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2017年6月11日 星期日

有機作物～香草10603輯

桃園虎頭山公園
天然香草產量大減價格飆！
◎ 曾冠融／台灣英文新聞編輯
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生活中的香草製品隨處可見，舉凡冰淇淋、卡士達醬、高級酒品等都可見香草入味。但是，氣候變遷、層出不窮的犯罪問題及市場投機，讓國際香草價格飆升至史上新高。未來民眾可能想吃香草也吃不起了。事實上，全世界大部份的天然香草都源自於非洲馬達加斯加。據美國香草大廠 Nielsen Massey 2017年春季的預報，這座位於非洲東南的小島2017年原訂可供應世界近80%的香草。
《Quartz》報導，看準種植香草有利可圖，印尼、印度、巴布亞紐幾內亞、烏干達等國紛紛投入香草種植行列，其中印尼是繼馬達加斯加之後的第二大出口國。不過，目前還沒有任何國家能撼動馬國優勢地位─畢竟引進種植到成為該國重點經濟作物，至少需耗上五年時間。對馬達加斯加來說，真正的威脅來自國內，而其嚴重程度遠遠超出當局掌控。香草農看天吃飯，無奈氣候變遷造成極端氣候頻仍，多次毀損農人心血。
今年三月，13年來最強熱帶氣旋「埃納弗」(Enawo) 橫掃馬達加斯加，造成至少78人死亡，5300位民眾流離失所，影響近50萬人。氣旋肆虐之下，全國30%的香草植株受損，重創此前已飽受乾旱之苦的香草農。六月是香草收成的時節，但收獲量因災損無法確實評估，帶動世界香草價格上揚。自2014年起香草價格就節節高升。2014年每公斤香草售價約60美元，2016年眨眼就翻了四倍至每公斤225~240美元。今年則預計會持續飆漲至每公斤400到450美元（台幣1.2萬到1.3萬元）。
儘管近乎獨佔世界出口，香草並未如期改善馬達加斯加人民生活，高達77%的馬國人民生活水準低於貧窮線。其後又存在童工、低薪剝削問題。國際價格飆升，經過層層貿易商抽成、剝削後，實際的經濟效益並未回到香草農身上。偏偏國內卻有不肖人士眼紅高漲的香草出口價格，持槍打劫、竊盜事件頻傳。不少農人被迫睡在田裡緊守著得來不易的農作。價格失控也導致香草的品質良莠不齊。許多生產商直接摘取、販售未成熟的青綠香草莢。相比原本提煉香草時須經殺青、48小時發酵、兩週的日照及數個月的熟成，生產商將香草莢直接真空包裝，削價以每公斤80美元出售，不僅影響市售香草品質、更打破香草行情。
馬達加斯加政府為此大動作禁止生產商以真空包裝香草、公開燒毀未成熟香草莢。此外，馬國當局亦打造「香草平台」約束香草農、生產商及政府，確保香草品質。不少人還是質疑馬國成效。加拿大香草供應商 Aust & Hachmann 三月就警告：「2017年馬達加斯加的香草可能是數十年來品質最差的！」Aust & Hachmann 並直言：「我們到底要怎麼說服大家，用比5年前貴上好幾倍的價格買品質更差的東西？」
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台灣英文新聞～2017年05月31日
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迷迭香的香氣，能提升高齡者的記憶力
◎ YAP KUO
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地中海料理常會配上些許「迷迭香」的枝葉來增添風味。迷迭香（rosemary）本來就是原生於地中海沿岸的香草植物，自古以來就認為有增進腦力的功效。據說古希臘學生會在頭上配戴迷迭香以提升記憶力，古羅馬學生在準備考試時則會把迷迭香精油擦在額頭上。莎士比亞在名作《哈姆雷特》中曾提到，迷迭香是記憶之草（There’s rosemary, that’s for remembrance）。最近，英國科學家進行的人體試驗進一步證實了，迷迭香的氣味對老人家的記憶力也很有幫助。
英國諾桑比亞大學（Northumbria University）心理學系科學家最近的研究證實，迷迭香的芳香能改善高齡者的記憶力，並在英國心理學會（British Psychological Society）2016 年年度研討會上公開發表了這項研究結果。他們的試驗是將 150 名 65 歲以上的高齡者分成 3 組，分別讓受試者呼吸一般的空氣、含有迷迭香或薰衣草香氣的空氣，同時測驗他們的記憶力（註 1）。結果顯示，迷迭香的香氣可以提升記憶力 15%，而薰衣草的香氣反而降低受試者的記憶力（註 2）。
諾桑比亞大學心理學系系主任摩斯博士（Dr. Mark Moss）強調，15% 的差異看似很小，但這可能就是老人家記不記得按時吃藥、會不會吃錯藥的差別，對他們身體健康的影響十分重大（註 3）！摩斯博士先前在健康的成年人身上所進行的人體試驗結果顯示，迷迭香精油含有一種名為桉油醇（1,8-cineole）的化學成分，當吸入迷迭香的香氣時會在鼻腔或肺臟吸收，再經由血液循環而抵達腦部。受試者吸收愈多桉油醇，記憶力測驗的表現愈好。桉油醇似乎會使腦部的神經傳導物質「乙醯膽鹼」（acetylcholine）濃度增加，而提升神經傳導的效率。
此作用機轉與某些臨床上用來治療失智症的藥物類似。藥物若能以呼吸的方式吸收，可以避開肝臟的代謝作用（註 4），是藥物開發一種很有潛力的策略。摩斯博士的團隊也研究其他香草植物對記憶力與情緒的影響，他們的人體試驗發現飲用辣薄荷茶（peppermint tea）可提高老年人的專注力，涼甘菊茶（chamomile tea）則可以平撫他們的情緒（但反應會變慢）。不同的香草植物功效各不相同，使用上仍需注意。此外有些香草植物對懷孕或高血壓患者會有不良影響，使用前應諮詢專家的意見（註 5）。
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TechNews 科技新報～2017年02月18日
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研究發現：常吃迷迭香可長壽
◎ 韓婕／編譯
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研究人員在意大利一個偏遠的村莊，發現了約300位百歲人瑞，他們認為地中海飲食方式可能是這些人長壽的秘訣。英國每日郵報在線報導，一群退休人員經常使用迷迭香（rosemary），他們不但非常高壽，而且很少有心臟疾病、老年癡呆症和其它常見疾病。新鮮或乾燥的迷迭香葉子可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味。而迷迭香的功效也早被先民所熟知，據報導，迷迭香可以改善記憶力、增進甲狀腺功能、幫助消化、刺激毛髮生長、提振情緒及緩解焦慮。
這是醫學研究人員和專家團隊第一次被允許檢驗居住在度假城薩勒諾（Salerno）附近的一個叫阿恰羅利（Acciaroli）的沿海村莊。阿恰羅利座落於山脈和海洋之間，在這個村莊的周邊地區僅有幾千名居民，但這裡的居民至少都有100歲，有的甚至更高壽。這是一個驚人的比例，在美國只有0.02%的人口，能活到100歲。這些人長壽、精神和身體皆健康的因素被認為是該地區的人都喜食地中海食物的原故。
有報導說，古希臘人相信它（迷迭香）能增長記憶。學生在考試時，會配戴迷迭香編成的花圈，以提昇記憶力。希臘人很久以前就知道的事（迷迭香的功效），最近已經被研究證實。迷迭香含有一種成分可保護大腦被自由基（Free Radicals）侵害。這種活性成分被稱為鼠尾草酸（CA），可以保護腦部不受中風和神經退化性疾病的毒素或自由基破壞，而導致中風和阿茲海默症的情況。
研究結果發表在神經化學和自然評論神經科學期刋上，CA活性素是一種通路信號，用於保護腦細胞，免於受自由基的破壞。斯洛伐克的癌症研究院研究證實，迷迭香組成元素中的咖啡酸和迷迭香酸，是兩種有效的抗氧化和抗炎物質，可幫助減少炎症、哮喘、肝臟疾病或心臟疾病。迭香有助於保護DNA免受自由基的破壞，能遏止癌症的生成。
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大紀元新聞網 ～ 2016年05月27日
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新增說明文字
迷迭香醒腦，英銷售暴增
◎ 林筠／經濟日報
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英國最大健康食品零售商的迷迭香相關產品銷售在考試季成長近兩倍，因為科學研究顯示這種植物的氣味可以增強腦力，讓考生父母爭相購買給小孩使用。諾桑比亞大學3月時在英國心理學協會的年會上發表研究，證實迷迭香與增強記憶力的關連性。研究顯示，學生若在滿是迷迭香精油香氣的教室中上課，記憶測驗的成績比在普通教室上課高出5%到7%。針對熟齡退休族的研究也顯示，身處在充滿迷迭香氣味的房間裡面，記憶力測試的成績平均提升15%。
諾桑比亞大學心理學系系主任摩斯博士說：「我的研究假設是，當你聞到迷迭香的香氣時，迷迭香化合物會透過肺部被血液吸收，然後流到腦中，在腦內產生作用。」健康食品公司荷柏瑞（Holland & Barrett）表示，在諾桑比亞大學的研究公布後的短短一周內，其迷迭香精油的銷售暴增270%，較去年同期更成長187%。焦慮的父母希望迷迭香精油能為自己的小孩帶來優勢，以順利在普通中等教育證書（GCSE）考試中拿到最好的成績。迷迭香長久以來都被認為能提升記憶力。荷柏瑞有機美容品及芳香療法負責人波丁格表示，公司已增加進貨量，以滿足激增的需求。
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聯合新聞網～2017年05月21日
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栽種迷迭香的小心得
@ 青春考究的喬治
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今天，喬治心血來潮非常想跟大家分享種植迷迭香的心得。喬治的朋友和鄰居，都跟我說迷迭香好像不是那麼好種！但是或許喬治和迷迭香特別有緣分的，因為迷迭香是喬治第一個栽種非常成功的香草植物。大家都知道喬治是個喜歡說故事的人，猜想今天一定又會說了一堆關於迷迭香的故事。哈哈 ～ 猜錯了！今天因為某些緣故，喬治送好朋友一株迷迭香，喬治非常希望那位朋友能像喬治一樣，也能看著新枝發芽，看著生命的演變和茁壯而感到心靈的滿足，而擁有面對一切的勇氣！其實，迷迭香真的是一種非常有生命力的植物，只要有了陽光、空氣、水，他就會勇敢的開枝散葉，不斷茁壯。
先跟大家介紹喬治家的迷迭香1號，這也是我們所有迷迭香的母株。當初買來的時候他栽種在非常小，跟手掌差不多大小的小盆栽中高度大約10-15公分左右，雖然可愛，但是非常瘦弱＠＠，葉子都小小片的。您看，他現在是不是非常的強壯，只是非常委屈把她放在放在喬治家的小陽台上，因為只有半邊的光照，所以整個長向充滿陽光的地方，主幹有一點歪斜，但是喬治覺著這一點也不妨害她的自然綠意與芬芳。為什麼放在陽台上呢？除了方便每天幫她澆水之外，更重要的原因是，當喬治遇到某些事情想不通，思路打結的時候，就會打開窗戶，摸摸她的葉子。這是後她也會毫不吝嗇的跟你分享她的芬香，整個手指都是充滿堅毅香味自然香氛。
讓關起門的思緒，再次的打開一扇窗。再來看看，這是喬治家留下小花園的迷迭香2號（旁邊則是她的好鄰居綠葉薄荷），你看她是不是更加的強壯健康，因為她是生長在更自然環境下的迷迭香，她的葉片更加的厚實飽滿，彷彿蘊藏更多的精油，她的香氛也的確更加的濃郁。重點是，她是從樓上陽臺迷迭香1號分枝下來的。所以，迷迭香真的有很強的生命力，還有自我要求的向陽性，喬治相信只要給她陽光、空氣、水還有愛心和期待，她就會不斷的茁壯。
接下來喬治要跟大家分享如何栽種或是芬之迷迭香的心得。其實栽種，就不必喬治多說，將買回來的迷迭香放在陽光充足的地方（最少半日曬），然後給她充足的水分就OK了。其實這充足的水分還是有一些經驗，園藝行的老闆通常會說只要土壤濕潤就OK，如果土壤乾了，兩天澆一次水就可以了。但是相信我，請每天澆水，尤其是在白天光合作用強烈的時候之前，就讓土壤保持充足的濕潤，澆水澆根不澆葉，也不需額外施肥，每天固定澆水就可以了！
接下來，喬治比較想要跟大家分享，如何分枝培養迷迭香。方法很簡單，如果鄰居家有種迷迭香，根她拜託一下，讓您剪下約8-10公分，＂未木質化＂的枝條（如圖），未木質化指的是可以和清楚看到她的枝條是綠色的，如果發育的很強壯的時候就會變成木頭顏色的木質化。據說木質化的枝條，就比較不容易長新的嫩根。剪下來之後，可以把比較靠近下面的葉子剪下來一些（不剪也可以），然後找適合的茶杯容器，最好是透明的，喬治最喜歡用麥當勞送的可口可樂杯。然後裝水將剪下來的迷迭香枝條，浸泡在裡面。浸泡的高度大約是準備的迷迭香枝條的1/5左右。
剛開始的時候，喬治會習慣第一個星期每兩天換一次水，讓水維持在相同的高度。大約經過1~2個星期，您就會發現她偷偷的長出新的根系，新的根系白白的很可愛，因為我們用透明的水杯才可以清楚的看見。在這過程當中，您只要看到她枝葉的上緣，有長出新的嫩葉，那您大概就可以放心了。下方泡水太久的葉子可能會發黑，把她剪下或是等她自然掉落就可以了。慢慢的她的根系會越長越快，越來越強壯。接下來只要固定時間幫她補充杯子裡的水分就可以了。
所以我說，她真的只要陽光、空氣、水就可以了！您可以選擇讓她放在水杯中，作為水栽的迷迭香，但是水栽的迷迭香生長有其限制，她好像比較喜歡向上生長，比較不容易長出旁系強壯的枝葉。喬治建議，當您覺得她的根系非常強壯綿密的時候，（大約兩個月左右），就可以把她移植到自然的土壤中，您會發現她會慢慢變的強壯，然後也會長出健康的旁系枝葉。過沒多久您也可以將您的迷迭香分給自己的親朋好友，是不是很棒呢！現在還有一個好鄰居～綠葉薄荷，也很可愛吧！喬治覺得，當我們面對某些壓力的時候，再沒有比看到種籽發芽、小樹成長、花朵漸開時的喜悅，來得更令人快樂了。
喬治覺得，雖然我們總覺得盡力做好自己的本分，讓行為和心靈保持善良，相信著人性本善，相信著好心會有好報。但是，人生的路上為什麼總還是會有那麼多的挫折和考驗，是我們作的不夠好嗎？有時想想，雖然對於未來有時我們能掌握的真的有限，但是我們必須相信，唯有保持正向的信念，人生的轉輪才會有機會往好的方向運轉！就像看著小小迷迭香，就算放在小小陽台上，她還是努力的找到陽光來源的方向，只要有新的葉子長了出來，就會有更多的美好希望！祝福我們所有的好朋友，平安‧順心‧喜樂！
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痞客邦 PIXNET ～ 2015年06月08日
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大安森林公園生態博覽會，玩遊戲送限量小盆栽
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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2017生態博覽會今明兩天在大安森林公園登場，其中「田園城市專區」策畫各種田園城市體驗活動，主辦的公園處準備1800盆非常夯的小盆栽，民眾玩遊戲有機會拿到盆栽和蔬菜種子，歡迎親子一起來體驗田園城市成果。北市府推田園城市政策邁入第3年，公園處配合今年博覽會，邀請北市相關局處和區里團體共同設置「田園城市專區」，有各款互動遊戲，將提供1800盆3吋小盆栽，如彩葉草、紫蘇、綠紫蘇、檸檬香蜂草、芳香萬壽菊、辣椒等，以及1800份蔬菜種子如小白菜、空心菜、油菜、A菜、莧菜、青江菜等，送給民眾回家培育，落實田園城市精神。
公園處園藝科表示，「田園城市專區」內的田園套圈圈遊戲今明上午9：30至11：30、下午14：00至16點分梯次進行，每位民眾有10次投擲機會，只要投中任1次，即贈送小盆栽1份，活動現場備有3吋小盆栽，每日限量900份，總計1800份﹔另現場民眾只要填寫田園城市成果問卷，即可得到1次擲骰子機會，依擲出骰子數不同，可得到不同種類之蔬菜種子1份，每日限量900份，總計1800份。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月10日
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新增說明文字
改變飲食加中藥包，夏日天然驅蚊三妙招
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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進入悶熱多雨的夏季，一不小心就被蚊子咬到，除了噴防蚊液之外，原來還有中藥包或改變飲食也可驅蚊！香港《新假期周刊》日前訪問臉書 Facebook 專頁「綠人工作室」，負責人陳佩貞為我們介紹了兩種常見的中藥驅蚊包，第一種是去年從台灣傳到香港的大驅蚊包，材料包括丁香、艾草、白芷、蘇葉、薄荷、石菖蒲、藿香、金銀花各10克，另一種驅蚊包的材料是香茅、艾草、乾橙皮。陳佩貞提醒，中藥包放了一段時間後，味道可能會變淡，這時時可以稍微搓揉一下中藥包。
使用橙皮別忘記切去白色的部分，以免在曬乾時反而引來蚊蟲，不然也可以放在冰箱等橙皮變乾；橙皮以外，柚皮、柑皮、檸皮、桔皮也有同樣效果，可自由配搭。除了自製中藥包外，中醫師石敏棋指出，體溫較高或容易流汗、愛吃肉的人容易吸引蚊子，想止汗可服用麻黃根、浮小麥、 煅牡蠣、 五味子、 糯稻根等中藥；要清熱袪濕則可服茵陳、梔子、 滑石、通草、 淡竹葉、 生苡仁、 黃芩、 黃柏等中藥煎煮，就能改善體質，預防蚊蟲叮咬。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月07日
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刺小人農場，這間好玩又不收門票
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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炎夏何處去？位於新竹新埔有一處綠意盎然的福祥多肉植物園，前年斥資200萬整修溫室，全新車道入口、銷售區整齊明亮，一掃傳統農場悶熱印象，架上7萬盆仙人掌、多肉植物，令人眼花撩亂。「這裡很舒服，最重要它還不收門票！」遊客黃先生表示，他與太太開心地挑仙人掌，想買回去擺辦公桌「刺小人」。福祥多肉植物園擁有超過3萬種的品種，是國內數一數二的仙人掌批發王國，第二代嚴國維（30歲）7年前返鄉接班，前年說服爸媽斥資200萬蓋新的溫室銷售區，自動化控溫設備，連輪椅族也進出自如。
「早期舊入口會先看到住家，印象不好，新的銷售區防蚊不悶熱，看花不用全身包緊緊。」他曾赴日研習多肉微景觀盆栽技術，回台後力推禮品盆栽市場，但上門的客人常問為何一盆幾十塊，組好的要賣幾百上千塊？讓他啼笑皆非。老字號從傳統批發跨到消費網購，嚴國維出力甚多，但有些後悔回來太晚。「國外學生是高中就摸索志向，台灣到大學還在摸索。」他讀書時依循熱門傳統志願讀物理系，畢業時看到工程師賣肝也賺不了錢，繞了一圈回家，發現兒時又愛又恨的仙人掌，大有學問，國外早已進步到機械化生產，是農村人口老化解方，更加感嘆太多要追。新的銷售溫室除了提供參觀選購外，還有造㬌DIY區，園區不收門票，為了專注種植與銷售，未提供餐飲服務。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月10日
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新增說明文字
這款香草植物名字好特別，北市府周邊有種
◎ 張博亭／台北報導
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台北市政府市民廣場周邊有設立田園療癒區，北市府工務局今表示，該區現可看到綠色鑲黃邊、全株具有濃郁香氣、手一碰就會沾到香氣的可愛植物，它是民間普遍使用的香草植物，以其形體、氣味稱為「到手香、過手香」。因為到手香的台語發音與左手香相同，所以也有人稱它為左手香。工務局長彭振聲表示，到手香是極具觀賞價值又實用的植物，台灣民間普遍栽植，一談到他的功效，老一輩的人多可以娓娓道來。
除了居家一般種植的綠色葉子外，現在的斑葉品種在公園或道路上搭配種植非常顯眼亮麗，大家路過時別忘了輕輕撫摸，聞一下它特殊的氣味。到手香屬多年生草本植物，葉片有明顯茸毛、多汁肥厚肉質狀，葉子心形、有鋸齒邊緣，全株被毛，多分枝或叢生，底部臥伏且木質化，夏季開淡紫色花朵。除了一般綠色葉子的品種之外，現在也有斑葉品種，如鑲邊到手香、黃斑到手香等，由於色彩強烈又耐旱，種在花園裡不僅漂亮又容易管理。
到手香有一股特別濃郁的香味，是一種受歡迎的薰香劑，可驅蟲防蛀。除了自己種植外，也可以在青草店買到。在民俗醫療中，將新鮮到手香打汁加蜜飲用或煎煮成茶飲，可舒緩不適，還可以外敷治療蚊蟲咬傷。打果汁的時候，也可以加入些許到手香來增加香氣，可用去皮的蘋果切塊與柳橙汁及到手香葉一起用果汁機攪拌，這樣就是一杯好喝的到手香綜合果汁，還可依個人喜好加入不同的水果。工務局表示，這樣實用與觀賞兼具的植物，民眾不妨在家中種上幾盆；市民廣場及市府週邊也有種植。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月11日
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到這裡花50元買花，你可以幫85歲阿嬤養家
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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玫瑰花阿嬤今年85歲，兒子患糖尿病且中風只能在家休養，家中重擔落入阿嬤與阿公身上，玫瑰花阿嬤每天不畏風雨，都會於台北捷運中山站販售芳香玫瑰花，善耕365公益平台日前在臉書貼文，呼籲民眾路過時停下腳步，花點小錢幫阿嬤買1朵玫瑰花。影片上月20日上網以來已有逾10萬網友點閱。善耕365公益平台指出，玫瑰花阿嬤在捷運中山站近新光三越的周圍販售芳香玫瑰花，阿公則是在信義商圈的新光三越周圍賣玫瑰花，因為兒子有糖尿病與中風的關係無法工作，只能靠著阿嬤和阿公販賣玫瑰花維生。
雖然有低收入戶的補助，但因為還有醫藥費和房租要付，補助根本不足每天只能求溫飽，不論是艷陽天還是下雨天她都會到捷運中山站販售，阿嬤堅強勇敢的面對生活，還說自己不勇敢，生活要怎麼過下去。善耕365公益平台說，之前母親節期間雖有很多民眾來跟阿嬤買玫瑰花，可是阿嬤平常的生意非常不好，根本賺不夠吃飯跟房租的費用，希望民眾路過時也能停下腳步，花點小錢幫阿嬤買一朵玫瑰花，每一個小錢對阿嬤家的生活都有極大的幫助。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月10日
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啤酒渣用途多，製成無毒餐具還幫助農民種草莓
◎ 黃羿馨／新竹報導
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國家中山科學研究院化學工程所研發團隊，利用釀酒剩餘的麥粕、廢矽藻土，製成具環保又高價值產品，為了讓學童吃得健康，首批捐出價值20萬的200套環保餐具，給桃園市富台國小義賣使用，不但讓學童吃得健康還兼做公益。富台國小家長會長蘇佳慶表示，環保餐具使用天然原料製作，在高溫下也不會分解毒素，也讓家長更放心。蘇佳慶說，外面的餐廳，大部分都使用便宜的美耐皿餐具，但美耐皿在高溫中，會釋放出有毒的三聚氰胺，「小孩的健康就這樣被一點一滴蠶食」，過去他也曾想帶著玻璃或是陶瓷餐具，但相當笨重且不便。
蘇佳慶表示，新的環保餐具，是用釀酒過程的剩下的麥粕，也就是廢棄的植物纖維，再加上澱粉、天然乳膠製成，原材料都是天然無毒食材，各項檢測也都通過，希望未來政府大力推廣環保餐具，讓下一代吃得更健康。除了環保餐具，中科院化學所研究團隊，也幫助農民解決問題，苗栗村耕合作社首席理事林世明說，過去農民種植作物，如草莓、西瓜等，都會用塑膠的農地膜來防止雜草生長，但使用過後，塑膠無法被土地分解，有些農民將廢棄農地膜隨手掩埋，或任意焚燒，導致土地、空氣汙染，對作物也產生不好影響。林世明說，中科院現在研發可分解的農地膜，能在土壤中自動腐化，節省農民處理廢棄農地膜的時間、人力，現在還有用釀酒剩的廢矽藻土，研發出緩釋肥料，讓農民不用重複施肥，減少資源浪費，但現仍在研發階段，非常期待成品完成。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月11日
社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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新增說明文字
向有機農夫學種菜，台菜最佳配角：九層塔
◎ 潘怡靜／淡水報導
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九層塔，台菜不可或缺的配角，由於九層塔在台灣種植容易，不少人製作義大麵青醬，常運用九層塔取代羅勒。此外，家中自種一兩盆九層塔，現採現煮也可避免九層塔易反黑問題。父親早年是總舖師、從小就要從旁幫忙的淡水牛埔有機農場老闆盧建和，傳授簡單易學的九層塔種植方法，他建議如有種植過的九層塔、可試著自己育苗，有助避免坊間購苗的農藥殘留問題。
■ 自己育苗
1 育苗：前一年種的九層塔，後期開花結果後會自然掉落於附近，常在原株附近會長出小苗，此時可將小苗移到穴盤、或黑軟盆育苗，大約1個月後，當根部長成糾結的細根，就可移往田地或花盆種植。
2 種植：移入土壤時，留意預留生長空間，植株之間大約間隔70公分，長到約50~60公分高度時，可開始採收。
■ 九層塔特性
以台灣北部天侯而言，每年2月以後適合開始種植、大約中秋節後就不適合生長，九層塔喜歡高溫多濕環境、生性怕冷。坊間分白骨、紅骨二品種，白骨葉片大、成長快速，較具商業價值，紅骨葉片小香氣足、營養價值略高。九層塔種植，需留意排水性佳、氮肥需求高，採收過後，可把液肥混在澆水裡施肥，開花時拔除花朵，可避免老化、也有助枝繁葉茂。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月11日
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不悔負債千萬種有機香檬，蕭文恭只盼留下乾淨土地
◎ 林芳如／台北報導
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放棄2、300萬元的穩定年收入，毅然砍掉五甲地的檳榔園改種有機香檬，屏東大武山下開源農場蕭氏夫婦7年前的決定，讓他們現在仍負債千萬，鄰居笑稱神經病，但蕭文恭說「為了把乾淨的土地留給下一代，再苦，也要堅持下去」。所幸這份堅持終於被看見，去年和生技公司簽約提供原料製造保健食品，從苦無通路賣，如今供不應求。改種有機香檬其實並非蕭文恭的草率決定，從小跟著父親經營檳榔園，身體長期受化學農藥侵蝕，父親病逝後，偶然間在朋友推薦下，接觸被日本人稱為長壽果的香檬，加上檳榔對人體的危害，下定決心以有機種植對身體有益的農作物。
香檬要開花結果須2-3年，從投資整地、買樹苗、各種養護工作以及維持生活開銷，蕭文恭一開始貸款250萬，無奈收入不固定，為了繳每月的本金加利息，只好又再貸款，累積至今負債1千多萬。第一次收成，原以為可開始改善經濟狀況，殊不知採用慣行農法，其香檬產量是有機種植的3倍，可用較低價格賣給通路商，對堅持有機耕種的蕭文恭造成不小壓力。由於無法接受通路商比照慣性農法的收購價，蕭文恭隔年賭氣不採收，寧讓落果變肥料。
曾有其他農民試圖說服他們，「用慣行農法不就得了，每天拔草抓蟲，結果產量少、成本又高」。李瑞雲坦言，先生最初曾因草長得太快，來不及除，萌生放棄念頭，買除草劑噴一噴比較快。只是香檬最重要的營養全在表皮上，若用慣行農法等於讓消費者喝進農藥，不但沒有益處反傷害健康。蕭氏夫婦每天起床都在現實與夢想中掙扎，好在，另一半堅持的聲音總會適時的出現，提醒彼此最初的信念「不想要孩子以後活在受汙染的土地！」。太太笑說，沒想到後來反而是先生更堅持。
第2年，他們決定自己找通路，利用資策會「神農一指收」APP管理農場，拍照記錄田間工作日誌、作物生長情形，利用視覺化的生產歷程達到農產安心溯源，收成後也可直接將農產品照片上傳，並分享購買連結給親友。同時加入聚點銷售，讓消費者可以直接向農夫購買農產品，減少大盤、中盤商的剝削。另一方面也透過口碑行銷，親朋好友試喝香檬汁後口耳相傳，吸引不少養生者訂購鮮果回家自己榨汁。不過去年5月在有機驗證公司的介紹下，與生技公司簽約合作，提供香檬鮮果製造保健食品，因此現階段產量以供應給生技公司為主。
夢想道路並不好走，李瑞雲說，有機香檬易受天牛啃食、天災影響，像去年花期遇上颱風，今年產量恐怕連1萬斤都不到。為了還每月十幾萬的貸款，她靠朋友互相介紹，不定時製作手工香檬餅乾、清潔劑、粽子、披薩、香檬原汁販售，或教媽媽社團做餅乾、清潔劑賺取鐘點費，但月收入僅1~2萬元。沉重的經濟壓力，讓他們已決定賣掉部分田地先還清貸款。「但是我們不後悔，可以大聲跟客戶說東西很安全，看到客人健康得到改善，農田生態回來了，小孩能恣意地在果園玩耍，完全不用怕有農藥，孩子也養成對大地的尊重，一切就都值得了。」李瑞雲說。
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蘋果日報 即時新聞～2017年06月11日
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2017年4月29日 星期六

有機作物～香草10602輯

健康就是對我們自己的生命負責任
香葉天竺葵又叫驅蚊草，可提取香葉天竺葵油
◎ 咫尺天涯昕
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驅蚊草，一般指香葉天竺葵（學名：Pelargonium graveolens L'Herit.），為多年生草本或灌木狀，高可達一米。莖直立，基部木質化，上部肉質，密被具光澤的柔毛，有香味。香葉天竺葵原生在非洲南部，尤其是南非；喜溫暖、濕潤和陽光充足環境。耐寒性差，怕水濕和高溫。
香葉天竺葵因植株具有揮發性香氣而廣受歡迎，可用於製作精油，其成分主要有香葉草醇，香茅醇，芳樟醇等。香葉天竺葵有多種氣味，包括玫瑰、柑橘、薄荷、椰子及豆蔲，與多種水果味。因栽培管理容易且精油產量高，可作為其他精油產量低的代替品。
■ 形態特徵
多年生草本或灌木狀，高可達一米。莖直立，基部木質化，上部肉質，密被具光澤的柔毛，有香味。葉互生；托葉寬三角形或寬卵形，長6～9毫米，先端急尖；葉柄與葉片近等長，被柔毛；葉片近圓形，基部心形，直徑2～10厘米，掌狀5～7裂達中部或近基部，裂片矩圓形或披針形，小裂片邊緣為不規則的齒裂或鋸齒，兩面被長糙毛。
傘形花序與葉對生，長於葉，具花5～12朵；苞片卵形，被短柔毛，邊緣具綠毛；花梗長3-8毫米或幾無梗；萼片長卵形，綠色，長6～9毫米，寬2～3毫米，先端急尖，距長4～9毫米；花瓣玫瑰色或粉紅色，長為萼片的2倍，先端鈍圓，上面2片較大；雄蕊與萼片近等長，下部擴展；心皮被茸毛。蒴果長約2厘米，被柔毛。花期5～7月，果期8～9月。
■ 生長習性
香葉天竺葵為多年生草本植物，一般以2～3年齡生長最為旺盛，5年後開始衰退。香葉天竺葵喜溫耐旱，不耐寒，怕澇，對水分要求不高。適宜在中性或弱鹼性的土壤中生長，香葉天竺葵的生長需要充足的日照，光照對其發育和精油含量的增加有良好的作用，年日照時數 1100～1300 小時地區能基本滿足其生長的需求，而在年日照時數 1500h 小時以上條件下，含油量顯著增加。
因此，選擇栽培地區時應以日照充足向陽為主，要求土層深厚、質地疏鬆、富含腐殖質的肥沃砂土或壤土，而粘重的土壤和低洼排水不良的土地不宜栽培。種植適宜範圍要求在海拔1800米以下，霜期10天以下的地區。
■ 分布範圍
香葉天竺葵原產於摩洛哥、阿爾及利亞、法國、埃及等國家，1962年昆明植物所引入,在昆明、玉溪、石屏、賓川等地栽培成功後在中國各地庭園都有栽培。
■ 繁殖方法
① 扦插
以扦插為主，也可播種或組織培養。4、5月或9、10月剪取粗壯帶有頂芽的枝條，長5～8cm，待切口晾乾後進行扦插，保留頂芽2～3枚。遮陰、保濕，約15～20天就能生根成活。培育新品種時，常人工輔助授粉，屆時採種播種，在20℃溫度下，經7～10天發芽出苗。扦插苗長出新葉後便可上盆，選用中性培養土作盆土，給予充足的光照。
生長期每隔10天追肥1次。掌握盆土「不干不澆，澆則澆透」的原則。7～8月高溫季節，葉片發黃，顯示植株進入體眠狀態，此時置陰涼通風處並防止雨淋。入秋氣候轉涼植株恢復生機，又進入生長開花期，這時剪去枯黃的枝葉，進行正常的水肥管理。深秋人低溫溫室養護，越冬溫度5攝氏度以上。養護得當，照常開花，長日照條件下有利於花芽分化和開花。春插苗到秋季就能開花，秋插苗到次年初夏才能開花，常在秋季花謝後換盆。
② 移栽
選擇生長健壯、節間粗短的1年生枝條扦插在苗床上進行集中育苗，然後移栽到大田中。此法一般在冬季霜凍重的地區採用，用防寒小拱棚或遮蓋雜草，以利安全越冬，次年晚霜過後，即可出圃定植於大田。
■ 栽培技術
① 土攘
天竺葵要求肥沃排水良好的土壤，盆栽用土可用腐質土、礱糠灰、園土各1/3，再加入少量過磷酸鈣混合拌均即可。
② 澆水
天竺葵耐乾旱、怕積水。因此，在生長過程中，適當控水。澆水過多，盆土含水量過大，會引起徒長或爛根。春秋生長開花旺盛時，可適當多澆些，但也應以保持盆土濕潤為宜。冬季氣溫低，植株生長緩慢，應儘量少澆水。
③ 施肥
在栽培時，除施足基肥外，在生長季節，特別是開花盛期，可每隔 7～10 天施1次稀薄的液肥。用腐熟的畜禽糞加水稀釋更好，也可用腐熟的餅肥水澆施。施肥前 3～5 天，少澆或不澆水，盆土偏干時澆施，更有利於根系吸收。
④ 光照
天竺葵原產南非，喜陽光充足、溫暖、通風良好的環境條件。春季和初夏光照不太強烈的情況下，可將花盆置於光照充足的地方，使其接受充足光照，但在盛夏初秋炎熱季節中，宜放在蔽蔭處，忌強光直射，否則，枝葉會受到灼傷。
⑤ 修剪
為使株形美觀，多開花，在春季如植株生長過旺，可進行疏枝修剪。開花後及時剪去殘花及過密枝。休眠期還進行1次修剪，剪去發黃的老葉，疏去過密的枝條，對過長枝進行短截，以備休眠期過後，抽生新枝，繼續孕蕾開花。另外，天竺葵本身具有特殊的氣味，很少遭受蟲害。故無需防治。
■ 主要價值
① 園林
香葉天竺葵露地可裝飾岩石園、花壇及花境；盆栽可點綴客廳、居室、會場及其它公共場所；也可用於切花生產。
② 經濟
香葉天竺葵因莖，葉和花都含揮發性香氣，可提取香葉天竺葵油，其主要成分為香葉醇、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇等，可作玫瑰油的代用品，用以調製香精、香水，作食油、香皂和牙膏等的添加劑，因其香油含量高而成為香料工業的重要原料之一。
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香葉天竺葵又叫驅蚊草，莖葉花含揮發性香氣，可提取香葉天竺葵油
壹讀 科學 ～ 2017年04月04日
2016年桃園冠倫大國社區
天然第一抗生素～魚腥草
◎ 隋詩／責任編輯
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■ 「魚腥草」的傳說故事
相傳很久以前，在一個貧困的村子裏，有對不孝夫妻時常虐待雙目失明的老母親。一次，老人患了重病，高燒、咳嗽、咳膿血不止，夫妻倆不但賴著不給母親治病，還怪老人裝病。鄰居實在看不下去，便送來一條魚讓他們給久病不愈的母親補補身子，夫妻倆表面上應許著，背地裏卻瞞著老人連魚帶湯吃了個精光。
由於怕鄰居再來看母親時自己的醜事露餡而影響面子，兒子便到山坡上採來了一種有魚腥味的野菜，煮了騙母親說是魚湯，讓母親喝。善良的母親信以為真，喝了一碗又一碗，不料，病竟奇跡般地好了。後來，這事還是傳了出去，人們在紛紛譴責這對不孝夫妻的同時，也知曉了這野菜的藥性，也由此喚為「魚腥草」。
歷史上，魚腥草曾作為一種救命草，拯救了許多遭受原子彈之害的廣島無辜平民。1945年8月6日，美國在廣島投下人類戰爭史上第一顆原子彈，許多暫時生存下來的人都得了放射病。在缺醫少藥和西醫醫治無效的情況下，當地居民紛紛採集魚腥草自救。服用者中有11人倖存，以後都健康地生活著。這11人中距離爆炸中心最近的只有700米，最遠的2500米。
有一對親姐妹，姐姐在爆炸當天出現高熱和鼻衄,3天後陷入昏迷，其母給她服用魚腥草，此後她連服一年，身體完全康復。而妹妹在爆炸時身體尚好，未服魚腥草，一個月後突然出現發熱、脫髮、腹瀉、出血等放射症，處於瀕死狀態，這時她開始自服魚腥草，最終也擺脫了死神。而那些在當地海軍醫院接受正規的西醫治療的病人，大多於發病二周後死亡。
■ 體內有炎症 可服魚腥草清熱
魚腥草，又稱蕺菜、側耳根、豬鼻孔，是一種野菜，在我國的南方是人們飯桌上常見到的菜。歷史上，有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事。這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐，他帶領越國人打敗吳王夫差的故事一直為後人所稱道。在這個故事中，勾踐發憤圖強的一系列事蹟，除了臥薪、嘗膽之外，還包括采蕺食蕺。至今在越國的古都紹興，還有一座蕺山，就是當年勾踐采蕺菜的所在。
除了作為野菜外，魚腥草還是一種常用中藥。中醫學認為魚腥草具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用。現代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，被稱為「天然而又安全的抗生素」。最難得的是，魚腥草的藥性可以通達人體的上、中、下三個方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、尿路感染，尿頻澀痛，腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。有時候，炎症發生在體內，人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪里發炎，馬上用魚腥草來調理，也能很快就見效。
■ 魚腥草的用法
魚腥草在南方通常被人們當做普通的蔬菜來吃，可以涼拌，可以捲煎餅果子，也可以炒著吃，可以說是藥食同源的藥材，在北方不習慣吃那個味道的可以煮水喝，新鮮的藥效最好，如果不方便采，可以用幹。魚腥草泡茶喝，也有一點的消炎作用，特別適合工作的地方空氣污染嚴重，或被動吸煙的人群。
■ 天然第一抗生素～魚腥草
魚腥草含一種天然的抗生素。現代醫學研究表明，魚腥草所含揮發油中的主要成分為甲莖正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，還有櫟素。藥理試驗有抗菌、抗病毒作用。動物實驗證明有利尿、鎮痛、止血、止咳、抑制漿液分泌、促進組織再生作用，櫟素還能擴張血管，用於治療心絞痛。目前已製成魚腥草注射液，廣泛應用於臨床。
對魚腥草的抗炎效果我深信不疑。記得以前，我的扁桃腺經常發炎，動不動就要吃藥、打針，含化片幾乎不離嘴，即使這樣，每逢氣候變化就又腫起來。後來還是鄉下的一位老中醫治好了我的病，這位老中醫的方子很簡單，叫我到溪邊去挑一種叫魚腥草的中藥回來泡水喝，或當菜吃。開始吃，又腥又澀，難以下嚥，漸漸地習慣了，倒覺得有一股說不出的清香，更值得驚喜的是我的扁桃體炎竟神奇地痊癒了，打那以後再也沒發。後來上了醫科大學當了一名醫生，有時往往也用魚腥草去幫助病人治病，也取得了滿意的效果。
■ 魚腥草的作用：
1、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。
2、利尿作用，使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。
3、增強免疫系統作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗腫瘤作用，提高癌細胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
■ 藥用價值
1、用於肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強清熱解毒，消腫排膿作用；後者，常與 黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。
2、用於熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內服外用均可。
3、用於熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。
4、現代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等。 單方驗方效果好。
■ 民間亦有不少用魚腥草治病的單方驗方，現介紹如下：
1、扁桃體炎、咽炎：鮮魚腥草泡水當茶飲，或烹食炒熟當菜吃。
2、尿路感染，尿頻澀痛：取鮮草50克或幹品30克，煎服。
3、肺膿瘍：鮮草洗淨炒菜吃，或用魚腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。
4、急性支氣管炎、肺結核、咳嗽痰中帶血：用魚腥草30克，甘草6克，車前草30克，水煎服。
5、多種皮膚病：用鮮品搗汁塗敷，或煎汁口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。
6、癰癤發背、疔瘡腫毒(不論已破潰或未破潰)：用濕紙包裹鮮魚腥草，置於灰火中煨熟，取出搗爛，塗敷患處。
7、子官內膜炎、官頸炎、附件炎赤白帶、及小腹痛：魚腥草30~60克，蒲公黃、忍冬藤各30克，水煎服。
8、毒蛇咬傷：取魚腥草62.5克，鹽膚木根31.25克，黃仔葉根l5.6克，飛揚草31.5克，煎水外洗用於毒蛇咬傷。
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新唐人電視台～2016年01月16日
環保酵素～噴霧設備
朝天椒，種植技術小總結
◎ 農科創
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辣椒傳入我國已經很多年了。今天的中國，是一個不折不扣的辣椒大國，產量和消費量都居世界第一。顏色鮮紅、肉質飽滿、香辣味濃烈的朝天椒深受廣大消費者、美食家的喜愛。川菜常用的子彈頭和七星椒都屬於朝天椒。今天就給大家介紹一下朝天椒的相關種植知識～
朝天椒，曾榮獲1983年國家外經貿部「優質產品」的稱號，被譽為「天下第一辣」而名揚海內外。作為一種優良的經濟作物，朝天椒的種植效益好，具有省資、省力、抗旱穩產等數不勝數的優點。種植戶種植朝天椒，首先要選對良種，可選用抗病、抗逆性強，適宜春季、麥茬栽培的優良品種，如七星椒、日本三櫻椒（簇生椒）、散生「子彈頭」（長辣椒）等。在具體的種植和管理上，應當按照科學的方法，以達到高產高品質的目的。
■ 種子處理
好的開端是成功的一般，因此選對種子並正確處理至關重要。播種前，一般要求將種子攤晾曬2～3天，將種子浸在水中，經過充分攪拌，撈出秕粒，用清潔器皿盛溫水30～40℃，浸種12～24小時，再用清水浸4～5小時後，用0.3%高錳酸鉀溶液浸種20～30分鐘，撈出徹底洗凈藥液，催芽4～5天，幼根長度與種子長度相等時，即可播種。
■ 播種育苗
俗話說「辣子栽花，茄子栽莢」。適時早播是朝天椒高產的重要措施之一，因此，寧可苗等地，不可地等苗。
播種育苗的最佳時間是1月底至2月中下旬。苗床應選擇背風向陽，地勢高燥，土壤肥沃，沒有種過辣椒，且運輸、水源方便的地塊作為育苗地。育苗成功後，每畝移栽地播種子130～150克，選無風的晴天中午進行播種，播種後立即用塑料薄膜覆蓋，四周用泥土封嚴。
■ 苗床管理
苗床管理抓好3個環節，即初期做好保溫防凍，促進早出苗，出齊苗；中期合理調節溫濕度，防止燒苗、閃苗；後期加強幼苗鍛鍊，防止徒長，提高幼苗適應性和抗逆性。
■ 適時移栽
① 移栽時間
春播一般要求在5月1日前完成，無霜期長的地區可適當提前，最遲要在終霜期後5日內移栽結束。
② 大苗壯苗移栽
大苗壯苗移栽緩苗快，抗逆性強，有利於高產。
③ 移栽方法
移栽的前一天，苗床要澆透水，以便起苗多帶土，少傷根。運苗時要輕拿輕放，減少秧苗損傷。每埂栽2行，按株距挖好定植孔，每孔栽1株，秧苗周圍用土壓緊，栽後隨即澆水。澆水條件差的可在孔內倒點水，然後栽苗。
④ 合理密植
朝天椒株型較小，植株相對緊湊，大田栽植應根據土壤肥力和栽培習慣合理密植，畝栽3000-5000株，平均行距45-55厘米，株距30-40厘米，單株定植。
■ 田間管理
朝天椒喜溫好光，對外界條件反應敏感，應選擇灌溉方便、土壤肥沃、排灌良好、疏鬆透氣、上茬三年內沒有種過茄果類蔬菜(茄子、西紅柿、馬鈴薯)的地塊種植。管理上應做到以下幾點：
① 中耕培土
及時中耕培土，可促進朝天椒根系生長發育，提高土壤溫度，有利保墒。土壤水分較多時，中耕還可散濕，有利根系生長。
② 肥水管理
一般採取一次性施肥法。在生長期間，一般不追肥。對保肥性差或脫肥旱的田塊，花期結合中耕追施尿素20公斤。根據地表乾濕狀態及時澆水，應儘量在陰天或傍晚澆水，切勿在烈日下猛曬猛澆，嚴禁大水漫灌。
③ 防止落花落果
造成朝天椒落花結果原因較多，如高溫、低溫、乾旱、缺肥、徒長、病蟲害。在加強農業措施的同時，可採用防落素和強力增產素保花保果。
④ 抗旱排澇
朝天椒根系淺，怕旱怕澇，特別是盛果期，如缺水，產量會嚴重受影響。應小水勤澆，見干見濕，不能讓朝天椒受旱而影響其正常生長；嚴禁大水漫灌，且雨季做好排水，不讓朝天椒受一時的澇災而毀於一旦。
⑤ 摘心打頂
朝天椒枝型層次明顯，一為主莖果枝，二為側枝果枝，三為副側枝果枝。其主要產量為副側枝的果實組成。因此，主莖一現蕾應進行人工摘心，促發側枝。打頂遲影響側枝生長，所以緩苗後5-7天內，8片葉左右打頂結束，從而限制主莖生長，促發側枝，提高產量。副側枝若發生晚，果實不能成熟，應及時摘除。
⑥ 病蟲害防治
危害朝天椒的主要害蟲是蚜蟲、棉鈴蟲和菜青蟲，主要病害是炭疽病日燒病，對這些病蟲害支持預防為主、綜合防治的原則。用藥上選用幾種高效低毒的農藥，輪換、交替使用，確保朝天椒不受害。
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每日頭條 農業 ～ 2017年04月06日
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辣椒愛陽光、怕濕氣
◎ 何梅慈╱台北報導
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一般常見的辣椒是紅色的，你可曾見過黃色、橘色、黑色，甚至1株辣椒有五顏六色的果實。讓它們除了可食用，純欣賞也不賴。辣椒的觀賞期為春末至秋末，夏天果實顏色最鮮麗。怕冷的它們到冬天即進入休眠期，植株會變黃、變醜，若天氣過冷還會「難產」，不易開花結果。想要辣椒長得漂亮，有賴充沛日照，明旺園藝負責人王贊富解釋：「辣椒喜歡陽光，需要全日照的環境。」最怕潮濕，所以保持良好通風很重要，以減少濕氣積聚。
■ 選砂質土，排水性佳
美集庭園藝負責人黃騰毅則表示：「平常照顧，土略乾就可澆水，但花開的時候，水要少一點，因為水太多會造成落花，不易結果。」辣椒適合排水性好的砂質土，這樣根才不易爛，可用砂與培養土做1：4的比例混合。施肥記得要用有機肥，因為辣椒是要吃到肚子裡的，少用化學肥為妙。
辣椒的常見病害為炭疽病。黃騰毅補充：「炭疽病雖不會讓植株死亡，卻會使果實乾枯、萎縮，且這種病無法根治。」想防範只能避免潮濕，尤其不要讓辣椒淋雨，連續淋個幾天又遇上高溫，就容易染病。易患蟲害則為粉介殼蟲，症狀為枝幹上出現白粉狀物體。粉介殼蟲會使植株衰弱，嚴重甚至死亡；平常可每隔1至2周噴1次苦楝油預防，蟲害不嚴重，可用刷子刷掉，嚴重就得噴農藥。
① 五彩辣椒
會長出紅、橙、紫等多色果實的「五彩辣椒」，顏色豐富討喜。康仲誠攝
② 朝天椒
朝天椒味道辛辣，是我們常食用的辣椒品種之ㄧ。
③ 金雀
新品種辣椒「金雀」，市場上少見，當辣椒顏色由綠轉黃就代表果實成熟了。
④ 鬼椒
辣得令人冒火的鬼椒，叫人不敢領教。
⑤ 古巴辣椒
外型圓潤可愛的古巴辣椒，聞起來有水果味喔。
⑥ 雞心椒
雞心椒的體型嬌小，辛辣程度不可小看。
⑦ 墨西哥辣椒
莖葉上有絨毛的墨西哥辣椒，結的是黑色果實，很特殊且量少，所以價格較高。
■ 播種繁殖法
① 取出種子
用刀片割開辣椒外皮，取出種子。
② 植入土壤
將種子植入土壤。
③ 覆土
種子有好光性和嫌光性之分，辣椒的種子為嫌光性，不喜光線太強，所以要替它覆土遮陰，否則會降低發芽率。
④ 澆水
澆水澆透，多餘水分會自花器下方小孔流出。
⑤ 冒芽
三～五天後，就會冒出小芽囉！
■ 辣椒栽種注意事項
① 擺放地點：屋頂、露台
② 日照： 全日照
③ 澆水：土乾澆水
④ 施肥：果實成熟就得摘下，否則會吃掉營養使植株老化。可追加有機肥，並提升磷肥比例，促進開花結果
■ 專家說法：宜取成熟種子播種繁殖
繁殖辣椒可在春天使用播種或扦插繁殖法，但前者較佳。播種繁殖長出的主根粗壯可深崛土壤、吸收營養；扦插繁殖的根，細又淺，壽命短。播種繁殖要選表皮皺褶的成熟辣椒，取得成熟種子，若使用未成熟種子，會降低發芽率。
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辣椒愛陽光、怕濕氣
蘋果日報 即時新聞～2011年09月02日
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印度鬼椒的種植
印度鬼椒在台灣非常好種，連在陽光極度不足的南北向窗台都能種的結果累累。
◎ 半熟園丁
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這種辣椒有多辣?我收成一堆不知如何是好，只好製成醬，拿了我家枮板先切碎，再倒入熱油燙(SOP)。從此以後，每次用到這塊枮板與菜刀，切出來的東西都是辣的，切過的水果也辣的，菜也辣的，我用鋼絲絨拼命刷枮板跟菜刀到現在二個月，仍然有辣味。這種椒頗有王者之風，據說印度人拿這種去殺嬰兒，真是夭壽。古坑家爸爸送我一顆已經曬成乾的鬼椒果實，我拿回家後，取出約10顆子，發芽了2株幼苗。
因為我的窗台已經沒空間了，而且料想這種辣椒長出果實，大概也不會去吃它，於是，我只留下長的出較好的那株苗。他的花是開在腋芽的位置，也就是直接就是長在莖上。每個葉片就是一枝，每枝的腋芽就是長果實的位置，我算了算，這株鬼椒大約開了40朶花，其實應該需要疏果。但是我想要挑戰，這株植在窗台的鬼椒能結出多少果實，因此，任它去結實。
■ 我的鬼椒種法是這樣，介質與肥料的結構：
▶ ① 取子泡水，取下沈種子二小時後，播在穴盤裡。
▶ ② 本葉二片時，移至3寸盆，施化學葉肥，像塑膠粒那種。
▶ ③ 高度10公分後，移至6寸盆，介質使用翠筠的通用營養土混雞屎肥(養雞場的)
▶ ④ 高度30公分後，開始開花後，施巨園有機開花肥(含鉀那種，紅包裝)，抓一大把撒在上面，完全覆蓋盆面。
▶ ⑤ 高度60公分後，追肥，再抓一大把開花肥再撒上去。
▶ ⑥ 開始維持濕度，上舖水苔並裝置棉繩，插水桶。
上面那盆鬼椒，後來因為我給它的有機肥太接近莖，他們長出微生物後，卻去吃鬼椒的莖。雖然我明知結果期換土，植物一定死，可是不換它也一定死，就換了土，果然還是死了。我取了子，又開始孵芽，又生了一堆芽，植物每次發芽，總覺得丟棄那些活生生的芽很殘忍，我都盡量種。因此在不大的窗台又多了4秼鬼椒，他紅了，不收成也不行，聽說有人做這種辣椒醬，真勇敢，這種鬼東西也有人敢吃。
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痞客邦 PIXNET ～ 2012年05月02日
印度鬼椒 （花、葉圖）
徜徉蔚藍 @ 陽台菜園系列～2010年12月21日
魔鬼椒種植（葉圖）
田園記趣 @ 痞客邦 PIXNET～2017年02月07日
辣死人的印度鬼椒，能不能辣死蟲？
莓開眼笑 @ 痞客邦 PIXNET～2014年05月12日
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印度鬼椒的種植月份
Yahoo 奇摩知識+
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▶ 【鄭敬恒】印度鬼椒又稱斷魂椒，是金氏世界記錄公認的世界第一辣，印度鬼椒最喜歡的溫度約20度 ，咱們從播種後開始。播種後用噴霧器再噴一遍水，“蓋上蓋子”把育苗盒放在陽光下，保持20度左右的溫度（其用意在於有利於種子較快萌芽），大部分種子一周後可以發芽了。
小苗長出4～6片真葉後就可以上盆了，剛開始上盆要用小盆，等小苗長大後，再酌情更換大盆，換盆時要等土乾一些的時候再換，（因為換盆後要澆水，如果是土濕的時候 ，則潮濕的時間太長，小苗容易生長不良。） 先在小盆中加入一半以上有一定肥力的培養土，為了不破壞根系，移植時不需抖落根部附近的土壤，將其直接移入小盆，再將土壤添滿根部，移植後一定要澆透水，並遮陰幾天，然後就可以放到陽光下養護了。
▶ 【阿大】春天再種比較好，現在種小苗怕會凍死，因為鬼椒小苗長很慢，我上個月種了10株，現在本葉才長出2葉。辣椒幾乎都喜歡溫暖的天氣，水分方面也很簡單，等表面土乾了再澆水就好了，小苗不適合施肥，要的話最少要 2~3 個月之後的事了。 不過鬼椒種子要讓他發芽可不簡單，我最久等了快2個月，以下連結給你參考。
▶ 【賤狗】建議夏天種植，除非你在南部，不然北部現在氣候偏涼不適合播種。肥料適中即可，建議使用溫和有機肥，不用也沒差。太陽可以直射沒關係。土壤建議用肥沃的土，越肥長越好，肥沃土壤不等於肥料用很多。建議最好購買新鮮剛採收的果實馬上種，發芽率90%以上，千萬不要拿去曬太陽、久放，這會降低發芽率。
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Yahoo 奇摩知識 ～ 2012年05月02日
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後方盆栽內準備移植的香薄荷
高手教你盆栽薄荷
◎ 水果邦
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經常看到很多朋友問關於薄荷生長不良的問題，關於盆栽薄荷的養殖方法，有熱心花友分享了自己的養護經驗，對於新手花友來說非常有幫助，首先我們要了解儘管薄荷是多年生草本，但上了年紀的薄荷生長速度和葉片質量都沒辦法和種子種出來的新薄荷比的。
1.  怎麼鑑別薄荷是扦插的，還是種子種的？
扦插的薄荷主莖較粗，顏色深，深綠色或者深紫色，取決於品種顏色。如果生長時間過長，甚至可以半木質化。一般葉片較小，葉片乾燥，顏色深。種子種出來的第一年的薄荷，主莖鮮亮的綠色，只有靠近根部才是深綠色或略帶紫色。葉片比較大，生長的舒展，顏色鮮嫩。怎麼說呢，就像菜市場新鮮的綠葉菜那樣，水嫩嫩的。買年輕薄荷的好處是在植株老化之前，可以多養幾年，葉子漂亮，植株也健康。
2.  薄荷怎麼澆水？
薄荷非常喜歡水，露天在陽台上種可以天天澆。其實年輕的薄荷是不怕旱澇的，有很好的生長能力和適應能力。足夠的水分供應能保證新生葉片鮮嫩。老薄荷根系老化，莖稈延長，影響葉片的水分供應。可以配合澆水做葉面噴水，保證水分供給。澆水直接在植株正上方用噴壺洒水就可以。不用根澆，不用盆吸。不同的品種在需水量上有區別，葉片較多較密的，需水多;葉片較少稀疏的，需水量較少。
3.  薄荷需要多少光照？
通常來講，薄荷是喜光植物。多光照會促進薄荷生長，直射光也是沒有問題的。但注意乾熱的天氣一定要澆足水，葉面噴也是好的。過於乾熱缺水，薄荷葉片變小，變厚，顏色過深，主莖老化加快。
4.  冬天薄荷生長慢，正常嗎？
自然條件下，室外薄荷在冬天是休眠的，地上全株都會枯萎，到第二年再長出來。所以如果是室內養，冬天因為光照溫度等原因，薄荷的生長會大大減慢。甚至停止生長。其實做適合薄荷生長的方式，在入冬前做修剪，摘除老葉老枝，減少無意義的營養消耗。適當減少澆水，允許薄荷生長減慢。等天氣暖和了，再開始澆水用肥，這樣經過冬天休養的薄荷會多發新枝，長出來的新葉片更有活力。植株也不會因為冬天的過度消耗而老化。
5.  應該允許薄荷開花嗎？
如果你想保持薄荷的枝條生長，看到花枝一定要打掉。薄荷一般在秋天開花，開花之後，當年葉片的生長基本就停止了。即使不全枯萎，也會進入半休眠的狀態。所以如果想讓薄荷在冬天繼續生長，一定要把花枝打掉。如果想收集薄荷種子種新薄荷，就讓薄荷開花，薄荷是自花授粉不結籽的，需要人工授粉的。
6.  薄荷怎么正確「剃頭」？
很多朋友提到給薄荷「剃頭」，薄荷剃頭可以促進側芽的生長，不然有些薄荷會一直長到半米多高。但需要注意的是「剃頭」不能一次把老葉子都剪掉，要留一部分合成養分，供新葉子生長。等側芽和新葉長大一些之後，再把之前的老葉子去掉。剃頭過度可能是很多朋友剃頭之後，薄荷生長緩慢的原因。
7.  薄荷室外養還是室內養好？
我只有一年冬天把薄荷拿進室內了，冬天生的葉子很小，因為生長慢，顏色墨綠的，不好看也不好吃。至少胡椒薄荷和留蘭香薄荷是不生蟲的，我都丟在室外放養的，一直都草一樣的瘋長。其實本來就是草。。。。雨水好的時候，我都不澆水的。天乾的時候澆水伺候一下，沒刻意的剃頭神馬的，只是吃的時候摘一把嫩葉，估計這就算剃頭了吧。。。。據我的經驗，因為薄荷喜光，喜歡通風的好的環境，不喜歡悶，所以有條件的話，室外養比較好。
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高手教你盆栽薄荷
壹讀 休閒 ～ 2016年03月31日
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買薄荷來養的要注意了，可不能隨便種
◎ 生活美食走天下
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薄荷是一種容易蔓延的植物，特別是種在院子裡，無論有沒有光照，它們都能在不經意之間長滿一大片，它們還能用來泡茶，有的品種還有驅蚊效果，而且非常容易繁殖，剪一段莖泡在水裡，或者直接扡插在微潤的土壤中就能生根發芽了。並不是簡單把薄荷養在家裡就能活，雖然很難將它養死，但是也有幾點是需要注意，薄荷都是喜歡溫暖微潤的環境，如果盆土過於乾旱，也容易造成枝葉枯萎，如果養護環境不痛風，過於悶熱潮濕，就容易誘發白粉病或黑斑病，盆土長期積水就容易造成爛根和爛莖。
養護環境適宜的才能讓薄荷長得更加茂盛，當然如果你隨便把它們栽種在院子，它們就很容易蔓延，這就是地栽和盆栽養護的區別，雖然說都是日常養護，但是它們在地栽的環境根係可以無限生長，繁殖能力就特別強悍。薄荷有自播的特性，地栽的情況下水分和光照充足，它們的就能開花結果，種子掉地上就能重新生根發芽。薄荷喜歡溫暖的環境，但也是比較耐的，在零下15度左右也能生存，在高溫的環境生長最是旺盛。
養護環境不要過於密閉，保持通風是比較重要的，給予充足的光照，小盆栽養護的在夏季陽光過於強烈的時候就可以適當遮陰，這樣才能保持良好的生長狀態。薄荷也有很多品種，並不是每一個薄荷品種都是能吃的，比如常見的普列薄荷和日本薄荷就不能用來食用，因為他們的薄荷腦含量過高，只能用來入藥，而一些像常見的留蘭香、綠薄荷和蘋果薄荷等，它們就很適合用來食用，泡茶或做菜都是非常棒的。
想要繁殖一盆薄荷也是非常簡單的，直接剪一段莖，長約7釐米左右，將底部的葉子摘掉，之後浸泡在清水中3釐米左右，放在溫暖通風處，每三天換水，不用兩週就能生根發芽了。像常見的綠薄荷就非常適合水培養護，水培扡插很容易生根，根系會長得非常茂盛，而土培的時候它們的枝葉就能長得更加茂盛，適當掐頂和修剪才能長得更加旺盛。
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買薄荷來養的要注意了，可不能隨便種，別說我沒提醒你！
健康者 生活美食走天下 ～ 2017年09月19日
擁有大自然生氣的家居
家裡養七里香有什麼好處
◎ 多肉水族苔蘚微景

七里香的花，是白色的，一束束潔白無瑕的小花，很符合我們的詩卷美感，潔白，給人一種純潔的，高尚的感覺。七里香有很好的價值作用，對我們的家居環境也產生了很重要的影響。
■ 七里香的風水作用
植物都是有靈性的，植物含五星，植物之間以及萬物之間，都存在磁場的作用，各物體的微粒子能夠互相影響，互轉移著變化。而七里香，七里香是五行中屬金的白色系列植物，即樹皮白、花白或葉白的植物，它調節人體的肺部，其風水寓意為「甜蜜久久」，所以，七里香是能夠給家居帶來好風水的，寓意著你們的一家溫馨、甜蜜久久。但是，植物有陰陽，即有陰陽屬性。喜陽的植物，如植(置)於陰濕的環境中則體弱，無花，無果，或死亡。七里香是屬陽植物，所以，應該放置在向陽的地方，不然，植株生長不好可能會敗壞風水，適得其反。
■ 七里香對家居環境的影響
七里香，又名千里香，正如其名，只要七里香花開，遠遠就能聞到其香味。所以，七里香對家居環境的影響，首先就是讓您的家居環境香噴噴的，讓人沉迷其中，猶如漫步於花海當中。比都市女郎身上的香水味清新多了，濃香卻不俗氣，夾雜著自然的氣息，讓人感到很舒服，從而帶給您的家居一個溫馨的氛圍。所以，在家中在上一盆七里香，在開花的季節可讓居室芳香滿溢。
■ 健康方面
而且，七里香植株綠的濃郁，在不開花的季節是很好的綠化植株。工作、學習疲倦了，撫弄一下蒼翠欲滴的七里香，可以放鬆人們緊張的心情，綠色，對眼睛也有好處，能夠讓您疲倦的雙眼得到很好的休息。而且，綠色，給家居帶來大自然的生氣，讓家居環境活躍起來而不顯得沉寂。
七里香樹姿秀雅，枝幹蒼勁，四季常青，開花潔白而芳香，朱果耀目，是優良的盆景材料。一年四季均宜觀賞，初夏新葉展放時效果最佳。七里香的枝葉可入藥，有行氣止痛、活血散瘀之功效，可治胃痛、風濕痹痛，外用則可治牙痛、跌扑腫痛、蟲蛇咬傷等。此外，七里香的花、葉、果均含精油，可用於提煉化妝品香精、食品香精，葉可作調味香料。

壹讀 家居 ～ 2017年01月07日
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七里香種子盆栽
◎ 豆豆森林種子盆栽教學
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■ 豆豆叮嚀：
又名千里香，採收時要找紅色的果實才行！
果肉分離後，豆豆的顏色是米色的。一個果實大約有 1～3 個不等的豆豆喔！
■ 豆媽小語：
豆媽覺得七里香的味道好香喔！
整株都有獨特的味道，尤其是開花時，那濃郁的香味，真是特殊啊！
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隨意窩 Xuite日誌 ～ 2007年04月10日
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一種樹上下都是寶，更是恢復視力的良藥
◎ 落叶飘雪
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眾所周知，中醫博大精深，關於養眼明目的妙方有很多，可以養眼明目的妙招，也是數不勝數，今天我們來講講，一種神奇的樹。相信每個生長在農村的童年都跟桑樹有關，桑葉喂蠶、桑葚宜食，桑枝做柴火 ……爬上那棵樹似乎也成了一種榮耀。長大後，才知道桑葉可以止咳，桑葚可以名目，那你知道桑樹上哪部分藥用價值堪比冬蟲夏草嗎?
■ 桑樹入藥主要有四種：桑葉清熱明目，桑枝祛風除濕，桑椹補益肝腎，桑白皮平喘利水。
① 桑葉：能藥用的是桑樹的老葉，一般是在冬天採集。
▶ 主治風熱感冒、目赤昏花、肺熱燥咳，頭暈頭痛、目赤昏花等。
② 桑枝：桑樹的嫩枝，於春末夏初採收。
▶ 主治風寒濕痹，四肢拘攣，腳氣浮腫，肌體風癢等。
③ 桑椹：桑樹的果穗，呈紅紫色時採收。
▶ 主治頭暈、目眩、耳鳴、煩躁、失眠，以及腰膝酸軟、鬚髮早白等症狀。等。
④ 桑白皮：為桑樹的根皮，於冬季採挖後剝取白皮，曬乾蜜炙用。
▶ 能夠治療咳嗽、清肺熱、利尿消腫。
■ 泉州名中醫推薦：桑葉護眼3妙招 輕鬆明目！
① 中藥桑葉敷眼：（濕潤眼瞼、結膜、角膜，解決眼瞼、結膜、角膜乾燥不適的感覺）
具體方法：用霜桑葉15~20克洗凈，水煎去渣，放涼後用干毛巾浸藥液敷眼。
一般每日多次，2~3天見效。
② 桑葉煎水洗眼睛：（潤眼明目）
具體方法：先將桑葉洗凈，然後用霜桑葉煎水，用桑葉水溫洗眼部，同樣具有潤眼明目之功效。桑葉有一點點的揮發性，煮的時間不宜過久，幾分鐘十分鐘內就好了。
③ 桑葉蒸熏眼睛：（眼澀眼癢、消除眼部疲勞）
具體方法：採用桑葉煎煮，用桑葉水蒸氣熏眼睛。另外，還可在水中加鹽，加鹽能促進藥液滲入眼部皮膚，有助於藥效發揮。
■ 桑葉明目功效怎麼看待？有效嗎？
華廈泉州眼科醫院的專家指出，入秋後，有很多人到華廈泉州眼科醫院諮詢：「自己的眼睛很是不舒服，有時候覺得眼很乏，有時候覺得眼很乾」。而桑葉有一定的明目作用，自然無論是口服還是外敷都會對眼部有一定的好處的。但是桑葉的效力不是很大，所以最好是要堅持，這樣才能出效果的。但是，不建議隨意錯誤性使用不可靠的偏方，防止操作不當，反而引起結膜炎，角膜炎等嚴重後果。如果確實有眼部不適情況，應及時到醫院眼科正規檢查治療。平時注意保護用眼，注意眼部衛生。
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趣聞網 ～ 2016年09月20日
社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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2017年桃園冠倫大國社區
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