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| 桃園虎頭山公園 |
天然香草產量大減價格飆！
◎ 曾冠融／台灣英文新聞編輯
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生活中的香草製品隨處可見，舉凡冰淇淋、卡士達醬、高級酒品等都可見香草入味。但是，氣候變遷、層出不窮的犯罪問題及市場投機，讓國際香草價格飆升至史上新高。未來民眾可能想吃香草也吃不起了。事實上，全世界大部份的天然香草都源自於非洲馬達加斯加。據美國香草大廠 Nielsen Massey 2017年春季的預報，這座位於非洲東南的小島2017年原訂可供應世界近80%的香草。
《Quartz》報導，看準種植香草有利可圖，印尼、印度、巴布亞紐幾內亞、烏干達等國紛紛投入香草種植行列，其中印尼是繼馬達加斯加之後的第二大出口國。不過，目前還沒有任何國家能撼動馬國優勢地位─畢竟引進種植到成為該國重點經濟作物，至少需耗上五年時間。對馬達加斯加來說，真正的威脅來自國內，而其嚴重程度遠遠超出當局掌控。香草農看天吃飯，無奈氣候變遷造成極端氣候頻仍，多次毀損農人心血。
今年三月，13年來最強熱帶氣旋「埃納弗」(Enawo) 橫掃馬達加斯加，造成至少78人死亡，5300位民眾流離失所，影響近50萬人。氣旋肆虐之下，全國30%的香草植株受損，重創此前已飽受乾旱之苦的香草農。六月是香草收成的時節，但收獲量因災損無法確實評估，帶動世界香草價格上揚。自2014年起香草價格就節節高升。2014年每公斤香草售價約60美元，2016年眨眼就翻了四倍至每公斤225~240美元。今年則預計會持續飆漲至每公斤400到450美元（台幣1.2萬到1.3萬元）。
儘管近乎獨佔世界出口，香草並未如期改善馬達加斯加人民生活，高達77%的馬國人民生活水準低於貧窮線。其後又存在童工、低薪剝削問題。國際價格飆升，經過層層貿易商抽成、剝削後，實際的經濟效益並未回到香草農身上。偏偏國內卻有不肖人士眼紅高漲的香草出口價格，持槍打劫、竊盜事件頻傳。不少農人被迫睡在田裡緊守著得來不易的農作。價格失控也導致香草的品質良莠不齊。許多生產商直接摘取、販售未成熟的青綠香草莢。相比原本提煉香草時須經殺青、48小時發酵、兩週的日照及數個月的熟成，生產商將香草莢直接真空包裝，削價以每公斤80美元出售，不僅影響市售香草品質、更打破香草行情。
馬達加斯加政府為此大動作禁止生產商以真空包裝香草、公開燒毀未成熟香草莢。此外，馬國當局亦打造「香草平台」約束香草農、生產商及政府，確保香草品質。不少人還是質疑馬國成效。加拿大香草供應商 Aust & Hachmann 三月就警告：「2017年馬達加斯加的香草可能是數十年來品質最差的！」Aust & Hachmann 並直言：「我們到底要怎麼說服大家，用比5年前貴上好幾倍的價格買品質更差的東西？」
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台灣英文新聞～2017年05月31日
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迷迭香的香氣，能提升高齡者的記憶力
◎ YAP KUO
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地中海料理常會配上些許「迷迭香」的枝葉來增添風味。迷迭香（rosemary）本來就是原生於地中海沿岸的香草植物，自古以來就認為有增進腦力的功效。據說古希臘學生會在頭上配戴迷迭香以提升記憶力，古羅馬學生在準備考試時則會把迷迭香精油擦在額頭上。莎士比亞在名作《哈姆雷特》中曾提到，迷迭香是記憶之草（There’s rosemary, that’s for remembrance）。最近，英國科學家進行的人體試驗進一步證實了，迷迭香的氣味對老人家的記憶力也很有幫助。
英國諾桑比亞大學（Northumbria University）心理學系科學家最近的研究證實，迷迭香的芳香能改善高齡者的記憶力，並在英國心理學會（British Psychological Society）2016 年年度研討會上公開發表了這項研究結果。他們的試驗是將 150 名 65 歲以上的高齡者分成 3 組，分別讓受試者呼吸一般的空氣、含有迷迭香或薰衣草香氣的空氣，同時測驗他們的記憶力（註 1）。結果顯示，迷迭香的香氣可以提升記憶力 15%，而薰衣草的香氣反而降低受試者的記憶力（註 2）。
諾桑比亞大學心理學系系主任摩斯博士（Dr. Mark Moss）強調，15% 的差異看似很小，但這可能就是老人家記不記得按時吃藥、會不會吃錯藥的差別，對他們身體健康的影響十分重大（註 3）！摩斯博士先前在健康的成年人身上所進行的人體試驗結果顯示，迷迭香精油含有一種名為桉油醇（1,8-cineole）的化學成分，當吸入迷迭香的香氣時會在鼻腔或肺臟吸收，再經由血液循環而抵達腦部。受試者吸收愈多桉油醇，記憶力測驗的表現愈好。桉油醇似乎會使腦部的神經傳導物質「乙醯膽鹼」（acetylcholine）濃度增加，而提升神經傳導的效率。
此作用機轉與某些臨床上用來治療失智症的藥物類似。藥物若能以呼吸的方式吸收，可以避開肝臟的代謝作用（註 4），是藥物開發一種很有潛力的策略。摩斯博士的團隊也研究其他香草植物對記憶力與情緒的影響，他們的人體試驗發現飲用辣薄荷茶（peppermint tea）可提高老年人的專注力，涼甘菊茶（chamomile tea）則可以平撫他們的情緒（但反應會變慢）。不同的香草植物功效各不相同，使用上仍需注意。此外有些香草植物對懷孕或高血壓患者會有不良影響，使用前應諮詢專家的意見（註 5）。
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TechNews 科技新報～2017年02月18日
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研究發現：常吃迷迭香可長壽
◎ 韓婕／編譯
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研究人員在意大利一個偏遠的村莊，發現了約300位百歲人瑞，他們認為地中海飲食方式可能是這些人長壽的秘訣。英國每日郵報在線報導，一群退休人員經常使用迷迭香（rosemary），他們不但非常高壽，而且很少有心臟疾病、老年癡呆症和其它常見疾病。新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。而迷迭香的功效也早被先民所熟知，據報導，迷迭香可以改善記憶力、增進甲狀腺功能、幫助消化、刺激毛髮生長、提振情緒及緩解焦慮。
這是醫學研究人員和專家團隊第一次被允許檢驗居住在度假城薩勒諾（Salerno）附近的一個叫阿恰羅利（Acciaroli）的沿海村莊。阿恰羅利座落於山脈和海洋之間，在這個村莊的周邊地區僅有幾千名居民，但這裡的居民至少都有100歲，有的甚至更高壽。這是一個驚人的比例，在美國只有0.02%的人口，能活到100歲。這些人長壽、精神和身體皆健康的因素被認為是該地區的人都喜食地中海食物的原故。
有報導說，古希臘人相信它（迷迭香）能增長記憶。學生在考試時，會配戴迷迭香編成的花圈，以提昇記憶力。希臘人很久以前就知道的事（迷迭香的功效），最近已經被研究證實。迷迭香含有一種成分可保護大腦被自由基（Free Radicals）侵害。這種活性成分被稱為鼠尾草酸（CA），可以保護腦部不受中風和神經退化性疾病的毒素或自由基破壞，而導致中風和阿茲海默症的情況。
研究結果發表在神經化學和自然評論神經科學期刋上，CA活性素是一種通路信號，用於保護腦細胞，免於受自由基的破壞。斯洛伐克的癌症研究院研究證實，迷迭香組成元素中的咖啡酸和迷迭香酸，是兩種有效的抗氧化和抗炎物質，可幫助減少炎症、哮喘、肝臟疾病或心臟疾病。迭香有助於保護DNA免受自由基的破壞，能遏止癌症的生成。
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大紀元新聞網 ～ 2016年05月27日
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迷迭香醒腦，英銷售暴增
◎ 林筠／經濟日報
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英國最大健康食品零售商的迷迭香相關產品銷售在考試季成長近兩倍，因為科學研究顯示這種植物的氣味可以增強腦力，讓考生父母爭相購買給小孩使用。諾桑比亞大學3月時在英國心理學協會的年會上發表研究，證實迷迭香與增強記憶力的關連性。研究顯示，學生若在滿是迷迭香精油香氣的教室中上課，記憶測驗的成績比在普通教室上課高出5%到7%。針對熟齡退休族的研究也顯示，身處在充滿迷迭香氣味的房間裡面，記憶力測試的成績平均提升15%。
諾桑比亞大學心理學系系主任摩斯博士說：「我的研究假設是，當你聞到迷迭香的香氣時，迷迭香化合物會透過肺部被血液吸收，然後流到腦中，在腦內產生作用。」健康食品公司荷柏瑞（Holland & Barrett）表示，在諾桑比亞大學的研究公布後的短短一周內，其迷迭香精油的銷售暴增270%，較去年同期更成長187%。焦慮的父母希望迷迭香精油能為自己的小孩帶來優勢，以順利在普通中等教育證書（GCSE）考試中拿到最好的成績。迷迭香長久以來都被認為能提升記憶力。荷柏瑞有機美容品及芳香療法負責人波丁格表示，公司已增加進貨量，以滿足激增的需求。
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聯合新聞網～2017年05月21日
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栽種迷迭香的小心得
@ 青春考究的喬治
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今天，喬治心血來潮非常想跟大家分享種植迷迭香的心得。喬治的朋友和鄰居，都跟我說迷迭香好像不是那麼好種！但是或許喬治和迷迭香特別有緣分的，因為迷迭香是喬治第一個栽種非常成功的香草植物。大家都知道喬治是個喜歡說故事的人，猜想今天一定又會說了一堆關於迷迭香的故事。哈哈 ～ 猜錯了！今天因為某些緣故，喬治送好朋友一株迷迭香，喬治非常希望那位朋友能像喬治一樣，也能看著新枝發芽，看著生命的演變和茁壯而感到心靈的滿足，而擁有面對一切的勇氣！其實，迷迭香真的是一種非常有生命力的植物，只要有了陽光、空氣、水，他就會勇敢的開枝散葉，不斷茁壯。
先跟大家介紹喬治家的迷迭香1號，這也是我們所有迷迭香的母株。當初買來的時候他栽種在非常小，跟手掌差不多大小的小盆栽中高度大約10-15公分左右，雖然可愛，但是非常瘦弱＠＠，葉子都小小片的。您看，他現在是不是非常的強壯，只是非常委屈把她放在放在喬治家的小陽台上，因為只有半邊的光照，所以整個長向充滿陽光的地方，主幹有一點歪斜，但是喬治覺著這一點也不妨害她的自然綠意與芬芳。為什麼放在陽台上呢？除了方便每天幫她澆水之外，更重要的原因是，當喬治遇到某些事情想不通，思路打結的時候，就會打開窗戶，摸摸她的葉子。這是後她也會毫不吝嗇的跟你分享她的芬香，整個手指都是充滿堅毅香味自然香氛。
讓關起門的思緒，再次的打開一扇窗。再來看看，這是喬治家留下小花園的迷迭香2號（旁邊則是她的好鄰居綠葉薄荷），你看她是不是更加的強壯健康，因為她是生長在更自然環境下的迷迭香，她的葉片更加的厚實飽滿，彷彿蘊藏更多的精油，她的香氛也的確更加的濃郁。重點是，她是從樓上陽臺迷迭香1號分枝下來的。所以，迷迭香真的有很強的生命力，還有自我要求的向陽性，喬治相信只要給她陽光、空氣、水還有愛心和期待，她就會不斷的茁壯。
接下來喬治要跟大家分享如何栽種或是芬之迷迭香的心得。其實栽種，就不必喬治多說，將買回來的迷迭香放在陽光充足的地方（最少半日曬），然後給她充足的水分就OK了。其實這充足的水分還是有一些經驗，園藝行的老闆通常會說只要土壤濕潤就OK，如果土壤乾了，兩天澆一次水就可以了。但是相信我，請每天澆水，尤其是在白天光合作用強烈的時候之前，就讓土壤保持充足的濕潤，澆水澆根不澆葉，也不需額外施肥，每天固定澆水就可以了！
接下來，喬治比較想要跟大家分享，如何分枝培養迷迭香。方法很簡單，如果鄰居家有種迷迭香，根她拜託一下，讓您剪下約8-10公分，＂未木質化＂的枝條（如圖），未木質化指的是可以和清楚看到她的枝條是綠色的，如果發育的很強壯的時候就會變成木頭顏色的木質化。據說木質化的枝條，就比較不容易長新的嫩根。剪下來之後，可以把比較靠近下面的葉子剪下來一些（不剪也可以），然後找適合的茶杯容器，最好是透明的，喬治最喜歡用麥當勞送的可口可樂杯。然後裝水將剪下來的迷迭香枝條，浸泡在裡面。浸泡的高度大約是準備的迷迭香枝條的1/5左右。
剛開始的時候，喬治會習慣第一個星期每兩天換一次水，讓水維持在相同的高度。大約經過1~2個星期，您就會發現她偷偷的長出新的根系，新的根系白白的很可愛，因為我們用透明的水杯才可以清楚的看見。在這過程當中，您只要看到她枝葉的上緣，有長出新的嫩葉，那您大概就可以放心了。下方泡水太久的葉子可能會發黑，把她剪下或是等她自然掉落就可以了。慢慢的她的根系會越長越快，越來越強壯。接下來只要固定時間幫她補充杯子裡的水分就可以了。
所以我說，她真的只要陽光、空氣、水就可以了！您可以選擇讓她放在水杯中，作為水栽的迷迭香，但是水栽的迷迭香生長有其限制，她好像比較喜歡向上生長，比較不容易長出旁系強壯的枝葉。喬治建議，當您覺得她的根系非常強壯綿密的時候，（大約兩個月左右），就可以把她移植到自然的土壤中，您會發現她會慢慢變的強壯，然後也會長出健康的旁系枝葉。過沒多久您也可以將您的迷迭香分給自己的親朋好友，是不是很棒呢！現在還有一個好鄰居～綠葉薄荷，也很可愛吧！喬治覺得，當我們面對某些壓力的時候，再沒有比看到種籽發芽、小樹成長、花朵漸開時的喜悅，來得更令人快樂了。
喬治覺得，雖然我們總覺得盡力做好自己的本分，讓行為和心靈保持善良，相信著人性本善，相信著好心會有好報。但是，人生的路上為什麼總還是會有那麼多的挫折和考驗，是我們作的不夠好嗎？有時想想，雖然對於未來有時我們能掌握的真的有限，但是我們必須相信，唯有保持正向的信念，人生的轉輪才會有機會往好的方向運轉！就像看著小小迷迭香，就算放在小小陽台上，她還是努力的找到陽光來源的方向，只要有新的葉子長了出來，就會有更多的美好希望！祝福我們所有的好朋友，平安‧順心‧喜樂！
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痞客邦 PIXNET ～ 2015年06月08日
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大安森林公園生態博覽會，玩遊戲送限量小盆栽
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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2017生態博覽會今明兩天在大安森林公園登場，其中「田園城市專區」策畫各種田園城市體驗活動，主辦的公園處準備1800盆非常夯的小盆栽，民眾玩遊戲有機會拿到盆栽和蔬菜種子，歡迎親子一起來體驗田園城市成果。北市府推田園城市政策邁入第3年，公園處配合今年博覽會，邀請北市相關局處和區里團體共同設置「田園城市專區」，有各款互動遊戲，將提供1800盆3吋小盆栽，如彩葉草、紫蘇、綠紫蘇、檸檬香蜂草、芳香萬壽菊、辣椒等，以及1800份蔬菜種子如小白菜、空心菜、油菜、A菜、莧菜、青江菜等，送給民眾回家培育，落實田園城市精神。
公園處園藝科表示，「田園城市專區」內的田園套圈圈遊戲今明上午9：30至11：30、下午14：00至16點分梯次進行，每位民眾有10次投擲機會，只要投中任1次，即贈送小盆栽1份，活動現場備有3吋小盆栽，每日限量900份，總計1800份﹔另現場民眾只要填寫田園城市成果問卷，即可得到1次擲骰子機會，依擲出骰子數不同，可得到不同種類之蔬菜種子1份，每日限量900份，總計1800份。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月10日
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改變飲食加中藥包，夏日天然驅蚊三妙招
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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進入悶熱多雨的夏季，一不小心就被蚊子咬到，除了噴防蚊液之外，原來還有中藥包或改變飲食也可驅蚊！香港《新假期周刊》日前訪問臉書 Facebook 專頁「綠人工作室」，負責人陳佩貞為我們介紹了兩種常見的中藥驅蚊包，第一種是去年從台灣傳到香港的大驅蚊包，材料包括丁香、艾草、白芷、蘇葉、薄荷、石菖蒲、藿香、金銀花各10克，另一種驅蚊包的材料是香茅、艾草、乾橙皮。陳佩貞提醒，中藥包放了一段時間後，味道可能會變淡，這時時可以稍微搓揉一下中藥包。
使用橙皮別忘記切去白色的部分，以免在曬乾時反而引來蚊蟲，不然也可以放在冰箱等橙皮變乾；橙皮以外，柚皮、柑皮、檸皮、桔皮也有同樣效果，可自由配搭。除了自製中藥包外，中醫師石敏棋指出，體溫較高或容易流汗、愛吃肉的人容易吸引蚊子，想止汗可服用麻黃根、浮小麥、 煅牡蠣、 五味子、 糯稻根等中藥；要清熱袪濕則可服茵陳、梔子、 滑石、通草、 淡竹葉、 生苡仁、 黃芩、 黃柏等中藥煎煮，就能改善體質，預防蚊蟲叮咬。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月07日
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刺小人農場，這間好玩又不收門票
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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炎夏何處去？位於新竹新埔有一處綠意盎然的福祥多肉植物園，前年斥資200萬整修溫室，全新車道入口、銷售區整齊明亮，一掃傳統農場悶熱印象，架上7萬盆仙人掌、多肉植物，令人眼花撩亂。「這裡很舒服，最重要它還不收門票！」遊客黃先生表示，他與太太開心地挑仙人掌，想買回去擺辦公桌「刺小人」。福祥多肉植物園擁有超過3萬種的品種，是國內數一數二的仙人掌批發王國，第二代嚴國維（30歲）7年前返鄉接班，前年說服爸媽斥資200萬蓋新的溫室銷售區，自動化控溫設備，連輪椅族也進出自如。
「早期舊入口會先看到住家，印象不好，新的銷售區防蚊不悶熱，看花不用全身包緊緊。」他曾赴日研習多肉微景觀盆栽技術，回台後力推禮品盆栽市場，但上門的客人常問為何一盆幾十塊，組好的要賣幾百上千塊？讓他啼笑皆非。老字號從傳統批發跨到消費網購，嚴國維出力甚多，但有些後悔回來太晚。「國外學生是高中就摸索志向，台灣到大學還在摸索。」他讀書時依循熱門傳統志願讀物理系，畢業時看到工程師賣肝也賺不了錢，繞了一圈回家，發現兒時又愛又恨的仙人掌，大有學問，國外早已進步到機械化生產，是農村人口老化解方，更加感嘆太多要追。新的銷售溫室除了提供參觀選購外，還有造㬌DIY區，園區不收門票，為了專注種植與銷售，未提供餐飲服務。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月10日
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這款香草植物名字好特別，北市府周邊有種
◎ 張博亭／台北報導
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台北市政府市民廣場周邊有設立田園療癒區，北市府工務局今表示，該區現可看到綠色鑲黃邊、全株具有濃郁香氣、手一碰就會沾到香氣的可愛植物，它是民間普遍使用的香草植物，以其形體、氣味稱為「到手香、過手香」。因為到手香的台語發音與左手香相同，所以也有人稱它為左手香。工務局長彭振聲表示，到手香是極具觀賞價值又實用的植物，台灣民間普遍栽植，一談到他的功效，老一輩的人多可以娓娓道來。
除了居家一般種植的綠色葉子外，現在的斑葉品種在公園或道路上搭配種植非常顯眼亮麗，大家路過時別忘了輕輕撫摸，聞一下它特殊的氣味。到手香屬多年生草本植物，葉片有明顯茸毛、多汁肥厚肉質狀，葉子心形、有鋸齒邊緣，全株被毛，多分枝或叢生，底部臥伏且木質化，夏季開淡紫色花朵。除了一般綠色葉子的品種之外，現在也有斑葉品種，如鑲邊到手香、黃斑到手香等，由於色彩強烈又耐旱，種在花園裡不僅漂亮又容易管理。
到手香有一股特別濃郁的香味，是一種受歡迎的薰香劑，可驅蟲防蛀。除了自己種植外，也可以在青草店買到。在民俗醫療中，將新鮮到手香打汁加蜜飲用或煎煮成茶飲，可舒緩不適，還可以外敷治療蚊蟲咬傷。打果汁的時候，也可以加入些許到手香來增加香氣，可用去皮的蘋果切塊與柳橙汁及到手香葉一起用果汁機攪拌，這樣就是一杯好喝的到手香綜合果汁，還可依個人喜好加入不同的水果。工務局表示，這樣實用與觀賞兼具的植物，民眾不妨在家中種上幾盆；市民廣場及市府週邊也有種植。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月11日
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到這裡花50元買花，你可以幫85歲阿嬤養家
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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玫瑰花阿嬤今年85歲，兒子患糖尿病且中風只能在家休養，家中重擔落入阿嬤與阿公身上，玫瑰花阿嬤每天不畏風雨，都會於台北捷運中山站販售芳香玫瑰花，善耕365公益平台日前在臉書貼文，呼籲民眾路過時停下腳步，花點小錢幫阿嬤買1朵玫瑰花。影片上月20日上網以來已有逾10萬網友點閱。善耕365公益平台指出，玫瑰花阿嬤在捷運中山站近新光三越的周圍販售芳香玫瑰花，阿公則是在信義商圈的新光三越周圍賣玫瑰花，因為兒子有糖尿病與中風的關係無法工作，只能靠著阿嬤和阿公販賣玫瑰花維生。
雖然有低收入戶的補助，但因為還有醫藥費和房租要付，補助根本不足每天只能求溫飽，不論是艷陽天還是下雨天她都會到捷運中山站販售，阿嬤堅強勇敢的面對生活，還說自己不勇敢，生活要怎麼過下去。善耕365公益平台說，之前母親節期間雖有很多民眾來跟阿嬤買玫瑰花，可是阿嬤平常的生意非常不好，根本賺不夠吃飯跟房租的費用，希望民眾路過時也能停下腳步，花點小錢幫阿嬤買一朵玫瑰花，每一個小錢對阿嬤家的生活都有極大的幫助。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月10日
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啤酒渣用途多，製成無毒餐具還幫助農民種草莓
◎ 黃羿馨／新竹報導
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國家中山科學研究院化學工程所研發團隊，利用釀酒剩餘的麥粕、廢矽藻土，製成具環保又高價值產品，為了讓學童吃得健康，首批捐出價值20萬的200套環保餐具，給桃園市富台國小義賣使用，不但讓學童吃得健康還兼做公益。富台國小家長會長蘇佳慶表示，環保餐具使用天然原料製作，在高溫下也不會分解毒素，也讓家長更放心。蘇佳慶說，外面的餐廳，大部分都使用便宜的美耐皿餐具，但美耐皿在高溫中，會釋放出有毒的三聚氰胺，「小孩的健康就這樣被一點一滴蠶食」，過去他也曾想帶著玻璃或是陶瓷餐具，但相當笨重且不便。
蘇佳慶表示，新的環保餐具，是用釀酒過程的剩下的麥粕，也就是廢棄的植物纖維，再加上澱粉、天然乳膠製成，原材料都是天然無毒食材，各項檢測也都通過，希望未來政府大力推廣環保餐具，讓下一代吃得更健康。除了環保餐具，中科院化學所研究團隊，也幫助農民解決問題，苗栗村耕合作社首席理事林世明說，過去農民種植作物，如草莓、西瓜等，都會用塑膠的農地膜來防止雜草生長，但使用過後，塑膠無法被土地分解，有些農民將廢棄農地膜隨手掩埋，或任意焚燒，導致土地、空氣汙染，對作物也產生不好影響。林世明說，中科院現在研發可分解的農地膜，能在土壤中自動腐化，節省農民處理廢棄農地膜的時間、人力，現在還有用釀酒剩的廢矽藻土，研發出緩釋肥料，讓農民不用重複施肥，減少資源浪費，但現仍在研發階段，非常期待成品完成。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月11日
社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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向有機農夫學種菜，台菜最佳配角：九層塔
◎ 潘怡靜／淡水報導
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九層塔，台菜不可或缺的配角，由於九層塔在台灣種植容易，不少人製作義大麵青醬，常運用九層塔取代羅勒。此外，家中自種一兩盆九層塔，現採現煮也可避免九層塔易反黑問題。父親早年是總舖師、從小就要從旁幫忙的淡水牛埔有機農場老闆盧建和，傳授簡單易學的九層塔種植方法，他建議如有種植過的九層塔、可試著自己育苗，有助避免坊間購苗的農藥殘留問題。
■ 自己育苗
1 育苗：前一年種的九層塔，後期開花結果後會自然掉落於附近，常在原株附近會長出小苗，此時可將小苗移到穴盤、或黑軟盆育苗，大約1個月後，當根部長成糾結的細根，就可移往田地或花盆種植。
2 種植：移入土壤時，留意預留生長空間，植株之間大約間隔70公分，長到約50~60公分高度時，可開始採收。
■ 九層塔特性
以台灣北部天侯而言，每年2月以後適合開始種植、大約中秋節後就不適合生長，九層塔喜歡高溫多濕環境、生性怕冷。坊間分白骨、紅骨二品種，白骨葉片大、成長快速，較具商業價值，紅骨葉片小香氣足、營養價值略高。九層塔種植，需留意排水性佳、氮肥需求高，採收過後，可把液肥混在澆水裡施肥，開花時拔除花朵，可避免老化、也有助枝繁葉茂。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月11日
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不悔負債千萬種有機香檬，蕭文恭只盼留下乾淨土地
◎ 林芳如／台北報導
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放棄2、300萬元的穩定年收入，毅然砍掉五甲地的檳榔園改種有機香檬，屏東大武山下開源農場蕭氏夫婦7年前的決定，讓他們現在仍負債千萬，鄰居笑稱神經病，但蕭文恭說「為了把乾淨的土地留給下一代，再苦，也要堅持下去」。所幸這份堅持終於被看見，去年和生技公司簽約提供原料製造保健食品，從苦無通路賣，如今供不應求。改種有機香檬其實並非蕭文恭的草率決定，從小跟著父親經營檳榔園，身體長期受化學農藥侵蝕，父親病逝後，偶然間在朋友推薦下，接觸被日本人稱為長壽果的香檬，加上檳榔對人體的危害，下定決心以有機種植對身體有益的農作物。
香檬要開花結果須2-3年，從投資整地、買樹苗、各種養護工作以及維持生活開銷，蕭文恭一開始貸款250萬，無奈收入不固定，為了繳每月的本金加利息，只好又再貸款，累積至今負債1千多萬。第一次收成，原以為可開始改善經濟狀況，殊不知採用慣行農法，其香檬產量是有機種植的3倍，可用較低價格賣給通路商，對堅持有機耕種的蕭文恭造成不小壓力。由於無法接受通路商比照慣性農法的收購價，蕭文恭隔年賭氣不採收，寧讓落果變肥料。
曾有其他農民試圖說服他們，「用慣行農法不就得了，每天拔草抓蟲，結果產量少、成本又高」。李瑞雲坦言，先生最初曾因草長得太快，來不及除，萌生放棄念頭，買除草劑噴一噴比較快。只是香檬最重要的營養全在表皮上，若用慣行農法等於讓消費者喝進農藥，不但沒有益處反傷害健康。蕭氏夫婦每天起床都在現實與夢想中掙扎，好在，另一半堅持的聲音總會適時的出現，提醒彼此最初的信念「不想要孩子以後活在受汙染的土地！」。太太笑說，沒想到後來反而是先生更堅持。
第2年，他們決定自己找通路，利用資策會「神農一指收」APP管理農場，拍照記錄田間工作日誌、作物生長情形，利用視覺化的生產歷程達到農產安心溯源，收成後也可直接將農產品照片上傳，並分享購買連結給親友。同時加入聚點銷售，讓消費者可以直接向農夫購買農產品，減少大盤、中盤商的剝削。另一方面也透過口碑行銷，親朋好友試喝香檬汁後口耳相傳，吸引不少養生者訂購鮮果回家自己榨汁。不過去年5月在有機驗證公司的介紹下，與生技公司簽約合作，提供香檬鮮果製造保健食品，因此現階段產量以供應給生技公司為主。
夢想道路並不好走，李瑞雲說，有機香檬易受天牛啃食、天災影響，像去年花期遇上颱風，今年產量恐怕連1萬斤都不到。為了還每月十幾萬的貸款，她靠朋友互相介紹，不定時製作手工香檬餅乾、清潔劑、粽子、披薩、香檬原汁販售，或教媽媽社團做餅乾、清潔劑賺取鐘點費，但月收入僅1~2萬元。沉重的經濟壓力，讓他們已決定賣掉部分田地先還清貸款。「但是我們不後悔，可以大聲跟客戶說東西很安全，看到客人健康得到改善，農田生態回來了，小孩能恣意地在果園玩耍，完全不用怕有農藥，孩子也養成對大地的尊重，一切就都值得了。」李瑞雲說。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月11日
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