉀原礦物，在蒸餾爐內蒸餾4個小時以上，就能提鍊出純植物性的營養液。

2年前開始，阿山哥聽到誰家的果樹有黴菌、生病，就會主動前去幫樹木看病，甚至還不辭辛勞，從新竹搭火車或開著小車，遠征到苗栗、花蓮、台東各處治療樹木疾病，盼獻上一已之力。「連化學農藥對一些病蟲害也沒輒，所以農民覺得我是瘋子，不相信純植物的營養液會有成效」。阿山哥說，之前曾跟一位柚農打賭，只要我敢把營養液噴進自己嘴裡而且不吐出來，就要依我的方法施作，農民看著我真的做了，只好農民服輸，接受輔導百日計畫。

阿山哥說，療樹病就像照顧小孩，每15天噴灑1天營養液，其實那個時候比農民還緊張，深怕漏氣。但隨著時間樹幹的青苔掉落，不僅樹皮變乾淨漂亮，樹葉也愈發綠意盎然，連腐朽的樹幹都修復了，柚子產量也多了，不僅柚農開心，自己也感到很欣慰。「樹木最怕長黴菌、白菇、蛛蜘、小蟲，只要染上這些病症花果樹木容易根部腐爛死去，或者影響果樹生產力，通常只能噴灑化學的夏油、大滅（貝）松，賽滅靈，易力粉來驅蟲，但成效有限。」阿山哥說，做過上百次實驗後，將營養液噴灑自家的柚樹、茶花，發現效果奇佳，開始全省跑透透的療樹工程，雖然常不被相信、被當傻子耍，但仍然不會氣餒，還是相信這是做對的事。

阿山哥表示，人可能活到百歲，但健康的樹木可活數百年、千年以上，下一代可以看到先人種的樹木，享受到庇蔭，為此才發願照顧生病的樹木，雖然已經75歲了，噴灑器具加上15公斤的營養液，少說20公斤重，在大熱下工作雖滿身大汗，但看著樹木強壯就感到心滿意足。瑞穗的余姓果農接受阿山哥的近1百天的輔導，看到樹幹的青苔掉落，外型相當健壯美麗，而且今年柚子結果質量比往年好，產量又多2成半，讓他開心的笑哈哈，直說今年柚子收成至少4萬斤，估計收200萬元以上，應可好好過中秋了。

阿山哥見到柚農大豐收也笑說：「這是幫他們，也是幫自已。」阿山哥及柚農不約而同表示，今年柚子品質極佳，有自信帶著自家柚去參賽，證明無農藥種植法除了讓樹好壯壯外，也能種出甜美果實。苗栗的陳姓茶花農說，原本擔心數十萬元買進的茶花樹幹長青苔、白菇，讓他束手無束，茶花樹也一直枯萎，讓他天天睡不好覺，實在是沒有辦法了，才向阿山哥求援，一開始也不相信會以效果，直到治療百日後見到成效，樹木長得又綠又健壯，青苔、白菇，甚至小蟲都不見了，樹木愈發美麗，讓他深信明年花季一到，他的花園將是最美的。

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無照樹醫全台走透透，免費療樹助農民

蘋果日報即時新聞～2016年09月05日

屋頂育苗場及小實驗菜圃
Cloud's Farm 大自然小生活～2013年08月28日

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高雄市社會局三民街友服務中心讓街友自立種菜

受助變助人，街友種菜給弱勢童加菜

周昭平／高雄報導

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誰說街友只能被動受助！高雄市社會局三民街友服務中心為讓街友自立，今年9月開始利用中心後方空地種植短期蔬菜，儘管期間遭颱風侵襲摧毀，但兩位街友阿展、阿忠仍悉心照顧所種下的種子，不定期去拔草、灑水，最近終於等到小白菜、空心菜及湯匙菜收成，他們將這些心血結晶轉送給鄰近的西區兒少社區照顧服務中心，讓小朋友晚餐加菜添營養，從原本受助者的角色轉變為有能力幫助他人，自助助人重建信心。
社會局表示，今下午阿展、阿忠親自把五籃葉菜送到西區兒少社區照顧服務中心時，10多位中心內的小朋友包圍著他們頻問，「怎麼這麼多不同種類的菜呀！叔叔你好厲害喔，這是怎麼種的啊？」而兩位街友難得被包圍，都很有耐心跟小朋友們說明，藉由幾把蔬菜有著難得地互動交流，感受到溫暖又具有激勵街友的力量。
社會局說，為讓有工作意願及能力、但還沒準備好重返社會的街友增強勞動習性與穩定度，他們輔導街友們種植短期葉菜類，透過定期農作的方式，培養其一技之長。街友阿展說：「種菜看來簡單，其實很不容易，要鬆土、混入堆肥到播種，過程還要不定期拔雜草、澆水，就怕蔬菜沒有養分長不出來！」可以種好跟弱勢小朋友分享，幫助到他們，真的很開心。
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受助變助人，街友種菜給弱勢童加菜

蘋果日報即時新聞～2016年12月09日

搭育苗架及簡易雨水收集桶

Cloud's Farm 大自然小生活～2013年07月06日

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年夜飯嗑罐頭泡麵，這些孩子的年菜讓人想哭
洪敏隆／台北報導

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過年和家人圍爐吃大餐、話家常，是一整年的「大確幸」，但對很多偏鄉孩子卻是「大不幸」！兒福聯盟調查，有3成5的偏鄉孩子，出現罐頭、調理包、泡麵等不該出現的年夜菜，更有1成是由別人送飯菜當家裡團圓飯；約3成孩童覺得冬天衣服、棉被不夠暖，1成4因為家中沒錢買瓦斯，沒熱水洗澡。兒盟執行長陳麗如說，這幾年社會資源挹注，偏鄉小孩比較能夠溫暖過冬，例如年夜菜吃罐頭等的比例，從前一年的4成2降到3成5，另前一年有2成孩子沒辦法洗熱水澡，這次調查也降到1成4，顯示社會力量對孩子非常重要。她呼籲雖然大環境氛圍不安，希望民眾對於弱勢孩子的幫助不要縮手。
南投縣土城國小校長林維峰說，雖然該校高風險家庭的小孩，並沒有過年要餓肚子的狀況，但跟平常吃得差不多，問他們過年最喜歡吃的是什麼菜，回答是「我最喜歡高麗菜」。另外，調查發現小朋友過年最期待拿的紅包，偏鄉孩子的壓歲錢卻是左手進、右手出，有超過3成偏鄉兒童得擔心家中繳不出學費，近3成孩子壓歲錢都拿來繳學費，有2成是轉交大人貼補家用。
雖然年夜菜不夠豐盛、壓歲錢不能留著用，但偏鄉孩子的「新年新希望」讓人覺得溫暖懂事，有5成3孩子希望全家人在一起，1成6希望家裡沒有人生病，1成孩子希望自己趕快長大，賺錢幫忙家裡。家住中部、小學2年級的敏敏，因為3年爸爸生病，失去腎臟功能，一家四口僅靠媽媽的清潔打掃工作，賺取微薄薪水，有時一個月只有１萬１千元。敏敏因為先天缺鋅，抵抗力弱，加上營養補充較少，個子也長不高，在校會被同學霸凌。
敏敏媽媽說，敏敏很貼心也很懂事，從小就是她的好幫手。每次敏敏和妹妹放學回家做完功課，就會等著媽媽下班回家給她大大擁抱和撒嬌，雖然自己身體也不好，卻會陪媽媽到廚房，跟前跟後當小幫手，幫忙打蛋和端菜，還會為因為工作、長年關節痠痛的媽媽「愛的馬殺雞」。敏敏回憶去年兒盟送來的年夜飯，有魚、有肉、有湯，還有敏敏沒吃過的年糕，她開心的說「哇！年菜要把我們家冰箱塞爆了啦！」，她還開心畫出一家人過年吃團圓飯的畫面。對於新年願望，敏敏想很久才說「希望爸爸、妹妹健康不生病、媽媽的手不會痛，自己可以長高高，幫媽媽很多忙」。
兒盟跟中國信託慈善基金會連續第6年發放年菜及紅包給偏鄉弱勢家庭和孩子，今年發放目標是2500份年菜，只要捐款2500元可認購一個弱勢家庭年夜飯，3000元讓孩子除了年夜飯，還有紅包拿。另可捐款500元幫孩子買厚外套，捐款1000元幫忙買床厚棉被。歌手周湯豪也呼籲民眾捐款做愛心，讓孩子們都能開心過年，他並在現場與兩位偏鄉小孩子比賽除舊布新「收納」，最後周湯豪「慘輸」，還在小朋友指導下才完成。

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年夜飯嗑罐頭泡麵，這些孩子的年菜讓人想哭(動畫)
蘋果日報即時新聞～2017年01月09日
春夏療癒香草，滿室馨香
蘋果日報即時新聞～2014年04月11日

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國中生用相機記錄歷史，用文字寫書在地文化
蔡育豪／澎湖報導

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澎湖縣白沙鄉鎮海國中全校36名學生，今(18)日在老師的帶領下，走入附近講美與小赤兩個村落，由專人簡單導覽介紹村落歷史後，學生各自帶開，開始用相機記錄村落的人文與景緻。鎮海國中校長吳憶如表示，這是學校推展「203縣道最閃亮的明珠—重塑消失的鎮海風華」計畫的一部份。203縣道是澎湖最重要的觀光路線，從馬公市一直到西嶼鄉的外垵，遊客會停留的大都是跨海大橋、二嵌古厝等大景點，但在203縣道旁的鎮海國中附近社區有中屯、講美、城前、鎮海、港子、瓦硐、小赤等，這幾個村落除了保留明朝留下的古地名，也很美很安靜、住民和善，但在縣道上是看不見她們的美，是要走進小路，彎進巷道內才能發現。
「這幾個社區的人口老化嚴重，年輕人外流到城市，辦教育就是要肩負起歷史文化傳承的責任，所以希望透過這樣的課程，讓國中的孩子有能力用照片、影片去記錄歷史，用孩子的語言、文字去書寫它的文化，經過網路的傳播，曝光他所生活的村落，達到<縣道上的記憶>」吳憶如說，澎湖的觀光是有優勢的，觀光客可以一來再來，但不要只是玩觀光熱點，其實更可以走向小而美的村落深度旅遊。吳憶如說，培養學生對在地的認同，介紹外來遊客鮮少看見的村落美，讓觀光客可以分眾，選擇自己想要漫遊的路線。
「203縣道最閃亮的明珠—重塑消失的鎮海風華」計畫課程，除了平面攝影課程，也會規畫動態的紀錄片教學、文字寫作，甚至有淨灘環保的體驗。吳憶如校長說，這些多元美學、多元美學、科技素養、永續生態的課程，從國中生的基礎教育做起，一定能影響學生個人、家庭、社區，讓澎湖變得更美好。

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別小看國中生，他們用相機記錄歷史，用文字寫書在地文化

民報～ 2017年01月18日
在家養蚯蚓、吃菜渣，垃圾減量
小龜的筆記～ 2012年11月08日

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有機農產品的共同運銷模式
◎ 焦鈞

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今年國中小校園開學，農政單位排除萬難力推「認證農產品導入學校營養午餐」政策，希望藉此建立「消費者為導向的生產模式」，讓現行的生鮮蔬果、農產品運銷體系更為多元與豐富。這雖不是一項特別新穎的政策，也只從「六都先行」逐步推廣，在檢討政策之餘更重要的是，在全面推廣之後將對農業政策的全貌產生甚麼革命性的翻轉？認證、有機的下一步，又該往哪個方向前行？
■ 迷途的有機營養午餐
最早推行有機營養午餐的，是新北市政府。而這樣政策，是從現任市長朱立倫在2010年競選時政見的「落實」。不過，有機營養午餐的政策核心，並不在「學童吃到了有機農產品」，而是：有機農產品的耕作、推廣與銷售，也就是整個有機農業的運銷體系，能否因為有機營養午餐政策的出台，而成為一個引導農民導向有機農作的絕佳引爆點！
看起來，推動這麼多年的新北市校園有機營養午餐，並沒有辦法成功扮演這個推手，平台的搭建工作，從一開始就成了滿足政見轉換政策的「數字管理」表象工程，無法真正深入小農體系的變革；為了數字管理績效，只能求產地的「大型農場」供應有機生鮮蔬果，而無力進一步往上游整合小農，以集合式生產模式建立獨立於現行農產運銷體系之外的「有機農產品運銷系統」。最糟的情況是，原本預期自己可以成為供應鏈的小農，最終，不敵大財團的介入！
■ 共同運銷模式：作為承載小農的平台
回到農產品運銷體系的內涵是「共同運銷模式」，而此模式之運作更是農民組織的核心價值，此核心價值反應、回饋了集合式生產的要義。在台灣，推廣了四十多年，使得當前的慣行農法農作物有將近七成加入了這麼模式的運作，建構了國內產銷的供應鏈體系。但，為何有機農產品，卻不得其門而入呢？筆者過去服務的單位，就曾經有花蓮的火龍果農民北上，抱怨他們的有機認證火龍果，沒有辦法經由「公開競價拍賣方式」賣到最好的價格；又有官方機構，為了解決此問題開設有機蔬果拍賣專區，最後卻因為到貨量的不足，以及市場辨識度、承銷商心態等種種因素，無疾而終。
也就是說，有機農產品，特別是生鮮蔬果品項，台灣小農體制，就產銷結構下不僅是弱勢的弱勢－除非直接向有機專賣店直銷，而現行的商業運作模式，也是通路商自行到產地向有機小農契作收購。問題是，現行的農產品運銷體系，難道真的無法顧及這群返鄉耕作有機蔬果的年輕農民嗎？這也是有機營養午餐的迷途原因！農產品現行產銷結構，沒有辦法積極地相呼應配合，有機小農又無力自行組織共同運銷，加上某些政治運作的結構性拉扯，使得地方政府在推動有機營養午餐政策時，雖端出亮麗的數字成績，但卻也無力扮演帶頭作用。
■ 漸進式的推動與建構
在政府改朝換代，中央地方行同一條鞭的情況下，農政單位決定扛起校園食安的第一現把關工作，更重要的是做好上游供應端生產者的整合工作，才是觀察這項政策成敗的另一項指標。另一方面，如何藉由供給面的擴大，反向影響現有農產品運銷體系的變革，恐怕是這樣政策推動下，必須逐步看出成效的地方。目前除了學校體系之外，軍方伙食供應也主動希望能夠以「認證標章農產品、國產食材優先」的概念，而下一步即有可能拓展到公營事業、大型機關的伙食團膳。
如此一來需求面的擴大，讓產銷體系不得不反饋協助有機農產品的共同運銷模式的建立－從認證到有機的擴大過程，也能因為這個平台的建立，而讓更多返鄉青農得以看到希望與未來。當然，有機農業的推動是一條漫長道路，台灣也有「有機無毒島」的倡議，但終究與理想與現實之間，仍須回到最根本的實務運作，藉由政策高度與引導，讓末端的農產品共同運銷擴及到認證、有機的領域，這才是看懂校園有機營養午餐建構的真義。

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農業二三事》有機農產品的共同運銷模式
自由電子報自由評論網～2016年09月22日
共伴植物整理
小龜的筆記～ 2013年10月17日

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人安基金會地瓜媽媽擺攤

給魚給竿，單親媽烤地瓜自力更生

蘋果日報突發中心／新北報導

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帶著各有「狀況」的一對兒女，經濟重擔施加身上，小璇又無一技之長在身，所幸有地瓜攤讓她支撐下去，勉強賺點生活費度日。而這街頭偶爾見到插旗、賣烤地瓜的單親媽，其實是人安基金會於2009年起輔導清寒婦女創業的計畫，不只給魚、更要給釣竿的理念下，目前已擴及全台，計有273名婦女受助。「給魚給竿」的計畫始於八年前，當時一名單親媽媽缺乏尿布、奶粉照顧小孩，又找不到合適工作，走投無路之餘只好求助人安基金會，基金會從雞蛋糕、牛肉麵、早餐三明治等，著手讓她學習擺攤，最後選定地瓜是因健康之外，且不需複雜烹調技術，接著演變為「烤瓜專案」。
為擴展「單媽烤瓜方案」服務範圍，人安先從台北市做起，進行商圈評估、技術學習及擺攤販售，讓清寒的單親媽媽可以彈性工作，又能兼顧帶小孩，從2012年起已推展至全台13個縣市。「烤瓜的技術很重要！」人安基金會新北平安站站長程郁盛表示，由各地站長採「師徒制」教育訓練，再由前輩媽媽來帶領新進媽媽，每天訓練四至五小時，包括烤爐使用方式、木炭生火、火侯控制，還需認識地瓜種類、整理地瓜與季節保存方式等。
「最後要舉辦測驗，畢竟是要販售的東西。」程郁盛說，通過測試後就開始尋找合適出攤點，先試賣一週，再進行商圈評估、攤位觀摩、設攤技巧、記帳方式、服務態度等後續訓練，讓單親媽媽邊學邊做，倘若每日盈收不佳，則會考慮換地點。程郁盛表示，教學過程會注意單親媽媽是否能吸收、步驟是否過快，以及她們身心是否已準備好接受這個辛苦的工作，藉此培養她們獨立，此外，人安還免費提供生財工具，包含烤爐、雨傘、背心、旗幟、磅秤等，單親媽媽需負擔的只有地瓜的成本，程郁盛希望大眾如果看到地瓜媽媽擺攤，請多包容，並在能力範圍內給予支持、踴躍購買。
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【愛心暖薯】給魚給竿，單親媽烤地瓜自力更生

蘋果日報即時新聞～2017年01月17日
打造都市食物森林，人人都是社區設計師
台灣環境資訊協會～2016年02月28日

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無家可歸～多因失業、生病，社團籲政府正視
蘋果日報生活中心／台北報導

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芒草心慈善協會今在台北車站舉辦無家者人權尾牙音樂會，協會表示調查指出，無家者多半因中高齡失業、身心障礙或疾病等因素，難以取得穩定職業與住屋，不得已下無家可歸，調查也發現逾7成無家者透過舉牌、出陣頭、做粗工或清潔工等賺生活所需，但因工作機會不穩定且無勞健保，無家者難以透過工作脫貧與流浪，甚至在發生工安或其他意外後陷入貧病交迫困境。
2017無家者人權尾牙音樂會今晚在台北車站熱鬧登場，主辦單位芒草心慈善協會表示，連續第3年舉辦「無家者人權尾牙音樂會」，不僅是在年節前夕集眾人之力，與終年辛勞奔波的無家者圍爐，也呼籲全民與政府正視無家者所面臨的居住、就業、醫療與社福困境，以及普遍存在的標籤化問題。
芒草心慈善協會指出，歲末各公司行號經常辦尾牙，以酬謝員工一年的辛勤，「無家者人權尾牙音樂會」希望讓許多終年於底層勞動的無家者們，在年節時分也能有被感謝的時刻。芒草心慈善協會秘書長李盈姿指出：「近年國內外以『無家者』取代『街友』一詞，無非是致力於消除使街友人權長年受到漠視的刻板印象，這次尾牙期待促成社會對話，讓大眾更能同理無家者。」

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無家可歸～多因失業、生病，社團籲政府正視

蘋果日報即時新聞～2017年01月21日
超越可食地景，邁向2.0版都市生態農耕
台灣環境資訊協會～2015年10月30日

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菱角地瓜啥滋味
◎ 顏怡今╱高雄報導

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胡惠玲位在美濃的地瓜田裡有各種不同品種的地瓜，最特別的就是牛奶菱角地瓜。她說：「它外面是紫色的皮，裡面有白色的果肉，中間還有淡淡的紫色，因為一剝開就有很多乳汁溢出，加上白肉的部分有淡淡的牛奶味和菱角香，所以叫它牛奶菱角地瓜。」胡惠玲的地瓜田不僅不噴農藥，也不用化學肥，是自然農法栽種的有機地瓜，「我把田裡面長出來的雜草、野菜拿來堆肥發酵，做成天然酵素灌溉，所以這些地瓜可以說是吃天然酵素長大的。」
她說：因為是有機栽種，地瓜成熟期較長，但風味卻也更好。把牛奶菱角地瓜蒸熟冰涼後品嘗，地瓜質地細緻綿密，入口有鮮明的菱角香，很特別。胡惠玲種的有機牛奶菱角地瓜，有機加上量少，1斤賣200元，幾乎是一般地瓜的3倍，但每年3月底採收，4月中就賣完，想吃還不一定搶的到呢！

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【神奇片】菱角地瓜啥滋味
蘋果日報即時新聞～2017年03月20日
啟動生意盎然開關，動手植草救禿地
台灣環境資訊協會～2014年11月23日

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坪林現榨茶油，美味安心看得見
◎ 陳威叡／新北報導

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天涼入冬，來碗香噴噴的「包種茶油雞」、「茶油麵線」，絕對是冬令進補的最佳選擇！北部第一座茶油示範工廠就位在新北坪林，透過農會把關從原料、烘焙、壓榨、過濾、沉澱、裝瓶到成品安心看得見，是民眾美味健康油品的新選擇。新北市農業局表示，近來食安議題受到高度重視，民眾對於食用油選擇也越來越講究，坪林農會自製的包種茶油，選用安全茶樹種籽壓榨，無任何添加物，搭配透明的廠房與友善的導覽動線，受到民眾歡迎，廠房機器每天趕工生產，就是希望提供民眾最健康的優質油品。
坪林區農會表示，自家生產製茶油原料，都有逐批控管來源並做追蹤紀錄，從源頭就開始嚴格把關，且結合觀光工廠方式，民眾可透過玻璃櫥窗一覽榨油的完整過程，保證絕對是100%純茶籽油，品質經得起考驗，歡迎民眾採購，購買資訊可洽坪林區農會（02-26657227）或上坪林區農會官網選購。

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坪林現榨茶油，美味安心看得見
蘋果日報即時新聞～2016年12月30日
教育即生活，親子生態工作假期～水土保持改善實做
台灣環境資訊協會～2014年10月12日

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東鶯里活動中心屋頂農場

新北46處屋頂農場，一年省67萬度電
洪敏隆／新北報導

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自己吃的菜自己種，還可以省下大筆用電經費！屋頂綠能農場不僅具有隔熱措施，並有節省蔬果運送過程的排碳，新北市環保局去年跟13個社區合作，打造46處屋頂生態農場，成效顯著，環保署將推動全台共4600處社區將閒置空間綠美化，預計每年減碳量達2500噸，相當於6.5座大安森林公園減碳量。環署副署長詹順貴、立委蘇巧慧、新北市環保局長劉和然等，今天前往屋頂農場示範點的鶯歌區東鶯里活動中心，原本閒置的屋頂，每到夏日經太陽曝曬，冷氣需求量暴增，後來在里長陳陸賀號召下，從屋頂農場設計，種植、維護管理，全程自己來，將屋頂打造農場。
整個屋頂社區農場，120平方公尺的面積，種植包括絲瓜、空心菜、地瓜葉、韭菜、葡萄、火龍果、洛神花等數十種蔬果，不僅省下電費，也成為社區另一活動特色，甚至成為社區活動後，中餐、晚餐的配菜，都是以自己種的蔬果烹調。詹順貴說，新政府要推動各項節電措施，行政院長林全有要求各部會，在住宅部分如何強化隔熱，屋頂綠能農場就是最好的隔熱設施，也可做為社區活動，將要大力支持及推動。
新北市環保局跟13個社區合作，將閒置屋頂打造46處屋頂生態農場，總面積2610平方公尺，每年可減少冷氣用電67萬8000度，減碳量358噸。環保署說，全國已有460處社區已選擇閒置空間綠美化，未來將推廣擴大10倍至4600處社區，綠化總面積達500萬平方公尺，每年減碳量2500噸，相當於6.5座大安森林公園吸碳量。而且還減少車輛運送蔬果的減碳量，例如原本要從雲林西螺運送蔬果到鶯歌，車程約191公里，排碳量是66.85公斤。

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新北46處屋頂農場，一年省67萬度電
蘋果日報即時新聞～2016年08月03日
葉子香香，昆蟲怕怕，植物的化學武器：精油
台灣環境資訊協會～2015年09月27日

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四季村蔬食贊助「單親回娘家」20桌佳餚團圓
王伯仁／台中報導

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台灣陽光婦女協會於106年1月15日(日)中午，假臺中市新福宮辦理「單親回娘家」團圓餐會。此次活動由四季村蔬食自助餐館免費提供20桌豐盛的餐點，共有150名單親家庭成員參加。新福宮朱李池三府王爺廟縱使去年遭祝融以致重建中，仍然願意繼續關心這些單親家庭，支持場地、音響設備、禮品等，並持續邀請俊美食品、北港日興堂喜餅並提供著名的禮盒糕點讓單親家庭可以帶回家享用，全場快樂喜洋洋。
聯播網台長嚴玉霜特別參與這場盛會、擔任主持工作，台灣陽光婦女協會免費課後照顧班的小朋友，認真地表演扇子舞蹈，展現他們在課後照顧班才藝課程的學習成果，看小朋友們表演時自信滿滿的神情，不禁讓現場的觀眾為之讚嘆！禾松汽球王子在現場折汽球送小朋友、還有天空之美舞蹈班、@MV 姐妹、蔡沛廷演唱、菁音歌藝等優秀團體帶來精彩的表演，再加上至謙宏澧雙人鼓表演，讓整場活動熱鬧到最高點，帶給參加的單親家庭溫暖與支持，就像回到娘家一樣，開開心心的團聚在一起。
這次活動的餐飲仍就是默默付出的四季村蔬食自助餐館贊助，老闆黃大為年輕有為、創業開餐館，一直以來店裡最有特色的是「米飯續碗捐款箱」，從開業以來，米飯續碗是免費的，不過後來為避免客人無節制浪費，改自備零錢投入錢箱，以全體客戶名義捐出款項。因此，客人的第一碗飯10元，第二碗飯開始隨喜投入捐款箱，全額贊助免費外燴協助辦理「單親回娘家」的活動，今天黃老闆還親自下廚準備餐點，讓人感佩！
新福宮董事長簡豐杰表示，這次的活動因緣際會使宮廟活絡起來，且他希望未來每年都可以特別透過單親回娘家的活動幫助單親家庭，讓單親家長覺得新福宮也可以是大家的娘家，生活上遭遇到困難辛苦時可以來走走祈福，可以跟池府王爺訴訴苦。台灣陽光婦女協會理事長秘書長陳淑圓提到根據衛生福利部單親家庭狀況調查統計，幾乎每10個孩子就有超過1個是來自單親家庭。單親家庭不是問題家庭，但容易因為各項資源的缺乏而陷入困境，除了提供經濟支持外，去除社會傳統障礙更顯得重要。她感佩新福宮全心投入此次活動，整個董事會為單親家庭提供許多驚喜與禮品，讓協會及單親家庭感受到社會的溫暖。
今天，多年來接受協會幫助的黃淑霞女士代表單親家庭分享自己的生命故事。黃淑霞女士是小雨的媽媽，小雨是台灣陽光婦女協會課後照顧班長期照顧陪伴的小朋友，下課後小雨會到陽光課後照顧班，在老師們陪伴下安心完成功課，還有多元的才藝課程讓小雨學習，像是扇子舞、戲劇、創意手作、打擊樂等等，更有營養的點心讓小雨不用餓肚子。小雨的媽媽常說：「幸虧有陽光課後照顧班的幫忙，讓她可以放心地工作，不用操煩。」但是，讓人難過的是小雨的媽媽最近罹患乳癌，需要長期接受化療與手術治療，小雨及媽媽必須繼續勇敢地面對她們的生活挑戰，而陽光也會一直陪伴著她們。她希望與單親家長分享單親不孤單，因為有陽光婦女協會陪伴著，更應該要堅持勇敢，她非常感謝協會這些年的鼓勵及陪伴。

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白飯第二碗「隨喜」四季村蔬食贊助「單親回娘家」20桌佳餚團圓
民報～ 2017年01月16日
老屋綠改造，小確幸回應大挑戰
台灣環境資訊協會～2014年09月19日

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全家住貨櫃，農技團員墾荒種蕃茄
◎ 劉智維／高雄報導

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當鄉村年輕人為了就業問題，人口不斷往都市外流，卻有人舉家從高雄市區遷往內門的偏僻山區，婁明仁一家四口以貨櫃屋搭建成簡易農舍，並在農舍旁開闢農園進行有機耕作。婁男說，他發現現代農耕使用化學肥料、農藥，讓土壤酸化且有害健康，讓他決定反璞歸真，進行有機栽培友善這塊土地。四十七歲的婁明仁說，他雖出身左營眷村，但年輕時就讀農專、研究農業改良技術，後來更加入外援邦交國的農技團，曾到過哥斯大黎加及聖露西亞等國進行農業交流。
婁說，長年進行農耕，他卻發現現代農耕技術使用化學肥料、農藥，雖然短時間增加收穫，但土壤卻越來越貧脊，土地的地力已經透支。婁說回台後，剛好朋友一塊位於內門山區的土地無人耕作，雖然地處偏僻且土壤貧瘠，但他看上該地荒蕪已久的原始狀態，開始進行有機耕作，種植玉女番茄、洋香瓜等作物。婁說，該地位於山谷間且無自來水，他只得抽取土地內的一處池塘的水，並設計過濾設備解決日常用水問題，雖然物資不算充足，但一家人住在該處仰賴農耕維生，還能自給自足。婁說，雖然有機耕作段時間內投入成本與收穫不成正比，但為了地球永續發展，他仍堅持有機農法。

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全家住貨櫃，農技團員墾荒種蕃茄
蘋果日報即時新聞～2016年03月25日
秋．繽紛四色樹的故事～台灣欒樹
台灣環境資訊協會～2015年11月29日

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屏南遼溪山坳里：昔日荒田地，今朝仙草香
◎ 張尚瑤、張川閩／寧德網

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日前，屏南縣嶺下鄉東峰村遼溪山坳里，昔日一壠壠的荒田，如今長滿了仙草。仙草開花了，十幾個工人忙著收割，數百隻蜜蜂忙著采蜜。「這裡過去是水田，撂荒了，有200畝，現在全種上了仙草。在我的老家嶺下羅厝村，也有300畝撂荒的水田，開荒種上了仙草。等天晴了，就收割、曬乾、打包，直接運到加多寶公司。種仙草，我是閩東第一人。」眼見豐收在即，鈔票到手，返鄉青年黃李通顯得很興奮。
仙草有哪些特性呢？據悉，仙草屬有機食品，最大的優點不用噴施農藥，且富含碳水化合物、礦物質，具有清暑、解熱利水的功能，可用提煉香精，做化妝品，用途廣泛。有涼茶、化妝品企業大量收購，產品供不應求。屏南種植仙草，有哪些優勢呢？該縣農業局負責人說：「屏南平均海拔830米，屬全省最高，而嶺下平均海拔890米，更利仙草生長。在高海拔山溝旁、水田邊，時不時會看到野生的仙草。加上近年來農村勞動力外流，有大量荒山和水田可以用來種植仙草。」
仙草的種植、管理、儲存都很方便。「仙草生長期120~150天，按40厘米×40米下種，一畝可種2800至3000株;2月份育苗，6月份前下種，海拔高的地方提早一到兩個月下種;只要鋤鋤草、施施肥，就坐等收割了。仙草有一大好處，如果被雨淋濕了，曬乾後品質仍不變，可儲存7到9年，等市場貨量減少了，價錢上升了再出手賣掉。仙草唯一的缺點，就是收割時最怕下雨，一旦仙草被淋濕，再曬乾，葉就落了變輕了，原本可曬乾100斤，就只能變成85斤。」返鄉青年毛林傑表示，仙草最怕病毒，種兩年後，再輪種一年水稻，可以防止病毒侵害。「這一季仙草收成後，我準備試種一季適合高海拔生長的法國小青菜，一塊地就有了兩季收穫，小青菜的種子都買回來了。」
仙草銷售成問題嗎？「不是問題，與加多寶簽定合同，一年200噸，按保護價收購，每斤干品4元錢，按4.5斤至5斤左右曬乾一斤計算，畝產干仙草1000~1200斤，產值4000多元，而每畝成本僅需1200多元。現在已經賣了12噸，每斤8塊多。等500畝全部收割後，今年100多萬本錢就可以全部收回了。仙草市場量巨大，一年市場需求量400萬噸，價錢最高時，每斤干品達21元。我們通過基地示範，以公司+基地+農戶的模式，帶動農戶種植1萬畝。」毛林傑表示，今年僅種苗就花了60萬元，工錢30萬元。該公司已在嶺下千畝高優農業示範園租了5畝地，培育種苗200萬株，可以種植700多畝，這樣大大減少了成本。

現在，光屏城鄉南灣村，就預訂了60萬株。嶺下鄉分管農業副鄉長周理髮說：「今年，受甘肅花菜衝擊，屏南花菜原本可以賣3、4元，現每斤只能賣7毛錢，僅夠勉強收回成本。而種仙草成本低、銷路好、價錢高，不打農藥，安全健康，管理方便，是一條增收致富的好路子。」下一步，嶺下鄉將出台補助政策，在11個村，每村試種3至5畝，並逐步在全縣推廣。

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屏南遼溪山坳里：昔日荒田地，今朝仙草香
壹讀～ 2015年02月10日
好吃又好「絲」：香蕉纖維取用教學
台灣環境資訊協會～2016年08月21日
環保酵素～文選1062輯
環保酵素～文選1061輯
環保酵素～2017年隨筆
光影幻相遊瓏 ▶ 部落格文章輯

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桃園蘆竹區大竹大興四路～2014年

28年全台最久有機田在高雄農改場
◎ 台灣環境資訊協會

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高雄農改場近日發布新聞稿指出，該場旗南分場擁有全台歷史最悠久的有機農法露地耕作田，從1988年夏作設立迄今已逾28年，是台灣歷史最久的有機田。該場以二種輪作系統及三種農耕法組合進行長期試驗，發現不論就土壤性質、病蟲害發生與作物生產情形，均證實長期有機耕作可優化土壤物理、化學及生物性質，且經由輪作，適時、適地、適作及配合有機防治，可避免病蟲達到經濟危害水平，達成一定作物生產量的目標。
該試驗田並已成為轄區有機教學、研究、示範及觀摩之平台，歡迎各界參訪。高雄場彙整的資料顯示，長期有機農法區的土壤有機質含量由 2.3%，提升為 4.3~5.4%，為一般臺灣農田所罕見，酸鹼度則由原先弱酸性（pH = 6.5）轉為長期維持中性~弱鹼性（pH = 7.0~7.5），土壤重要元素如有效性鉀、鎂及鈣等，有機農法區亦持續累積並且明顯高於慣行化肥區。
另外，先前的調查也發現，在有機農法區之陽離子交換容量（增加57.2~90.6%）、總孔隙率（增加15.1~18.6%）及團粒安定度（增加19.8~21.8%）都顯著高於慣行農法區，而總體密度亦顯著下降（降低0.73~0.8%），意謂土壤透氣性及團粒構造變好，地力亦增進。而長期有機農法區也造就極豐富的土壤微生物菌相，較化肥區土壤增加2~4.8%香農多樣性指數（Shannon's index），具高度生物多樣性指標意義。高雄場指出，觀察兩種輪作系統的病蟲害發生與作物生產情形，證實經由輪作，適時、適地、適作及配合有機防治，可避免病蟲達到經濟危害水平，達成一定作物生產量的目標。
而經由選擇不同期作之輪作作物，有機耕作開始2年後，水稻、毛豆、玉米等產量將趨近或優於化肥區。近年資料顯示，水旱田輪作時，大量累積於土壤中的有機質及重要元素，除可供作物生長所需，有機區夏作水稻後作需肥中等的作物（如秋作萵苣等）產量已與化肥區相當，惟需肥高的作物（如秋作甘藍）產量則顯著低於化肥區；而旱田輪作系統有機區夏作田菁後作之秋作甘藍生物產量介於2.4-2.5公斤，明顯優於化肥區。

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28年全台最久有機田在高雄農改場

台灣環境資訊協會-環境資訊中心～2016年10月11日
天堂的神秘果實，原生特色作物木虌（ㄅㄧㄝ）果
台灣環境資訊協會～2017年04月09日

抗旱需多管其下

蘋果日報即時新聞～2015年02月28日李武忠

抗旱需自助而後天助

蘋果日報即時新聞～2015年01月24日李武忠

食安是為政府官員的基本責任

蘋果日報即時新聞～2014年09月06日李武忠

滅不了的蚊子館（李武忠）

蘋果日報即時新聞～2013年10月14日李武忠

農業發展首重安全（李武忠）