養生～飲食、運動1076輯

反式脂肪在全球每年導致逾50萬人死於心血管疾病

僅因為一塊餅乾，美國15歲女生過敏身亡
◎ 林孝儒／綜合外電報導
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美國佛州一名媽媽發出沉痛的警告，呼籲過敏民眾千萬要小心瀏覽食物包裝上的成分，因為她心愛的女兒，因為誤食過敏餅乾不幸身亡。《紐約郵報》報導，佛州媽媽凱利（Kellie Travers-Stafford）在臉書發文說，她15歲寶貝女兒愛列西（Alexi Stafford）上月25日在友人家中，不慎誤食了含有花生成分的餅乾，竟奪走了她的生命。「有一包拆封的 Chips Ahoy 餅乾，由於包裝跟我們認為『安全』的餅乾實在長太像了」，她說，女兒看到紅色包裝，以為是自己常吃的款式，故吃了一塊餅乾；但她查看成分標示後，才發現內含「瑞氏花生醬巧克力」。
愛列西嘴巴感到一陣刺痛，馬上決定回家，但之後狀況急轉直下，她的家人為她注射了兩季防過敏注射（EpiPen shots），但她仍陷入了過敏性休克，並停止呼吸。在吃下餅乾後僅90分鐘，愛列西便離開人世。凱利：「身為一個母親，隨時隨地教導女兒什麼東西可以吃，什麼東西不能吃。我感到既失落又氣憤。她明明懂得自己的分寸，也知道要看熟悉的包裝，她明明就知道什麼是『安全的』」。凱利呼籲當局加強食品包裝上的過敏提示，「一小行字根本就不夠」。
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僅因為一塊餅乾，美國15歲女生過敏身亡
蘋果日報 即時新聞～2018年07月17日
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單價138元貴婦馬卡龍，違規添色素急下架
◎ 江慧珺、朱正庭、黃仲丘／台北報導
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法國頂級馬卡龍出包！位於台北市的朝比奈企業有限公司上月自法國進口「JEAN PAUL HEVIN 黑醋栗杏仁馬卡龍（MACARON VIOLETTE）」，經衛福部食品藥物管理署邊境查驗，遭檢出含非我國法定著色劑紅色三號（Azorubine），共1.78公斤依規定退運或銷毀，因業者在晶華酒店、台北101設櫃販售，已請業者將問題馬卡龍下架回收停售並銷毀。JEAN PAUL HEVIN 是法國頂級巧克力品牌，2012年 JEAN PAUL HEVIN 的巧克力馬卡龍甜點被評定為「巴黎第一名馬卡龍」，目前該品牌在台北101與晶華酒店皆有設櫃，一顆馬卡龍要價138元。
食藥署北區管理中心副主任鄭維智表示，朝比奈企業有限公司於上月4日報驗 JEAN PAUL HEVIN 黑醋栗杏仁馬卡龍，該署檢測卻發現內含紅色三號（Azorubine）色素，在我國非表列准用的食品添加物，已違反《食品安全衛生管理法》，依規定將1.78公斤的商品退運或銷毀。鄭維智說，這是同一進口商、同產地近6個月內首度檢出不合格商品，據查業者在晶華酒店與台北101設櫃有販售，但因保存期限短，自去年12月到今年6月僅進口11批、共21.3公斤。
鄭維智表示，台北市衛生局已於本月2日前往處理，在晶華酒店門市有84顆同口味的問題馬卡龍，台北101門市則有9顆，共93顆，除採樣15顆進一步檢驗外，其餘78顆已要求停售並準備銷毀。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，紅色三號色素在不同國家有不同規範，美國與台灣不准使用，但歐盟可合法使用，且歐盟曾在2009年做過詳細評估，認為並無證據顯示紅色三號會致癌或增加過動兒、注意力不集中等風險，因此可用於某些加工食品，每人每日最大容許量是每公斤體重4毫克。
食藥署食品組長潘志寬表示，紅色三號並無證據顯示具人類致癌性，不符規定是因我國對食品添加物採正面表列，而該色素不在此列中，但歐盟與國際食品法典委員會（CODEX）都可開放使用；若業者認為有必要使用，可依照增列食品添加物程序，備妥資料後再提出申請。代理法國 Jean Paul Hevin 的朝比奈企業表示，經衛福部食品藥物管理屬查驗的黑醋栗杏仁馬卡龍(Macaron Violette)， 遭驗後已全數銷毀， 沒有在店銷售。
 所有進口商品都依照台灣食品安全管理法辦理進口，雖然歐盟規定不同，但朝比奈企業始終都與政府單位密切配合，未來將更加嚴謹為台灣消費者食安把關。台北101表示，該品牌人員稱問題商品都已銷毀，不會再銷售，據了解是因台灣與歐盟間對於添加物規定不同導致，但內部已特別要求廠商必須嚴格遵守台灣法令，購買到的消費者如有疑慮，可退費。台北晶華酒店表示，已提醒該廠商須符合國內法規，主動進行檢驗等，如有需要也會提供協助。
北市衛生局食藥科科長王明理表示，北市衛生局於6月26日接獲食藥署北區管理中心通知進口商「朝比奈企業有限公司」自法國輸入「黑醋栗杏仁馬卡龍」檢出「非法定著色劑-Azorubine」不符規定；7月2日至該公司查察案內產品93顆，抽驗其中15顆檢驗著色劑，其他封存準備銷毀，預計7月17能完成檢驗，如檢出非法色素，可依《食安法》第18條開罰3萬到300萬元整罰鍰。
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單價138元貴婦馬卡龍，違規添色素急下架
蘋果日報 即時新聞～2018年07月11日
違規添色素馬卡龍，環署上月已公告毒化物
蘋果日報 即時新聞～2018年07月11日
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新增說明文字

日走30分鐘，腎友死亡率降病況改善
◎ 生活中心／台北報導
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全台洗腎人口已突破8萬多人，末期腎臟病盛行率與透析盛行率雙居世界第一。醫師表示，腎病患者代謝不平衡、心肺功能降低，導致身體延展性、協調性與肌肉強度下降，建議腎友應多運動，研究顯示，每天只要走30分鐘，每星期至少5天，能顯著減少腎臟病及透析病人死亡率，對慢性腎臟病的病況也有顯著改善。中華民國腹膜透析腎友協會與台灣腎臟醫學會今舉辦「2018腹膜透析腎友嘉年華會」，鼓勵腎友多走出戶外與他人互動與活動，活出腎利人生。
協會理事長王濋諭說，末期腎臟病腎友因尿毒影響，會出現貧血以及肌肉病變等症狀，體能變差易疲累，因而不想運動。台灣腎臟醫學會理事長、輔大醫院研究副院長盧國城表示，根據2015年台灣慢性腎臟病臨床診療指引中指出，不運動是慢性腎臟病患者中最常見的健康危害行為，因易因血中脂肪累積、血液循環速度變慢，使得血壓、血糖、血脂控制不良，造成腎絲球過濾率下降，讓腎臟健康愈來愈差。
盧國城指，美國腎臟疾病治療成果品質指南建議慢性腎臟病患者應透過規律運動，降低肌肉量損失以及提升體能活動，每天只要走30分鐘，每星期至少5天、共150 分鐘，能顯著減少死亡率，病況也會顯著改善。也有本土研究顯示，腎友透過有氧運動後，可減緩發炎並改善骨密度與營養。台北榮民總醫院內科部腎臟科主任唐德成表示，腹膜透析治療較不受空間與時間的限制，給予腎友更大的生活彈性，鼓勵腎友在身體狀態允許下，可適當安排合適的運動訓練與活動時間，對於身心都有很大的幫助。
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日走30分鐘，腎友死亡率降病況改善
蘋果日報 即時新聞～2018年07月07日
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減重吃香蕉，勿缺蛋白質
◎ 一日醫蘋果
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■ 網友阿敏問：
夏天香蕉盛產且最近想要減重，感覺每天早餐只吃一根香蕉，應該可以瘦身。請問真的可以這樣做嗎？
■ 台北醫學大學附設醫院營養師李佩芬答：
早餐吃香蕉是不錯的選擇，但並不建議只吃香蕉，因香蕉富含糖分，吃下後恐無飽足感且很快會餓，更無法應付白天所需的營養素，一旦餓了，可能吃下更多東西，反不利減重。建議吃香蕉的同時也應搭配高纖無糖豆漿，或是生菜沙拉合併茶葉蛋等，增加飽足感。蛋白質有助增加飽足感，並促進身體肌肉、組織等修復，提醒減重時應注意蛋白質攝取。
減重時蛋白質攝取不足，恐流失肌肉，反不利健康，因此吃香蕉時，應搭配高纖無糖豆漿、茶葉蛋等富含蛋白質食物。吃香蕉的同時，除注意蛋白質攝取，也應取代當餐的米飯、麵食、饅頭等，並注意熱量控制，避免攝取過多糖分，降低肥胖風險。此外，香蕉富含鉀離子，若檢查血液中鉀離子偏高者，應避免攝取過多香蕉，減輕腎臟負擔。
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【一日醫蘋果】減重吃香蕉，勿缺蛋白質
蘋果日報 即時新聞～2018年06月24日
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服降血脂藥患者，千萬別再吃紅麴食品
◎ 蔡明樺／台北報導
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現代人飲食西化，嗜吃高油、高熱量食物，造成高血脂等慢性病，高血脂患者會服用降血脂藥，不少民眾還會買具降血脂功效的紅麴類健康食品孝親。衛福部食藥署提醒，紅麴菌體發酵過程中所產生的紅麴菌素與降血脂藥成分 statin 的結構類似，具相同作用，若兩者併服，恐增加肌肉酸痛與無力等副作用風險。食藥署指，高血脂患者若把降血脂藥與紅麴類食品一起吃，會加強藥效，可能發生肌肉酸痛與無力等副作用。正服降血脂藥品的患者吃紅麴類食品前，應與醫師溝通，正在吃紅麴類食品的患者，就醫時也應主動告知，以利醫師評估用藥方式。
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服降血脂藥患者，千萬別再吃紅麴食品
蘋果日報 即時新聞～2018年06月24日
【顛覆片】咖啡族注意！美加州裁定內含可能致癌物
【安全量】咖啡含致癌丙烯醯胺，洋芋片也有
美研究：常吃外食，體內塑化劑含量較高
蘋果日報 即時新聞～2018年03月30日
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麥當勞生菜裡有寄生蟲！美14州3000店全面停售
◎ 吳國仲╱綜合外電報導
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因傳出多起腸道寄生蟲病例，麥當勞已在全美國14州、3000分店停售沙拉。由單細胞寄生蟲導致腸道病變的「環孢子蟲病(Cyclosporiasis)」，近來在美國病例大增。伊利諾及愛荷華公衛部門指出，部分病例已追蹤到麥當勞的沙拉。《華爾街日報》指出，伊利諾州通報90起環孢子蟲病，4分之1源自麥當勞沙拉，愛荷華州有15起。這些病例在上周爆發，麥當勞「出於慎重考慮」，已停止愛荷華及伊利諾州的分店供應沙拉，其它相同供應來源的分店也停售，包括印第安那、威斯康辛、密西根、俄亥俄、明尼蘇達、內布拉斯加、南達科塔 、蒙大拿、北達科塔、肯塔基、西維吉尼亞和密蘇里州。
麥當勞上周五股價收跌0.37%。環孢子蟲病造成不適的症狀，包括噁心及上吐下瀉，一般並不危及生命。這種病主要靠人類糞便傳播，尤其是生蔬菜。其它近期病例還追蹤到台爾蒙食品（Del Monte）在超商販售的蔬食點心，同樣聚集在中西部的北邊。根據美國食品藥物管理局， 這些病例與麥當勞的來源可能不同。麥當勞說，將會換掉沙拉的供應商，而台爾蒙食品並非遭質疑的供應商。
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麥當勞生菜裡有寄生蟲！美14州3000店全面停售
蘋果日報 即時新聞～2018年07月16日
【名采】許皓宜專欄：面對父母老去之難
蘋果日報 即時新聞～2018年06月30日
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新增說明文字

美疾病防治中心警告別吃家樂氏蜂蜜穀片
◎ 北美中心／綜合外電報導
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美國疾病防治中心（CDC）周四宣佈，今年夏季美國爆發的沙門氏菌感染，與家樂氏暢銷的蜂蜜穀片（Honey Smacks）有關，已有100人受感染，再次認真呼籲消費者別吃這款產品。當局於6月中旬開始追查生產穀片的第三方製造商。美國食品和藥物管理局對該場地進行了檢查，並表示在該場地採集的樣本與爆發菌株相符。家樂氏目前對此沒有明確回應。
在未開封和剩餘的蜂蜜穀片樣本當中，發現沙門氏菌。家樂氏6月中開始回收這款產品，最佳食用日期為2018年6月14日至2019年6月14日期間，涉及130萬盒，當局建議民眾全部的家樂氏蜂蜜穀片都別再吃。美國疾病防治中心表示，已有33個州份報告出現受感染案件，包括紐約州、賓州、德州、加州、馬里蘭州和維吉尼亞州。受感染的100人當中至少30人入院，未有死亡報告。沙門氏菌每年導致大約120萬例疾病，23,000例住院治療和450例死亡，其中大部分來自食物。感染的症狀持續約四至七天，包括腹瀉，發燒和腹部絞痛。
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快扔！美疾病防治中心警告別吃家樂氏蜂蜜穀片
蘋果日報 即時新聞～2018年07月14日
哪些食物可以解身體的臭？
康健雜誌 68期 司晏芳～2004年07月01日
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看起來不起眼的憂遁草，竟含十幾種抗癌物質
◎ 韓一丹／來源 news.uc.cn
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憂遁草，這種野草非常不起眼，很多人都不知道它竟含有十幾種抗癌物質，是抗癌不可多得的好物！都想在家裡種上一盆，看看你家有沒有，沒有你也種上一盆吧！相信對於蒲公英很多人都是不陌生的，它屬於一種草本植物，其中含有大量對於身體有益的健康營養物質，不僅可以作為日常的食物服用，同時藥用價值也非常的不錯很多人都知道，在野菜中，蒲公英的價值非常高。不過，今天的主角可不是蒲公英。而是一種堪比蒲公英的野菜，就是優遁草。
憂遁草是生長在海南島五指山黎區熱帶雨林中，一種珍稀野生抗癌植物，海南島的文昌、海口、儋州、三亞、白沙等低海拔疏林中也有少量野生分佈，有人稱北有冬蟲夏草南有憂遁草。 味甘、辛、微苦、性平，入肝、腎經。全株入藥，清熱解毒、散瘀消腫、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改進全身血流狀態，增強心肌收縮能力，改善血壓，含豐富的蛋白質，營養價值極高。傳統上用於治療腎炎、腎萎縮、腎衰竭、腎結石，是腎臟病人的救星。
■ 憂遁草功效
01.  憂遁草是一種野菜。這種野菜的類黃酮物質很高，對抗癌還有相當的功效。
02.  根莖含白樺脂醇，五環三萜化合物扇醇。白樺脂醇成分對鼻咽癌起藥效作用。
03.  營養價值極高，含有多種人體必需的礦物質、維生素、氨基酸等，具有良好的藥用或特殊的醫療價值。
04.  特點是維生素C、粗蛋白、膳食纖維、礦物質等含量豐富。
05.  維生素C具有清除體內自由基、預防癌症等作用。
06.  憂遁草野菜幹物質的粗蛋白含量達到45%以上。
07.  含有17種氨基酸。
08.  從蛋白質角度來講，這種野菜具有較好的營養保健作用。
09.  磷、鈣、鎂等礦物質含量高。
10.  憂遁草的鈣含量高，且其他營養成分含量也很高。
11.  用憂遁草治跌傷、骨折、貧血、黃疸、風濕痛等症，也可能與其鈣等含量較高有關。
12.  這野菜中也含有一定的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳等。 目前市場上主流的憂遁草相關產品有憂遁草茶和憂遁草粉，在很多地方都有出售。
憂遁草名字好聽，沖泡後好看好喝。湯色是清綠的，口感則滑潤。由於湯色與綠茶相近，我不由地將二者做了比較。蘇東坡曾說“自古佳茗似佳人” 有人進一步引申，言第一泡似二八佳人，二似少婦，三則是半老徐娘了。綠茶不禁沖泡，大家一定都有經驗。憂遁草則不同，即使五六泡了，綠色依舊，我頗吃驚於此。憂遁草簡直可以比作比志玲還持久的絕代佳人劉曉慶了。綠茶有淡淡的苦澀，憂遁草只是滑潤溫和。
癌症患者服用方法： 新鮮憂遁草葉、青蘋果（連皮連核）、水，果汁機攪伴後，即時空腹、「連渣」飲用，效果最佳。 由於蘋果易氧化，不宜久放，最好即時飲用，飲用時，一口一口慢慢飲，並咀嚼，讓大腦及時進行吸收。 （選用搭配優先順序海棠果→青蘋果→紅蘋果；皮、核及肉質之酸味皆有效用。有機蘋果最好，外皮光滑的都經過人工加蠟。） 癌症患者，每天 3 次每次服用憂遁草鮮葉 100 片、青蘋果 1 個（連皮核）；憂遁草總數量不能少於 300 片，否則不能達到抗癌功效。 容易反胃者，1 天 6 次，每次憂遁草鮮葉 50 片、青蘋果半個（連皮核）。
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看起來不起眼的野草，竟含十幾種抗癌物質！很多人搶著種一盆！
健康者 ～ 2017年06月16日
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市售七種牛樟精油，均含禁用致癌黃樟素
◎ 孫義方／台中報導
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衛生福利部食品藥物管理署公告，7月1日起化妝品禁用黃樟素，弘光科技大學化妝品應用系教授易光輝今表示，黃樟素在動物實驗上證實，使用會造成肝癌，國際香料協會也全面禁止使用，不過經他的團隊檢驗7種市售牛樟精油，赫然發現幾乎全都含有黃樟素，有的產品含量甚至高達百分之65，他已將相關報告交給食藥署，請政府輔導業者改善；食藥署醫粧組科長洪國登則表示，目前還沒看到校方報告，收到後將全面稽查。
易光輝說，黃樟素恐會刺激皮膚、傷害肌膚黏膜，用多了會嘔吐、亢奮、抽蓄、瞳孔縮小等現象，在老鼠身上實驗更證實會致癌。世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構提到，黃樟素有可能對人類致癌，已經列為2B等級，食藥署在去年便公告，從今年7月1日化妝品類禁用黃樟素等15種植物萃取成分。市售牛樟精油宣稱具有保養、殺菌、芳香、舒緩等多元功能，有的小小一瓶5ml售價就要500元，價格比其他類精油還貴，被驗出含有黃樟素的品牌都沒有標示，讓消費者無從選擇。
易光輝表示，日前抽檢市售一款牛樟精油時，驚覺內含高達50%的黃樟素，為防止可能的誤差，再抽檢其他品牌的牛樟精油發現都含有黃樟素；為求慎重團隊把樣品送到科技部貴重儀器中心檢測，學校實驗室也再檢驗一次，接著把驗出結果的質譜進行交叉比對，確認經抽驗的市售的牛樟精油、香樟精油全部都含有黃樟素。他推測，牛樟精油被驗出含有黃樟素，可能是植物本身含有黃樟素，導致製作出來的精油有黃樟素。
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市售七種牛樟精油，均含禁用致癌黃樟素
蘋果日報 即時新聞～2018年07月18日
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當季盛產五大「惡果」最傷農，價格近乎腰斬
◎ 陳怡文／台北報導
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香蕉、鳳梨價格接力崩盤，果賤傷農，逼得生計無著的農民跳腳，明天要北上抗議，《蘋果》根據農產品批發市場交易行情站資料，整理今夏盛產的「五大惡果」，從6月1日至今天，台北果菜市場批發價跌最深的是香蕉，比去年同期掉近5成，其次依序是鳳梨、火龍果、芭樂、桃子，跌幅1成4到3成5不等。進一步分析今天單日降幅最高的是火龍果，比去年同期跌6成7。全年皆產期的香蕉，上月產地收購價被壓縮，中南部一度傳出較差品種收購價每公斤僅1元。
《蘋果》整理發現，從6月至今日香蕉批發均價每公斤16.7元，比去年同期32.1元降幅達47.9%，在盛產期內水果中跌最慘；單看今日均價每公斤17.5元，去年同期為22.0元，降幅達20.3%。產期2~9月的鳳梨跌幅位居第2，6月至今均價為每公斤15.6元，比去年同期3.7元，降幅達34.5%；今單日均價每公斤16.7元，也去年同期23.9元跌了3成。排行第三是火龍果，產期6~11月，6月至今均價為每公斤33.1元，相較去年同期42.7元，降幅22.6%；今單日均價每公斤20.5元，去年同期62.8元，單日降幅為五惡果中最高，達67.4%，分析原因是今日交易量比去年同期大增618.1%，量多價格相對降低。
全年皆產期的番石榴(俗稱芭樂)排第4，6月至今均價每公斤25.4元，去年同期31.2元，降幅達18.3%；今單日均價每公斤30.6元，去年同期23.0元，是五項中單日唯一增幅水果，增33.0%，主因是今日交易量僅39.2公噸，去年同期則達103.1公噸，量少價格增。排第五的桃子產期為3~8月，經查6月至今均價每公斤120.9元，去年同期為144.0元，降幅達16.0%；今單日均價每公斤131.5元，去年同期均價為每公斤183.8元，降幅達28.5%。
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當季盛產五大「惡果」最傷農，價格近乎腰斬
蘋果日報 即時新聞～2018年07月03日
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擔憂感染 Goldfish 餅乾全美召回，廠商：台灣未進口
◎ 林宜萱／綜合外電報導
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隸屬美國金寶湯公司（Campbell Soup Company）的琣伯莉餅乾（Pepperidge Farm）收到原料供應商通知，乳清粉（whey powder）可能被沙門氏菌汙染，琣伯莉即刻調查，並發出聲明：「出於謹慎考慮，主動召回使用該乳清粉的四款金魚餅乾（Goldfish）。」相關產品於全美皆有銷售，目前還沒有出現食用後感染病症的案例。
可能受沙門氏菌汙染的四款金魚餅乾為：加味增量切達起司（Flavor Blasted® Xtra Cheddar）、加味酸奶酪洋蔥（Flavor Blasted® Sour Cream & Onion）、增量切達起司全穀烘烤小金魚（Goldfish® Baked with Whole Grain Xtra Cheddar）、增量切達起司小金魚加椒鹽卷餅（Goldfish® Mix Xtra Cheddar + Pretzel）。琣伯莉提供四款金魚餅乾的各種容量包裝以及銷售代碼，回收量合計共330萬包，有效期限分布於2018年11月至2019年4月。公司良心提醒消費者詳細查明，且願提供全額退貨，希望消費者暫時別吃金魚餅乾，降低感染風險。
今年夏季，美國爆發百餘件家樂氏蜂蜜穀片引起的沙門氏菌感染，遍及33州。民眾吃下沙門氏菌污染食品後12至72小時會腹痛，感染症狀還包括腹瀉、嘔吐、發燒、暈眩，可能持續約四至七天。針對這項回收訊息，台灣代理商英屬維爾京群島商寶貝國際有限公司台灣公司今天發佈新聞稿指稱，上述問題品項，台灣並沒有進口販售，市面上現有的起士小金魚餅乾，皆安全無虞，請消費者安心。
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擔憂感染 Goldfish 餅乾全美召回，廠商：台灣未進口
蘋果日報 即時新聞～2018年07月25日
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吃冰五大壞處，中醫師說分明
◎ 一日醫蘋果／養生寶典
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■ 網友咪將提問：
看中醫第一句總是說「不要吃冰」，吃冰為何不好？
■ 執業中醫師張文馨答：
中醫觀點認為冰為「寒濕之物」，吃冰會令體質偏寒，加重體內濕氣，抑制或損傷五臟六腑的陽氣運作，使身體各項代謝循環機能下降。雖然每個人對冰品的耐受程度不同，或許身體不會馬上出現問題，但仍需留意長期吃冰的影響，包含影響月經、易發胖、易水腫、誘發過敏氣喘、致頭痛肩頸僵硬等。女性經常吃冰會造成「寒濕凝滯胞宮」體質，經血凝滯不暢，影響子宮收縮，經血排不乾淨導致經量變少、經色變暗、白帶偏多，氣血不通則致經痛。
此外，吃太多冰還會使新陳代謝率下降，脂肪為了幫腸胃禦寒，容易朝腸胃聚集，變成胃凸、小腹凸、易發胖等；另也會水分滯留在體內無法正常排出，形成「內濕」體質，變得容易水腫、長濕疹。冷熱交替也會刺激誘發鼻過敏、過敏性咳嗽、氣喘等，也會刺激交感神經，使血管急速收縮，容易造成頭痛、頭暈、頸僵硬、血壓升高等，不可不慎。
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吃冰五大壞處，中醫師說分明
蘋果日報 即時新聞～2018年07月13日
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健身、紓壓活動～1072輯
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反式脂肪掰掰！不完全氫化油7月1日起禁用
◎ 蔡明樺／台北報導
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衛福部食藥署7月1日起實施多項新制。糕點、餅乾等加工食品若使用不完全氫化的植物油，會產生反式脂肪，易引起心血管疾病，食藥署跟進世界衛生組織建議，7月起食品禁用不完全氫化油，違者依《食品安全衛生管理法》最重罰300萬元。世衛調查，反式脂肪在全球每年導致逾50萬人死於心血管疾病。食藥署前年發佈「食用氫化油之使用限制」，下月起實施。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指，不完全氫化油多用在蛋糕、麵包、酥皮等加工食品，新制實施後，有助於降低心血管疾病風險，也能減少肥胖、脂肪肝等。不少人有宿便、便祕困擾，市售標榜促進體內環保的茶包、沖泡飲品，內含可助瀉的植物原料番瀉苷，但超量恐傷身。7月起生產的茶包等，其番瀉苷每日限量12毫克，且產品外盒須加註「番瀉苷含量」、「本品可能導致腹瀉」等警語，違者最重罰300萬元。
此外，7月起生產的食醋標示應正名，如以天然穀物、果實等發酵而成為「醋」或「釀造醋」；以釀造醋為原料，添加蘋果汁等製成為「調理醋」；以醋酸或冰醋酸稀釋液添加糖類、酸味劑等製成的調味液為「合成醋」。標示違規最重罰400萬元。近年國際研究發現黃樟素、馬鞭草等特定植物萃取物，對人體有毒性，恐刺激、傷害皮膚。7月起，包括黃樟素等15種植物萃取成分，不得用於化粧品，違者最重可判1年以下有期徒刑。
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反式脂肪掰掰！不完全氫化油7月1日起禁用
蘋果日報 即時新聞～2018年06月29日
研發二十年，新品種荔枝紅寶石問世
蘋果日報 即時新聞～2018年06月29日
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光影幻相遊瓏 ※※ 陸戰隊怪喀

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社會公益～新聞1075輯

孫越叔叔，長期投入董氏基金會之戒菸宣導志工

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我認識的老兵～孫越叔叔
◎ 謝國榮／高苑科大行銷系助理教授，曾任小金門營長
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孫越叔叔安息主懷了，在台灣不分藍綠與朝野，齊聲對他的病逝表達哀悼與不捨，孫越用他的一生奉獻給他摯愛的部隊、戲劇、教會、公益與台灣這塊土地上。孫越叔叔，一位外省的老兵與甘草人物，平凡又偉大，留給台灣人們無盡的追思與寶貴的資產，孫越無他，「愛與榜樣」發光發熱而已！ 孫越因陶大偉的緣故受洗成為基督徒之後，他決定要退出掌聲與鎂光燈下，過一個更能提升自己價值的生活。
他是37年的老菸槍，決心戒菸之後，長期投入董氏基金會之戒菸宣導志工，關懷弱勢不遺餘力。他為基督福音之緣故，走遍世界各地，他的證道與分享，皆出自他的肺腑之言與人生智慧，不知感動與激勵了多少人心！孫越擔任志工三十年，他的座右銘：「凡事都可行，但不都有益處；凡事都可行，但不都造就人」，他拍的捐血公益廣告：「伸出你熱情的手，做個快樂的捐血人！」讓很多人響應去捐血，深受其精神感召。
孫越是大陸老兵，他曾駐防盧溝橋，後又在金門歷經了八二三炮戰，在那個戰亂動盪與流離失所的年代，一生充滿了傳奇。他在電視與電影方面的成就，大家有目共睹，他用他的戲劇人生與觀眾分享喜怒哀樂。他在《搭錯車》及《老莫的第二個春天》電影中，無論是肢體動作與眼神，表演得至為傳神，感人肺腑。因他本身就是老兵出身，他自己就是啞叔與老莫呀！《搭錯車》裡刻劃眷村火災及重建過程中，所引起老兵安身立命之深層問題；同時，在台灣，又有多少個「老莫」，終其一生是虛度春天，讓人同情與哀嘆。
我與孫越結識，是福音之緣故。1992年，我在小金門服役，孫越與寇紹恩牧師一行人登島傳福音，當時的小金門只有一間教會「烈嶼基督教會」，由年長的聶牧師夫婦牧會，島上基督徒不多。當天，我將全營沒有值勤的弟兄們全部集合在教會裡，聆聽孫越叔叔的見證分享：他從軍及從影的過程與辛酸、決志餘生奉獻給上帝及樂當終身的公益志工，他娓娓道來，當下讓很多人受到鼓勵。然後，在我營部與全體官兵用餐，他還特別為我們全營官兵祝福禱告，像一位溫暖的父親一樣。
在國共對峙時期的大小金門島上，曾經有多少老兵們艱苦地駐守，保護大台灣的安全，這些「孫越們」的身影，我都還記得。古寧頭戰役、八二三炮戰，如果沒有在前線老兵們的冒險犯難，傷亡無數，台灣可能早已被老共赤化了。中橫公路的長春祠，所供奉的都是當年胼手胝足，開鑿山路，犧牲生命老兵們之英靈。過去六十多年來，台灣發展經濟，人民安居樂業，當年在本島與前線服役的老兵們，是一股嚇阻敵軍來犯重要之力量。如今，孫越叔叔上天堂了，我們不可忘記了他慈善與大愛的形象及所有老兵們的故事，他們才是真正的「台灣價值」。
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我認識的老兵～孫越叔叔
蘋果日報 即時新聞～2018年05月04日
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里長化身學校守護神，日夜導護巡邏護童安全
◎ 曾佳俊／新北報導
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新北市五股區成州里長陳林益堪稱「校園守護神」，他將里內唯一一所小學視為兒子般照顧，除了親自率領志工們進行上下學導護工作外，夜晚巡邏校園周邊空屋危樓安全，空閒之餘還舉辦義賣活動籌款，幫助弱勢學童就學，老舊牆面更發揮童趣，以白雪公主等主題彩繪，成為街頭打卡新地標。「成州國小是里內唯一一所學校，自己的兒子、孫子都是成州國小畢業，對學校有深厚的情感，每一個學童就像我的孩子，希望這些孩子都能安心上學、開心成長。」62歲的陳林益感性地說著。
陳林益不僅注重校園維安工作，也募集愛心資源協助弱勢學童就學，辦理二手物資義賣活動，義賣所得做為營養午餐及學務之用，並募集善款頒發獎學金鼓勵弱勢學子向學，甚至自掏腰包致贈弱勢家庭急難救助金解決燃眉之急，幫助孩子慢慢成長茁壯。另外，陳林益也協助改善校園周邊環境，學校後門車道緊鄰老舊的駁坎牆面，周邊雜草叢生、垃圾問題嚴重，民眾避之唯恐不及，他從2014年起爭取經費逐段改造駁坎牆面，利用植栽妝點牆面，打造200公尺的南方松綠圍牆，並在牆上裝飾活潑可愛的圖案，讓環境增添蓬勃生動氣息。
喜歡小孩的陳林益，更有顆赤子之心，在里內用童趣十足的彩繪為老舊牆面穿上新衣，有綠野仙蹤、白雪公主等童話故事主題，活潑可愛的畫風，好像一幅幅會說故事的牆面，不但成為街頭打卡新地標，行走其間令人有好心情。民政局地方行政科長陳炳仲表示，陳林益曾任鄉民代表，除獲新北市特優里長表揚，也屢獲全國及地方里環境比賽肯定，擔任里長8年期間，大力推動校園安全及社區綠美化，並和志工一起維護校園安全及里內清潔，廣獲好評。
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里長化身學校守護神，日夜導護巡邏護童安全
蘋果日報 即時新聞～2018年07月06日
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孫越因陶大偉的緣故受洗成為基督徒

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霧台鄉宋文生，種樹萬株復育百公頃林地
◎ 陳宏銘／屏東報導
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霧台鄉魯凱族的宋文生（52歲），20多年來辭掉三次公務發展及穩定月薪機會，埋守霧台山來從事種樹工作，迄今已種數以萬棵的牛樟、青剛櫟等各式樹種，復育了約百公頃的林地。「不管多陡，不管多斜，就是將樹種在對的地方」宋文生表示，種樹不是種多少棵，而是能保護多少土地，多少動植物種。霧台鄉愛鄉發展協會理事長的宋文生，年輕退伍時曾考上警察，但當了三年警察後卻辭了工作，回部落再跟爸爸守護土地。為此，家族認為留在部落沒什麼收入，隔年再說服宋文生考上了法警，但宋竟沒去報到；2001年宋再被家人說服去考上守護森林土地的林務局巡山員，但他也只當了三個月就離職。
宋文生表示，很多部落親友都問他為何有好公職不把握，卻將生命花在已滿是林木的森林中，但宋自省後只說「我也在找答案，大概是種使命吧！」可能身上留著原住民的血，在祖父、父親的逐代教養下，宋文生強調「山林是一切生活的根基」，他看到政府的伐木，或山老鼠的盜採山林珍貴木種等，就是無法接受山林為何讓人予取予求。為了種樹，只要有小積蓄，就想辦法一塊塊買地種樹，或以買地作為私地，阻擋山老鼠私闢路徑行為來護木，被視為擋人財路，起過多次糾紛卻不畏縮。陪著宋文生多年種樹的妻子 Dresedrese，平日夫妻除了忙於種樹，妻子也開早餐店貼補家用。
她說，基於理念信仰而種樹多年，後來陸續生下一對子女後，備感生活經濟壓力，一度想放棄這理想。但莫拉克風災後有友人聽聞此狀況，找了些社團、朋友來贊助支持，讓夫妻倆對種樹重燃希望。現在靠認養種樹一棵每年約1200元的贊助，雖然每年增加約20萬至30萬元間的費用，讓每年能增加約3000棵的樹，活在山林中。Dresedrese 表示，樹主要還是老公在種，她是早餐店或家事忙完，有時陪著老公駕駛「我們的藍寶堅尼」老農用車（其實是藍色小貨卡）上山，看哪區山林有空地要再種一棵、探山林中哪處山徑需修補、甚至巡視山林間水管哪裡需再補修替換，守護我們這塊大地母親。
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三度棄公職守護山林20年，種樹萬株復育百公頃林地
蘋果日報 即時新聞～2018年06月25日
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央大學生團隊，以農村民宿打造新屋新體驗
◎ 唐植梅／桃園報導
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桃園千年藻礁生態備受全國矚目，位於旁邊的新屋永興社區，卻因為是老人居多的偏鄉，極少被人注意；但是，有一群大學生驚豔它的純樸，於是組成了團隊，打算引進國外的民宿制度，幫助這裡改造成為民宿，還要讓不懂英語的老農也能接待國外的旅客，讓農村民宿變成國際旅客最貼近台灣的輕旅行之一。在桃園海岸生態保育協會擔任祕書的葉玉珍，從小就住在永興社區，她形容這個社區，沒有學校、沒有醫院、沒有便利商店，甚至沒有廟宇，是偏鄉中的偏鄉，但也因為少有外人來，所以環境非常自然。
為了讓這群大學生體驗道地的在地生活，她帶著他們早上到蓮花池採蓮蓬，把裡面的蓮子直接剝來吃，中午到田裡挖蕃薯焢窯，天黑了也不急著睡，大家一起到藻礁上觀星看月。團隊成員之一的林亦謙說，「這是以前我從未體驗的生活，很有趣，尤其是焢窯，在爸爸時代是吃到不會想再吃的東西，但對我們年輕人來說，卻是全新的體驗，我們非常想要去玩。」
中央大學大氣系二年級的林亦謙，因為參加一場農村體驗營，住在農村的民宿裡聽農場主人分享他的食農教育及農事體驗，心裡覺得感動，希望能把這個經驗帶回家鄉，於是透過學校的大學社會責任實踐計畫辦公室（USR）協助，招開說明會，找到了幾位財金、企管、大氣及英文等不同科系的同學，組成「新興催化劑」團隊，大家都想在學校理論之外 實際參與社區營造，希望結合各自專長，共同思考，如何把永興社區發展起來。
林亦謙認為，台灣農村年輕人外流嚴重，為了讓年輕人願意留下來，「我們就想，是否可參考國外案例，把民宿的制度引進台灣，讓民宿能夠與農村裡的輕旅行結合，只要民宿興盛了，自然就有年輕人願意留下來，不論是在地或是他鄉變故鄉，都能讓農村變活絡。」對於學生團隊進入社區一直熱心協助的永興社區協會祕書葉斯坤，他說，社區裡90％是老人，雖然設立有關懷據點，大家不定期會往來走動，但都是老人，沒有活力，這幾年社區努力改變，想種自己的農產品，想推動輕旅行，邀請外面的人來社區，看農村，看海邊，看這裡早期留下來的營房。
葉斯坤說，「未來還希望有專業的人教我們如何經營發展，目的就是朝向推行民宿，而這群年輕人出去國外參訪，把研究的心得帶回來，正好能協助我們。」為何會選擇民宿？學生團隊的指導老師賴振民，目前也是中央大學通識中心兼任講師，他解釋，2005年以南投民宿做為碩士論文時，就發現台灣民宿沒有自己的特色，不利長期經營，2016年他帶學生到日本鹿兒島的出水市參訪，看到當地人口與桃園新屋類似約5萬人，卻有超過100間民宿，而且每間各有特色，行程也各有不同，產業發展良好，希望能引進做為參考。因此，當學生團隊詢問主題時，他第一個念頭就想到民宿。
賴振民說，日本出水市的農家主業是務農，民宿只是副業，所以有外國遊客來，當地公所都會派人接待，陪遊客體驗農家日常生活，而民宿主人也會帶遊客到小時候的祕密基地，體驗在地生活樂趣與自己的故事，這也是每家民宿各有特色的原因。農家從不敢開口到能夠接待世界各國遊客，讓民宿從原本的幾間變成超過100間，這些遊客是透過什麼管道接到的？不會英文的他們又如何與對方溝通？對於當地公部門是用什麼方法協助農家，賴振民充滿好奇。
原本計劃一開始是林亦謙的想法，透過說明會組成了跨年級的團隊，並且報名參加農委會青年洄游競賽，讓學生參與農村，協助農家再生，但在結合學校資源與社區積極的協助下，規模擴大了，整個計劃正朝著社會企業的方向邁進。根據「新興催化劑」團隊規劃，首先是找社區裡的5間農家做為民宿，共同營造一個親切又不太貴的住宿環境，安排適合親子、年輕人或背包客願意來這裡享受、走走看看的行程，同時培訓講師及建立制度，把民宿結合農村行程推行到新屋、桃園等地方，最後打造如同 airbmb 的平台，只要想知道農村民宿資訊，都可以來這裡找。
團隊成員之一的周鉦傑說，一開始他覺得還不錯玩，也喜歡與大家一起努力，只是自己念的是財金系，不知道能與社區有什麼連結，後來加入了社會企業概念，整個計劃變成有制度，才感覺自己也可以幫上忙。「從幼稚園一路念到大學，過去一直不知道為什麼學習，直到現在，終於了解發揮自己的力量、改變社會，是一件美好的事。」周鉦傑說，現在更有熱誠與動力參與這場計劃。
賴振民表示，今年學生團隊會到日本、法國或韓國等地民宿進行實地體驗，再將心得補進計劃中，連同他之前完成的論文報告，將建立一套可執行5到7年的完整制度，即使現在的學生只能參與第一年或前兩年，後面接手的學生也能按照計劃繼續做下去，現在也有成功大學等其他學校準備加入這個計劃。
七月暑假才開始，賴振民已經帶著學生前往日本出水市及小豆島等地，透過當地公所及民宿負責人的解說，了解他們經營民宿的方式，並從中找出台灣農村的特色。從一個想法轉型成為未來可以營利的地方創生事業，目標遠大，但執行大不易，不過當初 Airbmb 也是從兩個年輕人想找個可以睡覺的床的簡單想法，一躍而成為市值超過10億美元的出租網站，有成功的案例在前，誰說這群大學生的創生計劃不會成功呢？
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央大學生團隊，以農村民宿打造新屋新體驗
民報 新聞 ～ 2018年07月06日
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孫越叔叔，留給台灣人們無盡的追思與寶貴的資產

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救助套餐七月將用罄，救助團體籲到 ibon 認捐
◎ 許麗珍／台北報導
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基督教救助協會表示，推估全台得不到政府補助的「社福邊緣戶」至少有160萬人約55萬戶，該會「1919食物銀行」每年需至少募集6萬套「1919救助套餐」，才能供應4500個受助戶的需求，但今年到5月底止，只募到1萬5000套，所有庫存將於7月用完，呼籲民眾到 ibon 認捐一份300元的「1919救助套餐」，讓所有弱勢家庭都能餐餐有飯吃。基督教救助協會今與 7-ELEVEN 舉行「食食來相助，餐餐有飯吃」記者會，邀請藝人小禎擔任愛心大使，呼籲全台一起響應認捐「1919救助套餐」，現場並播放食物銀行個案紀錄片「幸福是什麼？」。
影片描述高雄潮寮黃阿嬤一家人的困苦生活，潮寮1919服務中心志工陳金樹與黃阿嬤的大女兒也現身會場分享。基督教救助協會表示，去年全台可請領政府補助的低收、中低收入戶數共66萬7682人，約佔總人口3.01%，若以日韓貧窮線以下人口佔其總人口10%至15%來看，台灣至少還有約160萬人約55萬戶，是得不到政府補助的「社福邊緣戶」。這些邊緣戶中，很多都是獨居老人、身心障礙、沒有穩定工作者，連最基本的「溫飽」都有問題，亟需仰賴外界救助。
根據去年「1919食物銀行分析報告」統計，去年1919食物銀行幫助4999個受助家庭，月平均所得為1萬6305元，基督教救助協會表示，此連全台最低所得20%家庭平均2萬7450元的6成都不到，但扶養比（0.74）卻是一般家庭（0.37）的2倍。案家月平均支出22226元，造成月平均超支5921元，長期入不敷出。基督教救助協會統計自去年第四季起，1919食物銀行用來幫助案家的主要物資「1919救助套餐」，每套含米2kg、麵條1包、沙拉油760ml、土豆麵筋、泡菜罐頭，募集數量越來越少。今年截至5月底，僅募到1.5萬套，僅達今年度整體需求6萬套的25%，庫存量僅夠發放到7月份。
因此1919食物銀行特別與 7-ELEVEN 合作，呼籲全台民眾能以全台5263家門巿為訂購據點，運用 ibon 的便利訂購機制，就近認捐。7-ELEVEN 表示，遍及全台大街小巷，甚至離島的 7-ELEVEN 門市，已成為社區服務中心，近幾年來 7-ELEVEN 積極將此便利性延伸到公益面向，因此特與基督教救助協會合作，發起利用 ibon 認捐「1919救助套餐」。民眾只要認捐，7-ELEVEN 就會以內部物流配送系統，將套餐送至1919食物銀行全台6個集散點，由超過1800位的1919志工送到受助家庭。由於 ibon 去年就有超過2.6億人次使用，因此 7-ELEVEN 期望藉由 ibon 的高使用度與便利性，使「1919救助套餐」能達成年度募集目標，幫助更多弱勢家庭。
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救助套餐七月將用罄，救助團體籲到ibon認捐
蘋果日報 即時新聞～2018年06月20日
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小人物狂想曲製作人：追憶永遠的孫叔叔
◎ 葉天健／台視節目《凹凸鏡》、《小人物狂想曲》製作人
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我是台視當年13集《小人物狂想曲》的製作人，日前應邀參加了「永遠的孫叔叔」感恩會，見到好多當年當紅的老藝人，心中的感觸很多。想想當年台灣的電視才剛起步不久，但是所有的工作人員（製作團隊，工程人員，電視台的高層以及藝人）都是戰戰兢兢的盡可能把節目做好，相信老一輩的觀眾朋友都會覺得以前的台灣電視節目比現在的好看很多而且更多元化。
回憶過去在錄製《小人物狂想曲》那2個月，當時孫越、陶大偉這個組合不但新鮮而且討好，他們兩位是先有我製作的節目「凹凸鏡」，因為收視率很好，再加上他們又剛剛跟夏玲玲拍了一部電影，於是他們倆就找我，跟我說可以做一個只有他們三個人的綜藝節目。經過兩三次的開會討論後，決定來嘗試做一個前所未有的～既唱又跳還演的短劇節目！
當時由於是台視內製的節目因此必須要業務部同意，但是他們卻不認為廣告商會托播給只有三人要撐起一個小時的節目，最後我只好向台視高層提出先譲我們做一次過年特別節目，在年初二晚上播出，看看觀眾及廠商的反應，結果播出後不但收視冠軍而且廣告也爆滿！於是我們馬上就被台視要求續做一季12集！在此特別透露一個沒人知道的祕密：那就是當時夏玲玲已懷孕三個月，她卻還是照常跳舞摔來摔去的演出，讓我每天都提心吊膽的好怕她會小產！
另外還有一個當時錄「凹凸鏡」時的狀況，相信應該會譲當年的觀眾朋友回憶起時感觸很多，那就是有一天録影到半夜時，孫叔叔飾演一個小偷爬上攝影棚搭建的二樓，手上拿了一個剪花草的大利剪，也許他當時太累了，一不小心就跌落下來，當下利剪的刀頭插入他頸部，鮮血直流，我馬上從副控室衝下去探視他，看到他血流不止當下馬上就呼叫救護車，我以為他會因此而過世，越想越自責害怕，竟自己昏倒在他旁邊，後來送醫急救後孫叔叔總算撿回一條命，但我卻一直覺得很對不起他，可見他真的是好人，有好報，演藝事業越來越紅，直到他退出演藝圈投身公益！
我已經退休了，但每天看電視尤其是新聞報導，每台都是播出不是交通意外就是殺人或偷拍事件，對於那些真正關心台灣的未來及與國際接軌的重要議題卻鮮少被提起或探討，當然有些新聞台會在其他時段專題報導一些這類的議題，但這樣的效果不會太大，因為大多數的觀眾會看日、韓、大陸劇或是電影頻道。我提出這些問題只是希望台灣能更好，希望能夠譲各大電視台的老闆們及新聞主管們正視這個建議，因為台灣不能再只是綠藍互鬥，而是全民一起努力為大家的台灣奮鬥！一些個人的感觸及淺見，希望能獲得一些迴響！
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小人物狂想曲製作人：追憶永遠的孫叔叔
蘋果日報 即時新聞～2018年06月02日
張艾嘉奔台憶友，虞戡平抖孫叔偷吃
孫越感恩會，兒代領褒揚令，張小燕「期待再相見」
蘋果日報 即時新聞～2018年06月01日
【直播結束】孫越獲頒總統褒揚令，兒穿老爸西裝代領榮耀
蘋果日報 即時新聞～2018年05月31日
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愛與榜樣，發光發熱

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不捨麵包浪費，情侶創業開惜食餐廳找到價值
◎ 洪敏隆／台北報導
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原本從事烘焙業的情侶檔柯詩語及簡鉉堼，因為看到很多麵包只是隔夜不討喜，就被丟掉浪費，經過一番努力仍無法完全改善後，兩人在捷運大坪林站附近開了一間「原粹蔬食作」餐廳，善用食材並使用賣相不佳「格外品」的農產品，雖然花的人事成本增加，但兩人認為環境是自己塑造，經由顧客到餐廳消費帶動惜食觀念，這是真正的價值，不是金錢可以衡量。
柯詩語及簡鉉堼曾經都在連鎖餐飲集團的烘焙業工作，面臨的是「一定要報廢6％」的規定，也就是若每天銷售3萬元營業額，大概要丟棄2000元的麵包，因為公司規定要先作好，等客人來買，大量成品庫存，若當天沒有賣完，隔夜產品顧客就不喜歡，導致造成很多丟棄浪費。簡鉉堼說，他曾經幫公司做產品控管，針對產品去分析，那些銷售量好的，增加數量，若賣不好就不要出那麼多。
且顧客多以下午4至6點消費為主，其他時間不用作很大量，造成損耗，曾經努力一段時間，讓每天食材浪費減少到1000元，但因為公司擔心客人晚上8點來採購，看到架上只有2、3個麵包，不太好，公司堅持客人取向，應該要大量呈現，他們倆人就決定自己出來開餐廳。柯詩語說，麵包賣完，視為準備量不夠，而賣不完的，卻也只能報廢不能他用。
這種狀況讓她們自己開餐廳時，餐點作限量，當天食材賣完就沒了，就沒有損耗，不會造成無謂浪費，且善用食材，將賣相不好的食材例如花椰菜梗作可樂餅、磨豆漿後的豆渣可以做成鬆餅等。他們並堅持使用「格外品」的農產品，讓這些蔬果本來因為賣相不佳，原本農場就可能放棄不採收，有機會不浪費。柯詩語說，惜食並沒有因此減少營運成本，甚至增加人事成本，因為要把賣相不好蔬菜留下來，要花更多心力，但環境是自己塑造，經由顧客消費帶動觀念，這是真正的價值，不是金錢可以衡量。
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不捨麵包浪費，情侶創業開惜食餐廳找到價值
蘋果日報 即時新聞～2018年06月20日
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孫越的三段人生
◎ 蘋論／蘋果日報
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台灣演藝界多的是俊男美女，運氣好的年進斗金，但是聽說誰長年在做公益慈善事業了？孫越長相平凡，即使演技優秀，也不受追星男女的青睞，但他的慈善能量卻十分強大，不但救助許多人，也啟發不少人從事慈善事業。
■ 演壞人致自我厭惡
他的人生分三個階段：小演員、大影帝、慈善家。台灣演藝界從古至今都貪戀青春，往往到幾乎戀童癖的地步，以致孫越受長相所累，早年只能當小演員演小癟三。西方和日本的演藝界老早拋棄了俊男美女的魔咒，完全看角色的特色決定演員，於是經常看到歐吉桑、歐巴桑擔綱當主角的電影和電視劇，演來老練穩健，勁道十足。現在普遍進入老年社會，消費群也偏銀髮族，正是老年人的黃金時代，孫越是老演員中的翹楚，理當大走老運，可是他不再留戀人人稱羨的演藝界，看透其中的浮華虛榮，後半生40年以做公益為志業，成為眾人口中的台灣大天使。
當時演藝界有個說法，「演壞人就要像孫越」，尤其演活了癟三、痞子、混混，但就是沒機會挑大樑演主角。由於他已成為台灣演壞人的「典範」，在善惡二元論的淺薄影視邏輯裡，都需要有壞人的角色來陪襯並凸顯主角的正派及勇敢，但是演好人的演員太多了，反而飾演壞人的角色很少，於是壞人典範就吃香了，孫越演藝生涯的高峰同時軋9部片子，總共拍了超過200多部電影，還在1969年以《揚子江風雲》反派一角奪得金馬獎最佳男配角的殊榮。
慧根豐厚的孫越在巔峰時反而不快樂，覺得演戲已經麻木無感，而且壞人演多了相由心生，自己也覺得醜陋，最難過的是兒女在外人面前不敢認他這個爸爸，他因此罹患憂鬱症，3次動自殺的念頭，有從舞台高架跳下、開車撞電桿的衝動，埋下了日後退出影壇從事慈善的種子。 1983年他以《搭錯車》主演撿破爛的啞巴老兵獲得金馬獎影帝，開啟了他大影帝的時代，就在他演藝事業的巔峰期，1989年拍完《兩個油漆匠》之後，宣布退出影壇，此後只為公益而活，開始他公益生涯的階段。
這就是我們經常看到孫越以自己為例子勸人戒菸的著名廣告的由來。表演是種虛構，亦即在自我理解或主體認同的塑造過程中，常透過戲劇性的演出來強調其意義與效用。孫越被規定演出壞人一角，竟內化成對自我的背叛與厭惡，乃至出現精神異常，對他的自我很具傷害性。由此可見證他演戲的認真與誠懇，以致無法自我欺騙，形成角色內化，假戲真做。這足以顯現他內在的善良與單純。孫越主演的《搭錯車》是由虞戡平所導演，是第一部外省眷村的寫實電影，拍得很好，動人心弦，眷村人看了感慨尤深。
■ 電影顛覆省籍認識
此片糾正了若干省籍矛盾的誤解，像是外省人並非如某些本省人所想像的騎在台灣人的頭上、外省人並非個個是統治階級，沉在社會底層的外省人所在多有；外省人並非都是二二八事件的兇手、而且從眷村生活的事實來看，許多外省家庭其實很貧窮，說明了並不是外省人殖民本省人，而是包括本省人在內的黨國體制統治集團，騎在包括外省人在內的被統治者頭上。孫越的弱勢老兵形象非常生動地再現了這個事實。有了他的詮釋，我們對省籍的認識應該更寬容、更友善。
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孫越的三段人生
蘋果日報 即時新聞～2018年05月04日
孫越離世「記得最好的一面」，遺孀持家忍慟別夫
蘋果日報 即時新聞～2018年05月04日
追思永遠的孫叔叔，本月底在新店美河堂舉辦
蘋果日報 即時新聞～2018年05月09日
張小燕三個最後痛悼孫越，「來夢中告訴我你好嗎」
蘋果日報 即時新聞～2018年05月11日
【壹週刊】〈送別孫越1〉曾寶儀：他勇敢又誠實
蘋果日報 即時新聞～2018年05月30日
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七成漸凍人需外籍看護，長照2.0照顧不足
◎ 沈能元／台北報導
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照顧漸凍人十分不易，需照顧者24小時服務，但受限外籍看護工作最長年限不得超過14年，且長照2.0在聘僱外籍看護服務費用僅給付3成，困難重重。明天是全球漸凍人日，漸凍人協會今呼籲，政府相關單位應將漸凍人等需要長照的族群一併納入長照制度，並放寬外籍看護在同一住家的服務年限，協助漸凍人等病友維繫生活品質。
漸凍人協會秘書長劉琬怡說，漸凍人病友發病開始受疾病惡化影響，慢慢會無法吞嚥、喪失語言表達能力、呼吸困難，但患者意識是清楚的；患者平均發病年齡約為40歲以上，男女比例為1.5比1；經協會調查，8成5病友採居家照顧，其中7成需要外籍看護的照顧，3成為家人照顧。劉琬怡說，全台漸凍人患者約為1千人，平均3天就有1名新增患者。照顧漸凍人十分不容易，從翻身、拍背、灌食等，均需要照顧者24小時服務，但受限外籍看護工作最長年限不得超過14年，反讓患者所受的照顧中斷。
協會特拍攝《你是我的家人》影片，紀錄病友與看護互動、發展出有如家人的感情，以此呼籲政府相關單位應放寬外籍看護在同一住家的服務年限。今參與活動的陽明大學醫學院前院長、台北市市長參選人邱文祥說，政府應放寬外籍看護工作年限，讓患者照顧不中斷；他並提出北市願景，希望未來能選定一行政區做好全面無障礙空間，讓漸凍人等行動不便族群，享有更好的日常活動空間。
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七成漸凍人需外籍看護，長照2.0照顧不足
蘋果日報 即時新聞～2018年06月20日
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張肇烜醫師 專欄～【仁醫心路】民報 新聞
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凡事都可行，但不都有益處；凡事都可行，但不都造就人

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終身反菸，戰友憶孫越：全世界絕無僅有
◎ 江慧珺／台北報導
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擔任終身反菸大使的資深藝人孫越，昨晚因因敗血症合併多重器官衰竭不治。同參與菸害防制的戰友、國家衛生研究院榮譽研究員溫啟邦表示，相當感佩孫越身為演藝人員，深受菸害所苦仍終身投入反菸，「幾乎是全世界絕無僅有」，他也盼持續檢討台灣菸害防制，以慰孫越在天之靈。溫啟邦回憶，過去常與孫越一同出席反菸活動或聆聽他演講，孫越待人和藹可親，且EQ高又有幽默感，非常讓人景仰；過去演藝經驗豐富的他，又受慢性肺阻塞（COPD）所苦，現身說法格外有說服力。
溫啟邦說，孫越因COPD接受很多治療，但治療過程中仍不斷宣導「菸害是最大的敵人」。溫也提到，台灣菸害防制仍有改進空間，從民眾到政治人物都認為空污比菸害防制重要，多虧孫越站出來，讓民眾了解菸害的嚴重性。溫啟邦感嘆，孫越若當初沒有吸菸，肯定還可以多活好多年。他盼台灣持續檢討菸害防制，讓孫越在天之靈知道，大家對菸害防制毫不鬆懈。
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終身反菸，戰友憶孫越：全世界絕無僅有
蘋果日報 即時新聞～2018年05月02日
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蘋果日報 即時新聞～2018年05月03日
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聖嘉民啟智中心的財務危機，是社福寒冬的預兆
◎ 張國輝／現從事社會工作，曾任台中市議員
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報載，以照顧急重度智障和病童為主的宜蘭聖嘉民啟智中心募款不佳，面臨800萬的財務缺口，創辦人呂若瑟神父31年來首度公開對外求援，拜託「台灣的朋友救救我們的病童」。 聖嘉民啟智中心是全國極少數照顧重度智障的專業機構，如果因財務困難撐不下去，這些院童究就算有家庭，家庭裡有能力照顧的也不多，何況有些是生下來就是被遺棄的孤兒，若中心真的倒閉，有些院童勢必成為街頭的新遊民，也將是新的社會問題。
再說，聖嘉民的困境也是多數社福機構的共同問題，一家頗具歷史的社福機構說，去年（106）受年金改革的影響，來自退休公教的固定捐款即少了一半，志工也大幅縮水，雪上加霜的是今年7月，退休的公教即要面臨年金縮水的問題，加上將到來的9合1選舉，勢必政治獻金又吸走大部分的捐款。筆者所悉迄自目前為止，沒有營利事業支撐的社福機構多數均有營運困難的問題，而像照顧重度智障兒童，政府應覈實補助，明明每位多重障的院童每月的支出是27000元，但政府的補助只有21000元，差額6000元的部分聖嘉民由捐款彌補。
從報載中得知，該中心安置了134名院生，一年至少要募到800萬才能彌平缺口，一旦募款有困難，財務缺口將拖跨中心的運作。 以打折將業務委外，雖說是政府一貫的作法，但物價調整、經濟景氣變化，政府卻從未隨著配合調整，一旦募款困難就陷入絕境，這幾天從媒體知道，包括桃竹苗地區的生命線也陷入缺人、缺經費的窘境，由此不難了解聖嘉民啟智中心的問題是社福團體的共同問題，中央與地方的主管機關一定要重視，研擬一套可行的方案，避免發生政府吃定弱勢社福團體的社會觀感。
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聖嘉民啟智中心的財務危機，是社福寒冬的預兆
蘋果日報 即時新聞～2018年06月21日
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慈濟推青年公益計畫，讓青年夢想發芽
◎ 許麗珍／台北報導
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為了讓青年的夢想及抱負發芽甚至將夢想轉化可實現的具體計畫，慈濟基金會舉辦全國第一屆「青年公益實踐計畫」，獲選的10組團隊，包括 UBAG 二手袋循環計畫、「健康秒懂狂人」國內外衛教推廣計畫，改善糧食危機的「全國第一座共享工廠」計畫等，讓青年的夢想有機會發芽壯大。慈濟基金會長期投入社會公益，觀察到許多青年對身處世界懷有夢想及抱負，但苦惱於不知該如何將夢想轉化可實現、有時間表的具體計畫。
為進一步協助青年落實公益夢想，在教育部青年發展署指導下，基金會去年底舉辦全國第一屆「Fun 大視野‧想向未來－青年公益實踐計畫」，向全國青年徵求公益實踐相關的種子計畫，共吸引245組團隊提案，最後決選誕生10組團隊。慈濟基金會表示，青年公益提案關注的議題領域廣泛，包括弱勢、國內外偏遠地區兒童教育、新住民培力、長者關懷改善糧食危機、防災教育宣導、社區（慈善）總體營造、國內外衛教推廣、青銀共創、循環經濟、環保等，這次的活動激發更多青年朋友投身公益，讓錄取團隊能被更多產、官、NPO、學界看見青年的慈善心與實踐力。
其中青年提出的 UBAG 二手袋循環計畫，取自 YouBike 甲地租乙地還的概念，希望環保袋在民眾甲方手中，能過渡到有需要的乙方手中，不印新的環保袋，而是鼓勵民眾捐出家中的二手袋，青年團隊表示，進行4年多二手袋循環推廣，過程中練習從什麼資源都沒有的原點，企劃執行並捲起袖子實地拜訪店家，學會尋找資源，邊實驗邊調整循環模式。慈濟慈善事業基金會執行長顏博文表示，青年朋友嘗試將自己的公益夢想寫成一份計畫，議題廣泛探討台灣社會關懷，並向慈濟基金會提出申請，該計畫本身就像是一個「公益孵化器」，給年輕人一個發揮創意、執行創新的青年舞台。
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慈濟推青年公益計畫，讓青年夢想發芽
蘋果日報 即時新聞～2018年06月13日
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孫越叔叔，一位外省的老兵與甘草人物，平凡又偉大

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光影幻相遊瓏 ※ ※ 陸戰隊怪喀

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勵志～新聞1074輯

面對生活艱難，谷麗芳堅毅承擔不被擊倒

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「老公是我選的」，勇婦養三子守癱夫14年
◎ 魏嘉良、張喆喜／南投報導
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在醫院裡聽到丈夫癱瘓，得終生坐輪椅，當年才26歲的谷麗芳不敢哭出聲。儘管丈夫開口要離婚放她自由，但谷麗芳一口拒絕。14年來，她靠著瘦小的身軀扛起家計，照料丈夫，拉拔3名孩子長大。她曾被朋友問到為何不離開這個家？谷麗芳堅定地說：「我生了3個小孩，老公是我選擇的，我不是相親的，我怎麼可能放下他們不管？」南投縣信義鄉布農族媽媽谷麗芳（40歲）和先生全介垣（43歲）廿餘年前在他鄉相遇，彼此情投意合共組家庭，在婚後育有兩女一男，一家五口原先幸福和樂卻在2004年遭逢意外陷入困境。
當時在東埔工作的全介垣風狂雨驟颱風中摔落水池，擠壓頸椎第5、6節造成全身癱瘓，之後長期治療復健也僅能減緩他手腳萎縮，日常生活都需要谷麗芳從旁照顧。「糟糕，這下完蛋了，身體都不能動了。」全介垣說，受傷後他意志消沉，一度要求離婚，「我沒辦法照顧妳了，但你還年輕，有的是機會。」儘管知道自己要扛起家計，還要扶養3名小孩，會非常辛苦，這是一個「解脫」的機會，但谷麗芳不肯答應。「如果我今天離開這個家庭，我的良心過不去。」她說：「我生了三個小孩，老公是我選擇的，我不是相親的，我怎麼可能放下他們不管？」
她在信義鄉達瑪巒部落賣章魚燒、打零工努力攢錢，每天一早到山上種龍鬚菜，中午前挑下山販售，還積極參加部落所舉辦職訓課程充實技能取得中餐丙級證照外，也學習手工編織做工藝品及農務加工品販售賺錢。生活壓力沉重，谷麗芳早知自己左髖關節致病卻不敢開刀就醫，僅靠吃止痛藥拖延手術時間。「我倒下去的話，不曉得他們怎麼辦？」她一路撐到5年前，一一安排好小孩、先生，才答應到台中市中山醫學大學附設醫院進行置換手術。
看見谷麗芳每天忙進忙出，還要幫他按摩復健，全介垣非常心疼。他說，結婚20年了，雖然有時候不打算活那麼久，「因為活太久，我太太更辛苦。」但真的很愛谷麗芳，很希望能一起度過下個20年。即便生活困頓，谷麗芳還是很重視教育，3名子女分別讀大一、高二及國三，不管是生活常規、課業皆能持平，養成自我負責的態度。她還教導孩子要常懷感恩心，丈夫在傷前曾有樂團經歷，近年也透過口述指導孩子們學習吉他、貝斯、鼓等樂器。
父子還組成「Rose Bomb 玫瑰炸彈樂團」，不定期參加公益演出頗受好評，麗芳媽媽則負責開車接送、裝卸器材，默默扮演著幕後堅定推手。「再一年就換我支撐這個家。」二子全仕翔就讀高二，大方說出心聲內心、早定志向要從軍，減輕家中負擔。「媽，謝謝您，把我們家顧得這麼好」小女兒全雅平則以影片傳達心聲，感念母親將家庭照顧的無微不至，叮嚀她照顧好自己身體，別太辛苦勞累。
「麗芳媽媽加油！」南投家扶中心社工黃凱靖說，訪視扶助個案時見麗芳媽媽不屈服於困境、承擔家庭從不喊苦，教養孩子們各個孝順懂事，含辛茹苦令人動容，為她舉大拇指說讚。布農媽媽谷麗芳的事蹟傳出成為地方美談，曾於2017年獲獎表揚為「南投自強媽媽」。面對生活艱難，她堅毅承擔不被擊倒，內心依然有夢。她說自己最大的心願就是小孩子們長大後各有所成將來能回饋社會，若時間允許，「想去學服裝設計，把年輕時未竟的夢給完成。」
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【微視蘋】「老公是我選的」，勇婦養三子守癱夫14年
蘋果日報 即時新聞～2018年05月12日
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谷麗芳拿著手機讓全介垣看歌詞哼唱

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為身障兒討回童年，勇媽催生樂園
◎ 黃競鋒、梁建裕、侯世駿／台北報導
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有別於一般公園裡的所謂「罐頭遊具」，「共融遊戲場」在2年前開始在台北市、新北市甚至全台灣各縣市陸續完工落成，這是「台灣身心障礙兒童權利促進會」理事長周淑菁為了肌肉萎縮症女兒陳玟聿所推動的。周淑菁女兒陳玟聿在10個月時被確診罹患脊髓型肌肉萎縮症，當時醫生說可能活不過2歲，女兒身體是處在沒有力氣的狀況，包括吃東西和拿東西都需要人協助，甚至睡覺的時候需要配戴呼吸器。
「她也是個孩子，她也會喜歡去盪鞦韆與溜滑梯，但這些遊具都不是為了她們設計。」周淑菁說，「小學的時候，下課時間同學們會約玟聿一起去遊戲場玩，但同學沒有注意到玟聿無法下場玩，久了之後她變得不想去玩，也覺得這些遊戲跟她一點關係都沒有。」現在已經15歲的陳玟聿，也早已經過了玩這些遊具的年紀。「當時我不知道能做什麼，我心裡也覺得很遺憾。」2014年時，周淑菁在網路上看到國外朋友分享的有關「共融遊戲場」的文章，並且跟女兒分享這件事。
女兒開心的跟她說「國外既然有了怎麼可以不進來呢？應該要讓台灣政府知道有這種東西。」在女兒的鼓勵之下，周淑菁就開始嘗試推動「共融遊戲場」，一開始是在網路上不斷地分享影片與照片，試圖引起大家的關注。「可是因為我只有一個人，我又要賺錢又要照顧她，但那時候已經分身乏術了。」但女兒鼓勵她說，「如果不做的話就沒有人做了，那其他的孩子就會跟她一樣，一樣有這種沒有辦法遊戲的童年。」所以周淑菁就開始寫信給各縣市政府，但四處碰壁的她覺得很沮喪，「其實大家給我的回應都很官腔，什麼悉聽什麼什麼的，然後其實就沒有了，就是這樣子而已。」周淑菁沮喪的說。
後來終於有台北市議員看到了她的需求，收集資料後就在議會質詢。就在2016年終於催生出台灣第一座共融遊戲場，而且一口氣就推出三座公園，包括中研公園、碧湖公園與榮星公園。「我還記得中研公園落成的時候我們去場勘，每個身障的孩子上去都是笑呵呵的下來，因為他們不需要被攙扶，不用被移位。」周淑菁回憶說，「雖然這三個公園是中途變更設計，只有部分的設施改成共融遊具，但我覺得這是過程，我們至少要先有改變初步的改變。」
「所有的成果我只能說是因為女兒，因為她才有機會，共融遊戲場才能發展到現在。」周淑菁希望在女兒有限的生命裡可以有多一些時間陪她，「有時候我自己也很掙扎，因為很多家長都在家陪自己的小孩，可是我卻把時間都花在開會上，可是如果我不做這件事的話我不知道有誰可以來做。」「我也擔心說將來如果她離開我的話我會不會後悔，說為什麼沒有把時間花在陪她上面。但因為這是她希望我做的，那我就應該要把這些做好，不然就枉費了當初她的期待。」周淑菁說，「重點是我很愛她，我非常愛她，我才有辦法做到這些」
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【人生轉角】為身障兒討回童年，勇媽催生樂園
蘋果日報 即時新聞～2018年05月13日
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南投信義鄉達瑪巒部落，布農族媽媽谷麗芳

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癱男尋死血濺幼女，熬過雞瘟賣無毒蛋
◎ 黃競鋒、陳卓邦／新竹報導
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今年51歲的陳全鴻曾經少年得志，年紀輕輕就已是月入數百萬的營造業老闆，但28歲時的一次工安意外，讓他瞬間從天堂掉到地獄。全身癱瘓、老婆離家出走留下3個嗷嗷待哺的小孩，住院期間他自殺失敗了5次。他說：「我就想，既然死不掉，那就好好活下去，但好好活下去又談何容易啊！」1993年時他在新竹一個工地指揮工人趕工，一陣風就把浪板從5樓吹落，剛好就砸中在4樓檢查女兒牆的他，直接從4樓摔到1樓。
這一摔讓他頸椎斷3節、頸部以下癱瘓，大小便完全失禁，頭上鎖了兩支大鋼釘、掛了六個秤錘，往後牽引把頸椎拉開才不會再去壓迫到神經。醫師認為他一輩子要成為植物人，只有千分之一的機會能復原。「我的太太聽到這噩耗，可能受不了打擊，包袱款一款，留下三個孩子就離家出走，再也沒有來醫院看過我。」陳全鴻說，「我看不到未來，我真的看不到未來，所以我決定自殺結束這一切。」
住院期間他自殺過5次，曾經滑下床爬去跳窗、也曾咬玻璃杯吞玻璃。「我最記得最後一次是我女兒來照顧我，她睡在我的病褟下，我把點滴管咬斷，掉下去正好滴到她的臉，女兒被我的鮮血濺醒，就哭著衝著出去找護理站護士，『阿姨！阿姨！救命啊！快點快點！我爸爸自殺。』於是我又被救活了。」陳全鴻自責的說，「 我發現我很自私，我把最不好的示範，讓孩子去承受。」
於是他下定決心好好活下去，但誰能照顧癱瘓的他呢？完全得依賴他的3個孩子。當時大兒子才唸國小四年級，女兒一年級，最小的兒子才3歲。「小學四年級的孩子必須要戴醫療手套，抹上凡士林，插進去爸爸的肛門，把大便一顆一顆的摳出來。」陳全鴻心疼的說，「怕我褥瘡，3個孩子合力幫爸爸翻身，站上去用踩的用拍的讓背部肌肉血液活化，我就是這樣靠著這3個孩子把我顧起來的。」
醫藥費與小孩的教育費壓得他喘不過氣，他不想坐以待斃，於是有了創業的念頭，想把老家的漁塭填平來養雞，親戚朋友都覺得他瘋了，只有3個孩子力挺爸爸，於是3個小孩把他推上怪手、綁在駕駛座位上，「我就用不聽話的手這樣把這片魚塭給填平了。」埋電纜、挖管溝這些粗重的工作他就指揮3個孩子幫忙完成，居然就這樣把500坪的雞舍給蓋了起來。
但其實他根本不會養雞，初期就靠農會的書刊和圖書館找的資料來養雞，一開始是養仿雞，每隻都養到8斤多，就在以為可以開始賺錢的時候，卻偏偏碰到1995年底的全台大雞瘟，讓他養的雞全軍覆沒，但他並沒有氣餒，反而擴大飼養的規模，結果隔年碰到了全台口蹄疫大流行，反而讓他的雞大賣，把前面虧掉的都賺了回來。1997年當時的總統李登輝到陳全鴻的希望牧場參訪，過程中有一隻雞跑出圍欄，陳全鴻為了把雞抓回圍欄卻不小心跌倒，李前總統就建議他，既然身體不方便，可以從養肉雞改成養蛋雞。「所以李前總統是我的貴人，他讓我變成全台第一個做無毒雞蛋的人。」
20幾年來陳全鴻每個禮拜都會從竹北的希望牧場開車到新竹市的水源市場路邊擺攤，親自叫賣自己養的雞蛋，「其實我在這邊賣蛋是想跟一些老客人們互相寒暄一下，因為他們長期的照顧我。」他說：「最主要的是我希望把好東西推薦給好朋友知道。」陳全鴻說：「我沒有被失敗擊敗，我反而得到活下去的機會，不要因為一點點挫折就想不開，如果有這樣的朋友，我歡迎你們到希望牧場來，先來看看陳全鴻是怎麼活下去的，當你們瞭解了之後，我相信，你們會活得比我更好。」
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【人生轉角】癱男尋死血濺幼女，熬過雞瘟賣無毒蛋
蘋果日報 即時新聞～2018年01月14日
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谷麗芳樂觀照顧癱瘓先生多年

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先低頭認識自己的錯誤，才能看清遠方的成功
◎ Mr.T（Thinking）／曾明騰
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在人生路途中，跌倒重不重要？很重要！有時候是你自己不小心跌倒，有時候是別人有意或無意將你絆倒，有時候是老天爺希望你跌倒，但跌倒的真正用意是希望你再爬起來，勇敢前進並學習到經驗與教訓，這也就是我們常說的：「失敗為成功之母。」我小時候常會想如果失敗是成功的媽媽，那成功的爸爸是誰呢？而這個很無厘頭的問題直到我出社會並經歷了很多事件後，有一天我突然靈光一閃，我發現成功的爸爸是誰了，就是「認錯」。
當你犯錯了卻死不認錯，一意孤行，將自己、將家人、將組織帶入危險的境界，這可是會離成功越來越遠的。若當你犯錯了，馬上發現自己的錯誤，立即認錯、彌補與改進，這一段辛苦的過程可是很珍貴的，因為你會知道什麼才是你該珍惜、該保護、該守護的「成功」。所以，我認為：「認錯為成功之父！」
後來，我又想：如果成功有了爸爸和媽媽，但他的動力養分從哪裡來呢？我們知道卵生動物的胚胎發育是由卵黃和卵白來提供養份，而胎生動物的胚胎發育是由是由母體的血液來提供，那「成功」的養分來自於哪裡呢？我的小腦袋轉了轉，不就是「勇氣」嗎？跌倒了爬起來，犯錯了去認錯，這些不是都需要勇氣嗎？
所以，當你擁有滿滿的勇氣，能面對人生所有的跌倒，能勇敢挑戰所有的犯錯，能調整、修正並勇敢去完成夢想，因此，我認為：「勇氣是成功之源！」所以，我在帶領班上的孩子時，我會讓他們去嘗試錯誤，即使事先我便知道孩子們的一些想法和做法不可行，可能會失敗，但我仍會讓孩子們自己去嘗試、自己去感受、自己去體驗，失敗並不可怕，可怕的是你無法去正面看待失敗這件事，無法去承受失敗所造成的衝擊，這才是真正可怕的事！
甚至我會在孩子們一帆風順的時候，在前方幫他們築起一道道高牆，讓他們去撞牆、去挫折，再透過陪伴與激勵的話語，鼓勵他們挑戰自我，勇敢攀爬過這一道道高牆，只為了帶孩子們去看見這些高牆後的美麗風景，並讓他們更能肯定自己且欣賞團隊內的夥伴，團隊為了共同目標與願景而努力是一件非常令人感動的事！而這些都能透過陪伴、引導、激勵等方法將孩子們內在動機與表徵行為予以結合，形塑最佳的團隊樣貌。
我跌倒過很多次，也常常在犯錯，但每一個事件當下，我都虛心接受， 誠心認錯，即使不是我的錯誤，但總能透過反躬自省去學習到更多也感受更多，勇敢地去調整、去修正、去學習，我不知道我是不是成功了？但我知道，我還是會不斷地堅持我的夢想，相信著正向迴圈與善念循環，終身跨領域學習並持續著我天馬行空式的思考。
■ 感謝我人生路途上的每一個人，無論好壞，都是貴人！
■ 感謝我人生路途上的每一件事，無論好壞，都是值得！
■ 感謝我人生路途上的每一時刻，無論好壞，都是人生！
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【人生轉角】癌症病房護士的醒悟，港女來台翻轉甜蜜
蘋果日報 即時新聞～2018年06月03日
【微視蘋】褪去塵爆傷痛，「小太陽」直播主舞動新生
蘋果日報 即時新聞～2018年06月24日
【微視蘋】視障女師收淚挑戰超馬，貼心夫伴跑寫人生新頁
蘋果日報 即時新聞～2018年06月22日
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社會公益～新聞1078輯
社會公益～新聞1077輯
社會公益～新聞1076輯
社會公益～新聞1075輯
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谷麗芳調整好麥克風架

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認同臺灣、熱愛台灣的宣教士～馬偕
◎ 林衡哲
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近一百五十年來，抱著犧牲奉獻的宗教熱忱來台灣的宣教士不少，他們是促進台灣現代化的先驅，其中以馬偕牧師（Rev. Dr. George Leslie Mackay 1844～1901）最認同台灣，他娶臺灣老婆，而且兩個摰愛的女兒都嫁給台灣人，他講得一口標準而流利的台語，當他28歲那一年經過中國的廈門、汕頭、和台灣的高雄、台南等地，最後於1872年3月9日來到北台灣的淡水時，他在日記𥚃寫道：「約下午三點，船進淡水港靠泊，我心激動，於是我立刻明白就是這個地方了，過去從未有人在此宣教，感謝主！」
他對淡水的山水之美一見鍾情，直至他1901年6月2日因喉癌去世，終身沒有改變他對淡水這塊土地的愛戀，此後他便以淡水為基地，展開長達29年的宣教生涯，除了做為上帝忠誠的僕人，成為台灣北部基督長老教會的創辦者之外，他也成為北台灣教育和醫療方面的至聖先師，他死後葬在淡江中學的馬偕墓園，雖然淡水產生了不少台灣的歷史人物，但是唯一在他去世紀念日，被全城熱烈慶祝的人，便是這位由加拿大人變成台灣人的馬偕博士。
■ 做為宣教士的馬偕
1844年3月21日馬偕出生於加拿大東部安大略省牛津郡左拉村，他的父母親原是蘇格蘭人，因此馬偕遺傳了蘇格蘭祖先堅忍、強韌與虔誠的性格，在1830年他的父母抱著拓荒者的心情移民到加拿大開拓新天地，他們全家都是虔誠的基督徒，而宗教也成為他們克服困難的重要支柱，在這樣的環境成長，很自然地馬偕身上也流著拓荒者與十字架鬥士的血液，並以此自勉。
大約在十歲時，因為聽到旁人描述海外傳教士事蹟，激發他前往異國傳教的情懷，加上受「馬可福音」裡的一句話「你們要往普天下去傳福音給萬民聽」，讓他從小便立志成為一位傳教士。22歲時，馬偕進入多倫多大學和諾士神學院深造，隔年轉入美國普林斯敦神學院。1970年畢業返國後，他立刻向海外宣道會申請成為海外宣教士，在等待期間，他還回到祖先的原鄕～蘇格蘭愛丁堡大學神學院繼續深造。
經過9個月的漫長等待，馬偕終於接到加拿大長老會總會通知，他獲准成為海外宣教士，並被指定前往中國傳教。1871年10月19日，馬偕離開了家鄉，在長達兩個多月的旅程中，他一路經過日本、香港、廣東及廈門，最後終於在12月30日抵達台灣的打狗（即今天的高雄）。其實渡海來台，並非他的原訂計劃，不過正如他日記裡的自述：「好像有一條無形的缐，牽我到這美麗之島」，因此對馬偕而言，既來之則安之，一切就順從神的旨意吧！
在打狗短暫停留之後，馬偕前往屏東里港拜訪李庥牧師（Rev. Hugh Ritchie），除了向這位前輩學習閩南語，他還從李牧師口中得悉台灣北部人口雖多，卻沒有傳教士前往，因此在宣教熱情的驅使下，馬偕就這麼決定了他接下來的目的地，終於在1872年3月9月下午三點，當他塔乘的「海龍號」帆船駛入淡水河口時，馬偕在日記裏贊嘆道：「我舉目向北向南，然後向内陸遙望青翠的山嶺，心靈非常的滿足，心神安寧且清靜，有一股明確的聲音對著我說：此地就是了。而同行的李庥牧師也同時對我說：馬偕這就是你宣教的地方了。」
下了船，馬偕陪同李牧師南下到大社（今台中豐原），並在沿途中考察自己將來要進行傳教的地區。與李牧師在大社辭別後，馬偕決定回到淡水租了一間房子，作為日後傳教的據點，為了更流利地與淡水居民溝通以便傳教，他就近找了一位牧童，每天跟他練習用閩南語對談，經過五個月苦練，馬偕終於站上講台，開始嚐試用閩南語向淡水民眾傳教。雖然傳教過程中，有人譏笑或侮辱馬偕，但也有不少人洗耳恭聽；1873年1月9日他初嚐甜蜜的果實，馬偕為嚴清華等五位信徒施行洗禮，他在北台灣的傳教事業終於踏出成功的第一步。
馬偕的宣教秘訣，就是持續不斷地旅行，其足跡踏遍半個台灣，他在淡水短暫停留後，就開始一個月的北部踏查大旅行，遠達埔里和日月潭；接著一年內兩次登大雪山，以冒險家的精神深入高山原住民禁地。他曾越過三紹嶺進出宜蘭20多次，深入在南部平埔族村落，甚至遠至花蓮數次；他也出航彭家嶼、棉花嶼、花瓶嶼等北方三島，甚至在龜山島建立教會，這些都是外國傳教士極少涉足的地方。他率領學生到南臺灣開會時，也都是選擇徒步往返。
當時在台灣旅行很危險，除了地形險惡，土匪劫殺、原住民出草外，惡劣的氣候和落後的衛生環境更是殺手，必須有過人的體力和適應力，才能克服這些天災人禍，因此馬偕不僅是偉大的宣教士，他更是一位偉大的探險家。馬偕牧師29年宣教成果豐碩， 在台灣共創設60間教會，並培養台灣籍傳道師60人，台灣籍聖經宣道婦24人，受洗者總共2633人。
■ 開創北台灣牛津學堂的先師
有效的訓練台灣本土人才作為宣教精兵，是馬偕牧師的成功要素，他到淡水不到半年，已經有十多位學生在他家中生活和讀書，在民眾眼中嚴然是一所書院，官方也稱其信徒為他的「門生」；這些學生除了滿足心靈與信仰的追求，並藉著馬偕所提供的西方知識，大大拓展了他們的視野。起初馬偕講課的地點並不固定，有時在海邊沙灘、有時在山坡小丘；在巡迴傳道的旅途中，他也隨時就地授課，為學生進行機會教育。
這種教育方式如同孔子週遊列國時的「消遙學院」，或是新約中的耶穌和門徒般，以「青天為頂，青草為蓆」的森林大學模式，雖然克難，實際上卻產生相當良好的教學成果，在來台的最初八年間，他培訓出21名學生，這些學生有的成為前往各地傳遞福音的種子，有些成為協助創設新教會的幫手。直到馬偕1880年返回加拿大述職時，故鄉親友聼到他這種「在大榕樹下，蒼天為屋頂」的露天教育，引起很多鄕親的同情，因此馬偕向牛津郡親友提及在淡水設立學校的計劃時，由當地報紙刊登新聞並發起募款運動，目標為五千美元，1881年馬偕休假一年返台時，已經獲得6215美元的建校經費。
返台後，馬偕在紅毛城與其寓所後方砲台埔土地上覓得土地，由他親自設計督工建造，終於在1882年7月21日落成，他以故鄉命名為 Oxford College（牛津學堂），漢文名「理學堂大書院」，在落成典禮那天的來賓中，中國官方代表孫開華提督致辭稱讚：「台灣蕞爾小島而有此等學堂，誠為全國最善之舉。」而成立時間比劉銘傳的「西學堂」（1887）更早，是台灣新式教育的搖籃。
牛津學堂在1882年9月14日開學，第一期18位學生是由各地傳教士推薦的優秀青年，教學師資，則由馬偕親自培育出來的學生擔任，課程方面，除了聖經和神學之外，也教授社會科學（歷史、倫理等）、自然科學（天文、地理、植物、動物和礦物等）、醫學倫理及臨床實習、體育、音樂等。馬偕的課程設計除了除在校本部課堂外，也有野外實地授課、醫學臨床見習、傳道工作實習，甚至有畢業參觀旅行。同時他更重視學生的生活教育，嚴格培養其良好生活習慣，而且非常疼愛學生，常為學生舒困。
而自己熱心教學並做各種研究，因此深得學生愛載，他過世時學生踴躍捐款為他所立的墓碑上刻著：「偕叡理老夫子牧師翰林」的尊稱，道盡了他們對馬偕的尊重。牛津學堂在當時是相當先進的西式教育學校，學生經過三年的培訓後，便從學堂畢業前往教會服務。在馬偕的引領下，牛津學堂成為當時台灣最重要的神職人員養成中心，前後共培養了二百多位傳教士，在全台各地進行傳道的工作。1901年馬偕博士逝世後，牛津學堂由吳威廉牧師（Dr. William Gauld）接棒，日後一度成為神學院（即現今陽明山台灣神學院之前身），而牛津學堂所在地，變成現在擁有一萬師生的真理大學。
■ 北臺灣女子教育先河～淡水女學堂
台灣最早的女學校，在北部是馬偕在1884年創辦的「淡水女學堂」，在南部是李庥牧師在1887年催生的「長榮女子中學」，淡水女學堂是北台灣新式女子學校的濫觴，馬偕在傳教之餘，也看到台灣社會嚴重存在重男輕女的觀念，因此他創辦「淡水女學堂」的目的，就是希望透過教育來改變台灣重男輕女的社會風氣，並割除社會上溺殺女嬰、男性蓄妾及女性纏足、深居簡出等陋習，他希望台灣女性也可以活出自信，享有與男性相同的自由與幸福，並藉此機會培養出女性的傳教士。
1884年1月「淡水女學堂」正式開學，一共有34名婦女入學，大半是來自宜蘭的噶瑪蘭平埔族人。為鼓勵婦女入學，女學堂不僅免學費，並補助旅費、膳宿、服裝等，但當時台灣民眾遵循古老中國傳統，認為「女子無才便是德」，因此不讓女子拋頭露面，但經馬偕大力推動女子教育的宣導後，女學堂也曾增加到八十人，台灣第一位女醫師蔡阿信便是其中之一，此時女學堂是以基督教為中心，結合老少婦女的新式學堂。
女學堂校長由馬偕擔任，馬楷夫人張聰明和幾位傳道士師母擔任舍監和教師，牛津學堂的教師也來此授課，課程有：讀書、寫字、算術、歌唱、歷史、地理、婦女技能、聖經和聖經教義等，同時學生也接受教學的訓練，為的是在往後傳道之際，也能夠充分發揮她們的才能。這所開風氣之先的淡水女學堂，一直經營到馬偕博士逝世才停辦。女學堂的建立，不僅為女子帶來新的學習管道，而新穎的智識體系和教學方式，也為台灣日後的男女平等之路建立穏固的基礎。1914年馬偕博士之子偕叡廉返台創辦淡江中學，他也將「淡水女學堂」改為四年制的「淡水女學校」。
■ 臺灣北部西式醫療機構的先驅
為了吸引民眾前來聼道，馬偕想出先免費醫療服務的方法，馬偕雖然沒有正式的醫學教育，但曾在神學院受過醫療訓練的他，仍能為民眾治病，當時台灣虐疾流行，馬偕免費贈送特效藥奎寧（又名金雞納霜），果然治癒了不少病人，同時他也替有牙疾的人拔牙，在29年中，他和他的弟子一共為台灣人拔了2萬1千顆牙齒。此外，馬偕同時也引進西方公共衛生的觀念，鼓勵大家除雜草、清水溝，以預防傳染病的流行，他不但進行醫療傳教，同時也為台灣引進大量的醫療資訊，讓台灣人民得以開始接觸西方文明的新知識，而1879年「滬尾偕醫館」的成立，更直接造福北台灣的民眾。
馬偕牧師雖然醫療智識豐富，醫術高明，但並非執照醫生，正式醫療則邀請淡水海關稅務司所聘的洋醫到偕醫館駐診，並請本地漢醫為助手，這些外僑公醫先後來了五位：① 林格（Dr. S. Ringer 英人）（1873-1880）他在台灣發現了肺蛭蟲。② 鍾森（Dr. C.H. Johansen 德國人）（1880-1893）。③ 瀝尼（Dr. B.S. Rinnie 英國人）（1880-1892）。④ 安基爾（Dr. F.C. Angear 英人）(1886-1895)。⑤ 魏金遜（Dr. W. Wikson 英人）(1897-1898)。
這五人先後主持「滬尾偕醫舘」，對台灣現代醫療有不可抹滅的貢獻，尤其1879年馬偕博士和林格醫師在醫館解剖一名因呼吸道致命的水手，而發現肺蛭蟲之寄生人體，此乃全球首例，因此此寄生蟲被命名為 Dr. Stoma Ringer（學名 Paragonimus Westerman）。除外，加拿大海外宣道會也在1875年華雅各醫師兼牧師（Dr. ＆ Rev. J.B. Frazer）也來淡水主持醫療，可惜不到兩年因喪妻而返國；馬偕去逝後，加拿大長老會於1906年再派宋雅各（Dr. J.Y. Ferguson）醫師，重開馬偕的「滬尾偕醫館」，並建立護理工作，直到1912年為了紀念馬偕宣教40週年，才把醫療中心移到現在的台北馬偕醫院。
■ 馬偕對台灣農業和東西民俗文化交流的貢獻
馬偕到台灣各地傳播福音時，發現台灣蔬菜種類並不多，於是他從國外輸入不少蔬菜種子例如蘿蔔、甘藍菜、蕃茄、敏豆、花椰菜、胡蘿蔔、高麗菜、甜菜和西洋芹菜等，介紹給台灣農民種植，普遍提高了農民的生活水準以及收入。由於馬偕非常博學，因此他蒐藏台灣文物的智慧與鑑別文物的能力，令人刮目相看。
他在1893年第二次返回加拿大時，曾運走600件台灣民俗文物，其中三分之一代表原住民文化、三分之二代表漢人文化，原住民文物中以凱達格蘭佔大多數，這些文物被加拿大多倫多安大略博物館所珍藏，在北美洲所有博物館中，以此博物館收藏最多的台灣文化寶貝，這些都是馬偕博士的功勞。
■ 由家庭生活可以知道，馬偕對台灣的熱愛與認同
馬偕雖來自異邦，但從他的家庭生活就足以證明他對臺灣的熱愛與認同，馬偕夫人張聰明是台灣五股人，小馬偕15歲，馬偕來台六年後於1878年與她結婚，此乃北台灣首位女信徒陳塔嫂居中媒妁而成，在他們同甘共苦的23年婚姻中，育有二女一男。張氏非但熟諳英語亦曾數度回加拿大，於1925年逝世台北，馬偕夫人有獨特的行事風格和聲望，「來去馬偕娘仔那裡坐坐」是學生和信徒的樂事。來台的西方人更是絡繹不絕地造訪她，而女學堂的設立期間，她當教執、舍監和事務三個任務，可以說是上帝賜給馬偕的最佳助手。
長女偕媽連匹配台灣人陳清義牧師，他們曾一起赴東京留學，夫妻兩人在艋舺教會奉獻多年，對北台灣長老教會的發展貢獻良多，膝下無子嗣，僅領養一男一女，養子陳敬輝是台灣早期的名畫家之一。 次女偕以利嫁給馬偕愛徒柯維思，也是台灣人，他是馬偕的機要秘書，常隨馬偕到處旅行傳教、拔牙治病，後來都在馬偕醫院服務，偕以利除了擔任新任女宣教士的台語老師外，並在「女學堂」和「婦學堂」二間女校的教師和舍監，他們育有一男柯設偕，他是著名的台灣文史學者，長年任教於淡江中學。他們三代都當過淡水教會的長老。
馬偕唯一的兒子叫偕叡廉，繼承父親遺志，學成歸國後，在1914年創辦淡江中學，夫人為加拿大人，夫婦兩人一直定居在淡水，偕叡廉先生曾擔任淡水長老教會長老，這間教堂是他在1933年親自設計的，晚年病逝臺灣，他們育有二男三女，他們一家人都會講流利的台語，除長男偕威理在二次大戰期間為國捐軀之外，其他後代都已回加拿大定居。
■ 自認台灣人，不想葬在外僑公墓
1901年6月2日下午4時，馬偕在淡水家中蒙主寵召， 享年57歲2個月12天，他終於渡過他多彩多姿奉獻一生的使徒生活，家人遵從他的遺囑，將馬偕安葬在他所謂：「最後的住家」（淡水砲台埔），他特別交代不要安葬在「淡水外僑公墓」，因為他自認自己是「台灣人」，在臺灣將近30年的愛的奉獻生涯中，他積極進行傳教、醫療、教學和文化交流等工作，從未因政局的變動而改變他服務上帝的信心，他憑藉著「寧可燒盡，不願鏽壞」（Rather burn out than rust out）的精神，將他的一生獻給台灣人民。
馬偕為台灣留下的教會、醫院和學校等硬體設施，如今在北台灣隨處可見，而他為台灣的無形付出，則在台灣歷史上留下永難磨滅的光輝史頁，每年的6月2日全淡水都在紀念馬偕的逝世紀念日；每年5月8日嘉南水利協會也在紀念烏山頭水庫的創建者八田與一，這兩位比土生土長的台灣人，更愛台灣的外國人，我們台灣的電影導演們，希望能在有眼光和視野的文化部長協助下，為他們兩人拍出有歷史價值的傳記片，為台灣史留下永恆的記憶。
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認同臺灣、熱愛台灣的宣教士～馬偕（1844-1901）
民報 新聞 ～ 2017年05月08日
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勵志～新聞1077輯
勵志～新聞1076輯
勵志～新聞1075輯
勵志～新聞1074輯
勵志～新聞1073輯
勵志～新聞1072輯
勵志～新聞1071輯
張肇烜醫師 專欄～【仁醫心路】民報 新聞
社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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全介垣唱歌時表情豐富

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紅塵～迷障1075輯

給更多人寶貴的生命教育，讓每個人都走出生命幽谷

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人人都需要「斷捨離」
◎ 李偉文／牙醫師、環保志工
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因為住家以及診所辦公室累積近二十年的雜物，已堆得有點干擾正常生活，也就在這幾個月開始進行我的「斷捨離」行動。前幾年日本作家山下英子提出斷捨離的概念，書大為暢銷，也掀起一股從清理家裡雜物到整理自己生活的風潮。所謂斷捨離是指，斷絕不需要的東西，捨棄多餘的廢物，脫離對物品的執著，甚至山下英子還認為，只要捨棄房間廢物，機會就會降臨，也會遇上美好的邂逅，工作效率會提升，靈感泉湧，好事將源源不絕而到。
雖然聽起來有點不可思議，但是通常我們整理環境時，同時也是一邊在思考，慢慢釐清自己的情緒，了解現在到未來的自己需要什麼?當我們清除生活中無用的雜物，同時也將心中的混亂一併梳理一遍，當我們被堵塞滯礙的人生順暢流動，心頭煩悶也跟著煙消雲散，我們當然也會變得愉快。我相信很多人同我一樣，每隔一段時間看到家裡或辦公室太雜亂太多東西，好不容易下定決心，卻常常清理一陣子就半途而廢，偶爾好不容易整理得稍微清爽一點，過沒幾天又堆滿東西了。
有時候捨不得丟，是因為想不出扔掉的好理由，畢竟這些都是自己當初慎重收下或花錢購買的；但是若我們反過來想，或許會容易一點，也就是真切體會到如今我們所擁有的每一樣財產，每一件自己珍視的收藏品，在我們逝世之後，最終也會失去，所以換個方式問自己，除非我們能想出一個令人信服的理由證明它應該必須被留下來，並且會被後人好好珍惜，否則現在就該丟掉。
或許因為這樣的體認，從很早以前至今，我從不收集或收藏任何古玩或小玩意，即便我喜歡看書，也收藏書，但是那些書也是基於內容是自己喜歡看，會再看為著眼點，而不是收藏什麼版本，多珍貴，值多少錢這類為考量。因為真的看到有些長輩，耗費畢生心力收集某些物品，生前寶貝得不得了，死後子孫立刻當垃圾扔或當廢紙賣，所以我頗贊成某位前輩所說的，只要這類東西有專門的圖書館或機構單位在保存，自己就不收藏，有的人更極端，只要這本書或這個資料下次真的要用時還可以找得到或買得到，自己就完全不保留，扔掉或回收掉。
道理很簡單，但是為什麼我們還是捨不得丟棄？我想除了是對過去的執念之外，最主要還是來自於對未來的不安，無法從擁有中解脫。畢竟恐懼與貪念，是每一位如你我這般凡人的心性，也是我們人生牽牽絆絆的緣由吧！不過，雖然整理與斷捨離是必要的，但也不要太過度，有點亂又不會太亂，整齊清爽但又不失去人味為大原則。這也是書架、書房、辦公桌的最佳理想狀態，我覺得這種必要的小小混亂，是創新，好奇的來源，也是有滋有味豐富人生之本質。
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【名采】李偉文專欄：人人都需要「斷捨離」
蘋果日報 即時新聞～2018年10月13日
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國一生持「槍」掃射教室天花板，臉書還貼試槍影片
◎ 許逸民／澎湖報導
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孫安佐翻版？澎湖某國中一名國一生喜愛玩槍械，疑因不滿遭隔壁班同學欺負，上週五竟帶兩把空氣槍上學，在早自習時跑到對方班上高喊「我來了」，隨即當著導師的面，朝天花板開槍掃射，接著還到走廊試圖更換彈匣，被導師趁機壓制。儘管無人受傷，但班上不少女學生嚇到放學還在哭。警方和校方起初對此事件輕描淡寫，但有家長不滿校方和警方息事寧人態度，將這名學生的臉書傳給《蘋果》，發現他除了像藝人狄鶯的兒子孫安佐一樣愛玩槍外，更誇張的是，還疑似迷戀造成13人死亡的美國科倫拜中學校園槍擊慘案，把凶嫌行兇的影片擷圖設成臉書封面。
且他還上傳一則朝仙人掌連續開槍的影片，留言「各種亂打害我流血的仙人掌（ps：我也好想像這樣打那群XX班的北七）」，讓人看了不寒而慄，但臉書開槍影片等內容，在記者向校長追查後，已在昨晚移除。雖然兩隻空氣槍昨經警方初步鑑定，初篩火力連一片鋁片都過不了，只是一般空氣玩具槍，還不具殺傷力。但馬公警分局偵查隊長張弘志表示，因該生在公眾面前開槍動作，涉嫌恐嚇公眾罪嫌，將擇日傳喚，移送少年法庭處理。
根據《維基百科》記載，科倫拜校園事件於1999年4月20日發生在美國科羅拉多州傑佛遜郡科倫拜高中，兩名學生帶槍到學校沿路射擊，接著在圖書館對著同學大喊「站起來」，然後開槍掃射。他們前後槍殺了12名學生和1名教師，造成其他24人受傷，隨即自殺身亡。這起事件被視為美國歷史上最血腥校園槍擊事件。而這名學生的臉書封面，就是兩名兇嫌自殺前幾分鐘被監視器畫面拍下的身影。據了解，這名國一生事後供稱，他是因為小學時常被一名班上同學欺負，心理甚感委屈不平，升上國中後，雖然與對方不同班，但是每每遇見，委屈還是會浮上心頭。
於是上週五上學時，以袋子背著兩把平時在玩的長短空氣槍上學，然後趁著早自習時，到對方班上朝天花板掃射洩憤，接著還跑到走廊上換彈匣，遭被掃射班級的導師趁此時壓制。被掃射班級的導師事發時在班上陪學生早自習，面對這突如其來的狀況，立即跳出來保護學生，但不少女學生還是被這突如其來的舉動嚇到，放聲大哭。導師除了安撫學生情緒外，也堅持報警處理，學校也依校安規定通報教育處，同時通知正帶著國三生到台灣本島畢業旅行的校長，趕緊排後補機位回校處理。
開槍學生供稱，一把槍是在書局購買的普通瓦斯玩具槍，另一把則由台灣本島購入，自行改裝，但他並無傷人之意，也深感懊悔。一名受驚嚇學生的家長指出，開槍學生心態上可見明顯偏差，上週五的開槍舉措更讓人震驚，也嚇壞他的小孩，即便導師持續介入進行心裡輔導，但家屬到現在還是心有餘悸，家長們也是很憂心。
校長起初表示，這名學生平時在校表現感覺過得很愉快，但遇到該同學，昔日受到欺負的不愉快浮現產生情境困擾，加上電視看太多才忍不住仿效洩恨，強調已安撫受驚嚇學生，告知家長在小孩上學先做好把關檢查，學校也會不定時檢查，務必讓學校成為是最安全的友善環境。不過，《蘋果》晚間進一步追查，校長並不知道開槍學生有喜好玩槍械等行逕，也不知道其臉書暴戾內容，聽到記者的敘述後也頗驚訝，強調會再和該名學生家長懇談，了解學生成長過程，並請求專業協助。
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國一生持「槍」掃射教室天花板，臉書還貼試槍影片
蘋果日報 即時新聞～2018年10月23日
怕死後智能障礙子無人顧，男忍痛帶他輕生
蘋果日報 即時新聞～2018年10月13日
台中驚傳母子燒炭案，雙亡五天屍水溢流
蘋果日報 即時新聞～2018年10月13日
無力照顧久病老公，妻榔頭狂敲打到死
蘋果日報 即時新聞～2018年10月17日
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新增說明文字

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無法改變家人？有一種苦，是「你覺得他很苦」
◎ 吳姵瑩／諮商心理師
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《關係界限 書摘》父母含辛茹苦將我們拉拔長大，但當我們有能力孝敬，獻上的昂貴營養品、一頓大餐、華美衣服、孝親旅行 ......為什麼父母都不領情，只會嫌浪費錢？其實他們要的並不多，而你該做的，也只是看見你與父母的關係中最適合的生活方式。你說，你很捨不得他在生命中受苦。你無法放心他現在的生活模式，不懂他為什麼要這樣折騰自己。你眼中的他，身上總環繞著一抹黯淡的孤寂，若有所思地在客廳裡看報紙，偶爾看見他開著電視，但心思也不知道神遊到哪去。
你很為他感到惆悵，心疼他活得單調又孤單，擔心他再繼續這樣下去，會更封閉；也不斷提醒他，你願意陪著他出去走走。你總會邀他一起行動，鼓勵他去與朋友見面、出遊，但他卻不以為然，用各種理由推托。或者，你感覺到他其實有些勉強。你和他的對話總是停留在日常瑣碎裡，你一直覺得他聽不懂你，或仍舊擔心昂貴的電話費而不願占線太久。你覺得，他一輩子都在謹慎與拘束的環境下生活著。你看他辛苦大半輩子，卻一直都無法享受，老是活在貧困的不安中。你為他感覺心酸，卻也為自己感到難過。是時代、是世代，是層層的生活歷史，阻隔著你們。
你越來越感覺無助，為什麼你嘗試這麼久卻怎麼也推不動他？你越來越感覺憤怒，氣自己無能為力，也氣他冥頑不靈？你越來越覺得挫敗，好像你沒有盡到子女該讓父母快樂的責任？你越來越感覺痛苦，因為你同時得不到你想要的關愛？你不相信，人不該是趨樂避苦嗎？為什麼會有人願意待在這孤單寂寥的生活中，不願讓生活有更多的可能？你不懂在他日復一日的生活裡，究竟是什麼絆著他，使他不願走出自己的框框？於是，你歸納出了一個結論：一定是自己做得還不夠，否則他怎麼可能不願意改變？即使你不斷在關係裡跌跤，也仍努力去改變家人的思維。因為你是為他好！
■ 你眼中的苦，卻是他穩定的安全感
親愛的，他真的苦嗎？他真的如你所說的那麼寂寞嗎？你對他的那份操心與不捨，是真實困擾你的。你相信有一種生活方式比較快樂、有趣、豐富，也比較正向的，因此你不斷散播你所認為「好的生活」給你親愛的家人，試圖改變他們的思維和觀念，以及生活模式。你看著他身上的衣服老舊又鬆垮，卻發現前些日子你買回去的衣服至今仍未拆封；你看著他總是節儉飲食，卻發現年節送的營養補品已經悄悄過期。你納悶著你的關心和愛，他是否願意接受？他是否有看見？其實，這之間的隔閡與溝通的落差，也有不同安全感的需求。
他需要一種安定與安穩，這可能來自變動不大的生活，干擾不多的環境，一種可以清楚掌握現在與未來的生活方式，一種接下來幾年生活日復一日裡，有熟悉與 under control（在控制內）的感受。而任何一分的調整與改變，都帶來生活與情緒上的不安全感。他所熟悉的生活步調節奏一旦亂了，會帶來焦慮與挫敗，也帶來自我否定的恐慌，那種「我怎麼這把年紀還需要擔心這些事、還做不好」的糟糕感受。這不只是純然念舊、守舊、固執而已，也是他們對自身安全感的需求。即使生長在同一個家庭中，因為不同的個體和天性，為家人擔憂的你們都需要練習去理解。
■ 為自己與家人的感受畫出界限
真正的「為他好」，是接納他如其所是的模樣，尊重他最需要的生活模式，看見你與他對安全感不同的需求，放開你對他的擔憂與期待，也尊重他在這麼多的選擇裡，選了你覺得「苦」的生活。你可以不捨、難過和無奈，但你需要練習清明地看見，他正在為每一天的生活做出他感覺安全的選擇。而你才能好好回到你自己的生活裡，不會一直受到家人的情緒牽絆，害怕過你覺得「樂」的生活。
如果你一時不知怎麼做，可以練習在心裡說些話，照顧自己的感受，協助自己慢慢畫開心裡感受的界限。有一天你將能夠慢慢釐清你與家人的感受（他的苦？還是你覺得他苦？）並付諸行動。放開對家人期待的過程並不容易，因為你會恐懼，你可能永遠得不到你最渴望的關愛方式。但你也用現有的方式爭取很多年了，不是嗎？練習用新的方式對待家人，也許這樣的「放手」，可以讓你獲得更多。
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無法改變家人？有一種苦，是「你覺得他很苦」
親子天下 網站～2018年05月28日
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路是自己走的，再痛都忍著！
◎ 網路文章
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當你看清了一個人而不揭穿，你就懂得了原諒的意義。
當你討厭一個人而不翻臉，你就懂得了至極的尊重。
活著，總有你看不慣的人，也有看不慣你的人。
■ 你的成熟
※ 不是因為你活了多少年， 走了多少路，經歷過多少失敗，
而是因為你懂得了放棄，學會了寬容，知道了不爭。
※ 每人心中所承受過來的那些苦與痛，
不是因為時間就沒有了感覺，而是懂得了說與不說都一樣。
※ 有些暗傷，不是不在乎，
而是懂得了冷靜面對和自我修復 …
※ 品味人生，到了現在的年齡，
跟誰在一起舒服就和誰在一起！包括朋友也是，累了就躲遠一點。
※ 已經過了那個你不喜歡我，我也非要喜歡你的年齡，
取悅別人遠不如快樂自己。
■ 你的選擇
寧可孤獨，也不違心。寧可抱憾，也不將就。
能入我心者，我待以至寶。不入我心者，不屑敷衍。
向來緣淺，奈何情深！
■ 難過了…… 不必告訴別人，
別人永遠不會明白你立場上的感受！
■ 難過了……抬頭看看天空，
天那麼大，能包容你很多委屈！
■ 難過了……不必告訴別人，
有些疼痛只能自己承受！
■ 難過了……任眼淚盡情的灑落，
讓真實展現自己心間！
■ 難過了……可以假裝快樂，
帶給別人歡樂時，就能遺忘了自己的憂傷！
■ 難過了……想想別的傷心者，
自己就會受益，也許僅是當局者迷而已 ！
誰不曾難過…… 誰還會記得 …… 過去的不再回來，又何必去苦想！
■ 看開人生，別看破人生
自己的傷悲別人永遠體會不到，心裡的煩惱要自己壓下去，
用微笑宣洩悲傷，讓自己灑脫一點，
哪怕是假裝，也要假裝成快樂的那一個！偽裝一下自己。
其實路是自己走的，再痛都忍著。
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夫不敵病魔燒炭，妻相偕共赴黃泉
蘋果日報 即時新聞～2018年10月23日
單親母帶龍鳳胎燒炭，警敲飯店門力勸阻
蘋果日報 即時新聞～2018年10月24日
離婚30年回來照料，竟被病夫拿水壺砸破頭
蘋果日報 即時新聞～2018年10月24日
女友偽嫁遊民再推落懸崖詐保，恐怖民宿老闆減刑輕判17年
蘋果日報 即時新聞～2018年10月23日
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強壓手腳挖屁眼，「狠父」崩潰痛哭
◎ 顏幸如／撰文
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「從出生開始，小荃肚子一直鼓鼓的像懷孕。每隔幾天，我要壓住他手腳，他媽媽用浣腸把大便挖出來，兩夫妻邊挖邊哭……」講到那幾年任憑兒子哭號，也要狠狠「行刑」的心酸，蔡新宸哽咽了。原本開心迎接愛的結晶，四口之家湊成「好」字，除了平安別無他求，但小荃出生時不會哭，「好不容易哭了，要量肛溫，小菊花插不進去。」安頓好虛弱的妻子和幼女，他趕往小荃開刀的醫院，途中接到電話：「蔡先生，您的兒子確診是唐氏症。」接連的打擊讓蔡新宸崩潰了。
■ 我站在嘉基門口破口大罵：幹！為什麼那麼衰小會是我！
「生到這種孩子，我不曉得怎麼面對，不斷尋求宗教慰藉。」唐氏症孩子多半智力不足體弱多病，他四處求醫問神，遇到神棍也不放棄。「上天讓小荃成為我的孩子，是想考驗什麼？」他不斷找答案，直到有天父母說：「你就生到了，要給人家養哦！」他才猛然驚醒：「識字不多的他們不曾罵我、沒怪我太太，加倍疼愛這個孫子，我還在糾結什麼？」「小荃很貼心、很撒嬌、很懂事、很有禮貌，他是老天爺給我們的禮物，我們要把他照顧好。」
無肛症、罕見曩狀性大腸，小荃4歲開第二次刀，終於不必被壓著挖一肚子大便，但括約肌功能仍不彰。「至少他想上廁所的時候，會講了。」會講了，是人生的一大步。「以前只會發爸爸、媽媽等單音，5、6歲第一個完整的詞，是蛋糕！唐氏兒的進步不是一點一滴，他會突然往前跳一大段，給你驚喜！」蔡新宸掩不住喜悅，創業初衷之一，就是為小荃鋪路。「希望有生之年教會他做蛋糕，有一天我們走了，他能靠自己力量活下來。」蔡新宸讓一對兒女從小在工作室打混，玩麵粉、熟悉各種器具的功能。
「有幾次蛋糕莫名烤壞，事後才發現，這小子模仿我工作的樣子，偷偷改了溫度。」換成別的爸爸早就氣急敗壞，這些年他被磨得極有耐性，凡事正向看待。我們造訪時，小荃正和姐姐「吃飯配卡通」。蔡新宸解釋：「醫生建議多看卡通和兒童節目，可以刺激腦部發展。」我們請他出來拍照，守在電腦前的小荃不依，姐姐抄起桌上可樂往外飛奔：「不出來，我就喝光光囉！」這小子果真上當狂追，拍攝時玩開了，他朝鏡頭猛做鬼臉，媽媽在後面苦笑：「安荃二人組和一般姐弟沒兩樣，很會吵架！」
■ 人生其實很莫名其妙，沒有小荃，我不會是現在的樣子。
「以前的我傻傻的，只想把自己日子過好，現在只要有餘力，就多幫別人一把。」蔡新宸經常配合地方公益活動，也把產品送給弱勢團體；工作室有4位地方媽媽，全是二度就業婦女。「她們將老公、孩子送出門後，利用白天空檔來打工，只要顧得好家庭，我就歡迎。」廟拜得多，蔡新宸建立一套獨特的人生哲學：「任何宗教都是向善的力量，神明都當到神了，哪會在乎你如何還願？有沒打金牌送祂？祂想要的，是讓這世界更好，人只要存善心、孝順父母多為社會付出，神明就會保佑你，倒楣事自然漸漸遠離。」
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〈陪你慢慢走2〉強壓手腳挖屁眼，「狠父」崩潰痛哭【壹特報】
蘋果日報 即時新聞～2018年10月04日
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守夫屍三百天拒下葬遭罰六萬，婦趴冰櫃泣：沒錢繳
◎ 吳慧芬、楊適群／高雄報導
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高雄市96歲陳姓老翁往生近10個月，86歲陳妻以找不到土葬地為由伴夫屍，上月經《蘋果》報導，在高市府殯葬處協調下，陳妻允諾將亡夫土葬在燕巢公墓，事後又不同意，並以死威脅，告知高市府人員「若要強葬，就來收兩具屍體」，高市疾病管制處懷疑陳翁屍體有腐壞可能，恐散佈病菌，今派員穿隔離衣要進陳宅「看屍」，卻被關在門外，決定依《傳染病防治法》對陳婦開出六萬元罰單。
《蘋果》下午前往陳宅，陳婦一如往常坐在丈夫的靈堂前。《蘋果》詢問，上午官員到府看屍時為何不出面，陳婦抱怨說，日前已和國稅局約定今天要去辦理遺產稅手續，但9日才收到殯葬處與疾管局會勘通知，昨天國慶日，局處休假無法聯絡，才讓會勘單位撲空，「不是故意不在家」，至於被開罰6萬元，她一時激動，趴在冰櫃落淚說：「不知道被開單，開了我也沒有錢繳」。她強調，日前有答應要下葬在燕巢公墓，但因風水師說風水不好，所以作罷。
其他墓地的話，希望自己死後能和丈夫同葬，想找一塊20至30坪、每坪約2、3萬元的土地，但看了約30、40塊土地後，不是每坪開價2、30萬太貴，就是空間不夠大。至於官員指她曾以死威脅「若要強葬，就來收兩具屍體」，她則未回應。疾管處今說，會再與陳妻約下周去探訪的時間，若陳妻再不配合，會再開出罰單。高市殯葬處長謝汀嵩表示，若陳妻持續拒配合，已做好強制葬陳翁打算，「到時就是火葬，且事後會向陳妻索取相關強制火葬相關費用。」
陳姓老婦因拒葬屍體，被縣市政府依《傳染病防治法》規避防疫為由開罰，高市疾管處長潘炤穎表示，「這應該是全台首例。」他說，陳婦已伴屍近10個月，雖屍體號稱有冰櫃保存，但屍身很可能已「不穏定」，恐已腐壞，尤其陳翁生前有肺炎、敗血症，即使有冰櫃保存，屍體仍可能滋生微生物、病菌，加上陳家位於高雄鬧區，恐會造成公共衞生威脅。今上午在警方陪同下，潘炤穎與高市殯葬處長謝汀嵩等人，共同到陳宅，潘炤穎穿著隔離衣，想進屋內看陳翁屍體，卻被關在大門外。
謝汀嵩說，今早到陳宅前，有先與陳妻聯絡，她卻揚言，「如果你們要強葬，就一起收兩具屍體。」謝汀嵩說，他已與陳妻溝通很多次，陳妻曾答應葬亡夫到燕巢公墓，但事後又不同意，且陳婦還自費好幾萬元買冰櫃，「一般人誰會買冰櫃冰屍體」、「強烈懷疑她從開始就打定要常伴夫屍」，他告知陳妻若不葬夫，高市府會強制執行，陳妻卻回「強制執行日就是我們兩老被收屍日。」高市殯葬處處長謝汀嵩表示，現九成九民眾都是採火化屍體，僅極少數因有回教信仰或其他特殊因素者，才採土葬。
即使是土葬於公墓，費用也至少是火葬的十倍以上，加上恐有屍體腐爛不全的蔭屍等隱憂，以高市為例，每年火化有近四千人，但土葬均在50人以下。謝汀嵩說，高市殯儀館冰存遺體的冰櫃，採恆溫攝氏零下四至五度，以此溫度冰存遺體，屍體不會腐壞，但陳妻冰夫屍所用的是移動式臨時冰櫃，難有恆溫特性，他上月因《蘋果》爆出此伴夫屍案，到陳宅隔著冰櫃上玻璃看陳翁，他的鼻子、眼睛已凹陷、臉部發黑，「跟我們（殯儀）館內冰的屍體，外觀很不一樣，似乎已有腐壞跡象。」
有4千多具遺體相驗經驗的高醫病理部法醫病理科主任尹莘玲說，腐壞的屍體確實可能傳播病菌，這也是為何法醫解剖時，需戴頭套、護目鏡、口罩與穿著全身防護衣。她指，未相驗過陳翁屍體，不做是否已腐壞判定。謝汀嵩說，近十個月來，陳婦將亡夫屍體停放在鬧區家中，高市府接獲許多街坊鄰居投訴，鄰居心生畏懼，但陳婦對葬夫配合度低，疾管處今探訪又踫壁，決定開罰處分，下次不排除強制執行。
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守夫屍三百天拒下葬遭罰六萬，婦趴冰櫃泣：沒錢繳
蘋果日報 即時新聞～2018年10月11日
婦鬧區伴夫屍8個月不葬，最新！亡夫允筊同意葬公墓
找嘸墓地停棺自宅，嬤伴夫屍8個月不葬
被超收55萬醫藥費，伴夫屍8月老婦：很不甘願
疾管局會勘撲空遭開罰，伴夫屍婦：去辦遺產稅不在家
蘋果日報 即時新聞～2018年10月11日
伴屍300天！開冰櫃不捨老伴「五官都塌了」，老婦點頭同意下葬
蘋果日報 即時新聞～2018年10月16日
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恐懼與貪念，是人的心性，也是人生牽絆的緣由

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希望父母改變，先學會善待自己
◎ 一流人／《你，其實很好：學會重新愛自己》
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重新檢視「犯錯」這件事是必要的，我們以為只要不犯錯，就會變得更好、更有價值、人生可以過得更順遂。仔細想想，這些念頭都過於理想化，就像同樣的半杯水，就能有兩種不同的觀點，任何的人事物，只要時空環境不同了便會有正反兩面不同的意義。譬如：做事細心注意小細節，肯定可以幫助我們在工作上降低出錯率，但也可能因為關注小細節，反而忽略整體的展現與平衡，同時也需要耗費較多的心神與時間達到細心的效果，一旦有需要快速完成的事物，細心就可能變成影響效率的絆腳石。
每個人都可能會犯錯，往往卡住我們的不是「犯錯」本身，而是犯錯後的自我批評與貶低，讓我們恐懼犯錯。每當犯錯，立刻快速又自動地為自己貼上一個「糟糕」標籤，當「糟糕」的標籤愈貼愈多，便愈來愈無法相信自己是有價值的人，一邊忙著忽略自己身上的標籤，另一邊卻努力逃避著下一張可能貼上來的標籤。我們以為不要讓糟糕積累的方法，是別讓糟糕標籤再上身，卻忘了也可以為自己撕除標籤，並為自己貼上「認真」、「努力」 ……等標籤。
讓自己成為一個主動者，可能會因犯錯而有了糟糕的標籤，但也有能力為自己撕除標籤，甚至為自己貼上正面的標籤時，糟糕標籤就不再那麼恐怖，它不會如影隨形，而是可以透過努力來撕除。甚至在每一次面對失敗與挫折時，可以不急於為自己貼上糟糕的標籤，而是看見自己擁有什麼加法力量面對與解決困境，更為自己貼上「有勇氣」、「有想法」的標籤。
■ 希望父母改變，先學會善待自己
也許很難馬上改變父母用減法思維來看待自己，但若沒有經過自己的思考與判斷，無意中將這些減法概念套用在自己身上時，我們便會被自責的情緒掩埋，始終覺得自己不是足夠好的小孩。只要明白減法人生與加法人生同是一種看待生活的方式，與其選擇在自責當中生活，更可以選擇在自信當中成長，找到自我的價值。練習用加法來面對自己的轉變與成長，便能在父母的眼光關注在減法時，適時提醒爸媽也要同時看見自己的努力與進步。當我們能夠以平衡的視框面對自身的優點與缺點，才能讓父母知道，在追求成長之餘，也想要被他們看見自己的價值，也想要獲得他們的認同與肯定。
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希望父母改變，先學會善待自己
遠見雜誌 書摘～2018年09月27日
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勵志～新聞1077輯
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斷絕不需要的東西，捨棄多餘的廢物，脫離對物品的執著

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吳念真希望年輕人，將台灣當成自己唯一家的人!
◎ 蔡育豪／台北報導
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「你跟爸爸老實說，你錢是有夠通用嘸？」當吳念真對著三十多歲的女兒說出這句話時，觀眾席到處有輕微的哭泣聲與抽拉面紙聲傳出。吳念真再度告訴女兒: 「你要記住，就算你呷到閣卡老，嘛籠系爸爸ㄟ查某仔。」此時的觀眾席早已有多人哭到不能自己。這是導演吳念真編導的舞台劇「人間條件六～未來的主人翁」的一幕場景對白。吳念真在謝幕時說，人間條件六是他寫過比較特別的劇本，以前的劇本要講究衝突、高潮起伏，但這劇本寫得最平淡。台灣已經到了一個轉換交替的階段，不管是政治也好，其他方面也好，大家在看電視時，有些人的名字對我們來說已經陌生。
比如連戰、徐立德、陳水扁 ….他偶而還會出現，這些人都慢慢的離開遠去，其實世代的轉換就是這樣。「寫這齣戲最重要的是想跟年輕人講，就算我們日子過得再辛苦，我們也捨不得你們有艱難，就像我劇中的對白:你活得再老，都還是我的孩子。」吳念真說，年輕人們，過去也許是你們活在我們建立起來的社會環境裡面，未來我們將活在你們建立的社會環境裡面。所以自己常常在心裡想，不要再期待他們成為社會的棟樑，而是希望你們每位變成一個有自信的、善良的、公義的，而且把台灣當成自己唯一的家的人!
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吳念真希望年輕人，將台灣當成自己唯一家的人!
民報 新聞～2017年06月04日
【微視蘋】在貧窮世界找到快樂，他用影像書寫柬埔寨
蘋果日報 即時新聞～2018年10月13日
竹科退休夫妻樂當農夫，100%手做異形農場
蘋果日報 即時新聞～2018年09月30日
【蘋果頭家1】13歲擺攤賣花生，他一生不賭卻成賭王
蘋果日報 即時新聞～2018年10月13日
【警殤故事1】一槍打進他腦袋卡彈四個月，勇警遇襲成植物人21年
蘋果日報 即時新聞～2018年09月30日
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紅塵～迷障1076輯
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希望你們變成有自信的、善良的、公義的年輕人

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光影幻相遊瓏 ※ ※ 陸戰隊怪喀

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