2019年6月30日 星期日

社區農場1066輯

桃園冠倫大國社區
楊坤忠與雲林美蘭農園的故事
◎ 李蕙璇／壹週刊
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在信義房屋工作的楊坤忠，以紀念母親之名在雲林老家開闢了美蘭農園。記者先是追蹤了他的臉書一年，發現這位假日農夫，「週週」開車往返台北五百多公里，只是為了守住父母的土地。如今已邁入第三年，他歷經風災、病蟲害及身體疲累，楊坤忠仍挺著腰桿，扛著美蘭農園的招牌，堅守崗位。今天他接受本刊的邀請，寫下這些日子的心情故事，與讀者分享為人子女追憶雙親的種種。
一轉眼母親離開就快要三年了，原先是放不下的父親獨居鄉下，藉由開闢美蘭農園可以每個星期回家看看父親，也讓我跟父親有個共同的話題，相約出去走走，讓他可以淡忘對母親結褵五十幾載的思念。一年後，父親也離開了。田間的工作，也從簡單到變數增加，工作量越來越大。隨著火龍果母叢的枝條變多，原來一天半可以勉強完成的田間工作，到目前至少要兩天才能完成。
回想起去年田間植物慘狀，從極端氣候的熱障礙，到炭疽病、潰瘍病、濕腐病，輪番上陣，挑戰著我，甚至農試所的專家還說，需要有廢園的打算。炎熱的夏天，帶來風雨，也帶來病害。有滿滿的訂單，果實卻在樹上得病腐爛，無法順利出貨的壓力，壓著我喘不過氣。尤其是當植株母叢長不好時，一整條植株只採到三個火龍果，其他患病的得丟棄。夜晚，我獨自挑燈工作到晚上九點多，曾經沮喪到想拋下一切上床休息，進入到夢鄉或許不會感到這麼大的壓力。
可是這一躺下去，要怎麼醒來了呢？清晨四點，我依舊繼續點頭燈，認份地下田。還記得去年八月，植株因為熱障礙奄奄一息，我到處問天問人求助的那種窘狀，遇到種植過程中的瓶頸，只能獨自騎著車去父母墳前哭一哭，再擦乾淚，繼續下田想法子。聽說高手都在民間，去年冬天開始拜訪許多前輩，從他們的身上讓我吸收到許多寶貴經驗，今年沒出現熱障礙植害，並透過清園及使用有機防治資材，把病害降到可控制的範圍內。
如此反覆「遇到問題→想辦法→再修正」，不斷地嘗試 PDCA，心中一股要種出優質的有機火龍果的意念，從不被澆息，也不斷地「修剪枝條→ 病害防治→打草→疏花→套袋→施肥→灌液肥→採果」循環工作，每到星期五晚上開車回南部走在田裡，從凌晨到星期天深夜，再打起精神回台北，將近三年來開車超過五萬公里，日夜勞動，我常不禁自問：「到底是為了甚麼？」
很多人問我，為什麼要這麼累？還是我真得很缺？是阿，我真的很缺時間，缺少與妻小相處時間，缺少做不完田裡工作的時間。當然，一切幸好有太太支持，當我不在家時，由她照顧二個孩子，還有許多朋友出力有出時間，輪番地到到田裡與我做農，分擔我的壓力及勞力。朋友很疼我，當訂單不夠時，朋友就跳出來購買。兄姐、姑姑很疼我，當我採果 缺人力包裝時，他們總是出現在家裡。因為有這群親友的幫忙，讓我遇到困難時，還有勇氣繼續往前走。因為，在田裡 彷彿回到兒時母親的懷裡，光著腳丫走在田裡，內心是無比踏實，彷彿找到了我跟父母的聯結。
我要把這個思念種植在老家在田裡，希望孩子未來可以感受到這股無價的愛。這塊田地，帶給我許多啟示，很多事情，需要用感恩的心面對；很多事情，想像跟事實總是有差距；很多事情，遇到問題需要不斷的找方法；很多事情，能夠手心向下幫忙人就要多幫忙人；很多事情， 我們都要懷抱著希望、善念，以及天下沒有不勞而獲的。我還發願把愛傳播出去，每賣出一箱火龍果，存五十元為美蘭清寒獎學金，資助家鄉的中小學學子，因為這樣的發起，付諸行動，身旁週遭的朋友也相繼投入設置獎學金。明年我就可以為母親這片農園，拿到有機的標章，這一切都獻給我的父母，家鄉的土地。
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蘋果日報 即時新聞～2017年09月12日
【草生栽培】與蟲草共舞的美麗與哀愁
農傳媒 專題報導 ～ 2017年06月23日
【草生栽培】蟲蟲心聲：草生栽培的好，昆蟲最知道
農傳媒 專題報導 ～ 2017年06月23日
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體驗二水農家樂，左採芭樂右挖蓮藕
◎ 鄧惠珍／彰化報導
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左採芭樂、右挖蓮藕！彰化縣二水鄉農會辦理休閒農業區跨城輔導計畫活動，去年9月以草生栽培珍珠芭樂已成熟，清脆香甜好吃，一旁的蓮藕田也已成熟，許多農民今天拉起褲管、拿起鋤頭採蓮藕，開心享受農家樂。二水鄉農會總幹事蔡文琳說，位處八卦山脈、濁水溪北岸的二水鄉土壤肥沃，特產是仙草與芭樂，去年9月草生栽種的珍珠芭樂與今年2月栽種1分地的荷花田都進入成熟期，歡迎遊客來二水採摘、品嘗。
蔡文琳說，農會與埤仔頭休閒農業產業協會合作，從台南白河引進120株食用蓮花，栽種在八堡圳農情館前方的果園，以無毒方式栽種，7月荷花盛開時，曾吸引不少遊客駐足欣賞，最近進入蓮藕成熟期，水池也已乾涸，國慶假期就可下田採蓮藕，並品嘗二水鄉珍珠芭樂。八堡圳農情館也將推出優惠，消費就贈採藕卷，滿600元就送1斤草生栽培芭樂。
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體驗二水農家樂，左採芭樂右挖蓮藕
蘋果日報 即時新聞～2017年10月05日
塵囂裡找塊農地鋤鋤樂，每月坪80元起
蘋果日報 即時新聞～2017年09月30日
蘋果日報 即時新聞～2017年09月12日
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女子返鄉種紅豆，原來藏了滿滿洋蔥
◎ 顏怡今／屏東報導
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​屏東萬丹鄉人口不多，廣闊的平原，常有翠綠農作物覆蓋。萬丹最有名的是紅豆 ，在萬丹中興路2段上這條紅豆餅街，路邊有不少賣紅豆餅的，走在這裡，撲鼻的是香甜紅豆餅氣味。從紅豆餅街大約5分鐘的車程，我來到水仙村，在水仙宮旁有個綠色的鐵皮屋，這裡是李育琳的工作室--南國紅逗。年輕的李育琳原在飯店業工作，2年前因父親在一場工作意外中昏迷倒下，她回到萬丹，和弟弟一起接手父親的紅豆田和紅豆生意。
李育琳說：「從爺爺開始，我們家就是務農，父親一開始也是跟著爺爺種稻，20多年前，萬丹開始流行種紅豆，爸爸開始一季稻子、一季紅豆這樣輪流種。」李育琳提到：「種紅豆之前，父親有段時間曾經營農機生意，後來農機沒落，讓父親消沈很長一段時間，好不容易，在紅豆生意中重拾信心。」「在爸爸昏迷那段時間，我毅然決然回到萬丹接手爸爸的紅豆事業，就是不想爸爸醒來時，看到他最愛的紅豆事業沒了。」李育琳說。
不同於坊間一些紅豆，以機器拋光方式處理，李家的紅豆在收成之後以傳統方式水洗再日曬，「這樣可以保留紅豆的營養。」李育琳說。紅豆水洗後要在太陽下曬5個小時，曝曬過程要不斷翻面。紅豆曬乾後還要仔細挑豆，把太小、破損或變黑的劣豆都挑掉。李育琳說：「我們萬丹的紅豆較大顆，皮也比較薄，內在鬆軟，甜香氣味濃郁。」
除了生紅豆（100元／600克），李育琳把紅豆經烤再炒香，做成紅逗茶（200元／300克）及紅逗茶包（120元／10包），熱水沖泡後，清香淡雅的紅豆香，喝來溫潤迷人。延續父親種紅豆的堅持，返鄉接手爸爸最愛的紅豆事業，李育琳用行動表達對父親最真摯的愛。
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【催淚片】女子返鄉種紅豆，原來藏了滿滿洋蔥
蘋果日報 即時新聞～2017年09月18日
租大劃小，人生第二春是農地二房東
蘋果日報 即時新聞～2017年09月30日
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不說不知道，年捐1.37萬斤蔬菜做公益
◎ 顧美芬／台北報導
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新北市推動多年的「市民農園」，也頗受好評。新北市農業局表示，2011年至2017年8月底止，陸續輔導補助各農會，分別在樹林、鶯歌、新店2處、土城、新莊及淡水等7處設置「市民農園」，提供820位市民承租種植無毒蔬菜，除了自用還兼做公益，計劃實施期間累計捐贈180次，共1.37萬斤的蔬菜。
淡水中寮市民農園有位園主張富雄除了提供農地，自己也種植蔬菜，並捐蔬菜做公益，他說，每年多次捐菜給弱勢團體，每次約可捐70公斤蔬菜。
三重區大台北都會公園，假日許多人來這裡騎單車，也有些人専程來整理自己的「開心農場」，這就是新北市政府高灘地工程管理處推廣「樂活農園」。公務員退休的新北市民陳坤城，每天清晨4時來公園慢跑，順便為蔬菜澆水除雜草，因有機栽種，不僅自己吃得安心，也常饋贈親友。
新北市政府高灘地工程管理處營運企劃科表示，「樂活農園」佔地約1公頃，在不影響治洪條件下，保留農地提供耕作，目前現場約有380個耕作單位，超過半數提供原地主耕作，其餘開放一般民眾申請租地種菜。
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不說不知道，年捐1.37萬斤蔬菜做公益
蘋果日報 即時新聞～2017年09月30日
青年返鄉務農，初試啼聲打敗木瓜王老爸
蘋果日報 即時新聞～2017年09月24日
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農委會從嚴修法，「基因重組蘇力菌」不得用於有機農業
◎ 林慧貞
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農委會2015年九月預告修正《農藥標示管理辦法》，首度採用歐盟比較嚴格的基因改造定義，只要不是自然交配或重組改變的基因，都視為基改，且含基改的成品農藥，須在外包裝清楚標示「基因改造」，讓農民參考。最快九月底正式公告。修法起因是今年7月初，上下游報導嘉農公司出產的微生物農藥「高招」蘇力菌（40%水分散性粒劑），外包裝標示「基因重組」，由於蘇力菌是台灣市面上唯一的生物農藥，但現行有機農業不得使用任何含基改的資材，因此消息一出引起許多農民嘩然。
不過基因重組是否等於基因改造？學界及政府部門間都沒有共識，連帶讓農民無所適從。當時防檢局解釋， 這款蘇力菌是利用人為篩選，把另一個菌株裡的毒蛋白基因，移到另一種蘇力菌菌株，屬於「種」之間的基因交換，一般基因改造的定義是不同「屬」以上之間的交換，因此不算是基因改造。
■ 順應國情，改採歐盟較嚴格法規
國際上對於基改定義不一，台灣參考的是美國較寬鬆的法規，不過為求謹慎，防檢局後來邀請專家學者討論，最後決定改採歐盟定義。歐盟在2001年頒佈法令，基改是「人類除外之生物體，其體內基因經由非自然交配或重組改變而成者」。（an organism, with the exception of human beings, in which the genetic material has been altered in a way that does not occur naturally by mating and/or natural recombination）
換句話說，農政單位認定，只要是經過人為操作技術產生的新物種，都視為基改，不再有種或屬的分別。防檢局植物防疫組組長張瑞彰表示，美國早已開放種植基改作物，但台灣還不允許，為了符合國情，改採歐盟比較嚴格的基改定義，目前只有一款農藥受到修法影響，就是之前有爭議的嘉農「高招」蘇力菌（40%水分散性粒劑）。
業者向防檢局辦理農藥登記時，必須提出毒理資料、風險評估等，若含基改也要一併說清楚，張瑞彰舉例，如果業者說蘇力菌 A 和蘇力菌 B 基因不同，必須舉出哪裡不同，防檢局會檢驗基因如何導入，若是天然雜交就不必標示，如果有人為導入則要標示基因改造。草案在這週預告期滿，防檢局說沒有收到反對意見，最快九月底就能正式公告。農糧署農業資材組科長王文良說，如果防檢局明確指出「高招」蘇力菌是基改，就不能用在有機農業。
■ 有機驗證機構肯定明確標示
全世界和全台有機栽培，使用蘇力菌的比例超過8成，多半用來防治喜歡吃葉菜類的白蝶、蛾類害蟲，防檢局這次解釋明確、要求農藥業者必須標示，獲得許多有機驗證機構的肯定，嘉農公司則在截稿前都無回應。最早發現這起事件的「台灣寶島有機農業發展協會」表示，法規明確，對驗證單位來說很方便，旗下採用「高招」蘇力菌的農民只有個位數，7月就趕快請農民轉用其他牌了。中興大學農產品驗證中心人員吳正宗說，非常肯定明確標示，之前就請農民不要用有人為轉殖基因的資材，其實蘇力菌品牌多，不一定要堅持使用「高招」那一款。
■ 小字典：蘇力菌～昆蟲的穿腸藥
蘇力菌是一種昆蟲病原細菌，普遍存在於大自然，昆蟲幼蟲吃下後，蘇力菌會被分解出毒素，和昆蟲中腸上的皮細胞結合，讓細胞破孔，因此又稱昆蟲界的穿腸藥。而且毒素具有專一性，不會傷害到其他非目標物種，也不用擔心農藥殘留，成為農政單位大力推薦的安全農藥，目前台灣市面上的生物農藥殺蟲劑僅有蘇力菌。
蘇力菌菌株有很多種，有的擅長對付蛾類，有的可拿來防蟎，全世界的蘇力菌產品已經超過100種，台灣目前登記通過的大約10種，不過只有一種是本土研發出的菌株。全世界和全台有機栽培，使用蘇力菌的比例超過8成，多半用來防治喜歡吃葉菜類的白蝶、蛾類害蟲。
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農委會從嚴修法，「基因重組蘇力菌」不得用於有機農業
上下游 News&Market 新聞市集～2015年09月25日
友善環境耕作補貼九月起跑，審認團體不足如何操作？
上下游新聞市集～2017年08月31日
三重承德里～回收列車
里長夫妻巧用廢棄物，種香草吃又能美化環境
◎ 曾佳俊／新北報導
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新北市三重區承德里長吳政權夫妻，10年來巧妙利用看不起眼的廢棄盆栽，設置「盆栽醫院」及「盆栽銀行」，改為種植迷迭香等香草植物，讓里民免費取用入菜或燻製花草茶，同時開班教授自製防蚊液、洗碗精、精油等天然用品，吸引婆婆媽媽們報名，班班爆滿，獲得「香草達人」美稱。里長吳政權表示，因里內高齡80歲的環保志工紀春鳳，精通園藝，妙手回春三德公園數百株「流浪盆栽」，為了讓這些「流浪盆栽」有個家，便成立「盆栽醫院」、「盆栽銀行」照護小生命，並開放民眾認養，這些盆栽都使用回收雨水及以落葉、生廚餘堆肥當肥料，落實節約與節能，除了復育植栽，也讓三德公園更添生命力與綠意。
因夏季天氣炎熱蚊蟲多，吳政權特別傳授「香草防蚊液」製法，讓蚊蟲遠離，製作方式很簡單，用左手香、迷迭香、萬壽菊、薄荷，加上約一百克鹽巴、酒精三種，放入玻璃罐之後放置7到8天，直到顏色變成黃綠色，就可以裝瓶使用，這些製品天然又環保，很受婆婆媽媽歡迎。另外，里內老人共餐的菜色也少不了香草當佐料，里長夫妻與志工研發數十道香草料理，像炸蝦加入檸檬香茅提味、滷豬腳搭配薄荷調製的特製醬汁，不但口感清香又可解油膩，讓阿公阿媽們忍不住一口接一口。
除了香草，吳政權也跟志工們利用舊玩偶與枯木，在三德公園打造「熊熊漂流記」、「我愛臺灣」等裝置藝術，並設置主題式相框吸引民眾拍照合影，成為打卡新熱點；而資源回收區更以回收棧板組裝成「回收列車」，用9個塑膠桶車箱裝載生廚餘、熟廚餘、落葉，作為植栽的肥料，相當別具巧思。民政局地方行政科長陳炳仲表示，吳政權擔任里長11年，多次榮獲新北市特優里長表揚，及環境五星級認證，夫妻聯手把三德公園打造成香草園區，也將環保、節能觀念傳遞給每一人。
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蘋果日報 即時新聞～2017年09月08日
蘋果日報 即時新聞～2017年09月08日
蘋果日報 即時新聞～2017年07月07日
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這11種花草各有療效，是天然抗生素！
★ 茶葉蛋
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在花草界，有顏值超高、又兼具治癒能量的花草，在家裡種上一兩盆，一些小病小痛，在家就能找到天然良藥，隨手就能給全家人帶來健康，何樂而不為！
■ 金銀花
清熱解毒第一花。金銀花花香怡人，開花時芳香透達可祛邪，同時又被譽為清熱解毒的良藥，能起到 疏利咽喉、消暑除煩 的作用。待金銀花開花，采下留以夏天泡水喝，就能緩解感冒、嗓子疼等症狀。再搭配上 枸杞、菊花 泡茶，則可以養肝明目。金銀花15克，生甘草3克，煎水隨時含漱。可緩解咽喉炎、口腔潰瘍症狀。
▶ 溫馨提示：
盆栽金銀花是對光照要求比較高的一種特色植物，大家在家中栽培時，要盡時把它 放在陽光充足的環境中。而金銀花適合體質平和或體質內熱者服用， 脾胃虛寒（如經常腹痛、腹瀉、腹部發涼、手腳發涼）的人不宜用金銀花泡水喝。
■ 百合花
光聞花香就治病。百合花，高雅純潔，花大色豔，清香怡人，素有「雲裳仙子」之稱，深受人們喜愛。百合淡而不俗的清香，通過光合作用，花釋放出乾淨的氧氣和陣陣的幽香，可以極大 淨化家中空氣。對於剛結婚的新人來說，百合花更是能給他們的生活空間建立好的風水。 百合花的主要價值除了在於觀賞，其藥用價值更是驚人，聞花香就可起到寧心安神、清心除煩的作用。而作為一味藥材，它能起到補中益氣、補陰退熱、潤腸通便的作用。
▶ 溫馨提示：
百合甘寒質潤， 凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。
■ 魚腥草
天然抗生素、炎症都能消。買點鬱鬱蔥蔥的魚腥草，養陽臺上種也是不錯的選擇。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。根葉均可食用，抽煙的多喝魚腥草茶，可預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
▶ 溫馨提示：
魚腥草性較寒冷，不宜多食。 體質虛寒及陰性外瘍者，無紅腫熱痛者，不宜服食 。
■ 薄荷草
提神醒腦，治風熱感冒。薄荷的氣味，可使兒童思維清晰、反應靈敏、有利於智力發育。薄荷也是一味常用的中藥，能起到 疏風散熱、清頭目、利咽喉、解鬱的作用，感冒發熱，咽痛牙痛時，用它泡茶、熬粥或做湯都可。因為薄荷有強勁的穿透力，能提神醒腦，頭暈時，可以摘兩片薄荷葉貼在太陽穴上，這樣可以緩解症狀。
▶ 溫馨提示：
薄荷有醒腦的功能， 晚上不宜放在臥室，但植物在晚上是做的反呼吸，白天是吸進二氧化碳，放出氧氣，晚上沒有了光合作用，是吸進氧氣，放出二氧化碳。
■ 茉莉花
清熱解毒。茉莉花香氣宜人，小白花帶有濃鬱的花香，讓人只是聞到香味就會覺得心情舒暢，在沮喪、失去自信時聞到會有提振精神的效果，並能 緩和發炎等不適的皮膚病症。茉莉花、葉和根都可藥用，一般秋後挖根，切片曬乾備用；夏秋採花，曬乾備用。具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用。  其花能起到清熱解毒的作用，可治外感發熱、腹痛及瘡毒等。 治失眠可用茉莉根1.5克，磨水服之。
▶ 溫馨提示：
茉莉的香味太濃鬱，不建議室內養殖，可以在室外陽臺院子裡養。另外茉莉花本性寒涼，所以體質瀛弱的人不適宜食用多，例如 茉莉花茶， 如果體質瀛弱的人經常飲用，可能導致出現目眩，頭暈，嘔吐或體質下降等情況。
■ 枸杞
護肝明目之首選。枸杞樹性粗健，生命力極強，不畏寒暑，不怕摧殘，雖喜陽還耐陰，且耐瘠薄和耐鹼，很容易栽培和管理，枸杞春天開淡黃色的小花，夏季果兒成串，十分秀麗。更重要的是 枸杞 全身是寶，它的葉、果、根、皮皆可入藥，是名貴的中藥材。枸杞子，具有
補血潤肺，補肝明目，健胃益精、延年益壽等功能，通常做成枸杞酒、枸杞膏、枸杞粥等滋補品。
枸杞根叫地骨皮，含有甜茶鹼、留醇、亞油酸等。枸杞葉葉子叫天精草，含有維生素C、賴氨酸、硝酸鉀等，可直到 降壓和 降血脂的作用，可起到抗衰老的作用。 患有慢性病、身體虛弱的老人，可種枸杞。
▶ 溫馨提示：
一些患有高血壓或者是性格比較急躁的人群 以及我們日常生活中所說的滿面紅光的人最好少吃，避免出現太補的情況。此外正在 感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜吃。
■ 菊花
清熱解毒能手。菊花歷來被視為孤標亮節、高雅傲霜的象徵，代表著名士的斯文與友情。菊花因其在深秋不畏秋寒開放，深受中國古代文人的喜歡。菊花花香中含有菊油環酮、龍腦等揮發性芳香物，有清熱法鳳、平肝明目之功，常用來 治頭痛病。菊花不僅供觀賞，而且用途廣泛，可食。可釀、可飲、可藥，菊花曬乾，與金銀花，茉莉花一起泡著喝，可清熱解毒，
可防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常喝更可降火，有寧神靜思的效用。
▶ 溫馨提示：
菊花性涼，因此 忌食寒涼食物，避免增加脾的負擔。脾胃虛寒的話，菊花茶不能常喝。
■ 薰衣草
天然鎮靜劑。薰衣草被稱為「百草之王」，香氣清新優雅，性質溫和，是公認為最具有鎮靜，舒緩，催眠作用的植物。它的花香能舒緩緊張情緒、鎮定心神，平息靜氣，對神經性心跳、脹氣、腹痛有效。薰衣草茶，好處多多，其莖和葉也都可入藥，有健胃、發汗、止痛之功效， 是治療傷風感冒、腹痛、濕疹的良藥。薰衣草磨糊後塗在皮膚遭蜂叮咬處， 可以消腫痛。製作成香包可代替樟腦丸放在櫥櫃內 熏香兼驅蟲。沐浴時在熱水中放入乾燥的薰衣草，能使身體溫暖並幫助睡眠。
▶ 溫馨提示：
薰衣草味辛，性涼，有降血壓的效果， 低血壓患者要慎用。氣鬱體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質的人並不適合薰衣草，要少吃或不吃。薰衣草粉是通經藥，婦女懷孕初期應避免使用。
■ 丁香花
外敷治蟲咬腫痛。丁香宜於盆栽，將它置於案頭、室內、幾上，花香濃馥，給人以清新、舒適之感，具有祛風、散寒、理氣、醒腦作用。丁香花花香中含丁香油酚等化學物質，殺菌能力、淨化空氣能力強，室內放一定數量盛開的丁香花，有預防傳染病的作用，對牙痛病人有安靜止痛作用。此外，其花蕾味辛性溫， 可治呃逆、嘔吐、反胃、瀉痢、心腹冷痛、疝氣 等症。丁香枝、皮治一切冷氣、心腹脹滿、噁心、泄瀉虛滑、水穀不消等症。丁香根治風熱毒腫。丁香果實治暴心氣痛，胃寒嘔逆、口臭等症。
▶ 溫馨提示：
丁香花多聞易會頭暈，所以不宜常時間擺放在封閉室內。
■ 蘆薈
外敷治蟲咬腫痛。盆栽蘆薈在家中植物中很普遍，它具有有空氣淨化專家的美譽。一盆蘆薈就等於九台空氣清潔器，可吸收甲醛等有害物質，還能殺滅空氣中的有害微生物，並能吸附灰塵，對淨化居室環境有很大作用。除此之外，在家中如遇刀傷、燒傷、燙傷、扭傷或蚊蟲叮咬，可折取一段蘆薈，塗抹在傷處，有治療的作用。蘆薈泡水喝可起到美容養顏解毒的作用。蘆薈花性寒，味苦澀，有清熱、止咳、止血功效。
▶ 溫馨提示：
當室內有害空氣過高時蘆薈的葉片就會出現斑點，這就是求援信號，大家別忽視了喲 ！ 對於體質虛弱或者脾胃虛寒者應謹慎服用。對於吃了蘆薈鮮葉後就嘔吐，或引起劇烈腹痛和伴有腹瀉者也應禁止食用。
■ 石斛
生津養胃、滋陰清熱。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮豔，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。作為藥用植物，它性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口幹煩渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。將石斛、麥冬和綠茶一併放入茶杯內，開水泡茶。養陰清熱，生津利咽。
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這11種花草各有療效，是天然抗生素！家中擺一盆，給全家人帶來健康！
健康者 茶葉蛋～2017年09月18日
常民巷弄８種青草茶，你喝對了嗎？
康健雜誌 226 期～2017年09月01日
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書房設計為溫室，架設水耕箱種植蔬菜
頂樓用得好，颱風來不怕菜價漲
◎ 詹宜軒／台北報導
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身處都市水泥叢林之中，看準不少民眾講究反璞歸真，也替自己的食安把關，有建商將建案公設納入頂樓「空中有機農園」的項目，行之有年也頗有成效。「種菜不是為了省錢、是為了養生，當然颱風天快來了，也不用擔心菜價漲了，很有成就感。」在社區頂樓種菜頗有心得的陳先生說。以鄉林建設為例，像最近正在交屋的淡水紅樹林「山海滙」、今年新完工交屋的「鄉林淳詠」，及交屋已經2年的「鄉林靜朗」、「鄉林靜安」，都在頂樓設有有機農園。
社區住戶只要向管委會登記，即可認養享有耕作權，初期建商甚至派員教導住戶植栽有機草莓、蕃茄或蔬菜。鄉林建設客服部協理曹逢哲說，「很多人感嘆都市生活水泥味太重、人與人之間防衛心太強、人際關係疏離，但在我們社區很少聽到這樣的抱怨，因為空中菜園，鄰居之間還多了共同討論話題，彼此之間請益如何把菜種得好，很有趣。」
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頂樓用得好，颱風來不怕菜價漲
蘋果日報 即時新聞～2017年09月12日
沙鹿區萬坪造鎮案，規劃2千坪公園
蘋果日報 即時新聞～2017年09月11日
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種香草吃，又能美化環境
鎖定退休族，別墅案有大農場、露營區
◎ 洪子恩／台中報導
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傳統的別墅強調三代同堂，室內可使用空間大，不過台中沙鹿區卻有別墅反其道而行，成屋別墅案「沐東籬」以退休族群為主要訴求對象，建築地勢居高臨下，可俯望海線平原，除了規劃70米中庭花園、大涼亭，每戶更給你6畦菜園耕種，約有15坪大，讓住戶享受農耕趣。「沐東籬」位在明秀2街，基地達2100坪，規劃33戶連棟別墅，待售戶剩6戶，地坪 45~55 坪、建坪 85~95 坪，總價 1888~2888 萬元。
在專屬的大片保護區上，除了農場也規劃露營區，住戶有朋友來訪，可以和管委會租用帳篷，在公共庭園烤肉、露營。「沐東籬」經理賴掄旗指出，此案的重要理念，是希望住戶可以親力親為在田裡勞動、流汗，因此未設置噴灌系統，就是要住戶動手抓蟲、除草，6畦菜園要做起來其實並不輕鬆，不過這樣的生活型態，卻能促進中年以後的健康生活。
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鎖定退休族，別墅案有大農場、露營區
蘋果日報 即時新聞～2017年09月11日
【法律問蘋果】樓上澆花擾鄰，要求償需先蒐證
蘋果日報 即時新聞～2017年07月16日
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一輩子最正確的生活方式，受益一生！
健康開心每壹天
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一個好的生活方式會影響你的一生，以下幾點值得每個人學習。
■ 關於飲食
01、在牛奶和豆漿之間，選擇後者；
02、覺得還可以再吃半碗飯時，離開餐桌；
03、即使身體不感到饑渴，每天也要至少飲用4杯水；
04、多喝優酪乳；
05、遠離煙酒；
06、在食譜裡添加雜糧和蔬菜；
07、飲綠茶勝過紅茶；
08、重視早餐多過晚餐；
09、控制鹽的用量；
10、起床後先刷牙，再喝水；
11、不喝久煮的火鍋湯；
12、一早一晚，兩個蘋果可以有效改善便秘；
13、飯前吃水果勝過飯後；
14、每週至少吃一次魚；
15、遠離可樂等碳酸飲料；
16、睡前可以來一杯紅葡萄酒。
■ 關於運動
01、多享受早晨8－9點的陽光；
02、慢跑快走；
03、熱水泡腳可有效預防靜脈曲張；
04、精神極度疲倦時，不適宜以運動減壓，休息更重要；
05、冬季少做戶外運動；
06、10層以下，不乘坐電梯；
07、站著看電視；
08、每天運動半小時，而非週末運動3小時；
09、經常散步；
10、睡半硬的床鋪更有利於頸椎健康
11、運動後休息半小時再入浴。
■ 關於生理
1、不翹二郎腿，以免壓迫神經；
2、去年的衣服要進行曝曬後才可以穿；
3、不要總吃剩飯剩菜；
4、頭髮不要洗的太勤，2-3天一次即可；
5、午休一定要躺著睡，不能超過40分鐘。
■ 關於愛人
1、不要因為過度關心子女，而忽視愛人的感受；
2、與愛人的感情，也需要用心經營；
3、發生矛盾，各自退一步；
4、偶爾製造一點驚喜；
5、不要忘了愛人的生日。
■ 關於幸福
1、珍惜現在所擁有的一切；
2、人活著就是一種心情，把握今天，設置明天，儲存永遠；
3、只要用心感受，幸福就會永遠存在；
4、知足便是幸福；
5、有家人陪伴，有朋友關心，有健康的身體，這就是世界上最幸福的事了。
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一輩子最正確的生活方式，受益一生！
健康者 健康開心每壹天～2017年09月20日
竹市友善農園啟動，相招來當都市農夫
民報 黃筱珮～2017年10月03日
綠色生活正夯，建商帶住戶下田「接地氣」
蘋果日報 即時新聞～2017年10月03日
開心農場在我家，挑菜撿果自己來
蘋果日報 即時新聞～2017年10月04日
豐原葫蘆墩公園的花嫁廊道
肉桂樹，一株多用：驅蚊、消炎、保芳香
◎ 劉燕美
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卡布奇諾奶泡漂浮的肉桂粉，濃郁的桂香混著咖啡熱氣撲鼻而來，令人愉悅。肉桂除了做成桂粉，桂葉、桂皮都有妙用，不論是驅除蚊蟲、傷口發炎或是料理增味、改善頭皮屑等，都有令人意想不到的效果！肉桂有台灣原生種，栽種難度不高，又有非常多的妙用，我們請專家來和大家一一分享。
■ 常見種類
市面上常見的銷售品種為胡氏肉桂及山肉桂兩種。胡氏肉桂葉形圓潤，山肉桂則稍微細長，胡氏肉桂嘗起來的香甜味道比山肉桂濃郁，選購時以胡氏肉桂較佳。除上述兩種肉桂外，另有台灣甜肉桂品種，市面上較少見，但其香、甜、溫潤的口感又更勝胡氏肉桂一籌。
■ 適合環境
肉桂喜歡生長在高溫、高濕度地區；肉桂在長到約150公分之前，若置於戶外建議要有遮蔭，否則樹苗不耐烈日，室內則以靠窗處為佳。
■ 肉桂利用
▶ 肉桂樹 驅蚊
肉桂樹本身帶有淡淡氣味，若置於門口附近則有驅蚊的效果。
▶ 製肉桂水
將修剪的枝葉加水燉煮後，形成的肉桂水可灑於蚊子常躲藏的地點；也可於做菜時加入少許，增加香氣。洗髮時將肉桂枝葉浸泡熱水後於頭皮按摩，可改善頭皮屑幫助生髮，亦可加入泡澡水中，洗藥草浴。
▶ 桂葉
新鮮肉桂葉在香氣、甜味上都比乾桂葉佳，除非葉片過多可剪葉片曬乾保存，否則一般利用以新鮮桂葉為首選。
▶ 泡茶
將肉桂葉沖泡熱水後，空氣中馬上就飄散著肉桂釋出的新鮮芳香味，令人心曠神怡。
▶ 燉煮
做肉類料理時，也很適合加入幾片肉桂葉一起燉煮，能幫肉類去膩提味。
▶ 醃漬
肉桂葉可用於製作剝皮辣椒或泡菜的時候加入，可讓辣椒及泡菜帶有肉桂香，更加挑動味蕾。
▶ 殺菌
肉桂具有殺菌的效果，如煮飯時放幾片桂葉共煮，除可增添香氣外，還可延長米飯在室溫下的保存時間。
▶ 消炎
若爬山跌倒受傷或遭蚊蟲咬傷，在傷口微小的情況下，可將肉桂葉稍微咬碎再鋪於患部消炎；若有傷口較大則會產生刺痛感，較不建議使用。
▶ 桂皮
桂皮也是中藥的一種，香味不像桂葉濃郁，但調味常用的五香粉即含有桂皮成分；咖啡上灑的肉桂粉也就是桂皮粉，桂皮製成粉末的用處較廣。
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蘋果日報 即時新聞～2008年08月15日
蘋果日報 即時新聞～2017年09月11日
李武忠​：香蕉價格恐崩盤，蔡政府不該放棄外銷
蘋果日報 即時新聞～2017年07月25日
仙草患病大量死亡，農改場研發抗病新種苗
蘋果日報 即時新聞～2017年09月16日
北市府環境教育營，24日訪公館台大農場、松山奉天宮
蘋果日報 即時新聞～2017年09月17日
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唉呀！是誰吃了我的秋葵與薄荷？請問植物醫生！
@ 愛生活手記
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《病害分類》蝸牛、蛞蝓類　蟲害－咀嚼式口器
《舉例植物》秋葵 Abelmoschus esculentus
《危害部位》葉
《好發時間》全年，夜間、清晨出沒
《異常狀態》
新葉、葉、莖被啃食，出現大小不等的破洞，並可發現光滑的黏液膜殘留。
《昆蟲形態》扁蝸牛殼形扁圓，直徑大小約1.5公分。
顏色淡褐色，強光照射呈現半透明，部分在外層螺圈中央有一褐色橫紋。身體淡黃色。
《生態及危害習性》
● 扁蝸牛是蝸牛類最常發現的一種蝸牛，具有咀嚼式口器，取食植物的組織，因此這邊分類在廣義的蟲害內。
● 扁蝸牛白天躲在落葉、腐木或枝葉間，並產卵在棲地處。夜間或清晨氣候涼爽、溼氣重時出來覓食危害。如果碰到高溫和乾燥，會分泌白膜將蝸口封閉躲回土中，渡過逆境。
● 爬動時會留下光滑的黏液膜和排泄物，阻礙植物生育。取食造成的傷口及黏液，也有可能傳播病害。
《防治方法》
● 保持環境清潔，避免於盆面或土上堆積落葉、枯草等有機物。
● 保持通風與地面乾燥。
● 於夜間、清晨或是雨後出沒時，使用鑷子夾除。
● 將使用過的咖啡渣，鋪設在植物盆器周圍，達到忌避效果，約一星期補充一次。
《可能會受危害的植物》
食性雜，多種植物皆會受害。新芽及葉片被啃食，出現許多破洞。可以在葉片上發現許多光滑的黏液膜殘留。受害的部位木栓化，不僅影響光合作用，也失去食用價值。
● 十字花科葉菜類：高麗菜、白菜、萵苣等。
● 各種薄荷（也是扁蝸牛常取食對象）、香草類。
● 一般植物的嫩芽。
《木栓化》
木栓化（suberization）是一種保衛反應，受傷的組織會誘導木栓質（suberin）在細胞壁間積累，形成屏障，替代原有的角質層保護功能。可以想像成人類傷口的結痂，用來封住傷口，避免傷害和感染繼續擴大。
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@ 愛生活手記 ～ 2017年01月03日
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社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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桃園蘆竹區
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2019年6月25日 星期二

環保酵素1082

上課中，臨時合照
桃園市社會局104年旗艦社區，桃園區領航計畫
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一、 老人福利服務 《老人健康創意網》
二、 兒童及少年福利服務 《弱勢兒少暑期生活照顧營隊》
三、 單親家庭福利服務 《單親家庭子女課業輔導》
四、 弱勢家庭福利服務 《愛心宅急便》

五、 性侵害防治預防活動 《愛不要性侵劇場》

六、 創意產業 《創意手做種子吊飾課程》

七、 雲端生活 《老愛學雲端》

八、 環保生態 《愛綠環保 ～ 資源再生》

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桃園市政府、桃園區公所 主辦
桃園區興一街65巷50號二樓
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上課實做
明智的選擇～用飲食改變世界
◎ admin／台灣環境資訊協會
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如果你跟我一樣，在乎環境的未來及生態的永續，那麼至少有五種食物是你應該慎重考慮這輩子都不要再吃了。美國環保組織塞拉俱樂部（The Sierra Club），最近發布了「環保人士不該吃的5種食物」，建議人們停止食用藍鰭鮪魚（也就是台灣俗稱的黑鮪魚）、傳統方式種植的咖啡、工廠化農場所生產的牛肉、基因改造玉米及棕櫚油（亦即你在超市架上看到大部分的美味餅乾）。
◆ 一、 黑鮪魚
肥美的腹肉讓海中霸王黑鮪魚遭受滅族之禍，2013年《商業周刊》引用綠色和平組織數據指出，黑鮪魚的數量在1952～2011年間已經減少了96.4%。台灣也從2000年捕獲11,000多尾黑鮪魚，前年只抓到不到500條，而且體型越來越小。隨著日本壽司紅遍全球，不光是黑鮪魚，許多海洋物種都已經站在萬劫不覆的關鍵點上，在看完格雷斯哥的《海鮮的美味輓歌》後，我就決定不要再吃鮪魚、鮭魚、旗魚等大型魚類了。
◆ 二、 傳統咖啡
也許你習慣用一杯香濃的咖啡來開始忙碌的一天，但是你知道那杯200cc的咖啡背後需要用掉140公升的水來種植、生產、包裝及運送嗎？更不要說這杯咖啡飄洋過海到你手上所產生的碳足跡了，多年前就是這個數字讓我突然對喝了十多年的咖啡完全失去胃口。然而除了水足跡，咖啡背後還有更多嚴重的問題：咖啡種植需要大量的殺蟲劑、除草劑、殺菌劑及肥料，而且為了種植咖啡往往砍倒大片大片生態豐富的雨林，讓許多物種流離失所。所以如果真的沒有咖啡不行，那至少選擇有機種植、對環境及生態友善、對咖啡農公平的有機咖啡吧！
◆ 三、 工廠化農場的牛肉
說便宜的漢堡是環境殺手也不為過，工廠化畜牧業每年排放的溫室氣體（就是牛放屁啦！）佔人類活動的14.5%，動物排放的糞便也會污染環境；為了飼養上百萬頭肉牛，許多熱帶雨林被夷為平地改種基改玉米及基改大豆，而基改作物使用的殺蟲劑會污染水資源，而且牛平均吃下10-14磅（約4.5-6公斤）的穀物飼料才能長出1磅（0.45公斤）的肉，實在很不經濟。再加上養牛過程中施打的抗生素、生長激素、瘦體素等等你不想吃下肚的東西，排放到環境裡會造成什麼衝擊也不知道，加上屠宰後的肉需要冷凍冷藏，這又耗掉大量的能源。如果真的沒有牛肉不能活，請吃草飼或是有機飼養的牛肉吧！
◆ 四、 基因改造玉米
基改玉米耗盡土壤地力，必須使用更多殺蟲劑及肥料，它讓蜜蜂面臨滅絕的危險，同時創造超級雜草及超級害蟲，它也破壞生物多樣性，污染原生物種，讓許多古老的作物消失。而基改玉米製成的高果糖糖漿因為成本很低，被大量用在加工食品中，但是它可能導致新陳代謝紊亂，增加罹患心臟病和糖尿病的機率，還會讓人成癮。
◆ 五、 棕櫚油
棕櫚油是雨林消失的最重要原因之一，尤其是馬來西亞及印尼的雨林。人們把樹砍倒後放火焚燒以種植新的棕櫚樹，棲地消失導致紅毛猩猩急速減少。在印尼，森林砍伐產生的碳排放比美國所有的汽車、卡車、飛機、船舶造成的污染還多。棕櫚油除了用來作為生質燃油，最重要的用途是在加工食品業，據估計美國至少半數的加工食品都使用棕櫚油，下次吃餅乾或是泡麵之前不妨看看成分表，當然啦，最好還是跟這些包裝食品說 byebye，開始自己下廚吧！
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台灣環境資訊協會～2014年02月19日
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材料、完成品
棕櫚油的替代品～雨林保護的新希望
◎ admin／台灣環境資訊協會
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還記得去年提醒大家為了生態永續，應該要避免的五種食物嗎？它們分別是：黑鮪魚、傳統咖啡、工廠化農場的牛肉、基因改造玉米及棕櫚油。其中棕櫚油的用途廣泛，舉凡餅乾、洗髮精、肥皂和化妝品都有它的蹤跡，是全球產量和交易量最大的植物油。科學家找到了一種與棕櫚油特性相當接近的油性酵母，或許能成為雨林保護的新希望。棕櫚油的製造是馬來西亞與印尼雨林消失的主要原因，全球約87%的棕櫚油來自這兩個國家，而部份中美洲國家也開始急起直追。棕櫚油也與紅毛猩猩的死亡脫不了關係，它們的自然棲地被摧毀只為了種植新的棕櫚樹。
棕櫚油難得之處，在於它兼具異常高熔點和非常高的飽和度水平。其他的植物油可能很接近兩個中的一個，但都沒有兩項兼備的。英國巴斯大學的科學家找到一種油性酵母（梅奇酵母，Metschnikowia pulcherrima）幾乎與棕櫚油的脂質特性相當。更令人振奮的是，這種酵母幾乎可以在任何地方找到，從越南、南非到歐洲。它利用任何植物廢渣中的糖即可強力生長，並且不需要無菌條件。（巴斯大學甚至在開放的戶外水槽進行培養）如果這項替代方案能成功，培養酵母所需的土地只要生產棕櫚油的十分之一甚至百分之一，大大紓解未來雨林砍伐的壓力。
這項新發現，還需要更多的研究找出符合永續發展與財務可行的製造方式。如果一切順利的話，三到四年後可望量產使用。在此之前，消費者仍只能監督跨國大企業建立永續供應鏈。如旗下擁有數10個全球性領導品牌如 M&M’s、德芙、士力架等知名巧克力、Extra 無糖口香糖的瑪氏集團（Mars, Inc.） ，2014年3月訂定了全新規範，要求供應商必須提出符合永續和可追溯性的具體採購計劃，並將於2015年底前落實執行。
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Green Inside～2015年02月24日
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實做中、完成品
自製環保酵素，香噴噴的肥料！
◎ 行云漫步
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養花的朋友大概都體驗過自己漚肥的那種怪味吧，今天就跟大家分享下除去味道的方法。當然，不漚肥的朋友可以直接拿它當肥料，環保酵素是混合了糖和水的廚餘(鮮垃圾)經發酵后產生的棕色液體，有柑橘般的刺激氣味。環保酵素簡單易做，而且有數之不盡的用途。在家居、農業或養殖業等方面都是必備的好幫手。來自泰國的樂素昆博士 (Dr. Rosukon）研究酵素30餘年，成功研究出環保酵素（也稱為垃圾酵素—GarbageEnzyme），不但製作過程簡單、製作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量，對環保起著很大的作用。
環保酵素的結構是蛋白質;蛋白質內包含有氧，CO2,維他命，礦物質及初期的荷爾蒙。它的生產過程並不使用任何化學合成物質;在釀製過程能統一體中，互相促進，共同構成一個複雜而穩定的具有多元功能的酵素生態系統，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動，促進植物生長。好了，廢話說了那麼多，現在就教大家製作方法。
材料配比： 黑糖or黃糖 : 果皮or菜渣 : 水  1:3:10   (1kg:3kg:10L)
有部分同學不明白配比，又想做小瓶的，可按照以下這個來配即可。1升水、2兩糖(100g)、6兩鮮垃圾(300g)  有好些同學家裡沒有秤的，我介紹大家用一個簡單實用的方法稱糖或鮮垃圾，即利用天平的平衡原理來稱。先到菜市場賣雜貨的商販那裡稱好2兩的、6兩的等等你覺得有用的斤兩，這個物體你可以用米、豆代替，回家后要稱糖或鮮垃圾就拿一根小棍棍等物放置凳子的尖尖角或其他更好的支撐點，一頭放稱好的斤兩的米，另一頭稱你想要的糖或垃圾，平衡了就對了，簡單得很。
切記要先看容器的容量在留空間的基礎上調好做酵素的比例，把調好比例的糖和水放進桶里順時針攪拌讓糖充分溶解，或者先在大盆里調配溶解好紅糖水藉助用小瓶嘴做的漏鬥倒進，然後再放進配對的果皮。最後在桶外貼上日期，然後放在陰涼通風的地方，遠離人群最好（如果是油桶類的瓶口不寬大的，建議把鮮垃圾弄碎，這樣在酵素做好后，渣渣能順利倒出來。）還有，希望大家不要把酵素當成酒或醋，因為它們的材料配比不同還有製作過程、方法不同，結果也不同。
▶ 1、首先把水和黑糖放入容器中，搖晃直至溶解（如果沒黑糖也可用紅糖、黃糖代替，一般菜場賣作料的攤位就有賣。糖在這裡是扮演糧食的角色，是培養微生物們製作好菌種的，多了不行少了也不行，希望大家能嚴格按比例做酵素以確保做出好酵素。）
▶ 2、放入菜渣or果皮(水果切片，爛的水果切掉爛的部分，剩下的可作原料，果核能去掉就去掉，以免影響發酵。最好能選擇柑橘類、菠蘿類的作原料，氣味會芬芳些。)若果能買到便宜的含糖量高的水果，將果肉也放進的話，就可適量減少糖的放入量，因為果肉含糖高，需留一些空間讓它發酵(十份之三的空間)，若果用保鮮膜套橡皮筋就可以裝滿瓶而無須擔心放氣的問題（但這個方法由於密封因各人手法不同，可能有的會產生白膜，但是是正常的，不用擔心。）。記住，前一兩周氣體多沒法緊閉，後期看沒什麼氣體了就緊閉發酵。（冬天氣溫低，發酵會緩慢些，有太陽可晒晒。）
▶ 3、若果用清水等一切不經燒開的清潔水源必需發酵至少三個月，如果用淘米水發酵會更快，一個月後就可以使用！淘米水做的缺點是液體渾濁些。（為了省去前期放氣的麻煩，大家可以用雙層薄膜封住嘴巴套上一個好的橡皮筋，這樣發酵中產生的氣體可以慢慢擠出，氣體少了，橡膠圈又自動封住，密封效果非常棒。如果用作清新劑在居室內使用的就別加太濃的淘米水和剩飯了，這樣氣味會清新許多，加入檸檬或橘類的原材料會有股香味。。。有同學用泡菜壇做酵素，好是好，就是成本高了，飲料瓶、廢棄的塑料桶、裝修后沒用的塗料桶等塑膠製品就很好，環保經濟(避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器)。
▶ 4、需讓糖水蓋過固體物，前期有時間就每天搖搖瓶罐使固體物沾到液體即可，過一段時間，固體物會慢慢沉澱下去的，而固體物並不會爛掉而保持完整狀態。
▶ 5、鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物，不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭與瓶子，乾貨不建議使用。這裡提一點，若果種有木瓜的同學，可選用木瓜作原料，青皮不熟的木瓜含的酵素超多，而青皮果肉有些紅的營養成分更全面，熟透的不建議使用，吃掉就好。
▶ 6、避免使用魚、肉、或油膩的廚房余物（但可作堆肥用），因為會造成腐臭味。如果希望製作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮及班蘭葉等，氣味較好的蔬菜果皮。
▶ 7、成功的環保酵素應該呈棕黃色，且清亮透明並有橘子般的刺激氣味，將制好的環保酵素用布過濾到瓶子中待用，或用抽筒先抽取上層清亮的液體裝瓶，其餘用布過濾裝瓶沉澱。用PH試紙測試，PH值4以下為好的酵素。若酵素呈現黑色，即腐敗，不成功了，只須加入同樣分量的黑糖，重新發酵3個月即可。
▶ 8、若發現液體表面產生白色，據我觀察，是因為空氣進入導致。發現的白色菌膜＝好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質，是正常的沒壞掉。或者有黑色或棕色的漂浮物，不必多加理會，讓它繼續發酵。製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明了環保酵素不會對生物帶來危害。
▶ 9、裝瓶后餘下的酵素渣渣可用於輔助堆肥，即用葷素肥與渣渣混合再埋土，既不臭又可加速制肥，渣渣也可混進葷素肥加淘米水制液肥，還可以混進人糞尿制肥，渣渣加入的多少，要根據你的實際情況操作，以逐步添加至不臭即可不加。餘下的渣渣也可留瓶底，加入比例的果皮和水，再加適量的糖再次製作酵素，當然渣渣要是原來的量，有果肉加進就最好，因為果肉含一定的糖，成功更有把握。
▶ 10、若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可先調好比例的糖水裝入容器再陸續加入鮮垃圾，3個月的期限，從最後一次加入當天算起。
▶ 11、發酵6個月或以上的酵素最好，發酵期越久，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。環保酵素應置放於空氣流通、陰涼的地方，避免陽光直接照射。
▶ 12、怕等待時間長的同學，可以用淘米水代替清水做一兩瓶小的，一個月後就可以使用，當然越久越好。大容器做清水的，讓它們發酵至少3個月以上。
▶ 13、保住大氣層：如果每戶人家都將家中的垃圾，轉化為環保酵素並善於利用，不僅能大大減少毒害環境及令地球增溫的廢氣，同時還能製造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氣，你我能綠化地球，暖化人心。
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酵素的使用：
在這裡強調一下，酵素原液必須兌水才可噴施於花卉蔬菜瓜果上，稀釋后的作用更好。
一、園藝或農作：
(1)酵素肥料 1ml 酵素：100ml 水；
(2)種植、栽培花草、水果  1ml 酵素：500ml 水；
(3)加水稀釋1000倍，可用作天然除蟲、除草劑、有機肥料，並可刺激植物賀爾蒙以改善蔬果品質及增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3個月，可改善土質，讓土地重現生機。
二、家用清潔劑：
可使用環保酵素倍增洗髮精、沐浴露、洗碗劑、洗衣水等，同時可減少其中的化學成分。（比率 1ml 酵素：1ml 洗滌劑：10ml 水。）
酵素空氣清新劑分 1ml 酵素： 200ml 水
三、清洗蔬菜水果：加入30ml或兩湯匙環保酵素在1公升清水中，浸泡45分鐘。
四、清潔地板： 1ml 酵素：500ml 水，可清洗和消毒地板。
五、汽車保養：加入30ml或兩湯匙環保酵素在汽車水箱，可降低引擎溫度。
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自製環保酵素，香噴噴的肥料！
BuzzHand 文章創作分享平台～2015年05月31日
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實做中、完成品
驅蟲、驅蚊液的製作
◎ iEnzyme 就是愛酵素
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■ 成熟的環保酵素（至少3個月）可以繼續釀製：
驅趕家裡的小強、小蟻、小虎等居家小居民，建議使用燙衣服用噴霧器，若往上噴灑必須調整成直射型以避免小水珠在噴灑時接觸到眼睛（很辣）。
做法：把辣椒乾剪碎，裝滿半罐，倒入成熟的環保酵素，繼續釀一個月，一個月後取液體來使用。
■ 驅蚊蟲（化妝用具噴霧器，也能使用用完的防蚊液瓶子）
做法：把香茅剪碎，裝滿半罐，倒入成熟的環保酵素，繼續釀一個月，一個月後取液體來使用。
注意：要常在不想小居民出沒的地方噴灑，持續噴灑才能見效，關鍵在無毒，也不再需要使用防蚊液了。
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驅蟲、驅蚊液的製作
環保酵素文德甲站分享會～2014年08月07日
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實做中、完成品
蟲蟲危機大作戰之環酵的應用
◎ 江鷹敏 酵友分享
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我搬來鄉下住，自己種菜自己吃，並堅持無毒有機，但住家附近都是果園，果農為生計都會勤噴藥，因此附近小衆生都移民來我家菜園，五年來每年種高麗菜都如照片一般醜八怪，我們都吃蟲兒剩餘的，但很心安。三月初，我看了酵友分享的一些應用訊息，於是採了自家種的迷迭香葉和薄荷葉，用自製的環酵液浸泡一個月，9天前滿一個月就倒出，看到高麗菜正逢蟲蟲大兵攻擊，抓不勝抓，蓋網也無效，於是試著將迷迭香薄荷環酵液稀釋300倍左右，用澆水器直接澆淋在髙麗菜上。
第二天早上，奇蹟出現了，翻遍葉面後，只發現三兩隻奄奄一息的，下午找家人幫忙再找還是找不到，於是傍晚又再用稀釋酵液澆淋一次，連紗網也不蓋了，連續觀察至今9天，只有零星一兩隻而已，而其間每天仍有許多白蝶飛舞其間，高麗菜正日漸生長茁壯中(等它成熟再照片po出）真是太驚訝了。真希望這個發現對菜農是有幫助的~也希望酵友們一起來做這個有益的實驗。
■ 迷迭香薄荷環酵作法：
先將新鮮迷迭香枝葉和薄荷葉份量各半，塞滿一瓶塑膠罐(不必太擠)，然後倒滿環酵液，蓋緊放一個月就成了。 我本想拿來自製洗髮精的，拿來殺蟲是突發奇想，因為自家種的迷迭香和薄荷香味濃郁茂盛且無蟲害，推測其元素必有蟲兒不喜歡的成分，於是嘗試之而已~
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iEnzyme 就是愛酵素～2015年05月04日
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實做中、完成品
蔬菜使用環酵成功事例
◎ 環保酵素救地球論壇／雨後彩虹分享
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＜實例一＞環保酵素治番茄病毒
去年北磚井基地許多農戶的番茄感染了病毒，挨著我們的地種的兩畝番茄也大面積的爛掉，這番茄的主人是個種莊稼的好把式，但他也對這種傳染病無可奈何。 我們協會院子裏種的番茄當初也感染了病毒，裴姐噴了幾次環保酵素，番茄恢復了健康，繼續開花結果。鄰居看見了問：“你們的的番茄怎麼長的這麼好！"我說："我們用了環保酵素。"我立刻給了他一瓶，讓他試用。
今年這位鄰居的蔬菜：豆角、黃瓜、油菜出現蚜蟲時，噴了三遍環保酵素，效果很好，菜長得非常好。有一天這位鄰居給我打電話問剛噴了環保酵素菜能不能摘了吃，我答道：“沒問題！”。他是北磚井第一個向我們學習的農民，他的棗樹得了腐爛病，去年秋天，他用環保酵素噴灑了腐爛部位，後來他告訴我棗樹不流水了。(注：棗樹得的是濕腐爛病，腐爛部位往外滲透汁液。)
＜實例二＞白菜使用環保酵素未生蟲
韓寨村民韓佩仙在她種的白菜上使用環保酵素，白菜長得綠油油。太原電視臺的記者來採訪，讚歎這白菜長得好。電視臺的另外一位工作人員說這菜有光，與一般的菜不一樣。佩仙告訴我們這白菜只噴了一次環保酵素。
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[酵友分享] 蔬菜使用環酵成功事例
iEnzyme 就是愛酵素～2014年12月10日
社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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檸檬壓汁飲用，檸檬皮做環保酵素
綠色趨勢無法擋～選擇搖籃到搖籃的理由
杜瑞澤（國立雲林科技大學設計學研究所教授）
黃裕宸（國立高雄大學創意設計與建築學系助理教授）
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《綠色企業發展的挑戰》
企業面臨時代變遷，需要不斷改變經營型態來跟上潮流，以達永續經營，然而改變是需要一段調適期來做調整和準備的。台灣本土企業普遍在經營綠色品牌中表現不盡理想，是由於一個產品從研發設計開始就必須要考慮到整個生命週期，在生產製造過程中，必須嚴格控管運用的環保材料、採用的製程技術，以及遵守相關規範等限制，包括運輸階段要如何減輕產品重量、減少產品體積，達到最高的運送效率，更重要的是在使用時不會造成大量的能源消耗或增加垃圾量，甚至在產品的使用終期最好能易於分解或回收達到再生利用的循環。
綠色品牌的經營不只是生產綠色產品單一項目而已，還需要通過國際環保標準認證 …等關卡，額外增加了一些考驗和挑戰，造成了各方面成本的提高，這對企業來說也是一種風險。有更多的情況是企業因為對「綠色」的認知模糊，或由於產業特性不相同，而不知如何去執行綠色策略。並非在商品上貼著綠色標籤或者在廣告行銷時告訴消費者：「這是一個綠色產品!」。明顯的這是不夠的，而是必須從整個企業根部做起，包括企業文化、內部管理、研發產品至販賣銷售，由內至外有系統地全面發展。
《搖籃到搖籃的設計新思維》
全球暖化，氣候變遷的議題掀起了下一波工業革命，正促使我們不得不去重視整個大環境。麥克．布朗嘉（Michael Braungart）認為「設計」是最根本的問題，需要一個「從搖籃到搖籃（Cradle to Cradle），簡稱C2C」的設計思維，就是對環境友善的生態設計。猶如德國的太陽能科學園區、丹麥的再生能源島「Samso Island」，其生質能源的提倡與永續設計的「城市自行車」，以及荷蘭的「Zero House」生態園區和加州科學院（California Academy of Sciences）的綠建築。而國內則有如模仿自然的「仿生建築」，其中包括科技與節能著稱的台達電與台積電等高科技綠色工廠，都是綠色科技與建築的應用表現。此等作法和表現對環境的影響及其重要性，展現了「設計」可以不用和自然相互悖逆。
如今「從搖籃到搖籃」的觀念逐漸在國際間成為重要的環保趨勢，我國環保署也積極導入此一觀念於相關重要領域。工業領域由於範圍相當龐大，每一種產業或區域的特性有許多不同之處，而且因為要能達到「從搖籃到搖籃」之理念，相關的影響因素及需要配合的條件非常複雜，並非所有產業或區域均能夠符合，因此需要進一步劃分產業及區域的方式進行分析，篩選出較有可能逐步達到從搖籃到搖籃設計理念的產業或區域，然後針對這些產業或區域來訂定可行的目標、策略與行動計畫，如此才能落實搖籃到搖籃之推動工作。
《綠色設計的創新策略》
由於綠色消費的興起以及綠色產品相關法令的頒布，使得企業在進行環境掃描時(environmental scan)，體認到綠色創新的需要及驅動力。綠色創新的驅動力可由圖1來表示。其中，圖形上方的市場拉力是有關消費者是否選購的力量，而圖形左方的技術推力則是相關綠色技術是否臻於成熟，法令規章的部分，如果它扮演了鼓勵、獎勵、補助的角色，則可能是拉力；然而如果它扮演技術導向、標準判定、規範訂定的角色，則也可能是推力。以上所述三者的驅動力都會影響綠色創新，實際上他們之間若能有效地連結在起來，必然能讓綠色創新啟動和發展更為順利。
21世紀產業未來的發展已特別強調永續經營與發展之觀念，尤其綠色產品與永續設計已然成為一種趨勢與努力的目標。永續產品設計並非僅將產品的環保特性最佳化，而是更加考量產品所提供的實質意義服務及功能，其中封閉物質的循環觀念是目前的工業系統邁向永續主要挑戰之一。環保的議題從一個較宏觀角度來看，唯有當進行綠色產品設計時考量到產品整個生命週期中所有階段可能造成的環境負面影響，才能真正解決環境與汙染問題。環境考量於綠色產品設計開發是與產品利益具同等重要地位，成功的綠色產品開發不但能夠節省材料與能源，並可減少對環境造成的汙染。
此結果不但可使產品具有了創新設計，同時也能有效地減少開銷與浪費，這是一種雙贏的綠色設計策略。綠色產品設計開發確實為環保與企業優良形象開創了新局面，故產品在設計之初的問題分析有其必要訂定明確的環保目標，就所展望的目標擬定近、遠程產品設計開發的永續策略，同時對綠色設計技術、方法、評估與策略等應用要加以探討與掌握。
《互利共榮的綠色實踐》
隨著國民所得與消費水平的提升，多數消費者對於產品的要求，不但要有基本的實用機能外，漸漸地也開始重視外觀的獨特性及美觀，對於企業的品牌與形象也更加注重。企業在推出綠色產品或服務時，應該要標榜產品綠色的特點在哪裡，讓消費者能夠輕易了解與認同，同時需要在產品的研發及行銷上，做出實際的綠色效果，並搭配良好的策略，才能有效提升綠色形象。事實上，以往有許多公司一直不太願意張揚自己的環保措施和綠化上的成效，因為如此一來會導致更多不必要的監督與查核，或讓公司面臨大眾原本不知的環保挑戰。
但近年來由於社會要求企業責任與資訊透明化，已有許多企業開始著手出版「企業環境報告書」(Corporate Environmental Report)，將企業進行的綠色生產、綠色產品以及在地環境維護等相關作為編列於報告書之中，主要目的是希望能夠有系統地溝通與傳達在環境保護各方面的努力和績效，讓所有的利害關係人(包括股東、顧客、上游廠商、環保團體、在地居民 …等)均能夠明白，同時這也是企業形塑優良綠色形象的方式之一。
通常企業比起一般消費者需要承擔的環境責任來得多，因為企業從生產到銷售的一連串過程中，不僅很難避免以環境為成本創造利潤，更往往是民眾消費習慣與環境態度的養成者。企業的一舉一動都影響著消費者，而消費者的一舉一動也都牽動著企業，在相互影響之下，這樣的環境日漸惡化世代裡，為了企業永續經營，企業的綠色轉型勢在必行！必須從生產設計、製造、銷售到回收拆解，企業不只是要求達到節能減碳而已，更需要做到綠色創新，才能為產品創造價值、讓人與環境永續共生，自然也能贏得消費者與客戶對品牌與企業的認同，更能為企業創造競爭優勢，強化品牌的口碑與企業聲望，帶來更高的價值。
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台灣環境資訊協會～2015年12月09日
有機作物～社區農場輯一
社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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材料、完成品貼標籤
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2019年6月10日 星期一

草藥～迷迭香A1輯

迷迭香～Rosemary～海洋之露
迷迭香的栽培種植方法
◎ 水果邦
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迷迭香性喜溫暖氣候，但台灣平地高溫期生長緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長，水分供應方面由於迷迭香葉片本身就屬於革質，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利於生長發育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，這也意味著它的再生能力不強，修剪採收時就必須要特別小心，尤其老枝木質化的速度很快，一下子太過分的強剪常常導致植株無法再發芽，比較安全的作法是每次修剪時不要剪超過枝條長度的一半。
雖然迷迭香每個植株葉腋都有小芽出現，將來隨著枝條的伸長，這些腋芽也會發育成枝條，長大以後整個植株因枝條橫生，不但顯得雜亂，同時通風不良也容易成為害蟲的棲地以及容易得病，因此，定期的整枝修剪是很重要的。直立的品種種在田裡時很容易長得很高，為方便管理及增加收穫量，在種植後開始生長時要剪去頂端，側芽萌發後再剪2～3次，這樣子植株才會低矮整齊。
■ 繁殖培育
迷迭香以種子繁殖時發芽緩慢且發芽率低，據文獻記載，若發芽溫度介於 20～24℃ 時，發芽率低於30％，而且發芽時間長達 3～4 星期，但如果先於 20～℃ 發芽1周後再以4.4℃溫度處理4周後，發芽率可提高至70％。因此除非向國外引入新品種，否則以扦插繁殖是既快又有保險的作法，只要購買幾盆回來當母本，以50格穴盤內裝新的培養土，取頂芽扦插即可，若要加速髮根可在扦插前將基部沾些髮根粉，插前先以竹筷插一小洞再扦插以免髮根粉被培養土擦掉，放在陰涼的地方大約一個月後即可移植。
匍匐種可利用橫躺的枝條於接觸泥土處先刻傷再淺埋，約一個月後切離母株，就是另外一棵迷迭香，但操作手續較麻煩。3-4月或9月用種子播種，但發芽率較低，發芽時間長。因而多用扦插繁殖，扦插時間為3-4月或10月在16℃-20℃條件下，20-30天可生根，也可在3-4月用壓條繁殖，5月進行定植，株行距30×50厘米，移植後澆透水。生長季節注意鬆土除草和排水防澇。迷迭香在種植數年後，植株的株形會變得偏斜，下部葉片脫落，根部萎縮，所以應在10-11月或2-3月時從根莖部進行更新修剪。
■ 防止病蟲害
1、植株要能通風、保持涼爽。
2、日光要能充足（病蟲害常好發於不通風，且陽光照不到的隱匿地點）。
3、避免高溫多濕的氣候及環境。
4、要剪掉過多和老化的枯枝葉，並撿拾落在盆土表面的枯枝葉，以免招來病蟲害進駐。
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迷迭香的栽培種植方法
每日頭條 農業～2016年06月18日
閒情時光 ～ PChome 個人新聞台
迷迭香
◎ 閒情時光
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《英文名稱》Rosemary
《學名》Rosmarinus officinalis Linn.
《科名》唇形花科(Lamiaceae)迷迭香屬(Rosmarinus)
《別名》海洋之露
《原產地》歐洲及北非地中海沿岸
《用途》
一、園藝庭植觀賞用。
二、日常用途：
① 食用：迷迭香全株香氣濃烈，用途廣泛，小花可綴飾沙拉、水果或甜點，葉片可消除魚、肉類腥味，或加入煎烤、燉煮、醃漬、海鮮等食物中增添料理風味，法國及義大利菜最常採用。
② 亦可泡茶、泡澡、釀酒、藥用、製造香料、提煉芳香精油，或供製香皂、乳液、乳霜、沐浴乳、洗髮精、香水等美容產品，乾燥的花朵和葉片可作為茶包或香包袋，是近年極受歡迎的香藥草植物之一。
《莖》
株高 1~2 公尺，莖及老枝圓柱形，皮層暗灰色，具不規則縱裂，塊狀剝落，幼枝四稜形，密被白色星狀細絨毛。
《葉》
葉常在枝上叢生，線形，長 1~2.5 公分，寬 0.1~0.2 公分，先端鈍，基部漸狹，全緣，灰綠色，革質，向背面捲曲，上部稍具光澤，近無毛，下面密被白色星狀絨毛，具強烈辛香味；葉柄極短或無柄。
《花》
花腋生，少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序，近無梗；苞片小，具柄；花萼卵狀鐘形，長約 0.4 公分，外面密被白色星狀絨毛及腺體，內面無毛，11 脈，二唇形，上唇近圓形，全緣或具很短的 3 齒，下唇 2 齒，齒卵圓狀三角形；花冠藍紫色，長不及 1 公分，外被疏短柔毛，內面無毛，冠筒稍外伸，冠檐二唇形，上唇直伸，2 淺裂，裂片卵圓形，下唇寬大，3 裂，中裂片最大，內凹，下傾，邊緣齒狀，基部縊縮成柄，側裂片長圓形；雄蕊 2 枚發育，著生於花冠下唇的後方，花絲中部有 1 向下的小齒，藥室平行，僅 1 室能育；花柱細長，遠超過雄蕊，先端不相等 2 淺裂，裂片鑽形，後裂片短；花盤平頂，具相等的裂片；子房裂片與花盤裂片互生。花期十一月。
《果實》小堅果卵狀近球形，平滑，具一油質體。
《特性》
迷迭香依外形和生長習性，可分為直立型及匍匐型二個品系：直立型迷迭香株高 1~2 公尺，莖成熟後轉木質化，革質葉片狹長針狀，較匍匐型迷迭香大，但少見開花。匍匐型迷迭香株高 30~60 公分，硬質莖，分枝呈扭曲及渦旋狀，橫向彎曲伸長達 50~120 公分，比直立型品種葉片較小且較不耐寒，但開花較多，一年可開花數次，四、五月間最盛，是極佳的吊盆及地被植物。直立型迷迭香所需生長空間較小，採收也較方便，經濟栽培最為常見。
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迷迭香
＠ 閒情時光｜PChome 個人新聞台～2010年10月15日
閒情時光 ～ PChome 個人新聞台
迷迭香栽培養護和繁殖
◎ 花友
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迷迭香原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸，在我國冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長。水份供應方面由於迷迭香葉片本身屬革質，較耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利於生長發育。
■ 一、溫度
迷迭香性喜溫暖氣候，最是需要注意溫度，冬季和夏季，溫度不可過高，也不可過低。
■ 二、光照
迷迭香要有充足的日光，及時清理老化的枯枝葉，還要防病蟲哦。
■ 三、修剪
因為迷迭香生長緩慢，說明再生能力不強，修剪採收時就必須要特別小心，特別是老枝木質化速度快，過度強剪常導致植株無法再發芽，比較安全的作法是每次修剪時不要剪超過枝條長度的一半。雖然迷迭香每個植株葉腋都有小芽出現，將來隨著枝條的伸長，這些腋芽也會發育成枝條，長大後整個植株因枝條橫生，不但顯得雜亂，同時通風不良也容易成為害蟲的棲地以及容易得病，因此，定期的整枝修剪是很重要的。直立的品種種在田裡時很容易長得很高，為方便管理及增加收穫量，在種植後開始生長時要剪去頂端，側芽萌發後再剪 2-3 次，這樣子植株才會低矮整齊。
■ 四、通風
要做到空氣疏透，選擇排水良好的砂質土壤，放在通風處。
■ 五、光照
要有充足的日光，及時清理老化的枯枝葉，還要防病蟲哦。
■ 六、繁殖培育
① 播種繁殖
迷迭香以種子繁殖時發芽緩慢且發芽率低，若發芽溫度介於 20～24℃ 時，發芽率低於30％，而且發芽時間長達3～4周，但如果先於 20～24℃ 發芽1周後再以4.4℃溫度處理4周後，發芽率可提高至70％。3-4月或9月用種子播種，但發芽率較低，發芽時間長。
② 扦插繁殖
除非向國外引入新品種，否則以扦插繁殖是既快又有保險的作法，只要購買幾盆回來當母本，以50格穴盤內裝新的培養土，取頂芽扦插即可，若要加速髮根可在扦插前將基部沾些髮根粉，插前先以竹筷插一小洞再扦插以免髮根粉被培養土擦掉，放在陰涼的地方大約一個月後即可移植。匍匐種可利用橫躺的枝條於接觸泥土處先刻傷再淺埋，約一個月後切離母株，就是另外一棵迷迭香，但操作手續較麻煩。扦插時間為3-4月或10月在16℃-20℃條件下，20-30天可生根，也可在3-4月用壓條繁殖，5月進行定植，株行距30×50厘米，移植後澆透水。生長季節注意鬆土除草和排水防澇。迷迭香在種植數年後，植株的株形會變得偏斜，下部葉片脫落，根部萎縮，所以應在10-11月或2-3月時從根莖部進行更新修剪。
■ 七、防治病蟲害
① 植株要能通風、保持涼爽。
② 日光要能充足（病蟲害常好發於不通風，且陽光照不到的隱匿地點）。
③ 避免高溫多濕的氣候及環境。
④ 要剪掉過多和老化的枯枝葉，並撿拾落在盆土表面的枯枝葉，以免招來病蟲害進駐 。
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迷迭香栽培養護和繁殖
每日頭條 家居～2017年04月30日
綠建築 2015年
清香的松味小花，純潔的藍色迷迭香
◎ 花卉與盆栽
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喜歡迷迭香的理由非常多，從何說起呢，首先它有著我喜歡松樹香味，有盆友喜歡的麼？在前幾天的文章中，我把它列入20種優秀的灌木小花之一，它的花兒也好看，葉子可以用來烹飪，花兒泡茶，多實在的植物！現在它們就開始開花了，那淺藍色的花兒就如同露珠般清純美麗，讓我想起海洋之露，當然被人都是這樣說的，在歐洲新娘喜歡用迷迭香花兒做配飾，表達她對愛情的美好願望，海枯石爛之類的，這麼浪漫的麼。迷迭香性喜歡溫暖的環境，較耐旱，但是迷迭香生長緩慢，所以看到長成樹的灌木迷迭香很難。
■ 一、繁殖介紹
迷迭香一般都是播種繁殖的，當然如果有成株的苗，那麼扦插繁殖更容易，因為它的種子發芽率並不高，有點難發芽!
▶ 1、小技巧
一般都是 20~24℃ 播種，一般情況下發芽率也不會超過40%，不過我們可以種之前先把種子放冰箱中恆溫4度左右，4周後播種，種子發芽率能提高很多哦。
▶ 2、扦插繁殖
扦插的更簡單，直接把迷迭香下半部分健壯的枝條埋土裡，買之前先用刀子把樹枝環切一點，不要傷到裡面的枝幹，淺埋土裡，就是簡單切一圈的皮，然後把那一段淺埋土裡，給一點點水，生根後剪斷移栽就是了。嫌麻煩的盆友直接簽下來水培出根，或者直接土培扦插也行呀，保持盆土微潤，放溫暖通風處。
■ 二、修剪注意事項
修剪要特別小心，它也是小灌木哦，所以老枝木質化的速度很快，剪太多會導致植株無法再發芽，保守安全的做法是每次修剪時不超過枝條長度的一半。如果葉腋有小芽出現，會有這枝條長出來，不要留，要留也不要留太多，它們會長得很亂，會造成通風不良，容易成為害蟲的棲地，定期修剪還是很有必要的。
■ 三、日常養護
▶ 1、盆土選擇
當然要疏鬆、肥沃、粘性不重的沙質土最好了，排水透氣有保障。花盆找一個不大不小的陶盆最適合，主要是透氣排水好。
▶ 2、環境
迷迭香長太密容易長病蟲，所以植株要通風、保持涼爽的環境，當然平時咱們有時沒事就清潔一下環境，修建一下過密的枝條(做一個勤勞的小園丁)
▶ 3、光照澆水
迷迭香當然適合多見光，儘量多，那樣花兒才香，健壯，陽光充足的陽台和院子栽種了!沒陽光容易長蟲子，那可糟透了。澆水一般是高溫的期間多澆水，但是不能中午下午澆水，因為那時候熱的很，澆水植物就像在鍋里煮，會掛掉!所以天熱的時候早晚澆水，其他季節等盆土干透再澆水吧!一般咱們看到葉子幹了，有點枯萎的跡象，那就要澆水了!
■ 注意事項：
迷迭香不喜歡高溫多濕的環境，這是在說迷迭香不喜歡南方的夏天麼?當然我不是針對，所以我們夏天要多通風，唐塔吹吹風扇，蓋上遮陽網也不無道理嘛!也要挑時間剪掉密集和老化的枯葉，枯枝敗葉不要留在土裡，我會告訴你蟲子最喜歡這些麼，它們會在裡面安家，並快樂繁衍後代。
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清香的松味小花，純潔的藍色迷迭香
每日頭條 家居～2016年05月05日
閒情時光 ～ PChome 個人新聞台
這20種驅蚊植物現在種還來得及？夏天不再受蚊蟲叮咬
◎ 庭院秀秀
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夏天在庭院、陽台或者家裡，往往非常輕鬆地享受美好時光的時候，經常會被可惡的蚊蟲騷擾。今天庭院秀秀小編為大家介紹20種天然驅蚊植物，現在開始種，為今年寧靜的夏天做好準備吧！
01、香蜂草：不僅排斥蚊子，而且散發出一種美妙的氣味，有助於緩解壓力。
02、香茅：這種植物被認為是「原始的」蟲驅蟲植物，在許多常見的驅避劑中都有使用。
03、貓薄荷：薄荷不僅排斥蚊子，還能有效預防蟑螂，是家庭種植的理想植物。
04、金盞花：不僅可以驅蚊，它還可以驅除其他害蟲，也可食用，大尺寸的美麗花朵還可以妝點你的花園。
05、薰衣草：薰衣草適合室內和室外生長，如果你加蚊蟲比較多，那麼在窗口或門口放一棵薰衣草，蚊蟲就會遠離。
06、薄荷：它香氣比較重，驅蚊效果非常好，如果有不幸被蚊蟲叮咬了，摘片葉子揉擦，也會很快緩解。
07、羅勒：你可以在房子附近種植進行驅蚊防蚊，提取它的汁液噴霧或塗抹，都有非常好的驅蚊效果。
08、紫薇：不僅花漂亮，還有很好的驅蚊效果。
09、大蒜：大蒜可以用來驅蚊和調料添加到您的食物，在你的庭院種植既是食物又可以驅蚊。
10、丁香：顏色漂亮，形狀可愛，驅蚊效果理想。
11、絨毛花：也叫緒絲花，牙線花，它既驅除蚊子，顏色有藍色，粉紅色，紫色等多種。
12、桉樹：適合在庭院種植，驅蚊效果也不錯。
13、菠蘿草：氣味比較大，驅蚊效果很好。
14、豬籠草：它不驅蚊，但是它可以捕食蚊蟲哦。
15、迷迭香：迷迭香驅散蚊子，也可以提取其油，放入乳液，在旅途使用一樣可以驅蚊。
16、暴馬丁香：驅蚊效果很好但是被很多人忽略，如果你喜歡可以種植試試。
17、甜蕨：甜蕨用火燃燒驅散蚊子特別有效。如果你到野外組織篝火晚會，也可以帶些備用。
18、艾菊：適合庭院種植，驅蚊效果好，提取液汁可以噴霧塗抹。
19、茶樹：茶樹可以驅蚊，茶樹油可以對蚊蟲叮咬進行快速止癢消毒。
20、香草葉：它形狀比較奇特可愛，但也是有效防範蚊子的植物。
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這20種驅蚊植物現在種還來得及？夏天不再受蚊蟲叮咬
每日頭條 家居～2016年03月15日
迷迭香栽種 - Google 搜尋
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栽種迷迭香的小心得
@ 青春考究的喬治
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今天，喬治心血來潮非常想跟大家分享種植迷迭香的心得。喬治的朋友和鄰居，都跟我說迷迭香好像不是那麼好種！但是或許喬治和迷迭香特別有緣分的，因為迷迭香是喬治第一個栽種非常成功的香草植物。大家都知道喬治是個喜歡說故事的人，猜想今天一定又會說了一堆關於迷迭香的故事。哈哈 ～ 猜錯了！今天因為某些緣故，喬治送好朋友一株迷迭香，喬治非常希望那位朋友能像喬治一樣，也能看著新枝發芽，看著生命的演變和茁壯而感到心靈的滿足，而擁有面對一切的勇氣！其實，迷迭香真的是一種非常有生命力的植物，只要有了陽光、空氣、水，他就會勇敢的開枝散葉，不斷茁壯。
先跟大家介紹喬治家的迷迭香1號，這也是我們所有迷迭香的母株。當初買來的時候他栽種在非常小，跟手掌差不多大小的小盆栽中高度大約10-15公分左右，雖然可愛，但是非常瘦弱＠＠，葉子都小小片的。您看，他現在是不是非常的強壯，只是非常委屈把她放在放在喬治家的小陽台上，因為只有半邊的光照，所以整個長向充滿陽光的地方，主幹有一點歪斜，但是喬治覺著這一點也不妨害她的自然綠意與芬芳。為什麼放在陽台上呢？除了方便每天幫她澆水之外，更重要的原因是，當喬治遇到某些事情想不通，思路打結的時候，就會打開窗戶，摸摸她的葉子。這是後她也會毫不吝嗇的跟你分享她的芬香，整個手指都是充滿堅毅香味自然香氛。
讓關起門的思緒，再次的打開一扇窗。再來看看，這是喬治家留下小花園的迷迭香2號（旁邊則是她的好鄰居綠葉薄荷），你看她是不是更加的強壯健康，因為她是生長在更自然環境下的迷迭香，她的葉片更加的厚實飽滿，彷彿蘊藏更多的精油，她的香氛也的確更加的濃郁。重點是，她是從樓上陽臺迷迭香1號分枝下來的。所以，迷迭香真的有很強的生命力，還有自我要求的向陽性，喬治相信只要給她陽光、空氣、水還有愛心和期待，她就會不斷的茁壯。
接下來喬治要跟大家分享如何栽種或是芬之迷迭香的心得。其實栽種，就不必喬治多說，將買回來的迷迭香放在陽光充足的地方（最少半日曬），然後給她充足的水分就OK了。其實這充足的水分還是有一些經驗，園藝行的老闆通常會說只要土壤濕潤就OK，如果土壤乾了，兩天澆一次水就可以了。但是相信我，請每天澆水，尤其是在白天光合作用強烈的時候之前，就讓土壤保持充足的濕潤，澆水澆根不澆葉，也不需額外施肥，每天固定澆水就可以了！
接下來，喬治比較想要跟大家分享，如何分枝培養迷迭香。方法很簡單，如果鄰居家有種迷迭香，根她拜託一下，讓您剪下約8-10公分，＂未木質化＂的枝條（如圖），未木質化指的是可以和清楚看到她的枝條是綠色的，如果發育的很強壯的時候就會變成木頭顏色的木質化。據說木質化的枝條，就比較不容易長新的嫩根。剪下來之後，可以把比較靠近下面的葉子剪下來一些（不剪也可以），然後找適合的茶杯容器，最好是透明的，喬治最喜歡用麥當勞送的可口可樂杯。然後裝水將剪下來的迷迭香枝條，浸泡在裡面。浸泡的高度大約是準備的迷迭香枝條的1/5左右。
剛開始的時候，喬治會習慣第一個星期每兩天換一次水，讓水維持在相同的高度。大約經過1~2個星期，您就會發現她偷偷的長出新的根系，新的根系白白的很可愛，因為我們用透明的水杯才可以清楚的看見。在這過程當中，您只要看到她枝葉的上緣，有長出新的嫩葉，那您大概就可以放心了。下方泡水太久的葉子可能會發黑，把她剪下或是等她自然掉落就可以了。慢慢的她的根系會越長越快，越來越強壯。接下來只要固定時間幫她補充杯子裡的水分就可以了。
所以我說，她真的只要陽光、空氣、水就可以了！您可以選擇讓她放在水杯中，作為水栽的迷迭香，但是水栽的迷迭香生長有其限制，她好像比較喜歡向上生長，比較不容易長出旁系強壯的枝葉。喬治建議，當您覺得她的根系非常強壯綿密的時候，（大約兩個月左右），就可以把她移植到自然的土壤中，您會發現她會慢慢變的強壯，然後也會長出健康的旁系枝葉。過沒多久您也可以將您的迷迭香分給自己的親朋好友，是不是很棒呢！現在還有一個好鄰居～綠葉薄荷，也很可愛吧！喬治覺得，當我們面對某些壓力的時候，再沒有比看到種籽發芽、小樹成長、花朵漸開時的喜悅，來得更令人快樂了。
喬治覺得，雖然我們總覺得盡力做好自己的本分，讓行為和心靈保持善良，相信著人性本善，相信著好心會有好報。但是，人生的路上為什麼總還是會有那麼多的挫折和考驗，是我們作的不夠好嗎？有時想想，雖然對於未來有時我們能掌握的真的有限，但是我們必須相信，唯有保持正向的信念，人生的轉輪才會有機會往好的方向運轉！就像看著小小迷迭香，就算放在小小陽台上，她還是努力的找到陽光來源的方向，只要有新的葉子長了出來，就會有更多的美好希望！祝福我們所有的好朋友，平安‧順心‧喜樂！
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栽種迷迭香的小心得
痞客邦 PIXNET ～ 2015年06月08日
保健農作物～到手香1061輯
保健農作物～迷迭香1061輯
保健農作物～南非葉1061輯
社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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閒情時光 ～ PChome 個人新聞台
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2019年6月5日 星期三

社區農場1065輯

桃園大檜溪社區發展協會
明年田園城市計畫，優先推老人公宅綠屋頂
◎ 林媛玲／台北報導
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台北市工務局今表示，「田園城市」在市府推廣下，已闢建田園總面積共計13萬8547平方公尺，參與人數已達9萬3322人次，推廣頗有成效。工務局指出，今年目標朝向擴大綠屋頂耕種面積，未來將優先透過公有建築物屋頂如學校、老人住宅、公共住宅等建置快樂農園、綠屋頂及小田園，並提供各種栽培技術的培訓與輔導；明年田園城市推廣將以老人住宅（公寓）「綠屋頂」為主軸，優先評估規劃公辦民營建物屋頂，以4處老人公宅建築物綠化為目標。
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蘋果日報 即時新聞～2017年09月03日
亞洲集約畜牧問題多 肉類需求刺激抗藥菌大增
台灣英文新聞 ～ 2017年08月15日
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農委會推廣食農教育，農村體驗活動後天開放報名
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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農委會大力推動食農教育，藉由舉辦農村體驗，讓民眾了解食物從生產到銷售的過程及在地農業及飲食文化、4章1Q標章等意涵。農委會表示，8月21日上午10時將於農民學院網站，提供各種類型食農教育體驗活動，歡迎民眾踴躍報名。農委會這次 食農教育推廣對象是全國民眾，活動主要分為學童體驗、親子體驗、大眾體驗等3類型。為了使食農教育體驗活動更為多樣化，本次辦理單位包括農村社區、公司行號、民間團體及各級學校等多種類型單位，活動內容包括農夫體驗營、跟著茶香去旅行、採蓮趣等，活動內容相當多元。
輔導處副處長周若男表示，食農教育體驗活動的日期從8月底到12月初都有，多達316場次，每場次20人，分為學童體驗（國小3至6年級學校師生）、親子體驗以及大眾體驗等3類型，許多活動都是免費的。除了希望透過體驗活動，讓學童瞭解學校午餐的食材來源，農委會也邀請全民參與，共同認識從產地到餐桌、從生產端到消費端等相關知識，增進對國產農產品的認同。
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蘋果日報 即時新聞～2017年08月19日
免插電！「綠能蔬果烘乾箱」創意奪金
蘋果日報 即時新聞～2017年08月19日
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「有機」是台灣農業的未來嗎？
◎ 李武忠／農漁經學者
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我國推動有機農業該不該立專法，經多方討論，行政院終於正式通過「有機農業促進法」草案共六章四十二條，並期盼農委會與立法院盡快完成協調溝通，早日完成立法程序，讓台灣的有機農業發展能持續成長。把重要的農業施政入法，讓公務員可以依法行政，避免重要施政因政黨更迭而人亡政息，讓農業施政得以發揮長期功效，從這個觀點外界多樂觀其成，唯如何避免為衝業績而放鬆把關，值得後續關注。然而細觀該草案內容仍有值得探討之處：
首先該草案對農產品定義為農作、林產、 水產、畜牧等，目前國內對於有機水產品除藻類外，並沒有完善的定義與規範，不利於有機水產品（包括漁撈及水產養殖）業務的推動，應該參考國外標準以及國內養殖漁業特色盡快訂出認證規範，尤其漁業有其特殊性，因此應有專責的認驗證機構需與農作物有所區別，才能勝任。
其次國內現有有機農業驗證面積為7200公頃，年產值37億元，政府希望「有機農業促進法」草案通過後四年內，國內有機農業面積可以倍增到1.5萬公頃，達到全台耕地面積2%的目標，產值也翻倍到76億元。這讓人想起當初ECFA通過，馬政府也力推國內石斑魚養殖倍增計畫，將大筆經費及人力投注在石斑魚產業，儘管很快達成目標，但因成長過於快速加以外銷市場過度集中於中國大陸，不僅排擠其他養殖魚類經費，也造成日後國內石斑魚產業面臨產銷失衡的困境。
尤其受限於土壤品質不佳、潔淨水質及水源供應短缺、落塵污染、隔離緩衝帶不足易遭鄰近農田噴藥污染、氣候潮濕易生病蟲害、難採規模化生產、驗證過程繁瑣、規範嚴格等，要通過驗證相當不容易，很難在短期內達成政府設立目標。而為政者很喜歡唱高調，譁眾取寵，過去雲林縣政府也曾將推廣800公頃有機農地列為施政重點，如今物換星移，目前全縣有機農業面積僅300公頃上下，達成率不到4成。有了前車之鑑，有機農業還是要因地制宜，量力而為，應該先規畫可實施有機的農地區位，再採專區模式鼓勵周邊業者參與，數量不在多在精，生產端顧好了再配合後端的有機認驗證，才能強化消費者對國產有機農產品的信心，透過需求端拉動，國內有機農業才會有穩定的成長。
還有該草案指出法案施行後一年內，凡未與我國完成簽訂雙邊「有機產品貿易同等效力協定或協定者（即在其中一國驗證為有機的產品，就能在另一國掛上有機的標籤），我方將廢止其有機同等性認可公告。」目前台灣認可有機驗證同等性國家總共有22國（每年進口1.28噸、價值12.5億元的有機農產品），不過多採取單邊同等性認可。若這些國家未遵照台灣政府規定，而遭禁止輸入，很可能讓我國的有機驗證產品，在國際的有機市場中進一步邊緣化，部立台灣有機農產品出口，這中間的利弊得失政府相關部門應該全面考量，以免令出不行有損國格！
最後有機農產品認驗證機構的素質非常重要。事實上，國內某些驗證機構認可的有機農產品，仍被驗出含有不當的農藥殘留，讓消費者對市售貼有有機驗證的農產品缺乏信心，因此對於有機認驗證機構，政府應該要制定嚴謹的考核及監管機制，不能只是採警告或處以2個月以上2年以下停止其受理新申請認證業務之處分，才能確保我國有機農產品的品質及信譽。台灣有機農業生產在可預見的將來，仍然很難成為台灣農業主流，而台灣究竟該以「無毒安全」農產品作為品牌，還是要以「有機農業島」作為施政主軸，攸關台灣農業的未來。問題是政府有問過多數農民的意見嗎？此種由少數菁英決定的決策模式，是否是最佳選擇，只能留待時間證明！
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蘋果日報 即時新聞～2017年08月08日
蘋果日報 即時新聞～2017年07月21日
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電影擺爛有Ｇ，農業ＧＧ
◎ 文青別鬼扯
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醜蔬果才是好蔬果，蟲蟲是最佳的品管員？如果你還在迷信這件事，可就太天真了。今天有個「Ｘ公Ｘ有Ｇ農場」在FB上PO文，強調他們做的是有Ｇ農業，最大的特點就是完全都不用農藥，比瞎米安全農業、無毒農業強太多。而他的有Ｇ農業最好的證明與差異點就是，溫室內能抓到一大堆又肥又黑的毛毛蟲。就是說，因為有Ｇ所以有蟲，因為有蟲所以是有Ｇ。
對於文青這種缺乏專業又鬼扯的行徑，然後整天吹捧有Ｇ、鬼扯有Ｇ的作為，說真的，我們已經徹底受夠了。你們自己缺乏專業、管理能力不足，還鬼扯說有Ｇ就是這樣搞，同時詆毀其他務農的同業，這就是你們文青有Ｇ農的水準與格調嗎？首先，就先說他PO出的毛毛蟲好了。照片上的毛毛蟲就是「斜紋夜蛾」的幼蟲，俗稱「夜盜蟲」。要預防這種蟲侵入溫室並不難，只要包覆溫室的防蟲網（比家庭紗窗網格還要密）做好，平時進出溫室時記得趕快把門關好，就能阻絕斜紋夜蛾侵入。
這個「Ｘ公Ｘ有Ｇ農場」會出現斜紋夜蛾幼蟲，可見就是斜紋夜蛾飛入溫室，在裡面產卵、孵化、長大的結果。為何會飛進去？很簡單啊，不是紗網有破洞，你沒去補好，不然就是平日進出溫室時，自己根本毫無基本的生物防治概念，門沒迅速關好、讓飛蛾跑進去所致。
請問這跟有Ｇ農法有啥關係？沒啊！無論你是慣行溫室農，或有Ｇ溫室農，這都是必須具備的基本管理能力。你以為做有Ｇ，除了不噴化肥不灑農藥外，其他都可以擺爛不用管嗎？會跑出蟲蟲，明明就是你自己管理能力差，還鬼扯這就是有Ｇ。
其次，百密難免會有一疏，就算蟲蟲出現了，難道沒有辦法用有Ｇ農法處理嗎？NO！當蟲子跑進溫室裡的時候，就是「蘇力菌」登場的時候。蘇力菌是有機農業認可的使用資材，簡單來說，這就是鱗翅目幼蟲的瀉藥，葉子上若是有蘇力菌，夜盜蟲吃了就是一路拉肚子拉到脫肛而死，這就是生物製劑的防治。最後，除了防蟲網隔絕、蘇力菌使用之外，田裡都會懸吊黃色的黏蟲紙，亦即「捕蠅紙」的概念。或是在溫室內外懸吊「夜蛾燈」，也就是費洛蒙誘引劑，以母蛾的氣味吸引公蛾進入特殊的塑膠瓶內，減少讓田裡的母蛾交配產卵的機會。
所以囉，就算你不使用農藥，還是有許多方法進行蟲害防制。換句話說，有Ｇ不是你擺爛什麼都不做，放任蟲蟲滋生才叫有Ｇ。今天你的溫室跑出這樣的蟲蟲，就表示你連基本的管理能力都不足，同時更缺乏有Ｇ農業相關知識。各位愛農文青，返鄉務農雖然不錯，但也請你們注意一下，該有的農業知識和訓練是必要的，不要以為做有Ｇ就是啥都不做、擺爛不管，然後自己的蔬果生一堆蟲蟲，個個都是醜蔬果，還跑去跟消費者講這才是最好最安心最有Ｇ的，蟲蟲是最佳的品管員。
這種欺騙消費者的行徑，搞到後來反而讓大家傻傻相信，有蟲的才是有Ｇ，醜蔬果才是最棒的，而真正努力發揮專業，種出漂亮蔬果的農民卻被變相詆毀為惡質農民。劣幣除良幣的結果，只會讓台灣農業ＧＧ惹。親愛的鬼友，如果你身邊還有人迷信有蟲才是有Ｇ、醜蔬果才是最棒的親友，就請盡快轉發此文吧。有轉有保佑，增加陰德值！
文青別鬼扯 【農 = 農 + 業】
自由電子報 自由評論網～2016年11月27日
民報 新聞 ～ 2017年07月13日
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桃園冠倫大國社區
【翻轉教育】孩子眼裡家鄉真美
◎ 潘怡靜／台北報導
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■ 色彩，改變了部落的孩子。
嘉蘭國小，位於台東縣金峰鄉，建校於日治時期（西元1933年），位於排灣族的聖山北大武山內、太麻里溪中游，學生主要為排灣族及少部份魯凱族。「嘉蘭」在排灣族語是「多霧窪地」之意，擁有美麗的風光與濃厚的人文氣息。嘉蘭地區經歷過莫拉克風災，當時大水沖毀了57棟房屋與部份校舍，這幾年陸續進行重建。重建，有許多有形無形方式，藝術創作，是其中方法之一。
「藝起來學學－台灣藝術與人文教育啟蒙計劃」透過「色彩師資培訓」、「師生尋找在地文化色彩」、「彩繪創作在地主題與配色」、「展覽及校外教學」4個階段，鼓勵老師帶領學生，找到代表自己家鄉的5個顏色。「嘉蘭的孩子特別喜愛採集戶外色彩，一開始孩子們只觀察到大片的自然色彩，如山巒的綠、天空的藍。」嘉蘭國小校長洪婉莉表示，透過色彩團隊教師引導，孩子開始發現屬於部落文化的色彩。
■ 家鄉的色彩，好美！
嘉蘭國小的孩子，分別找出在地特色的5個顏色，包括：嘉蘭盛產如紅寶石般的「洛神花紅」、排灣族與魯凱族傳統建築的「石板屋灰」、祖先故鄉的「大武山青」、繚繞山林的「嘉蘭霧白」，及特色農作的「小米黃」。「孩子了解自己家鄉傳統的文化和色彩是非常重要的，進而認同自己的土地，展現家鄉特色。」學學文化創意基金會董事長徐莉玲表示。這樣的色彩試驗，目前已在全省101個學校開展，透過色彩探索，從巨觀到微觀的色彩觀察，透過藝術創作建立孩子自信，翻轉孩子對家鄉文化的記憶連結。
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蘋果日報 即時新聞～2017年09月02日
蘋果日報 即時新聞～2017年08月09日
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金山青農引進多品種地瓜，色彩繽紛供選創商機
◎ 曾佳俊／新北報導
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新北市甘藷進入盛產季節，金山區一名青年農民楊新基發揮創意，除了種植常見的台農66號紅心甘藷和台農57號黃心甘藷外，近來又增加口感香Q，富含花青素的日本品種紫玉甘藷，各種顏色的甘藷集合在一起色彩繽紛，相當吸睛也令人食指大動。北海岸淡水、三芝、石門、金山、萬里等地區背山面海，土壤略帶沙質，排水性佳，特別適合種植甘藷，每年通常在4至5月種植，8月份開始採收，且北海岸地區夏季日照充足雨量少，光合作用旺盛，生產的甘藷特別優質，香甜可口，現在吃正是時候。
青年農民楊新基是金山區種植甘藷面積最大的青農代表，年輕時曾從事鐵工的他，15年前因不捨父親年邁辛勞，下定決心返鄉繼承家業種植甘藷，卻因為農村人口嚴重老化，年年面臨缺工窘況，近年來他嘗試改變，在農業局補助下引進甘藷自動插苗機，漸漸解決人力不足的問題，種植出高品質甘藷撐起一家生計，目前與家人共同經營知名店家「金山楊家紅心蕃薯」，自產自銷。
楊新基表示，金山地區主要種植甘藷品種以台農66號紅心甘藷為主，產期在每年的8至11月，口感軟Q，香甜可口，為了提供消費者更多選擇，近來增加種植57號黃心甘藷，以及富含花青素的日本品種紫玉甘藷等，各種顏色甘藷集合在一起，色彩繽紛，歡迎大家來品嚐香甜可口又健康的「多彩甘藷」。農業局表示，為了解決農村人力不足的問題，新北市積極鼓勵青年農民返鄉務農，補助農友購入自動化機械協助耕作，並且每年補助農友購買甘藷種苗及生產資材，降低農友生產成本，民眾如欲購買甘藷，可洽各區農會。
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金山青農引進多品種地瓜，色彩繽紛供選創商機
蘋果日報 即時新聞～2017年08月19日
【高美溼地調查】鋪木棧道4年，讓路給螃蟹見成效
蘋果日報 即時新聞～2017年08月12日
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裕隆打造7300坪生態公園，首階段命名「森公園」勝出
◎ 陳慜蔚／台北報導
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裕隆集團積極進行新店廠區開發計劃，其中，在開發計劃當中規劃打造一大型友善生態公園，實踐宜居、生態城市願景，將由裕隆汽車（2201）認養，在第一階段命名活動起跑後，前十大名稱出爐，在評審團投票表決後，由「森公園」奪得冠軍，接下來自9月1日起至30日，將進入第二階段網路票選。根據前十大名稱，除第一名的「森公園」，其他依序為「綠緞帶」、「裕隆生態森林公園」、「綠湖公園」、「新店中央公園」、「四季森林」、「中興生態公園」、「心森活生態公園」、「裕寶公園」與「新店森林都會公園」。
裕隆說明，此一排名由業界、主管機關及地方代表所組成評審團，考量名稱創意、易熟記度、生態公園相關性等面向後，公平公正投票表決。裕隆表示，位於裕隆新店廠區當中的生態公園開發計劃，為新店第一座7300坪的生態公園，為落實企業社會責任的具體承諾，在新北市綠美化環境景觀處以及新店區公所指導下，由裕隆汽車認養。裕隆指出，公園規劃以國際級都會生態公園為範本，透過完整的生態佈局建構體驗，期望能為民眾帶來全新感受，並為動植物創造友善的棲息生長環境。
同時，因希望公園可成為民眾共享參與空間，創造民眾重新在地探索人與自然環境的關係，因此特別邀請民眾共享環境、共想公園名字。裕隆表示，自命名活動起跑後，引發各界熱情迴響，從這次投稿可看到民眾對公園命名的創意，也展現出民眾對於公園議題的重視，感受到新店居民是如何期待這座公園的誕生。裕隆指出，第一階段總共參與命名的名字多達646個，其中新店區參與人有272個（約42%），新北市其它區域的參與人有88個（約14%），住在台北市的参與人有88個（約14%），其它縣市參與命名的人更有高達198個（約30%）。
裕隆表示，在前十大名稱出爐後，網路票選階段將自9月開始，為鼓勵大家踴躍參加，網路票選凡投票者都有機會拿到威秀影城電影票2張。裕隆指出，命名結果並將於10月20日出爐，結果主要根據第一階段評選分數（50%），加上第二階段民眾投票數／總票數（50%）加總得分。總分第一名可獲獎金新台幣5萬元，其餘9名入圍者可獲誠品禮券3000元。至於參加命名及成功投票者，則將抽選100位，每人獲得威秀影城電影票2張。
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裕隆打造7300坪生態公園，首階段命名「森公園」勝出
蘋果日報 即時新聞～2017年08月24日
想吃得健康又放心？先搞懂手上的食物怎麼來！
自由電子報 廚房生活小知識～2017年06月28日
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搶救全台平地最大「茄苳樹王」第三部曲
◎ 王伯仁／台中報導
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位於西區茄苳公園內的千年茄苳樹王，樹高20公尺，樹冠面積達1500平方公尺，為台灣平地最老最大茄苳樹，被譽為「台中之寶」。市府建設局為此斥資總經費約1800萬元，規劃打造面積約0.6公頃的「茄苳樹王文化生態公園」。市長林佳龍表示，市府發動「搶救茄苳樹王三部曲」，先從棲地改善，再向大樓建商協調換地、拆除擋住陽光的婦幼活動中心，最後營造生態文化園區，一步步「還地於樹」，讓老樹自然生長。
8日林佳龍在建設局長黃玉霖、都發局長王俊傑、農業局長王俊雄陪同下，前往茄苳公園視察，並聽取文化生態公園工程規劃簡報，市議員江肇國、西區區長陳麗珠到場關心。林佳龍表示，台中市西區有棵千年茄苳樹王，形成地方文化信仰中心。近幾年茄苳樹王面臨生存危機，當地居民發現老樹枯黃落葉，展開一連串搶救茄苳樹王活動；市府為此改善老樹棲地，接著「以地易地」阻止老樹周邊興建大樓，並拆除阻擋樹王日照的婦幼活動中心，進而規劃打造「茄苳樹王文化生態公園」，營造以茄苳樹王為中心的生態文化環境，設計未來環境教育、親子教育及觀光遊憩的好地方。
林佳龍指出，「搶救茄苳樹王三部曲」從棲地、土壤及水源改善，到拆除建物、換地成功，進入到規劃文化生態公園，顯示出台中人重視生態及文化的理念，一步步「還地於樹」，形成人樹共生的環境，也是最好的生態環境教育素材。茄苳樹王在台中歷經千年，代表台中擁有良好的水源與氣候，背後所具備的生態及文化意義相當值得探討傳承，因此市府定位此處為「茄苳樹王文化生態公園」。
建設局長黃玉霖表示，市府已辦理廢除棲地內柏油路面、鋪設碎石步道、木棧道打除等工程，拆除阻擋老樹生長所需日照的婦幼活動中心，並和建商以地易地等維護老樹棲地；接下來將進行「茄苳樹王文化生態公園」營造工程，以茄苳公廟為中心，向外延伸規劃棲地改良區、賞樹平台、生態池、活動草坪區、歷史紀年步道及停車場等，園區總面積約0.6公頃，工程總經費約1800萬元。
黃玉霖也期待藉由老樹棲地整體改善，讓茄苳樹王的主幹重見天日，並以古時湧泉意象營造蓮花或荷花生態池，以及打造富含當地歷史記憶的步道與活動草地，融入當地歷史文化，營造自然且可供居民休閒漫步的茄苳樹王文化生態公園。建設局說明，為保護老樹根系，市府先以鑽探測量位於老樹較外圍的湧泉高度與流向，並以空氣挖掘機噴氣方式逐層開挖，工程全程更由樹藝師監控及縮時攝影檢視，小心保護茄苳樹王棲地。園區營造工程預計9至10月開工，明年中第一期工程將可完工與市民見面，接著進行第二期棲地改良工程，預計明年9月整體園區工程完竣啟用。
蘋果日報 即時新聞～2017年08月07日
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生態城市～桃園市虎頭山
生態城市，巴黎也瘋城市農業
◎ 陳智琪／巴黎報導
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也許你不相信，在法國巴黎，除了艾菲爾鐵塔和羅浮宮外，市中心有超出一百個社區共享田園。對於長居在擁擠都市的巴黎人，最大的夢想不外是親近大自然的機會。在政府與民間的團體合作下，巴黎人利用公寓之間的空地，陸陸續續的建立社區共享田園，不但讓居民親自耕作有機食物，更增加人與人之間互動的機會。
生活在巴黎超過十年的朱臻民，不僅管理巴黎四區的共享田園，在友人和巴黎市政府的支持下，更在今年建立了巴黎五區的共享田園。對於朱臻民來說，城市的共享田園不僅美化市區綠意，提供人呼吸的空間，更可以促進人和人之間的交流。居民學習輪流耕種，共同分享收栽的青菜水果，加強了社區的凝結力，也提供孩子們在日常生活中就能親近大自然開始認識蔬果的好機會。
歐美先進國家的城市不斷的鼓吹這股風氣，巴黎政府更是雄心勃勃，要把綠化的決心落實在各個公寓和商務大樓的屋頂上。台灣地小人稠，但副熱帶的氣候和充足的陽光，充滿了無限的可能讓寶貴的土地更充富的往綠的方向被利用。像是國宅中庭，大企業的廠房園區，學校園區，屋頂，居家陽台，只要用心去發掘，透過個人或是團體的行動，便可以將這生態城市的概念實行。讓城市不僅有人行道的樹蔭，也有果樹和蔬果的樹苗。
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蘋果日報 即時新聞～2017年09月02日
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唉！日後蕉農們還是自求多福吧？
◎ 許輝煌／國立中正大學企管系博士生
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時間可以淡忘一切？日前「香蕉價格崩盤、綠委疾呼支持國產香蕉」。當蔬果滯銷時，都會上演類似的戲碼，差別只在農產品、發生原因與出席演員不同而已。幾場激情「挺蕉大會」過後，到底為滯銷的香蕉去化多少？又為蕉農解決多少困難？說實在的，大家都不太清楚。就當「船過真能水無痕」嗎？雖然當時農糧署也解釋，因受連續風災影響，打亂香蕉時序，蕉農同時復耕，加上暖冬適合香蕉生長，使得價格急速崩盤；綠委們也全力獻策，提供諸多建議方案:
1. 趕緊將香蕉外銷到國外。
2. 將香蕉進行二次加工。
3. 加強香蕉規畫銷售策略與宣傳。
4. 補助蕉農購置冷藏設備儲存。
5. 協助蕉農契作。
6. 開辦蕉農收入保險。甚至請機關、學校、部隊、監獄，一起多吃香蕉 …等等，各出奇招啟動「補破網」的措施。
農糧署幫忙找尋賣場、超商進行合作，規劃促銷方案。或許是產銷系統尚未健全,導致每次遇到類似問題，相關單位總像亂了譜似的。但事件過後，現在看似一切又回歸平靜，好像什麼都沒有發生。農產品滯銷這已經是第N次上演了！過去從芒果、荔枝、茄子、大蒜、高麗菜、柳丁到香蕉、紅豆，都曾因為生產過剩而價格慘跌。只是感覺香蕉戲碼播放次數較多而已。綠委們的建議或許是救急之一，若就長遠角度，當其他果農也要求比照辦理時？上述補貼方案恐讓財政負擔更形加重。令立委百感「蕉」急的產銷問題，有沒有更好的辦法？
寶島台灣，素有「水果王國」的美譽。如果辛苦的農民們現在連該種甚麼農作物才能賴以維生都一臉茫然的話，豈不是一件很諷刺的事。解決滯銷不能只治標不治本。主管機關也不能只找藉口、塞理由、怪氣候。有沒有更有效的治本之道？事情的根源在哪裡？現代科技如此進步，農政單位能否做到事先預測與防範？此問題相關單位應予以重視。事件告一段落後，應該有專責單位好好檢討找出如何「防止再發生」的對策？不能讓類似個案不斷再發生，積極從「系統性問題」角度，「源頭」著手。筆者建議:
▶ 思考一：農作物種植資訊，是否有效宣導？
當農作物種植資訊無法有效宣導時，導致農民看到市面上哪一種蔬果價格好，便一窩蜂盲目搶種，最後不是「賤價拋售」就是不符成本「棄收」。於是落入「蛛網困局」的現象，農民永遠無法跟上市場供需的腳步。
▶ 思考二：農產品供需資訊,是否有效整合？
市場供需失衡問題,當貿易商進口農產品時，相關資料能否與農政單位有效整合,提供農民最新「市場訊息」，提醒農友該注意那些作物已達市場「供過於求」的警示，請審慎評估下一期該栽種何種作物？ 以防範於未然。
▶ 思考三：農作物預測系統,是否有效發揮？
據資料顯示行政院農業委員會已經運用地理資訊系統（GIS），針對敏感性作物進行系統建置作業，從歷年生產統計中鎖定易發生產銷失調的作物：大蒜、柳橙、木瓜、香蕉、鳳梨、洋蔥及落花生等 7 項。進行地籍資料調查及種植面積建檔，以提供生產預測及產銷預警使用。但為何沒能發揮功效？相關單位也應查核檢討，避免產銷失衡問題一再發生。
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蘋果日報 即時新聞～2017年09月06日
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社區有營造差很大，小社區自己創造新景點
◎ 洪子恩／台中報導
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今年度台中市社區規劃成果展上周登場，展現54個參與社區的豐碩成果，系列活動還有紀錄片放映會、社區達人DIY教室等內容。副市長林陵三表示，為迎接明年世界花博，台中持續推動社區環境自力營造及規劃人才培力，也獲內政部營建署補助經費。去年10月啟動的社區規劃培力計畫，共計有91個社區、346人參與，前10名獲得典範的社區如下：
■ 綠環境營造典範：
台中市北屯區水湳社區發展協會
台中市大雅區秀山社區發展協會
台中市烏日區光明社區發展協會
■ 窳陋改善典範：
台中市大雅區橫山社區發展協會
台中市烏日區成功社區發展協會
台中市烏日區榮和社區發展協會
■ 生態共食典範：
台中市大雅區大雅社區發展協會
■ 設施美化典範：
台中市南區工學社區發展協會
台中市梧棲區下寮社區發展協會
■ 年度新人獎：
台中市南區和平社區發展協會
都發局長王俊傑表示，市府依山、海、屯、都四大區域進行分區輔導，推動社區民眾參與公共事務，自力營造及維護公共空間，也凝聚向心力。「今日起移師東勢、大甲、烏日及南區分區展出，台中市府歡迎民眾一起參與，響應明年花博，加入社區規劃行列。」
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蘋果日報 即時新聞～2017年08月21日
12種常見花卉的澆水技巧，別再把花澆死了！
每日頭條 家居 ～ 2017年08月28日
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什麼有機，蔡政府該先給百姓安全無虞的農產品吧？
◎ 李武忠／農漁經學者
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農委會自九月一日起實施「友善環境耕作補貼」新制，「每公頃一年最高可領9萬元友善耕作補助」（包括生態補貼及減損補貼），鼓勵農民轉向友善與有機栽培，希望在年底能夠將國內有機及友善耕作面積從目前的七千多公頃衝上一萬公頃的目標（該新制並不適用漁業）。對於「有機」定義由於推廣多年，農民及消費者有較清楚的概念，執行起來較無爭議，不過國內有機農業仍存在認證嚴謹度、假有機等問題。至於何謂友善環境耕作，農民及消費者則並沒有清楚認知，儘管農委會官員表示，友善耕作認定的基本原則為：
▶ 1. 不使用化學農藥、化學肥料、基因改造生物之製劑與資材等。
▶ 2. 維護水土資源、生態環境與生物多樣性，促進農業友善環境及資源永續利用。
前者雖然規定明確，但是因友善環境耕作沒有認證標章，政府部門要如何確實去查核農民有無遵守是項規定避免浮濫呢？政府計畫透過「友善農業審認團體」去審定稽核，目前官方公告認可的審認團體只有「慈心有機農業發展基金會」，後續有三個審認團體，肯定無法因應政府預期的農民申請數量；何況從過去經有機驗證機構驗證的農產品上市後，仍出現農藥超標的教訓，對於審認團體的資格審定、相關管理規則以及退場機制等均未見完善的規範，也沒有印製指導手冊幫農民解惑，相關資訊也不夠公開透明。
後者對維護生態環境等規定則過於籠統，缺乏具體規範，未來除非採寬鬆認定標準，否則將產生認定上的爭議。政府透過補貼來提高農民實施友善環境的意願，固然可行，但是從目前公布的內容，可明顯看出該項新政推動過於倉促，恐衍生新的農業問題。另該項友善環境耕作補貼，遭到需向人承租農地的小農質疑看的到吃不到，原因在於政府規定想申請補助的農民，必須提供「土地謄本、分區使用證明、土地租賃契約或土地耕作使用同意書等影本」，而多數租地農民無法從地主那裡拿到這些必要文件。
這也是「承租農」每次遇到政府給予補貼救助時，碰到的難題，畢竟地主與承租農係處於不對等的關係，地主如覺得太難搞可以不續租，這跟蔡總統要弱勢勞工去向雇主爭取薪資福利一樣。農政機關應正視該問題並提出具體的解決方法。還有該項新補貼將採密閉型環控設施經營之農地如植物工廠、環控菇舍等排除在外，原因在於係採非自然栽培狀態，農地已不是原始樣貌，且無法回復，不符綠色環境補貼概念，唯傳統溫網室若採友善及有機耕作，仍可補貼。
政府一方面宣導植物工廠是因應未來極端氣候衝擊，確保糧食安全的重要農法，卻又否定它的綠色環保功能，也引發爭議。事實上植物工廠與垂直農場（都士農業）可以減少戶外耕地，讓更多土地回歸自然並節約用水，生產潔淨水（含獨立水再生系統），減少農藥、化肥、抗生素使用，提供健康安全的農產品等，有助於環境維護。而因應氣候快速變遷是人類面臨最重要的環境議題，政府實不必拘泥於字面解釋而將其排除。
農政機關政府將施政重心放在友善及有機耕作，蔡總統也表達現在投入有機農業發展最時宜（卻還未訂定國內有機養殖漁業標準及規範），擴大有機農業的栽種和行銷，確保農業永續經營，將是政府未來的目標。問題是即便四年後一如政府預期將有機農業的面積衝到1萬5千公頃，屆時台灣絕大部分還是採用慣行農法，雖然消費者知道有機農業較安全，應該採買有機農產品，但是有多少家庭有足夠的經濟能力，可以長期食用有機農產品呢？蔡總統能但多數民眾不能！建議蔡政府無論推動何種農法，請給百姓食用安全的農產品好嗎？
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什麼有機，蔡政府該先給百姓安全無虞的農產品吧？
蘋果日報 即時新聞～2017年09月07日
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台大新竹分院
閒置學校用地作長照，好處多
◎ 張國輝／現從事社會工作，曾任台中市政府社會處長
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推動中的長照2.0，並不如預期的順利，除了錢之外，場所也是問題。坦白說不論是健康長者的休閒、健康活络及終身學習的場所或需人照顧的日託、安養的場所等，在在都十分的匱乏。由於我國是一向重視教育，《憲法》更明文規定義務教育，所以各縣市最普及的公共設施預定地就屬文中、文小了，唯在高齡化與少子化的今天，有些文教用地成了閒置土地，尤其已征收而未使用的土地，政府應可考慮釋放出來做為長照使用。       
民國100年台中縣市合併的時候，台中市政府曾清查全市的文教用地，結果是已取得土地但仍未開闢的文中小學預定地有四九處，面積為114公頃，而被畫定但尚未征收的學校預定地則多達五二處，面積為177公頃。這些學校預定地被畫定的時間有些長達二、三十年了，但受少子化與高齡化影響，已完成土地取得者，因考慮設校的效益，擔心再新設學校會成為未來的「蚊子學校」，皆已全面喊停。在地方民意的要求下，包括尚未徵收的學校預定地均納入檢討解編，有些依地方發展的趨勢變更為住宅、公園、綠地及停車場等。
任何一個閒置的學校用地提供做為長照場所，其空間應用較能揮灑，且其位置較集中於社區，對照顧的家屬而言也較為便利。其實不光台中市，各縣市均有類似的情況，祇是大部分的縣市均如如不動，這種情況對原土地業主不公平，也不利地方未來的發展，尤其是在因應人口高齡化的現在與未來，可將老人的運動、休閒設施納入檢討，部份或可設立公立的老人安養場所，亦可設立失能、失智者的照顧場所，場所不克服，長照2.0的路很難走下去。
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蘋果日報 即時新聞～2017年08月19日
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這時是水果豐收的季節，八月豐收的水果有哪些呢？
◎ 三更覓食
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▶ 火龍果是八月豐收的季節，火龍果是很多水果當中零熱量的水果，減肥養顏的最佳選擇，而且火龍果也很是很耐肚子的一種水果，適合減肥的佳果。
▶ 八月的獼猴桃，也要回收啦，可以在市場上陸續的看到它的身影了。
▶ 芒果，熱帶水果，也是消費者喜歡的水果，選擇開始陸續上市了，尤其是八月，果子的最佳成熟時期。
▶ 葡萄也是這時候的豐收時節，漂亮的葡萄本事水果中很暢銷的果子，正好季節時，價格可能會沒有那麼的昂貴吧？
▶ 還有一種就是石榴，開口笑的石榴，也是這時候採摘的最佳時節，看到這麼不錯的果子，應該買個不錯的價錢吧？
以上五種水果是這時候豐收的好時節，果子一個個長的又漂亮又光滑，看上去應該會賣個不錯的價錢，果農們應該都很開心吧？
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每日頭條 農業 ～ 2017年08月28日
夏天你必須知道的水果「謊言」與「常識」
每日頭條 健康 ～ 2017年06月09日
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2018年花博在台中，豐原葫蘆墩公園
◎ 王伯仁／台中報導
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2018台中世界花卉博覽會將於后里、外埔及豐原三展區登場，其中豐原葫蘆墩公園展區內有軟埤仔溪流經，台中市政府建設局規劃從園區圓環北路一段入口處開始，建構一條長約1公里的人行花廊步道，並搭建跨河的「鵲橋」及三座跨道路人行橋，整體工程預計明年上半年完工，將讓民眾享受如同空中漫步般的雅致，也提供拍攝婚紗的新人美麗景點，提升都市生活美學。
建設局表示，豐原葫蘆墩公園因有三豐路、文昌街、豐洲路、五權路經過而被分割為5個區域，因此規劃從園區圓環北路一段入口處開始，打造一條長約1公里不間斷的人行花廊道，平面步道設計以平面型花廊架及包覆性主體花廊架為主；跨河鵲橋及三座跨道路人行橋則以立體型螺旋造型設計，目前都已施作中。建設局表示，花博期間，民眾可透過平面道路或步道橋逛園區，感受如同空中漫步般的雅致，享受美麗花海；人行花廊道並設計以白、粉紅、粉藍、粉紫等色系布置，整體工程預計明年上半年完工。
此外，建設局指出，市府保留葫蘆墩公園內大量喬木，讓地面上的生態與自然景觀保存延續，結合花廊道此項新地域性設施，不僅體現「花現 GNP ─ Green 生態、Nature 生產、People 生活」的三生精神，加上軟埤仔溪整治，以「綠、水、人」三元素打造「克拉級寶石」公園，提升都市整體景觀美學，打造水岸花都休閒新去處。
這家公司供團膳餐，還可做公益
蘋果日報 即時新聞～2017年08月10日※
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小農食材入菜，吃得更安心
◎ 蘋果日報 即時新聞中心
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這年頭做吃的很辛苦，食材人事成本居高不下，消費者又愛比價，讓許多業者在品質與價位競爭力上左右為難，位在高雄鳥松的馨窩良行，堅持使用在地小農食材，佐以少油、少鹽的概念烹調，提供客人健康無負擔的料理，店名的「良」字，就是自許為做個有良心的業者。來到這個幽靜的社區，感覺很舒服，餐廳植栽綠意盎然，店內空間不大，但也小巧溫馨，一旁食材區有許多小農的果醬、乳品、雞蛋、醬料等，都是老闆與小農合作使用的產品。
才剛入座，老闆娘就為我們端來水杯，我看水壺裡有綠色香草，老闆娘說：「今天放的是薄荷葉、檸檬香蜂，都是自己種的。」原該無滋無味的開水，因著淡雅清香，多了一份幸福感。這裡除了三明治輕食，還有些簡單的定食，在老闆的推薦下，我選了紙包香料鮭魚（290元），鮭魚與九層塔、百里香、薄荷葉等香草一起烤熟，魚香中帶香草辛香，夏天吃來清爽不油膩。整套餐還有一碗三色米飯、多樣蔬菜、自製溏心蛋、炒筍片、醋漬海帶芽，及多種藥材燉煮的養生猴頭菇湯，十分豐盛，老闆端餐來時，還給我一小罐鹽說：「這湯沒有加鹽巴，如果覺得味道不夠，可以自己加點鹽。」原味湯汁醇厚甘香，其實不用加鹽巴就很好喝。
另外，我還點了一份醬燒梅花豬蓋飯（270元），醬燒肉片鋪滿大碗上，老闆娘說：「豬肉用的也是小農飼養的豬肉，成本比一般高許多。」我嘗了一口，肉片肉質嫩Q有嚼勁，調味不重，吃得到肉甜，沒有腥羶味。值得一提的是，餐後還有咖啡或茶的附餐飲料，咖啡挑選的是精品咖啡豆沖煮，另外，花蓮蜜香紅茶葉沖泡的紅茶，帶著特殊甘甜茶香，氣味迷人，為整套餐劃下完美句點。用好食材簡單烹調所呈現的美味，讓人放心享受幸福的一餐！
馨窩良行 ～ 高雄市鳥松區竹安街67號
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【祕密客】小農食材入菜，吃得更安心
蘋果日報 即時新聞～2017年08月16日
光影幻相遊瓏 ▶ 部落格文章輯
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自製環保酵素
加籍牧師助原鄉推農務，尋土地文化情感
◎ 陳宏銘／屏東報導
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60歲加拿大籍牧師聶大衛，來台宣教16年，從早年921大地震到南投賑災，近年幫忙屏縣的霧台、瑪家等原住民部落，在當地積極廣推產銷班的有機農業，更鼓勵原住民年輕人返鄉投入農業，他直言:「原住民與土地的感情不該被切割，我希望原住民年輕人能返鄉、尋根，親近自己的生活、文化。」聶大衛來台多年，從921賑災、88水災協助地方產業復興，近年幫助霧台魯凱族原住民農友成立產銷班，教友還免費提供內埔一塊「安農之地」，一起耕作玉米、樹薯、高粱等作物，現在更鼓勵種植紅藜，申請有機認證。
聶大衛表示，來台多年主要從事青少年反毒、反暴力及心理輔導等工作，鑑於部落很多年輕人長大後離鄉到都會區等異地找工作，不只年輕人本人內心是失去根的，部落的生活文化也出現斷層，他才想透過鼓勵部落把年輕人找回來，大家一起灌溉原住民部落自己的這塊田園，傳承原鄉產業與文化，結合更多人力量把機會做大。農糧署南區分署長姚志旺表示，聶大衛不諳農務，但聶有心幫忙原鄉部落發展，上月聶大衛與他聊到如何引導更多原住民投入農業生產時，他建議應該引入一套有組織、訓練、行銷等農務體系運作模式進部落，輔導部落成立產銷班，推動紅藜等作物有機認證，發展更健全的農務模式，讓部落這條路可走的更長遠更穩健。
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蘋果日報 即時新聞～2017年08月28日
養花不一定招蟲子，看常見的驅蚊植物
每日頭條 家居 ～ 2017年05月30日
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農委會補貼友善耕作，宜農業處前處長：來亂的！
◎ 林泊志／宜蘭報導
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農委會推動「有機及友善環境耕作補貼要點」9月起上路，每年每公頃最高補助9萬元，補助經費達12.94億元，預計要在今年底，讓有機加友善耕作面積從現有近7000公頃提高到1萬公頃。前宜蘭縣農業處長、倆佰甲發起人楊文全近來在臉書發文，批評農委會是「來亂的」！他也說，農委會不思改善小農在生產、行銷面臨的困境，而只是「撒錢衝業績」，為的只是選舉能說嘴！
來自新竹的楊文全，原在宜蘭從事農村規劃10多年，2012年底在宜蘭員山成立「倆佰甲」育成平台，積極投入友善耕種，號召年輕農民投入，至今已協助35戶以上的新手農夫，創造新的農村型態，而他也出任宜蘭縣政府農業處長，受命推動農地農用政策，引發爭議。農委會推動「有機及友善環境耕作補貼要點」在9月上路，他說：「只是短期作法，解決不了問題！」更認為「根本是來亂的！」
「小農根本拿不到補貼！」他說，補貼政策的關鍵，要申請補助的小農提供「土地登記簿謄本、分區使用證明、土地租賃契約或土地耕作使用同意書等影本」等措施，已脫離現實，「因為小農沒辦法與地主簽訂租賃契約」，也拿不到這些資料。楊文全表示，除少數地主沒有過去三七五減租的陰影，願意簽訂租賃契約外，多數地主年紀大，對現有制度、法令不清楚，要地主簽訂租賃契約，恐引發遐想，使雙方關係緊張，甚至會臆測小農可領補貼進而透過提高地租分一杯羹。
「不期待政府給多少補貼！」楊文全說，小農真正遇到的問題，是現有的農田、水利、找農地等生產環境能否改善。至於市場的經營與銷售，在投入友善耕作之時，就已清楚知道，得在自由市場中競爭，自立自強站起來。「錢發完後呢？」楊文全認為，當務之急，應是要著手改善產銷等大環境、改善每塊田旁邊的農舍妨害問題，才能讓未來不論誰接手耕作，都能得到實質好處。他表示，產銷環境的改善，是小農無法做到的，卻影響小農的操作，而握有權力的政府，應建立好的制度，讓大環境有利於友善耕作的發展。
「2012年蘇拉颱風肆虐造成農損，當時有友善小農去申請災害補助，但最後政府補貼全都進了地主的戶頭裡」楊文全提到，小農與地主間最重要的是信任，地主才願意把土地交給小農耕作，而政府如今推出這項補貼措施，就像都更的容積補貼，易激發人性的貪念，「有錢誰不想要」，但小農是「挫哩等」。「撒錢是最不好的事情！」「過去的農業大家就等著要領政府的補助，但這樣對嗎？」楊文全以自身經驗，羅列13項友善小農面臨的問題，包括找不到土地、找不到住房、找不到代耕業者、鄰田農藥污染的問題、農舍問題、沒有社會保險、職災保險、欠缺農機具等生產環境上面臨的問題，呼籲政府改善。
此外，農委會打算以補貼方式，讓現有的有機、友善耕作面積，讓現有的七千公頃，到年底時能提高至一萬公頃，楊文全認為，「只是收編現有的友善耕作面積」，該項補貼措施僅3年，領完後呢？「小農遇到的生產、行銷的困難並未獲得改善」，而3年後適逢總統大選，此舉只是「撒錢衝業績」，於總統大選時好拿出來說嘴。楊文全說，友善農業是一個產業，得有足夠獲利才能支撐、存活下去，若連最基本的養家活口都達不到，那就不用做了。他說，台灣友善小農近年來越來越多，多是從都市到農村的年輕人，知識水平提高，其面臨到的問題大多自行解決，並在市場上努力存活，「政府只是越幫越忙」。
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蘋果日報 即時新聞～2017年09月04日
進口鳳梨摻甜精，營養師「多吃傷腎」
蘋果日報 即時新聞～2017年08月09日 
 
溫室會呼吸，菜公主不曬暈
◎ 郭逸君

日頭毒辣辣，人都被熱暈了，種在溫室裡的水耕蔬菜，會不會也被曬成蔬菜乾阿。王藝蓉、王藝達姊弟兩人共同創業，二○一四年在桃園市大園成立水野菜農場，專門種植水耕蔬菜，王藝達領著我們走進溫室裡，一入內，立刻感覺到室內溫度好像降了幾度，「這就是能讓溫室降溫的秘密」，王藝達指向一面黑壓壓的牆面。王藝達解釋，「我們打造蘭花等級的溫室，讓蔬菜有一個比較舒適的生長空間」，一整排黑壓壓的牆面是水簾，它具有降溫功能，當溫度過高時就會開啟，空氣經過水簾冷卻降溫，一旁還有負壓風扇，可以將熱風抽出。
為蔬菜營造舒適的生長環境，另一個讓農場主人頭痛的問題是蟲害，「我們不灑農藥，要用其他的方式防治」，除了透過辣椒水、菸葉水驅蟲外，農場裡還掛滿黃色黏黏的膠紙，「那是黏蟲板，昆蟲都有趨光性，看到黃色就會飛過來，此外板子上的黏膠會散發香味，也會吸引昆蟲。」許多人也好奇，栽植在水道上的蔬菜，吃什麼來長大，王藝達說:「水裡會加入營養液，其實就是礦物質」，他解釋，蔬菜生長所需的礦物質有十六種，包括：氮、磷、鉀等，依照不同蔬菜，營養液調配比例也不同，會注入水道，供植物生長。

蘋果日報 即時新聞～2017年08月14日
蘋果日報 即時新聞～2017年08月06日
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他山之石：淺談紐西蘭奇異果模式
◎ 焦鈞 專欄
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紐西蘭奇異果的成功，是以「農民利益為核心」而樹立典範。給台灣農業的最大啟示在於，如何將生產者農民組織化，引進現代化管理知識，提升產業競爭力，又能兼顧照顧小農、青農權益，以因應未來可能遭遇加入自由貿易組織所引發對農業的衝擊。
一再被提起，作為農產品出口典範的「紐西蘭奇異果外銷模式」，有沒有可能成為台灣農業未來發展的一個參照典範？在台灣有哪些接近此模式的成功案例，可以從紐西蘭奇異果模式找到啟發與靈感？在新政府即將啟動台灣新農業改革之際，有必要重新爬梳；他山之石、可以攻錯，如何取人之長、避己之短，創造出屬於自己的台灣成功模式，益顯重要。談論紐西蘭奇異果的成功營運模式，必須先從紐西蘭奇異果的歷史談起。
獼猴桃（Chinese Gooseberry，後統稱 Kiwifruit，奇異果）1904年由赴中國長江上游宜昌一代考察學校教育的 Mary Isabel Fraser 帶回紐西蘭；20世紀50年代，一種名為「海沃德品種（Hayward Wright）」，成為後來紐西蘭奇異果品種的出口標準。為了市場行銷策略的需要，Chinese gooseberry 的名稱經過多次更名，終於在1959年在紐西蘭北島大城奧克蘭召開的生產者大會上，由 Jack Turner 先生建議更名為 Kiwifruit，至此 Kiwifruit 被廣泛認定與使用。1970年代，紐西蘭又引進黃金奇異果品種，其光滑外表與更熱帶風味的口感，黃金奇異果如今已成為佳沛公司（Zespri）的金雞母。
佳沛公司的出現，其遠因就在於上個世紀70年代紐西蘭奇異果外銷熱潮下，導致國內生產過剩；到了1980年代，當其他國家也開始種植奇異果並外銷時，出口商彼此銷價競爭，紐西蘭奇異果農收益銳減，因此，紐西蘭政府在1988年成立由200多名紐西蘭奇異果果農組成的「紐西蘭奇異果行銷局（New Zealand Kiwifruit Marketing Board，Zespri的前身）」，負責紐西蘭奇異果的生產口與海外市場布局。
上個世紀90年代紐西蘭政府取消補貼政策，1999年紐西蘭政府更進一步通過「奇異果產業重整法（Kiwifruit Industry Restructuring Act 1999）」與「奇異果出口規範（Kiwifruit Export Regulations 1999）」。依據上述的法令規章，紐西蘭奇異果行銷局改組成為 Kiwifruit New Zealand（簡稱 KNZ），和 Zespri Group Ltd；前者負責產業政策問題，後者負責國際行銷。
此重整法過後，確立了佳沛公司架構、資金運用的法源，同時也確認 KNZ 作為紐西蘭奇異果出口規範執行者與監督者的法定地位。此出口規範的授予，不僅僅讓 Zespri 可以扮演「單一窗口：單一品牌、單一海外價格」，也讓 KNZ 扮演協調 Zespri 與其他「合作經營商」出口配額的相關事宜。KNZ 負責紐西蘭奇異果產業策略制定與協調等相關問題的上位組織，Zespri 是市場營運的執行者，從全球行銷，統籌管理紐西蘭奇異果的海外銷售與生產基地管理。不過，上述的組織架構，並不適用紐西蘭奇異果出口澳大利亞市場的規範，紐西蘭政府將出口澳洲的奇異果業務，在2004年交由園藝出口管理局來監管統籌。
因應情勢，逐步轉型
綜觀紐西蘭奇異果產業這段出口簡史，可知 Zespri 強勢行銷全球其篳路藍縷，從產品名稱、新品種引進、法令規範，公司化組織運作，最重要核心宗旨仍圍繞在「照顧奇異果農，讓奇異果農的利益極大化」。台灣接下來在思考農產品出口，不論花卉、生鮮蔬果、畜產加工品，市場開拓與生產端源頭的整合，勢必得雙軌同步進行。目前結球萵苣外銷日本、鳳梨外銷中國大陸，基本上已初步具備這樣的型態：農民生產者、合作社組織，出口商、到海外經銷商，產銷供應鏈的建構已初步成形。
紐西蘭奇異果模式的可取之處，在於透過法令的授予，由生產者透過專業經理人的協助，共同制定符合外銷市場需求的產品標準，包括奇異果的果實大小、質量、包裝等，且巧妙地用運 KNZ 與 Zespri 這樣的分權有互補的關係，敏捷快速地反饋市場訊息給政府部門，善用民營組織的靈活性，來因應全球市場的瞬息萬變。紐西蘭奇異果的成功，是以「農民利益為核心」而樹立典範。給台灣農業的最大啟示在於，如何將生產者農民組織化，引進現代化管理知識，提升產業競爭力，又能兼顧照顧小農、青農權益，以因應未來可能遭遇加入自由貿易組織所引發對農業的衝擊。
近3千名紐西蘭奇異果果農，可以自由加入「紐西蘭奇異果生產者協會 （NZ Kiwifruit Growers Inc., NZKGI）Kiwifruit Growers Inc., NZKGI）」，此協會對 Zespri 公司董事會、專業經理人之選任，有實質影響力。同樣以水果來看，目前外銷最火熱的鳳梨，同樣有各種不同品種、不同風味、不同採收熟度控制與不同包裝型式，能否在這些外銷出口貿易商與農民生產者之間，出現一家類似 Zespri 的單一平台整合公司？或是，有一個類似 KNZ 組織型態的，負責台灣鳳梨外銷產業整體戰略思維與規劃？
回到以農民為主體的思考，加上清楚的國家農業戰略方向，不管是鳳梨或是其他水果，才能避免市場過度快速成長下所帶來的危機：削價競爭，折損農民權益。鳳梨，確實已經到了這個關口，借助紐西蘭奇異果成功模式，取其精髓要義，組織化、單一平台、政府與生產者間的政策協調機制，這些都必須與強大的國際行銷能力相配合，鳳梨，絕對會是一個可以嘗試建立「台灣奇異果模式」的試金石！
農業二三事》 焦鈞 專欄
自由電子報 自由評論網～2016年04月22日
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社區農場1066輯
社區農場1065輯
社區農場1064輯
社區農場1063輯
社區農場1062輯
社區農場1061輯
社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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新竹市城隍廟～2017年九月
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