2018年5月10日 星期四

紅塵~迷障1074輯

是什麼因緣,讓人變成一個滿身是刺的能量體?
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家暴發生時,我們能做的還有很多
◎ 律師樓接線生/法律服務業

「家暴」這個議題衍生出種類繁多且複雜的相關案件。隨著民智漸開,也開始有比較多人藉由113的通報以及聲請保護令,開始保護自己以及幼小的孩童。但事實上,傳統的觀念依然束縛著我們。根據司法院的統計,2017年一、二月就有在法院高達6440件保護令受理在案,並核發2203件「禁止實施家庭暴力」的保護令。平均一個月就有一千多個家庭是無法忍受暴力的對待而尋求協助並被法院確定需要保護的,更不用提不敢討救兵,只能在淒雨暗夜中忍受痛楚的受害者。
今日看到去年7月間屏東高樹鄉子殺父命案已被偵結起訴,真的非常不忍心。連檢察官都請求從輕量刑,阿嬤跟姑姑更是在案發後至警局跪地哭喊,大罵兒子惡質。厝邊頭尾也都知悉死者對死者妻子的長期暴力,但卻無人通報家暴專線,甚至連死者妻子也默默忍受,卻忽略了長期的家暴,造成兒子的無法平衡,情緒失控下才造成如此人倫悲劇。如果時光倒流,再給死者的妻子一次選擇,他會寧願讓兒子做出殺父(我不認為該用弒這個字)的行為,斷送大好前程,也要忍受嗎?阿嬤、姑姑們還會選擇隱忍嗎?街坊鄰居們還會選擇無視嗎?在實務的法律工作中,可愛又老實的受害者們有種種疑問:「我想報案、我想申請保護令,但我該怎麼做?」「他打我的那一瞬間,我沒有錄影,是不是就不能報案了?他用棍子打我但看起來沒有很嚴重,警察會不會不理我?」在這邊要釐清幾個觀念:
▶ 1. 不是只有被打到手腳斷掉才能報案,有傷就可以驗傷並報案
證據當然是越多越好,但證據少不代表不能報案,即便你可能沒有錄音錄影,持驗傷單警察還是會受理的。但當然有錄音錄影等相關證據,可以比較確定保護令成立,對你的保障也才能更確實。若聲請保護令卻因蒐證的關係無法通過,施暴者是否會被激怒?現在手機就有錄音App可以下載,蒐證沒有想像那麼難。準備好之後就去警察局吧!警察局也是24小時不關門的,請大聲地說「我要聲請保護令!」
▶ 2. 不是只有身體的傷害才能報案申請保護令,言語的暴力也是傷害
實務中申請保護令成功的案子,有許多是言語污辱:「你就是賤啦」、恐嚇:「你如果敢惹我,看我怎麼對付你」、「小心我殺你」、「你再這樣我就讓你看不到小孩」、壓迫性言論:「叫你這樣做你就這樣做」、或是一些肢體上、生活相處上的摩擦,讓你感受到極大的壓迫感(例如跑去上班公司撒冥紙、瘋狂傳簡訊等)這些也是有可能讓法官核發保護令。不過,心靈的傷害無法驗傷,就需要比較多的人證物證,且需要證明對方是持續的傷害你,不是偶發的。
▶ 3. 保護令是一時的,若要遠離傷害,需訴請離婚,不過還是要先聲請保護令保護自己。
通常保護令年限少則半年,長則一兩年,但你跟對方還是配偶阿!因此若真的無法維持婚姻,分開才是真的能保護自己的方法。若有孩子,更應該看看這個例子,想想你的孩子活在陰影下,所謂「健全的家庭」真的健全嗎?
▶ 4. 不是只有夫妻才能聲請保護令
我們回到一開始提到的屏東那個案子,父親對母親百般污辱,造成同住的其他家人身心飽受煎熬,且父親也的確對孩子有家暴行為,孩子難道就只能吞忍嗎?阿嬤跟姑姑難道都只能忍耐嗎?不是的。保護令的對象包含:
① 配偶或前配偶
② 現有或曾有同居關係的伴侶、家屬等
③ 現為或曾為直系血親、姻親
④ 現為或曾為四親等內的旁系血親或姻親
⑤ 現為或曾為男女朋友或同性伴侶
⑥ 現有或曾有親密關係之未同居伴侶。
此六種被規定在《家庭暴力防治法》第3條以及第63-1條。只要今天你符合這六個要件,你自己就可以為自己聲請保護令。那,鄰居呢?如果今天隔壁老王打老婆跟打沙袋一樣,但你又不能聲請保護令,阿老王的老婆也不知道想不想被知道(他還有氣嗎),怎麼辦?你可以「通報」。發現老王又在練拳,一樣是打113通報即可,就會有人去察看老王跟沙袋的狀況了。若今天救了一命你可是積陰德喔!反正陰德有一天都會用到的,多存一點也好。
悲劇需要被終止,很多人期待法官大人、檢察官大人、警察大人,給我們公平正義,但得要有人cue他們出場啊!在他們出場時,得要知道誰在叫救命啊!而且還要分辨哪些是真的受害者,哪些又是作賊喊抓賊,真的是很忙碌!在家暴發生時,我們能做的真的還有很多,就從協助受害者了解權益以及通報開始吧!

家暴發生時,我們能做的還有很多
蘋果日報 即時新聞~2017年04月11日
【長照悲劇】失智父譙三字經,子失控毆父「我媽被你害死」
蘋果日報 即時新聞~2018年09月29日
【咩姊台語】兇手女兒為父喊冤,撰文驚爆母親有小王
蘋果日報 即時新聞~2018年03月08日
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離婚總波及孩子,高市社工首駐法院助諮詢
◎ 周昭平/高雄報導

兒童福利聯盟指出台灣一年超過5萬對夫妻離婚,其中一成五走上法院程序,連帶不少小孩因父母離婚而變更監護權歸屬,光是去年就有1757名孩子深陷父母監護權爭奪戰。兒福聯盟以前年所作離婚子女困境調查為例指出,高衝突離婚家庭孩子普遍要面對選邊站、當出氣筒及當傳話筒等三大難題,所以首開全台先例與高雄少年及家事法庭合作,於法庭派駐社工與離婚家長當面討論親職教養問題,並連接或轉介資源協助分居或離異後的父母合作,擔負親職教養的角色與責任。
兒福聯盟執行長陳麗如今指出,父母在面臨離婚人生關卡時常忽助略孩子的需求,甚至將對對方的不滿情緒轉嫁到孩子身上,多年經驗發現離婚的家長也需要專業的協助,特別是擬定子女照顧計畫注意原則,若經親職課程說明將有助父母更注意到孩子需求,因此特別經高市府社會局經費補助,派駐社工進駐法院,提供離婚夫妻未成年子女會面交往、未成年子女照顧計畫等專業諮詢服務,另有親職教養專線 0800-532880,分擔離婚或分居家長們煩惱。
高雄少年及家事法庭庭長羅培毓則指出,在法院常見父母親在離婚官司過程互相攻擊而傷痕累累,難憑自己力量繼續樂觀正面面對孩子、更難和對方合作,因此前年開始與兒福聯盟合作推動親職課程提醒父母要注意孩子心聲,協助親子關係修復並以友善態度面對對方,進而在今年3月開始派駐專業社工進駐法院成立親職諮詢站。
期盼除原有親職課程也能提供父母深度一對一的親職諮詢服務,鼓勵多對話溝通 ,讓家事案件當事人帶著愛與希望走出法院。兒福聯盟最後呼籲離異家長面對婚姻困境時,要「停」止衝突、「看」見孩子、「聽」聽建議,避免在孩子面前衝突、讓孩子夾在衝突間,要以孩子最佳利益為前提,共同討論規畫未來照顧方式,同時面對孩子情緒上的不適應,可求助外界資源多聽建議與溝通。

離婚總波及孩子,高市社工首駐法院助諮詢
蘋果日報 即時新聞~2017年04月25日
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貧困悲歌,單親病母攜子燒炭二死一傷
蘋果日報 即時新聞~2018年10月11日
40年幽靈人口,艱苦拚生活,姊妹情深伴屍共眠【微視蘋~弱勢族群】
蘋果日報 即時新聞~2018年09月27日
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分手其實不可怕,失戀讓人成長的五個理由
◎ 即時新聞中心/綜合報導

人生總有碰到心碎分手的時刻,當某個再熟悉不過的人突然從你的生命中退場,那種痛徹心扉的感覺實在令人難以承受。對每個人來說「失戀」是愛情的悲劇,也是最糟的結局,但沒經歷過失戀階段,你的人生就無法有成長的機會。《MF變型男》網站整理了5點失戀會帶來的收穫,讓我們一起來看看吧。
① 學會感恩
剛分手時,一定會無法接受這個事實,甚至責怪對方的狠心無情。不過,當你逐漸平靜下來後,就會不自覺回想起那些過去愛情中美好的部分,感謝對方過去的付出及在人生中曾陪了你一段路。
② 有了放手的勇氣
如果沒有經歷過分手階段,你大概會害怕對一個人放手,因為你沒辦法想像失去對方的生活到底該怎麼過下去。其實這一切都只是慣性依賴在作祟,有了第一次的分手經驗後,你會知道這世上沒有人會因為失去另一個人而活不下去。
③ 變得更堅強
如果能聰明坦然地走過失戀的磨練,你將會更加堅強獨立。對第一次分手的人來說,那種感覺就好像世界末日般的悲慘,當你深刻體會到從未曾有過撕心裂肺之痛,往後就再也沒有任何事情可以擊倒你了。
④ 懂得珍惜
在愛情的世界裡,往往只看到對方,而忽略了身邊的人。當你失戀低潮時,才發現到那些為你加油打氣的親朋好友永遠對你不離不棄,於是你不再看自己失去什麼,而是看自己擁有了什麼。
⑤ 更清楚自己要的是什麼
愛上一個人後,整個人的生活習慣與作息,全都圍繞著她而運轉。跳出這段感情後,恢復理智的你終於可以將重心慢慢擺回自己的身上,重新檢視上一段感情失敗的原因,了解自己要的到底是什麼,這樣才能讓下段戀情更加成熟。

分手其實不可怕,失戀讓人成長的五個理由
蘋果日報 即時新聞~2017年05月08日
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【長照悲歌】「吃老沒用」,病翁求死妻竟成全他
蘋果日報 即時新聞~2018年09月26日
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付不出薪!屏二家長照中心突倒閉,61長者轉介
蘋果日報 即時新聞~2018年10月12日
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2018年5月5日 星期六

勵志~新聞1073輯

人生不是遊戲,要對自己的選擇與行為負起責任
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當你沮喪的時候,歡迎想起我的樣子、我的故事
◎ 黃漢華/拼豆女孩莊雅菁

八仙塵爆的傷者傳出有人死亡、有人截肢保命的消息,再次讓社會為他們感到難過與不捨。但是,一名21歲的燒燙傷者莊雅菁最近出版《酷啦!我有一雙鋼鐵腳》,書中透露她的堅強求生意志,靠著拼豆工藝,她走出另外一片天,為仍在醫院治療的傷者帶來無限希望。 來自單親家庭的莊雅菁,曾經叛逆,學會抽菸、吃檳榔。在13歲那年騎車時,發生嚴重車禍,造成全身70%以上燒燙傷,她昏迷兩個月,歷經20次手術,截去了雙腳和左手,心跳還一度停止,醒來之後,發現自己已經毀容、四肢僅剩下右手。
失去美麗容貌和肢體的莊雅菁,本來一心求死。可是,當時的她,連動的力氣都沒有,想死也死不成。於是,她開始反省思考,想到自己在車禍前多次和意外擦身而過,但是,能活下來,已是奇蹟。 意外讓她領悟人生,她明白人生不是遊戲,不是一個按鍵,就能輕易重新開始,而是每一步都要走得小心謹慎。雖然這是痛不欲生的領悟,她也了解要對自己的選擇與行為負起責任。
在住院的167天,莊雅菁從昏迷到清醒,她看到親友的臉色沉重又不安,每個人都在搖頭,嘆氣,頻頻拭淚。她並不清楚發生什麼事,直到護士要她把雙腳向上抬,才驚覺兩隻腳都不見了!接下來,護士要她翻身,她的左手,也不見了! 她心中萬分惶恐不安,她想要照鏡子,想要看見自己的樣子,就藉著媽媽幫她放CD的時候,要媽媽把CD拿給她,她翻到背面。於是,看到自己的模樣。她的嘴裡插著呼吸器、只剩半截的鼻子、不完整的耳朵,還有被滲出血漬的紗布包覆著,她覺得自己像極了木乃伊。
儘管表面告訴媽媽沒有事,但是,她早已情緒崩潰,每一天,腦中總是浮現自己恐怖的模樣,生不如死的念頭也愈加強烈。她開始責怪醫生、家人,為什麼要把她救活,讓她葬身火海不是更好? 她在想,以後要如何有勇氣繼續活下去呢?自己變得破碎不堪,存在這個世界上,究竟有什麼意義呢?她不敢想像。 她知道不該怪任何人,她該為自己的行為負責,但是,想到自己才13歲,沒有能力,也沒有勇氣,承擔起如此重大的意外。 莊雅菁的痛苦不只如此,每一次復健肌肉伸展拉扯,像極了執行酷刑,過程生不如死,還有一次又一次的整型手術。
終於,她出院回家了,陽光基金會也協助她重新面對人生,此時,她想找份工作幫助家計。一天在網路上找工作,「教會」二字映入眼簾,於是她走進教會,開始認識上帝。她發現,身體受損並不是叫她舉白旗,而是要愈挫愈勇。她也體會「不完美」是一種獨特,與眾不同也能有吸引力,與其逃避,不如堅強面對。 豈知屋漏偏逢連夜雨,莊雅菁的媽媽得了乳癌,她知道此時得先學會照顧自己,才能減輕媽媽的負擔。
正在化療的媽媽,不能搬重物,於是,三肢殘缺的她即使雙腿紫紅、膝蓋破皮流血,也不放棄學習跪著走、挑戰自己上下床、上下馬桶、上下車、洗澡、煮飯、甚至學習照顧生病的媽媽! 如今,她裝上鋼鐵義肢,自立更生,從網路上學會拼豆創作技能,開設「小n拼豆手創館」,靠著僅存的右手,展開拼鬥人生。將小豆子做成鑰匙圈、筆筒等用品,還受邀到各地演講,說出自己的故事。 「當你沮喪的時候,歡迎想起我的樣子、和我的故事,這樣的我都沒放棄了,你怎麼可以不堅持下去!」莊雅菁這樣告訴大家,她的故事確實值得我們深思。

當你沮喪的時候,歡迎想起我的樣子、我的故事
遠見雜誌 ~ 2015年07月19日


勇母接水管償千萬債,買地種菜助人
◎ 黃羿馨/新竹報導

新竹縣尖石鄉一名鍾媽媽,18年前因丈夫投資房地產失利,慘賠二千多萬,全家5口蝸居在8坪大的套房生活,過著有一餐、沒一餐的生活,但她咬牙不放棄,每天晚上12點跟著丈夫出門接水電,早上回家睡二小時後,又起來洗1百多桶愛玉販賣,一家咬牙苦撐近20年,終於還清千萬債務,歷盡風霜的她最懂挨餓的滋味,不但打造開心農場,還每天定時送菜給貧苦人家,遇到節慶更是斬雞殺鴨讓整年都沒嚐過肉的居民補身。鍾美櫻(50歲)18歲嫁給現任丈夫,只有國中畢業的她沒有一技之長,只好跟著丈夫學做水電,夫妻倆不分晝夜,只要有生意就接。
當時景氣正好,夫妻倆賺了錢開公司當老闆,還買了3、4棟房子、百萬名車,沒想到這些血汗結晶,卻因投資房地產失利,一夕之間全成泡影。夫妻倆公司倒閉、負債將近2千多萬,鍾美櫻將所有房子抵押後,卻仍負債1千5百多萬元,鍾美櫻當時育有二女一男,大女兒國三,最小的兒子才小學六年級,一家五口只能擠在8坪大的小套房,鍾美櫻說,眼看孩子還要讀書,但卻不知道下一餐在哪,只好繼續重回老本行,幫人接水電過生活。
「等孩子睡了就出門工作!」鍾美櫻說,他和丈夫每天從午夜12點開始幫人接水電,等到清晨6點再趕回家接送小孩上課,兩人睡二小時後,再繼續出門接水電生意,夫妻倆憑著毅力和傻勁,一天可以接上百條水管、拉好將近30捆的電線,從配線、配管到裝馬桶,兩人最高紀錄一天搞定6間新房,鍾美櫻說,當時手指關節都變形、手也長繭,但想到還有3個孩子要養,說什麼也要撐下去。
雖然努力賺錢,但債主仍天天找上門,鍾美櫻說,當時只有要人敲門,或是電話響起,就會嚇到發抖,討債的不只來家裡騷擾,還天天到兒女的學校站崗,讓校方也困擾不已,有一次兒子還真的被綁架,幸好夫妻趕緊湊出3萬贖金,兒子也平安無事,但這場驚魂讓鍾美櫻更堅定要努力還債。在最低潮的時候,某天夜裡,小兒子突然高燒42度,但因沒錢看病,鍾美櫻只好將兒子泡在冷水裡退燒,自己則在旁一邊哭一邊對上天祈禱:「我願意折壽代替我的兒子!」
或許是這份母愛感動上天,兒子隔天就退燒,病也慢慢好起來,經過這些苦難,一家人的心更緊緊團結。鍾美櫻與丈夫兩人拼搏將近20年,終於還清千萬債務,兒女也全都畢業自國立大學。經過風風雨雨,夫妻倆回到尖石鄉買下一塊地,兩人收養許多流浪狗,還飼有雞、鴨、鵝,旁邊的田地也都種滿蔬果,兩人自己親手打造夢想已久的開心農園。鍾美櫻說,自己歷經風霜,知道貧苦的滋味不好受,因此作物收成後,都會分享給需要的居民,遇到節慶還會送上雞鴨,讓這些整年都沒吃到肉的民眾,可以「補一補」沾沾喜氣。
高齡90多歲的羅奶奶因年邁、一眼失明,兒子雖日夜照顧她,但兒子也因病一眼看不見,只能靠種植簡單蔬菜生活,鍾美櫻知道後時常上山探望他們,羅先生說,鍾美櫻常常送米、蔬菜還有剁好的雞來給他們加菜,讓他覺得很感動。轄區派出所警員表示,鍾美櫻大姊平凡卻不簡單,除了時常幫助部落需要的居民外,她也常送上剛收成的水果幫他們加油打氣,也常到部落裡走動,陪伴老人家一起閒話家常,是大家眼中「大姐」級的人物。

【暖】勇母接水管償千萬債,買地種菜助人
蘋果日報 即時新聞~2015年12月14日
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拼豆女孩~燒燙傷者莊雅菁
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照顧癌父棄高薪,她的關東煮凝聚家人心
◎ 陸運陞/新北報導

一家名為「六心」的關東煮店,隱身在中和環球對面巷弄內,老闆娘瑤瑤原本在連鎖餐飲業擔任管理層工作,卻在2年前父親生病時,因身為長女而毅然放下工作,一間扛下照料父親的責任。照顧父親期間,她貼心的為了父親健康,決定開店做符合父親口味及健康的料理;她感慨的說:「曾經想放棄,但為了凝聚一家人,我撐下來了。」
出生在一家六口的瑤瑤,為家中長女,她回憶幼時父親為了一家生計,每天從中和騎車到林口上大夜班,因此相處時間並不多,見到面時,也僅會督促他們要用功讀書,很少說些貼心話,讓她覺得是個有距離感的爸爸。小孩子長大後離家工作,頂多偶爾回家陪陪父、母吃飯,家人間感情也說不上是非常緊密。但兩年前父親檢查出罹患膀胱癌第三期,需要接受化療,但也凝聚起家人們的情感,不過因弟妹們的事業才剛起步,讓她這個大姊決定扛下照顧父親的責任。在照料期間,瑤瑤發現父親並不如原本想像的這麼有距離感,反而對她和家人是非常的體諒。
她鼻酸的說:「沒想到照顧爸爸的那段時間,居然是父女最親密的時候。」父親生病前,一家人太缺少相處的時間了,瑤瑤開始在弟妹及父親間當起了溝通的橋樑,改變了雙方的想法及代溝,一家人的關係也逐漸好轉。瑤瑤說,會開這家店的原因,是父親曾在接受化療期間提到,看到鄰床病人因化療而食慾不振,因此更沒有體力接受治療。父親這番話讓她非常震驚,因她看到父親也因療程胃口不好,返家後帶他出門吃飯都遭到拒絕,她覺得自己在餐飲業工作多年,才決定開店作出符合父親健康及口味的食物。
將店名取為「六心」,就是希望凝聚一家人的心。剛開始時,父親卻不贊成,還覺得沒必要為了他這麼做,過程中發生許多爭執,讓她一度想放棄,但為了家人她還是撐下來;現在生意逐漸穩定,將也從事餐飲的妹妹叫回來幫忙,父親身體也開始好轉,偶爾與母親到店內幫忙。而另外兩個弟妹,三不五時就到店內與家人聚聚。看到一家人彼此緊密的關係,對瑤瑤來說就感到滿足了,也鼓勵大家有時間真的要多多陪伴家人
瑤瑤父親表示,當初聽到女兒說要開店,就覺得不贊成,主要是心疼女兒,因為做吃的一定會沒有自己私人時間,而且為了要顧好品質,一定得很仔細的去找食材,但是看到女兒非常堅持,自己也改變了看法,就盡自己的能力去幫忙。常來光顧的徐先生表示,因為友人約聚餐來過一次,就對於店內湯頭感到滿意,自己本身也是做吃的,一吃就知道店裡湯頭食材是否天然,讓住在新店的他,常為了要喝天然又健康的熱湯特地開車來吃。

【孝心片】照顧癌父棄高薪,她的關東煮凝聚家人心
蘋果日報 即時新聞~2018年01月14日
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人生很短暫,請保持善良的選擇
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送報卸貨樣樣來,這些大咖曾卑微到難以置信
◎ 林文彬/綜合外電報導

對許多人而言,吃苦或許已距離他們很遠,但消耗體力的枯燥工作能帶來一些意外好處。美國財經媒體 MarketWatch 報導,許多獲得極大成功的人都從最低階工作開始,從事這類工作的經驗常為他們開拓邁向成功之路,以下7人是從無名小卒邁向成功的例子:
■ 亞馬遜創辦人貝佐斯(Jeff Bezos
貝佐斯10多歲時曾在某個夏天到麥當勞工作,除了訓練出用一隻手打蛋的能力,貝佐斯還從這份許多人認為不需要動腦筋的工作學到許多東西。他說:「如果你態度認真,你能從任何工作學到責任 …這與你在學校學到的東西不同,不要低估這些東西的價值。」
■ 「股神」巴菲特(Warren Buffett
巴菲特13歲時每天凌晨4點半起床,當時他是《華盛頓郵報》送報員。不過,巴菲特與一般送報員不同,他的送報路線充滿野心。根據巴菲特傳記《雪球:巴菲特傳》,巴菲特為盡快送完報紙絞盡腦汁。除了擔任送報員,巴菲特也賣日曆和雜誌,他2年總計賺進2000美元。巴菲特15歲時與美國內布拉斯加州一名農民達成獲利分享協議,並用這些獲利對一塊40英畝的土地投資1200美元。
■ 前雅虎執行長梅耶(Marissa Mayer
梅耶16歲時曾在威斯康辛州沃索一家 County Market 分店工作,這讓她首次瞭解努力工作的價值。梅耶說:「我學到速度是關鍵…在快速通道工作的唯一資格是每分鐘處理40項物品並維持這個速度。我也學到許多與家庭經濟學有關的知識,以及人們權衡及就基本需求做決定的方式,例如如何餵飽自己。」
■ 前紐約市長彭博(Michael Bloomberg
彭博為支付他就讀約翰霍普金斯大學( Johns Hopkins University)的學費曾在停車場工作,這或許是他從政後主打交通政策的原因。彭博曾承諾他會搭大眾運輸工具上班、在紐約市推廣自行車道和自行車共享計劃及開拓高速公車專用道。
■ 歌手碧昂絲(Beyoncé
碧昂絲曾在她媽媽的美髮沙龍工作,碧昂絲與這家店顧客的談話讓她了解女性賦權的訊息,這使她成為女性主義代表人物。碧昂絲說:「與了解我的女性交談讓我成長很多。」
■ 沃爾瑪(Walmart)執行長麥克米倫(Doug McMillon
BUSINESS INSIDER曾報導,麥克米倫就讀高中時開始為沃爾瑪效力,他當時在他的家鄉阿肯色州一座物流中心為卡車卸貨。麥克米倫大學畢業後成為沃爾瑪採購實習生,他取得企業管理碩士學位後進入沃爾瑪位於阿肯色州本頓維的總部工作。麥克米倫晉升速度很快,2006年被任命為沃爾瑪旗下 SAM'S CLUB 執行長,2014年他成為沃爾瑪第5任執行長。
■ 節目製作人萊梅斯(Shonda Rhimes
在《實習醫生》讓萊梅斯躋身超級製作人前,萊梅斯曾在醫院當志工,這直接影響她的第一部熱門影劇。萊梅斯說:「每間病房似乎都有上千個故事,這個想法有很棒之處。以手術來說,你能拿著人類心臟並對1個人的生命負責 …我覺得醫生是戰士,這讓我感到好奇。」

【英雄不怕出身低】送報卸貨樣樣來,這些大咖曾卑微到難以置信
蘋果日報 即時新聞~2018年02月19日
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社會公益~新聞1067輯
社會公益~新聞1066輯
社會公益~新聞1064輯
社會公益~新聞1063輯
社會公益~新聞1062輯
社會公益~新聞1061輯
張肇烜醫師 專欄~【仁醫心路】民報 新聞
社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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新北家扶2017年自強母親表揚
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做 NGO 工作難道不會餓死嗎?
◎ 褚士瑩 專欄/阿北私會所

■ 義工、志工、社工:不同工不同酬
「你做 NGO 的喔?好有愛心喔!」在一般人的觀念中,志工、義工與社工時常被混為一談,「在 NGO 工作」就更糊塗了!事實上,3 者是有差別的,而且這 3 個跟「在 NGO 工作」,又有差別。首先,「志工」跟「義工」被混在一起,不是你的錯。早期在臺灣,所有「志願服務者」(volunteers)通通稱作「義工」,一直到 2001 年 1 月 20 日公布《志願服務法》以後才稱為「志工」。
單純為了付出、奉獻、不求回饋、不受法規約束的人稱「義工」,所以義工往往是有時間就來幫幫忙,不需負什麼責任,一律不支薪。比如在廟裡面幫人家收驚的阿姨,或是競選期間去候選人辦事處幫忙發傳單,這種叫做「義工」。適用《志願服務法》、記錄服務時數的人稱作「志工」,是有承諾,出事也是有責任的,所以擔任志工必須要有志工證,受過基礎訓練和特殊訓練。例如:就算很會游泳,但是沒受過專業的 CPR 訓練、救難訓練,也不可以去公立游泳池或海灘當志工救生員。志工的報酬方面分為有給制(有支薪)與無給制(沒有支薪)。
「那當然是義工比較有愛心啊!」或許有人會這麼說。但是,如果你不幸溺水的時候,你希望來救你的是沒有受過訓練、也不太會游泳,但是充滿愛心的義工,還是有受過救生訓練也有志工執照,但因為有拿薪水所以被你嫌棄的有給制志工?嗯?義工與志工都是為社會、弱勢犧牲奉獻的人,但他們並不一定具備社會心理層面的知識。然「社工」具有社會與心理層面的專業訓練與知識,專長在於整合社會資源與社會政策規畫,既然是一份全職的專業工作,因此就像任何上班族一樣,受到法律規定的薪資福利保障。
但是社工只是百百種「NGO 工作者」當中的一種而已,因為非營利組織工作範圍廣泛,包括社會的所有面向,所以在 NGO 領域當上班族的人,其實只有很小的比例從事社工。因此,NGO 工作者不一定是社工,社工也沒有一定要在政府或是 NGO 工作,比如私立的長期照護機構、私立綜合醫院,往往會聘請社工師,但是這些機構並不是非營利性機構。所以「志工、義工、社工、NGO 工作者」,誰比較厲害?誰最有愛心?這種白癡問題,就好像強迫人一定要在「水果、青菜、蛋類、蛋白質類」4 種類型中,選出最營養的一樣,問的人自己不覺得丟臉,我聽到都幫你覺得很害臊啊!
■ 志工真的都不領錢嗎?
志工具「有支薪」(有給制志工,paid volunteer)跟「沒有支薪」(無給制志工,unpaid volunteer)2 種。很多人以為會去當志工的,一定都是「有錢有閒」的階級,所以這些人想做好事,幹嘛給他錢?如果你這麼想,顯然你對於志工的生態很陌生,或者從來沒有從事過志工。如果曾經接觸志工這個領域,就會發現事實上許多最熱衷參與的志工,往往出身弱勢或貧苦家庭,經濟不寬裕但是對需要的人很大方,甚至也有身心遭遇到許多不幸的人。
正因為他們經歷過很多人生苦痛,在他們最困難的時候,接受過社會上的義工、志工、社工或是善心人士溫暖的幫助,所以他們抱著感恩回報的心態,只要自己有一點能力,就會想去幫助跟自己當時同樣處境的人。這樣的人,不是為了自我感覺良好,也不是為了打發時間,或是取得志工服務時數才來服務的,而是抱著人飢己飢、人溺己溺的決心,犧牲工作賺錢的時間來當志工,通常也比其他人更堅持、做得更徹底。如果有薪水的支給跟補貼,可以讓這樣的志工,做得更好、更長久,你是在反對個頭啊?
■ 阿北,在 NGO 工作不會餓死嗎?
在 NGO 工作不會大富大貴,但是也絕對餓不死。阿北在 NGO 領域工作將近 30 年,不但沒有骨瘦如柴,跟其他人一樣煩惱卡路里攝取過高,除了房屋貸款之外,也沒有舉債度日,想去哪裡旅行也不用賣血。這個時代,要大富大貴很難,但是要餓死更難。就像所有成年人一樣,想要做一份有意義的工作,而且把自己的工作做好,當房仲業務賣房子如此,當廚師如此,當農夫如此,從事 NGO 工作,當然也是如此。
國外的 NGO 薪水比較高嗎?這個問題真的很幼稚,會問這種問題的人,應該也會問「是不是外國人都比較開放?」或是「外國人是不是都老得比較快?」每個社會都有工作能力強的人跟工作能力弱的人。工作能力強的人,往往會比工作能力弱的人薪水高出很多,當業務員如此,做 NGO 工作也是如此;在臺灣如此,在國外也是如此。國際 NGO 的工作,依照當地平均收入所得來看,如果你在北歐國家,雖然薪水有可能比臺灣平均收入水準高很多,但是仍然比當地平均的薪資水準低。
同樣的,在東南亞或是非洲,你也有可能已經比當地同事的薪資高出 1、2 倍,人人喊打了,即使如此,薪資卻還是低於臺灣一般上班族的薪水。很多人特別好奇的,是國際 NGO 的顧問型態工作。這種不屬於特定組織,類似個人接案的工作,臺灣或中國的 NGO 比較少見。所以我專門講這個領域的國際標準好了。聯合國(United Nations,UN)的話,專案顧問在計畫期間的薪資一個月大約是 8,000 到 10,000 美金(約臺幣 241,892~302,365 元),越危險或是越貧窮的地區,加給就會越多。
美國國際開發署(USAID)的話,以天計算大約是一天 700美金(約臺幣 21,165 元),當然也要看需求、專業度、或是個人的談判技巧。我也有德國同事臉皮很厚、關係很好,明明跟我做一樣的事,但是他就是可以談到一天 3,000 美金(約臺幣 90,710 元)。雖然表面上看起來走國際 NGO 的顧問路線很好賺,但是就像所有的個人工作者一樣,這項工作不穩定,屬於「3 年不開張,開張吃 3 年」的工作型態,有很多同事做完了 1、2 年的計畫,就要面臨 2、3 年的失業,所以也是有一定的風險。
或比如說,為了組織為期一天工作坊,事前可能要開會 3~5 次,每一次要花掉半天的時間,當中除了時間成本還有交通費用,另外還得做很多的事前規畫~確認與會人員的名單,確認他們的身份、人身安全保護、發送邀請函、確認出席與否,無數的 Email 往返,還要花一天的時間飛到工作地點,再花一天的時間飛回家,事後還要再花幾天的時間寫報告,到客戶辦公室正式簡報,結案以後才能報帳,報帳以後可能要等 2、3 個月才拿得到錢,這樣一天無論是 700 美金還是 3,000 美金,都是辛苦錢,如果不是真心喜歡這份工作的話,其實是無法長久的。
又,NGO 顧問面臨的競爭很大,有時候除了憑本事、也要看關係,如果合作愉快,老客戶就會不斷上門,所以新人一開始就需要跟老鳥合作,作為敲門磚。另外,不同的國際 NGO 內部也會有自己的「芳名錄」,上面記錄著組織已經認證、核可的顧問清單,專案負責人必須從已經在名單上的顧問裡挑選,所以要讓自己擠上名單,當然要有一定的能力,很多人原本是從事這些組織本身的全職工作,做得很好之後才轉任顧問的。但是話又說回來,任何行業的顧問職,無論是商業管理顧問,還是私人健身教練,不也都是這樣的嗎?

義工、志工、社工,傻傻分不清?做 NGO 工作難道不會餓死嗎?
NPOst 公益交流站~2017年08月25日


嬌貴的志工
◎ 葛傳宇/外交博士、台灣藝大副教授

遠在蒙古國首都烏蘭巴托(Ulaanbaatar)的朋友捎來氣餒的訊息,「我要考慮明年不接他們的團了」、「太丟臉了」、「把台灣人的臉丟光了」 …… 如果您猜是旅遊團,八九不離十,但他們是國際志工團,卻表現跟旅遊奧客團沒兩樣。這是今年暑假正在外蒙古牧區服務的某個醫學院志工團,給在地接待單位留下的惡劣印象。蒙古國的面積約台灣的45倍大,人口只有300萬,典型的地廣人稀。尤其近年來當地物價飛漲、貨幣(蒙圖)急速貶值,對於底層人民是雪上加霜。國外志願團體進入蒙古國,尤其是首都烏蘭巴托以外的牧區,具有及時雨作用。
可是不用心的志願服務不但達不到服務目標,反而造成困擾,可謂服務汙染,用「添亂」形容這群散兵游勇型的志工團並不為過。想舉辦英文營,卻不事先打聽一下蒙古孩童無法以英文溝通,台灣去的團隊(例如最有蒙古國服務經驗的輔大團)通常需要雇用蒙中雙語傳譯,否則根本無法執行教案。教案中出現「飲食金字塔」,這在以羊、牛肉為主食的蒙古來說,是不切實際的,蒙古國沒有主副食的觀念,蔬菜、水果多從中國進口,比羊肉還貴,窮人家甚至連羊肉都吃不起,只能以麵皮包上羊內臟的肉餃子(khuushuur)果腹。
去義診的日子講定了卻臨時變卦,差點開天窗,接待方翻出電子郵件確認日期,來自台灣的醫學生,卻私下耍賴不肯承認錯誤,還硬要說是接待單位搞錯了。這群醫學生請來的隨隊義診醫師也很天兵,堅持要在牧區先洗澡再義診,這種台灣思維讓人傻眼!「他們借住學校宿舍,用水浪費,學校只好關閉用水。現在沒得洗澡,堅持要找地方讓醫生洗澡,光是為了2個人要洗澡,我們得不斷聯絡,麻煩鎮長協助,真的很丟臉,來當志工,還要伺侯他們。」
筆者近年先後4次訪問蒙古國,其中兩度帶隊到牧區服務蒙古兒童,親身體驗牧區的水是極度珍貴的資源。曾在牧區目睹9歲小女孩以推車把25公斤的水,遠從3公里外的賣水站買回之後,那是一家五口未來5到7天的全部水資源。也正因為取水大不易,蒙古人夏天在牧區是不洗澡的。當地需要家事志工,接待單位提出需求,卻遭這批醫學生拒絕,只想衛教,不願意彎下腰做其他當地更需要的服務。難怪這批醫學生被稱為「嬌貴的志工」。我想明年該校師生應該是黑名單了。
暑假是台灣的大學生出國做志工的旺季,有兩個原因,一是放暑假比較有時間,而且服務時間比較長且完整;其二則是政策鼓勵使然,教育部編預算補助大學生的國內外志工服務,由上而下的引導鼓勵,促成大學生從事志工服務。官方、學校與家長鼓勵出國志願服務的原意是良善的,但是執行過程若是反效果,就可惜了。出國前虛心請教當地接待單位,密切配合服務需求其實不難,用心就不會被列入黑名單。

【專文】嬌貴的志工
民報 新聞 ~ 2017年08月11日
國際志工不只是「打工換宿」,是文化與感動的交流
民報 【石墻棗民的發想】~ 2016年06月14日
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拼豆女孩~燒燙傷者莊雅菁
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以色列老教授用電抗癌,成功提升存活率
◎ 饒秀珍/取自 Novocure 官網

過去50年來,醫療進步已大幅改善癌症病患的存活期;以美國來說,1970年代所有癌症病患5年的存活期大約只有49%,現在可以提高到69%。不過,若細看數字,美國一年有2萬2280位婦女被診斷罹患子宮頸癌,但能夠存活5年的只有46.2%;肺癌24.43萬人,5年存活只有17.7%;胰臟癌5.3萬人,5年存活更僅7.7%。
■ 從逾10年論文找到靈感
以色列公司 Novocure 創辦人是一位從以色列理工學院退休的老教授 Yoram Palti,因為自己也是一位醫師,所以一直以來他相信癌症病患的存活期應該還可以提高,同時病患的生活品質也應該要提升,無須承受因開刀、放射治療或是藥物治療所產生的副作用,而無法維持正常的生活。他希望能夠利用生物物理學來實現治療實體腫瘤的夢想,在這樣的作用機制下,可以殺死癌細胞卻不會損傷到正常細胞,如此一來癌症病患就不用忍受痛苦的副作用。
不過,高齡78歲的 Palti,去年接受以色列媒體採訪時說道:「當時是從我幾十年前的論文找到靈感的,不過我跟人家說用電來殺死癌細胞這樣的想法,沒有一個人聽得懂我在說什麼,他們都認為我太異想天開了,沒有一個人相信你的時候,持續做下去真的需要很大的初心和勇氣。」所幸,一位在藥廠擔任副總的好朋友 Lennart Perlhagen 借了 Palti 30萬美元(約900萬元台幣),才成立公司,後來 Perlhagen 也對他承認,當初根本就不認為用什麼電就可以殺死癌細胞,只是覺得Palti是一個老好人,忍不住就幫了。今天 Perlhagen 的持股價值超過一億美元(約30億元台幣)。
■ 成功用電阻止癌細胞複製
Novocure 雖是在2000年設立的,但早在1992年老教授就在自己的地下室設立實驗室,開始研究、驗證自己當初的假設,證明低密度的交流電場來到一定的頻率就可以中斷癌細胞的分裂,導致癌細胞死亡,這就稱為腫瘤治療電能場(Tumor Treating Fields, TT Fields)。不像游離輻射、X光或質子光束會損害病患的組織與DNA,腫瘤治療電能場以低強度、中度頻率的交流電場,讓癌細胞自然自殺或產生不健康的子細胞,也就是通過與實體腫瘤癌症有絲分裂(真核細胞將其細胞核中染色體分配到兩個子核中的過程)期間的關鍵生物分子之物理相互作用,來破壞細胞分裂。
簡單說,就是應用電流干擾癌細胞的複製,以延緩癌細胞的生長甚至殺死癌細胞。令人興奮的是,未來腫瘤治療電場將有可能不受限於任何腫瘤,特殊的生物標記都能治療。Novocure 研發的「Op- tune」,是一種可以戴在頭上的無創黏貼片裝置,共有4個帶電極的黏貼片,配合一個可攜帶並裝有電池的小型發電機,可以產生腫瘤治療電能場。4個帶有電極的黏貼片裝置,每週更換一到兩次,一天至少要戴18至22個小時。
根據病患使用的報告,該產品最大的副作用就是皮膚會起疹子,大概有24.3%的病患會發生這種現象,不過只需要塗點類固醇軟膏即可。價格也是一個問題,根據 Bloomberg 2010年的報導,一個月的費用大約需要1萬到1萬5000美元(約30萬至45萬元台幣)。不過已經有 Aetna、Health Net、Humana、Tricare,及其他包括 Medicare 等逾百家保險機構可以以個案方式補貼給付病患。
■ 挑戰罕見且最難治的腦瘤
由於全美每年約有23000人被診斷有腦癌或其他神經系統癌症,多發生在45至70歲,致死率高達65%,而膠質母細胞瘤是其中相當嚴重的腦瘤,人數多達1萬人,而且通常被診斷出來時,存活期也大概只有15個月。在11年的一個化療藥治療膠質母細胞瘤的臨床試驗結果顯示,雖然 Optune 無法有效增加病患的存活期,不過存活期的生活品質較佳,免去化療藥物所帶來的腹瀉、皮膚紅腫等副作用,之後取得FDA(美國食品藥品監督管理局)的核准通過治療復發或化療後惡化的膠質母細胞瘤病患。
同時,15年一個臨床試驗結果數據發現,化療藥物「temozolomide」搭配 Optune 來治療膠質母細胞瘤的存活期約21個月;相較單用化療藥 temozolomide 存活期的16個月,整整增加了5個月。Optune 不但取得美國優先審核資格,最後也得到FDA核准上市治療新診斷的多形性膠質母細胞瘤,是過去10多年來第一個可以顯著延長病患壽命的治療。第二個挑戰的是卵巢癌,由於卵巢癌一直高居美國癌症死因的第五名,每年新增至少2.2個病患,大約有1.4萬名病患會死亡,所以這個市場對有效且安全的治療一直有著很高的需求。
16年12月,Novo-cure 一個名為「INNOVA-TE」的二期臨床試驗數據更是令人驚豔,該臨床的病患屬於難治的復發型卵巢癌,這種癌症對多種化療藥很容易產生抗藥性。INNOVATE 的臨床結果顯示,TTFields 電療加上每周紫杉醇(細胞有絲分裂抑制劑)的治療有著良好的安全性與副作用的忍受度,同時相較之前一個三期只有使用紫杉醇的臨床試驗的無惡化存活期的3.9個月,可以增加5個月,長達8.9個月,整體存活期也有改進。無疑地,以這樣的數據,公司未來有機會搶下卵巢癌的部分市場。
此外,在胰臟癌上的輔助治療也有成效,17年4月公司公布名為「Panova」的二期臨床實驗數據顯示,如果病患使用標準療法「gemcitabine」加上 Optune 的治療,相較單單只有使用 gemcitabine 化療的無惡化存活期和一年存活期都可以增加一倍。另一個名為「Stellar」治療惡性間皮瘤臨床試驗的期中分析數據,病患一年存活率相較單用化療可以增加五成,這些都是很振奮人的資訊!消息一傳出股價就大漲57%。這樣的成績將激勵公司未來進軍其他癌症治療。
16年底,來自美國、歐洲和日本等約1100名的病患使用 Optune 治療膠質母細胞瘤,雖然已經拿到FDA核准治療復發型膠質母細胞瘤及新診斷出來膠質母細胞瘤(一線)的兩個藥證,但研發中還有五個適應症包括轉移性腦癌(三期臨床中)、非小細胞肺癌(三期臨床中)、卵巢癌(二期臨床結束)、胰臟癌(二期臨床結束)及間皮瘤(二期臨床中)。此外,臨床前試驗發現至少對十五種癌症治療是有效的,包括乳癌、子宮頸癌、腸癌、胃癌、腺癌、肝癌、間皮癌、黑色素皮膚癌,及泌尿上皮癌等。
■ 搶進全球850個治療中心
利用腫瘤治療電能場來延緩癌細胞生長甚至殺死癌細胞,也不是什麼新聞,不過美國生技大廠Celgene宣布將利用該電能場來合併治療惡性腦瘤「膠質母細胞瘤」(glioblastoma),就是值得注意的消息了。Celgene 宣布啟動第一期的臨床試驗來測試合併治療的安全性,該試驗將利用 temozolomide 和 Celgene 收購來的新藥「marizomib」,搭配 Optune 的 TT Fields 來治療膠質母細胞瘤。
Palti 常說,Novocure 是一家很成功的以色列生技公司,一直以來也很低調,但病患卻很高調,因為他們都要剃光頭並頭戴有著電極的特殊帽子,同時還要背著一個盒子。這家低調的公司,不但被譽為全球最創新公司,而且股東也都是一級的大藥廠,包括嬌生和輝瑞都利用公司的創投在2009年就投資了公司。公司一五年在美國上市,雖然當時市場打壓高藥價,公司股價也受波及,不過今天公司的市值也有18億美元(約540億元台幣)。
雖然現在公司已經有超過450名員工,但是最讓 Palti 津津樂道的是,1992年在地下室跟著他工作的3名員工,現在經過20幾年了,還有兩位員工一直跟著他,同時參加第一次臨床試驗的10位罹患腦癌通常只有6個月壽命的病患,到現在還有2人至少存活了8年以上,是他最感欣慰的事。近80歲的 Palti 最新的研究是在對抗糖尿病!老教授 Palti 了不起的地方,就是為癌症治療找到新的第四個方式,而且是非侵入性幾乎沒有副作用!現在全球有850個治療中心使用 TT Fields,沒有忘記初心,沒有堅持夢想,就不會有今天的 Novocure。

以色列老教授用電抗癌,國際大藥廠注資,成功提升存活率
財訊 雙週刊 第535期~2017年08月20日
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不要輕易忘記生命中那種和煦春風般的愉悅和美好
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2018年5月1日 星期二

養生~飲食、運動1074輯

平時要多喝水、維持正常飲食作息
這些果核種子下肚變氫化物,有毒會要命
◎ 香港蘋果日報副刊果籽/提供

小時候有聽過媽媽說:「吃了水果核,會長一棵樹在頭上」嗎?長出樹是一個謊言,但是有一些水果的核真是完全不可食用,有一些能食用之餘也很有營養。香港家營營養中心的營養師謝施敏說:如蘋果和梨,當咀嚼這些水果的果核時,會變成有毒的氰化物,就是大家俗稱的山埃。幼童最容易受影響,只要吞下數顆果核,便可能會中毒。但這些水果的果肉,是能安全食用的。
大家也要留意,平時我們用來煲湯的南北杏中的北杏,也是水果的種籽,銀杏的種子白果也是一樣,如未經處理也有毒素,所以大家一定要煮熟透才可吃。可用清水浸透北杏,並以沸水(例如湯)徹底煮熟後再多煮一段時間,以減少裏面的氰苷,可供安全食用。白果引致中毒的成份可能是銀杏酸和銀杏酚,五至十粒的生白果足以危害生命,特別是小孩。
但營養師謝施敏也提到一些可食用的果核,她說:「紅石榴籽纖維含量比啤梨、橙的果肉高,含少量維他命C,粗纖維即非水溶性纖維高,也含抗氧化物質如花青素。建議可將果肉連核用攪拌機打碎成石榴汁。百香果核含豐富非水溶性纖維、礦物質鎂、及抗氧化物質等,研究指出有助促心血管健康。葡萄核含脂肪酸、胺基酸、及少量抗氧化物質原花青素。而西瓜核其實含有礦物質如鉀,鉀質其實可降血壓。橙核則對人體無害,纖維含量高,多數會被排出體外。」但大家千萬不要本末倒置,為了營養而不停吃籽,對胃和腸也會造成負荷喔。

【當心片】這些果核種子下肚變氫化物,有毒會要命
蘋果日報 即時新聞~2018年03月23日
降血糖血脂又防骨鬆,吃洋蔥正是時候
蘋果日報 即時新聞~2018年04月14日
木虌子的茄紅素更勝番茄,種苗場相中選種量產
蘋果日報 即時新聞~2018年04月05日
吃水果小心!咬破櫻桃核可能中毒,香蕉吃多傷腎
蘋果日報 即時新聞~2018年04月12日
易拉肚子、便秘、腹痛,當心腸躁症上身
蘋果日報 即時新聞~2018年04月15日
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心肌梗塞、中風,近年來有年輕化趨勢
歐盟嚴控丙烯醯胺,食藥署:避開焦黑食物
◎ 江慧珺/台北報導

歐盟日前訂定新規定,要求業者麵包顏色不得烤太深,薯條不得炸太焦,以減少食品中「丙烯醯胺」含量。對此衛生福利部食品藥物管理署今表示,我國已制定丙烯醯胺減量指引供業者參考,如選擇澱粉量較低的馬鈴薯、盡量切薄片縮短加熱時間、油炸煎烤不超過120℃,也提醒民眾選購時避開太焦黑的食品。食藥署簡任技正林旭陽說,我國於2012年就制定丙烯醯氨企業指引參考指標,與歐盟的規範相近,目前全世界僅歐盟採法規管理,包含 CODEX、美國、日本或香港等都是採企業指引做相關產品管理,要求業者自主管理。
林旭陽表示,高溫烹調下食物中的天門冬醯胺與還原醣會進行梅納反應,生成丙烯醯胺,像是油炸過的薯片、烘焙過的咖啡等,可能產生較多丙烯醯胺,因此優先納入管理,希望從源頭降低丙烯醯胺在食品中含量,但若發現超量,也只會提醒企業自主管理,暫不會開罰,並會持續關注國際規範並檢討。林旭陽建議,販售薯條、薯片的業者應選擇澱粉含量較低的馬鈴薯,減低可反應物質,且盡量切成「薄片」縮短加熱時間,油炸煎烤時間不超過120℃;民眾選購時也要避開太過焦黑的食物。

歐盟嚴控丙烯醯胺,食藥署:避開焦黑食物
蘋果日報 即時新聞~2018年04月13日
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禁食切斷身體外來吸收的熱量,轉而消耗體內脂肪
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食品業者應主動收集客訴或產品變質事件
幾乎百分百農藥殘留!美國這水果最毒
◎ 盧宥竹/綜合外電報導

如果你對有機農產品抱有疑慮,看過這份報告後,或許你該考慮購買有機草莓。美國環境工作組織(Environmental Working Group,EWG)連續3年推出「最髒」(Dirty Dozen)和「最乾淨」(Clean Fifteen)蔬果清單,草莓受檢的樣本幾乎百分之百被驗出農藥殘留,登上最髒蔬果冠軍。酪梨和甜玉米則以不到1%的農藥殘留,勇奪最乾淨蔬果第一名和第二名。EWG指出,草莓的所有樣本中,約三分之一被驗出至少10種以上的農藥,其中一個樣本甚至有「驚人的」22種農藥殘留。排名最髒蔬果第二名的菠菜,97%樣本被驗出農藥殘留。三至五名分別為油桃、蘋果和葡萄。
這份報告是根據農業部對47項蔬果、共3.9萬份樣本所做的檢驗而統計出來,報告中發現,近70%「傳統種植的農產品」有農藥殘留,高達98%的草莓、桃子、油桃、櫻桃、蘋果含有至少一種農藥。不過,美國國家環境保護局(Environmental Protection Agency)指出,現今的蔬果「比以往更安全」。代表有機和無機農夫的糧食和農業聯盟則說,最髒蔬果清單「缺乏根據」。該聯盟指出,農業部和食品藥品監督管理局(FDA)的數據顯示,99%的農藥殘留「遠低於安全標準」。

【留意片】幾乎百分百農藥殘留!美國這水果最毒
蘋果日報 即時新聞~2018年04月12日
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老人關懷~健康、醫療1078輯
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食用營養補充品者多為體弱多病
文具塑化劑竟超標4百倍,接觸恐致性早熟
◎ 朱正庭/台北報導

消基會近日抽檢市售握筆器、原子筆、筆袋等文具,除了有3成6標示不合格,塑化劑含量也有逾2成不合格,超出標準150到400倍不等,有導致女童性早熟、男童雌性化等風險,呼籲家長或老師在兒童做完功課或進食前提醒要勤洗手,也建議優先挑選非PVC或環保PVC材質產品。消基會今召開記者會表示,今年3月間在新北市地區連鎖生活用品店、文具店購買22件樣品,其中握筆器及筆套9件、筆袋6件及原子、自動鉛筆類7件,抽檢其標示及塑化劑含量(鄰苯二甲酸酯類)。
消基會表示,根據針對文具用品國家標準,8種鄰苯二甲酸酯類含量總和不得超過0.1%,根據台灣玩具暨兒童用品研發中心檢驗結果,有5件不符合規定,其中4件檢測出鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)含量介於15%〜40%,包含在金玉堂土城店購買握筆器、小夥伴透明扁筆袋、和101文具天堂板橋店購得透明考試筆袋都超標,其中在土城聯合文具生活館購得LIFE NO.3030 握筆練習器含量更達40.48%,等於超標4百倍。
另金興發永和門市購得 ZANY 5959 筆袋,則是測得鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯2(DEHP)含量超過20%消基會表示,這次調查也有8件、3成6標示不合格,包含沒有中文標示、直徑小於一點六公分以下筆類,未顯著標示提醒等。消基會表示,塑化劑可經由皮膚直接接觸、呼吸、咬嚼或是透過母體進入人體,發育中學童若經常接觸,可能造成男童雌性化、女童性早熟,部分研究也認為和人體癌症與不孕症有高度相關。
消基會表示,塑化劑超標,依照《消保法》規定,應要求業者下架回收並限期改善,違者可處最高150萬元罰鍰,違反《商品標示法》部分,也可要求業者限期改善,否則可處2萬至20萬元不等罰鍰。消基會也提醒家長在購買文具給孩童時,要仔細閱讀商品標示,並避免幼童拿來玩耍或舔食,並且提醒勤洗手,減少塑化劑接觸到口腔機會,也呼籲政府相關單位應增加抽測市售文具產品。
消基會董事長游開雄表示,雖有相關標準,但過去相關機關抽檢不多,呼籲應增加抽測頻率,另現文具不是標檢局應施檢項目,也呼籲主管機關評估將學童使用文具用品納入,在安全上能夠獲得確保。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示 ,DEHP目前被世界衛生組織,認定為二級致癌物質,過去已有動物實驗證明,DEHP會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟腫瘤之機率,現已被世衛組織認定為2B級致癌物,可能造成人類致癌。
台北榮總內科部臨床毒物科主任楊振昌表示,鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)與的鄰苯二甲酸二酯(DEHP)都是塑化劑的其中一種,但整體而言,DINP的毒性較低;過去有動物實驗發現,DINP會造成實驗小鼠有肝腫瘤,但該物質的危害機轉也被證實不適用於人體;目前DINP則尚未被世衛組織認定為致癌物質。楊振昌表示,DINP與DEHP是類似物質,長期累積仍不排除對生殖功能、肝、腎會有危害,DEHP、DINP等塑化劑物質,於人體代謝時間約需3天,當中85%的物質可透過糞便、尿液排出體外,建議平日可多吃蔬果、多喝水,能幫助加速新陳代謝,增加毒素排出。

驚!文具塑化劑竟超標4百倍,接觸恐致性早熟
蘋果日報 即時新聞~2018年04月17日
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持續、有規律的運動習慣,可以逆轉衰老
不讓台灣白蘆筍消失,他燒千萬元還被笑傻瓜
◎ 顏怡今/雲林報導

台灣在70年代曾是是白蘆筍出產王國,那個時候雲林土庫一帶,10戶人家有7戶在種白蘆筍,但隨著環境改變,加上種植白蘆筍實在太辛苦,如今種的人愈來愈少了。農二代的林瑞祥幾年前開始種白蘆筍,目前有1.2甲的溫室白蘆筍園,是全台最大。他說:「雲林土庫因為氣候冷熱溫差大,種出來的蘆筍比較甜。」儘管如此,白蘆筍因為接觸到陽光,蘆筍頭就會變成粉紫色,所以凌晨3、4點就要到田裡採收,加上白蘆筍是長在土裡,得一株株挖,不能像其他作物用割的,採收的速度比較慢。
林瑞祥說:「採收時得重複蹲下、站起來的動作,很傷膝蓋,老人做不來,年輕人不要做,真的很辛苦。」為了讓台灣白蘆筍更有競爭力,林瑞祥花了上千萬蓋溫室,種出無農藥甚至有機的白蘆筍,田裡的無農藥頂級台灣白蘆筍(350元/1公斤)直徑可達2.2公分,一點也不輸法國進口。他說:「台灣白蘆筍風味濃郁,甜度高,價格又便宜,加上產地直送,能減少碳足跡,縮短食物里程。」
他相信,只要有更多人認識它,台灣白蘆筍一定能重現當年風光。現在講到白蘆筍,大多人想到的是昂貴的法國白蘆筍。林瑞祥說:「法國白蘆筍1年只收1次,只有3到5月採收,但台灣白蘆筍則是留母莖栽種,也就是採摘後,重新覆蓋沙土,長出新的白蘆筍,一年可收7、8個月,4月起盛產,到10月每天都能採收。」
林瑞祥蘆筍田裡的白蘆筍分成3個等級,最頂級的直徑有2.2公分,已經不輸法國白蘆筍,次級的是直徑約1.2到1.5公分的,次次級則只有1公分,產量來說,3分地1天可收成60公斤的白蘆筍,頂級的量約6公斤,另外,直徑1公分的次次級也是少量,所以市面上較常見的台灣白蘆筍,直徑大多在1.2到1.5公分左右。台灣白蘆筍很耐煮,最傳統的吃法是煮白蘆筍排骨湯,湯頭很清甜,夏天品嘗非常美味。

【感心片】不讓台灣白蘆筍消失,他燒千萬元還被笑傻瓜
蘋果日報 即時新聞~2018年03月30日
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飲酒根本沒有所謂的安全量,即使小酎也會危害健康
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2018年4月25日 星期三

社會公益~新聞1073輯

原住民們生活上的困難,許多人因為重病或是癌症的關係無法工作
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郭明裕醫師偏鄉義診送物資傳愛30年
◎ 張貴翔、楊湘琳/桃園、新竹連線報導

36年前在衛生福利部桃園醫院擔任總醫師的郭明裕醫師,從沒想過100元可以救一條人命,當年一位新竹尖石鄉的原住民帶著6歲病重的孩子前往求診,卻連76元的藥品也買不起,郭醫師見狀掏了一百元給他們買藥,因而救了孩子一命,也發現了山區醫療的不足,沒想到卻開啟了30年的傳愛故事。現年已65歲的郭明裕醫師,除了是台大、長庚、敏盛小兒科臨床教授,也是一位小兒科開業醫師,近30年來還與人稱郭媽的妻子創立了桃園縣築夢家族社區兒童(自閉症)發展協會、桃園蘆山園社區大學、更是許多義診團與佈施團的團長,長年關心偏遠山區原住民醫療並自掏腰包親力親為去做改善。
郭醫師說,11年前首次進入桃園拉拉山的爺亨部落義診,發現山區原住民的生活與經濟困難,常常因為沒錢看病而不幸往生,雖然有許多善心團體都會到處做愛心,但都只是一時的,醫師無法取的原住民的信任,原住民仍會選擇下山或乾脆不看了。而偶一為之的善舉,並不能改變偏鄉的醫療與生活,所以決定每個月固定上山看診,11年來自費買藥品的錢已經上千萬,除了義診以外,郭醫師也發現原住民們生活上的困難,許多人因為重病或是癌症的關係無法工作,常常一人照顧多人,雖有補助但連醫藥費都快付不起,更何況是吃飽穿暖。
《蘋果》日前與郭醫師的團隊前往新竹尖石山區,看到的狀況令人難以想像,許多受關懷的原住民們,雖然都有房子可以住,但屋內卻是殘破不堪,有些甚至可以說是家徒四壁,其中一位82歲的黃奶奶一人就獨自照顧4個有智能障礙的大人與兩個年紀相近的姊妹,黃奶奶說,因為郭醫師的幫助,才能讓他們求得一頓溫飽。還有許多原住民,幾乎都是因為工作受傷導致殘障,不然就是癌症重病臥床,連看醫生的錢都快付不出來,常常要想著下一餐在哪裡,很感謝郭醫師每個月都上山看他們,參加的義工們,也都很熱於付出,除了捐贈物資外,也會幫著郭醫師送上山區,當作是自己家人一樣關心他們的近況。
有一次郭醫師見到一個才出生7天的新生兒因為母親本身營養不良沒有奶水,竟讓新生兒喝自來水果腹,於是郭醫師與郭媽再次做了一個決定,自掏腰包購買奶粉、白米與成人紙尿褲等送上山區,多年來也花了近千萬,也因為這個舉動,至少養大10多位新生兒,郭醫師說看到這些孩子一天天的長大,所有的辛苦與付出也都值得了。郭明裕醫師現在除了固定在桃園爺亨部落義診,近年也因為網路的發達,許多人自告奮勇地加入郭醫師的團隊,讓郭醫師不再獨自作戰,而物資的部分也漸漸不用再自己花錢。郭醫師說,這些長期追蹤的弱勢家庭,你不親自去看,根本無法體會他們在山區生活有多困難。
郭醫師感慨的說,這些年來固定幫助近200個山區家庭,遍佈在桃園拉拉山、宜蘭、新竹尖石,雖然無法改善他們的生活,但至少可以吃飽穿暖。郭醫師說,這些原住民的苦難,比我想像中的嚴重很多,看到這些山區的貧病家庭,真的感到平地人的幸福。郭醫師說,德雷莎修女有一句名言:「我們常常無法做偉大的事,但我可以用偉大的愛去做小小的事。」雖然力量有限也不知道能做到什麼時候,但也實踐了「用偉大的愛去做小事」這句名言。

【仁醫片】用偉大的愛做小事,郭明裕醫師偏鄉義診送物資傳愛30年
蘋果日報 即時新聞~2018年02月16日


郭明裕行醫布施30載,除了關懷偏鄉還催生CDC
◎ 張貴翔/桃園報導

郭明裕醫師投入公益30年,現在除了關懷偏鄉外,也致力於教學、寫文章、公衛等志業,而早在1998年在衛生署檢疫總所擔任顧問的郭醫師,是第一個對衛生署發出「腸病毒71型警訊」,並推動老人流感疫苗政策,隔年還催生出台灣疾病管制局(CDC),郭醫師的對醫療、公衛的改善影響至今。雖然1998年郭醫師發出腸病毒警訊,但當年仍造成成405例重症和78人死亡的疫情可說是最嚴重的一次,但郭醫師當時沒發出警訊的話,傷亡恐不止於此,而腸病毒結束後,引響國人甚鉅的流感病情,也在當年首次實施75歲以上老人施打流感疫苗。
郭醫師也發現台灣醫療對於處裡重大傳染病的不足,也提出台灣應趕快整合各個醫療單位,成立一個跨領域的疾病管制局(CDC),所以1999年7月台灣疾病管制局(CDC)也跟著成立了,對之後2003年SARS風暴控制與腸病毒71型防疫影響深遠。而已經65歲的郭醫師仍不停下腳步,持續對教學、公衛、寫文章、做公益等志業付出,郭醫師也說這30多年來,最快樂的就是做公益,而郭媽常幫助他完成這些出錢出力的助人工作,未來將持續秉持著「慈悲、愛、利他、行動」的思維,繼續做下去。

郭明裕行醫布施30載,除了關懷偏鄉還催生CDC
蘋果日報 即時新聞~2018年02月16日
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偏鄉原住民們,雖有補助但連醫藥費都快付不起
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出身清寒,里長揪店家推愛心待用餐
◎ 陳韋劭/新北報導

新北市土城區員林里長蔡黃地,出生於礦工家庭,幼年時曾歷經餐三不濟吃不飽的生活,因為曾接受過他人恩惠,他發願如果未來有能力,一定要盡己所能扶助弱勢族群,3年前他當選里長後,每月自掏腰包提供弱勢民眾免費的餐點,甚至結合里內自助餐、蚵仔麵線等愛心的店家一同推動「待用餐」,讓弱勢族群不必擔心沒錢吃飯而挨餓。今年56歲的蔡黃地出生於三峽大埔地區,父親在三峽煤礦當礦工,除了他以外,家中還有7個兄弟姊妹,當時僅靠父親微薄的收入,家裡經濟情況非常不好。
父親為了養家,在人借了錢後,到三峽市區開了一家餐廳,不到2年就因經營不善倒閉。父親積欠了大筆債務後跑路,母親為了躲避債主追債,帶著一家人搬到了桃園居住,為了養育小孩兼差幫人帶小孩、洗衣服,但因為收入不高,全家時常三餐不繼,小時常沒吃飽、餓肚子,讓蔡黃地能深刻體會「甘苦人的困境」也立志未來如果有能力,一定會盡己所能來幫助弱勢民眾。
為了減少家裡負擔,蔡黃地國中畢業後選擇就讀大同補校,白天在大同公司的工廠上班,晚上讀書,工作賺的錢幾乎都拿回家貼補家用,高中畢業他沒有繼續升學,退伍後他和朋友投資成衣買賣,當時適逢台灣經濟起飛,成衣市場無論內銷外銷訂單量都很大,最顛峰時期年營業額都可以破億,因為當時有賺到錢,他開始定期捐錢慈善團體做善事,10多年前兩岸開放交流後,大陸成衣傾銷台灣,壓縮台灣成衣業利潤,無奈下只好結束營業。
3年前當選新北市土城員林里長後,透過訪查發現有許多家境清寒家庭,僅靠救濟金過活,家裡的孩子常常餓肚子,他看了後相當心疼,常常私底下自掏腰包給予協助,後來得知里內原本就有提供愛心待用餐的蚵仔麵線店、自助餐、美食樓餐廳等3家餐飲店家,他便與店家合作,撥出部分資源回收獎金來一同協助貧困民眾,只要到店家報上他的名字,就可以免費領餐,讓不少貧困民眾不再餓肚子。
蔡黃地表示,現在經濟不景氣,失業率越來越高,貧苦家庭也越來越多,雖然新北市政府跟四大超商合作推出了「幸福保衛站」,提供清寒家庭18歲以下的孩子可以到超商領取愛心餐,但有家裡仍有大人可能會餓肚子。蔡黃地說,有一位70多歲的高先生,多年前一生積蓄都被外籍配偶騙走,2年前被民眾發現他和年僅10歲的女兒居住在山區簡陋的鐵皮屋,高先生因年邁生病無法工作,生活困苦無助,雖然透過慈善團體搬遷到市區,但每月僅靠1萬多元的社會救濟金過活,父女倆人三餐不繼,,他得知後常讓志工送餐和日用品,讓高姓父女擺脫有一餐沒一餐的過生活。
提供愛心待用餐的蚵仔麵線廖姓老闆娘表示,其實早在5、6年前就開始提供免費麵線、肉圓讓有需要的人食用,一開始量並不是很大,直到3年前和里長結合後,收到的愛心捐款開始增多,幾位住在附近的低收入戶也較常來領餐,只要真正能幫到有需要的人,就會感到非常開心,以後將持續讓愛心待用餐推廣下去。

【回饋片】出身清寒,里長揪店家推愛心待用餐
蘋果日報 即時新聞~2018年02月27日


開闢菜園救助貧困,教導小朋友施比受更有福
◎ 陳韋劭/新北報導

新北市土城區員林里長蔡黃地(56歲)除了結合里內自助餐、蚵仔麵線等愛心的店家一同推動「待用餐」,讓弱勢族群不必擔心沒錢吃飯而挨餓,也在活動中心樓頂及周遭闢建「愛心農場」,由里內志工因應節氣變換菜種,夏天種地瓜葉、菜瓜,冬天種芥菜、大頭菜等,收成的蔬菜也提供給弱勢。附近幼稚園也藉此舉辦校外教學時,蔡黃地親自教孩子們如何種植、收成,並灌溉愛心幼苗,告訴孩子們,收成的蔬果,可別忘了幫助有需要的人。
教導小朋友施比受更有福的道理,藉此讓小朋友以身作則,將充滿愛心的溫情傳遞下去。除了進自己的能力來幫助弱勢外,蔡黃地還邀集了10多名志工媽媽組成「愛心關懷隊」他和志工媽媽們,幾乎每天都會排行程探訪地方上的低收入戶、獨居老人和罹患身心障礙的民眾,每週還定期開會,討論民眾捐款或是募得的救濟資源該如何應用到照顧弱勢族群的身上。
蔡黃地表示,經過多年觀察,許多貧困的人很多都不敢開口對外求助,也不清楚可以向政府申請那些扶助,因此他都會在能力所及的範圍內,主動協助真正有需要的人來辦理,如果礙於某些因素無法或的政府救濟,也會盡量藉由大家的力量來樁柱他們度日,其實他覺得自己在做的事情微不足道,僅希望藉此拋磚引玉,讓更多人能加入救弱勢族群的行列。

開闢菜園救助貧困,教導小朋友施比受更有福
蘋果日報 即時新聞~2018年02月27日
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偏鄉原住民們,常常一人照顧多人
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偏鄉愛心捐贈,助弱勢家庭走過困境
◎ 張雅淳/台北報導

擁有一個溫暖的家,不必再忍受寒風吹襲,對弱勢家庭年幼的孩子來說竟是一種奢求!道家人文協會於今日,由協會志工組許嘉祐組長帶領志工全程自費前往花蓮縣卓溪村,實地探訪四戶弱勢家庭並捐助物資共計395件,希望他們更安心舒適地度過新的一年。許嘉祐組長表示:「協會理事長紫嚴導師一直以來強調:『生命最可貴的,不在於擁有什麼,而是能為社會盡一份心力,並與他人分享我們所擁有的愛與幸福。』感謝社會大眾真誠付出的善心,陪伴偏鄉家庭一同走過人生困境。」花蓮縣卓溪鄉卓溪村位處於偏遠的中央山脈山區,境內高山重重,道路崎嶇窄小,對外交通相當不便,此地居民僅有200多戶,並以布農族原住民居多,多半以農業維生,經濟狀況普遍不佳。
① 此次協會捐助的第一戶家庭,由父親與女兒帶著三個最小僅有1歲的外孫,一家五口居住在鐵皮搭建的山邊小工寮,父親與女兒偶爾打零工賺取微薄收入,籌不出奶粉錢時,只能泡米漿粉餵飽孩子;而工寮其中一面牆壁僅搭蓋一半,無法完全阻隔風雨吹襲,寒冷的冬夜裡,全家人僅能擠在一起用幾條薄毯取暖睡覺,處境令人相當不捨。
② 第二戶家庭,是外籍媽媽離家出走、由父親帶著三個孩子一起生活的單親家庭,爺爺過世後雖然留下房子可供居住,但房貸尚未繳清,只能靠打零工維生的父親因收入不固定,有時更無力繳付房貸,生活十分困頓。
③ 第三戶為婆婆與前媳婦及孩子、孫子共同租屋生活的三代同堂家庭,婆婆與第二任丈夫所生的三個孩子最小8歲,前媳婦所生的三個孫子最小只有1歲,一家八口僅仰賴前媳婦在自助餐館工作的微薄收入負擔全家大小開銷,平時偶爾能從餐館拿些剩餘飯菜回家,日子過得相當拮据。
④ 第四戶則是年約40歲的單身女子小涵(化名),因車禍頭部受傷開刀尚未康復,暫時無法自立謀生,幸好有舅舅伸手援助,目前棲身在一間會漏水的破舊房子,急需民生物資緩解燃眉之急。
事先實地前往了解案家們的狀況後,協會已緊急提供第一戶家庭包括床墊、棉被及麵條、食品罐頭、營養乾糧等所需物資,並於農曆年前先送達案家家中。捐贈活動當天,志工們也協助將工寮牆壁加裝大片塑膠布以阻隔冷風灌入。而協會除了提供各戶案家基本民生用品與食品外,也針對個別案家的不同需求,添購奶粉、鮪魚片等為孩子們補充營養,及幼兒尿布、童鞋等用品和冰箱、熱水瓶等家電,期盼能緩解案家們的經濟與生活負擔。

偏鄉愛心捐贈,助弱勢家庭走過困境
蘋果日報 即時新聞~2018年03月03日


照顧癌父棄高薪,她的關東煮凝聚家人心
◎ 陸運陞/新北報導

一家名為「六心」的關東煮店,隱身在中和環球對面巷弄內,老闆娘瑤瑤原本在連鎖餐飲業擔任管理層工作,卻在2年前父親生病時,因身為長女而毅然放下工作,一間扛下照料父親的責任。照顧父親期間,她貼心的為了父親健康,決定開店做符合父親口味及健康的料理;她感慨的說:「曾經想放棄,但為了凝聚一家人,我撐下來了。」
出生在一家六口的瑤瑤,為家中長女,她回憶幼時父親為了一家生計,每天從中和騎車到林口上大夜班,因此相處時間並不多,見到面時,也僅會督促他們要用功讀書,很少說些貼心話,讓她覺得是個有距離感的爸爸。小孩子長大後離家工作,頂多偶爾回家陪陪父、母吃飯,家人間感情也說不上是非常緊密。但兩年前父親檢查出罹患膀胱癌第三期,需要接受化療,但也凝聚起家人們的情感,不過因弟妹們的事業才剛起步,讓她這個大姊決定扛下照顧父親的責任。在照料期間,瑤瑤發現父親並不如原本想像的這麼有距離感,反而對她和家人是非常的體諒。
她鼻酸的說:「沒想到照顧爸爸的那段時間,居然是父女最親密的時候。」父親生病前,一家人太缺少相處的時間了,瑤瑤開始在弟妹及父親間當起了溝通的橋樑,改變了雙方的想法及代溝,一家人的關係也逐漸好轉。瑤瑤說,會開這家店的原因,是父親曾在接受化療期間提到,看到鄰床病人因化療而食慾不振,因此更沒有體力接受治療。父親這番話讓她非常震驚,因她看到父親也因療程胃口不好,返家後帶他出門吃飯都遭到拒絕,她覺得自己在餐飲業工作多年,才決定開店作出符合父親健康及口味的食物。
將店名取為「六心」,就是希望凝聚一家人的心。剛開始時,父親卻不贊成,還覺得沒必要為了他這麼做,過程中發生許多爭執,讓她一度想放棄,但為了家人她還是撐下來;現在生意逐漸穩定,將也從事餐飲的妹妹叫回來幫忙,父親身體也開始好轉,偶爾與母親到店內幫忙。而另外兩個弟妹,三不五時就到店內與家人聚聚。看到一家人彼此緊密的關係,對瑤瑤來說就感到滿足了,也鼓勵大家有時間真的要多多陪伴家人
瑤瑤父親表示,當初聽到女兒說要開店,就覺得不贊成,主要是心疼女兒,因為做吃的一定會沒有自己私人時間,而且為了要顧好品質,一定得很仔細的去找食材,但是看到女兒非常堅持,自己也改變了看法,就盡自己的能力去幫忙。常來光顧的徐先生表示,因為友人約聚餐來過一次,就對於店內湯頭感到滿意,自己本身也是做吃的,一吃就知道店裡湯頭食材是否天然,讓住在新店的他,常為了要喝天然又健康的熱湯特地開車來吃。

【孝心片】照顧癌父棄高薪,她的關東煮凝聚家人心
蘋果日報 即時新聞~2018年01月14日
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烤地瓜成受助婦生路,社福團體:入門容易
◎ 特案組/新北報導

近年街頭經常見到插旗、賣烤地瓜的單親媽媽,其實是社福團體輔導清寒婦女創業的計畫,秉持著不只給魚、更要給釣竿的理念,幫助她們學習一技之長、度過人生難關。目前全台已逾七百位婦女受助,因意外摔傷手臂無法工作、積欠房租只得流落街頭的阿福媽媽,也是靠著「地瓜攤」幫她「撐」起照顧家庭的重擔。「給魚給竿計畫」始於九年前,人安基金會輔導清寒的單親媽媽可彈性工作、又能兼顧帶小孩,透過「師徒制」,讓前輩媽媽帶領新進媽媽邊學邊做。
因地瓜健康,且不需複雜烹調技術,在教學過程也會注意其學習的進度,以及身心是否已準備好接受這個辛苦的工作,藉此培養她們獨立。人安基金會新北平安站站長程郁盛表示,人安免費提供生財工具,包含烤爐、雨傘、背心、旗幟、磅秤等,單親媽媽需負擔的只有地瓜的成本。希望大眾若看到地瓜媽媽擺攤,請多包容,並在能力範圍內給予支持、踴躍購買。此外,去年勵馨基金會新北分事務所與人安基金會三重平安站合作,提供物資中心門市的騎樓,做為輔導地瓜車擺攤的學習場所,先後媒合了四組婦女、少女開始成為地瓜媽媽。
若地瓜媽媽有物資上的需求,勵馨新北物資中心也會提供協助,像是擺攤初期提供嬰兒尿布、奶粉、背巾、推車等,讓媽媽不用擔心剛開始的收入無法讓孩子溫飽,外出擺攤時也能帶著孩子,能更為安心地工作。勵馨新北表示,有些單親媽媽或懷孕中的少女,可能因為托育、安全、本身較難以自立等問題,難以媒合她們進入就業職場。地瓜媽媽的工作相對安全、有人幫忙照看,又可訓練其獨立能力,更有機會進入職場。

烤地瓜成受助婦生路,社福團體:入門容易
蘋果日報 即時新聞~2018年03月04日
大學師生做公益,募「醜」果助弱勢
蘋果日報 即時新聞~2018年03月03日


牛糞養蚯蚓創業,蚓糞賣出一片天
◎ 陳宏銘/屏東報導

年紀輕輕就搞隱居。王志皓(28歲)、王毅傑(26歲)兩兄弟一年多來透過養蚯蚓的蚓居農坊發展事業,先飼養可肥沃土地的蚯蚓,接著種植發展有機食材、飲品;而吃牛大便長大的蚯蚓,牠的糞便更是熱銷的有機肥料,將大便變黃金。王志皓表示,蚯蚓是早年農莊最常見讓土壤活化、營養的工作者,他們只是把這項對土地最自然、健康的方法找回來,又可以藉此賺錢,何樂而不為。
位於崁頂的蚓居農坊,闢出養豬農舍一隅來養蚯蚓,從約3坪大的牛糞堆中,王志皓探手翻找,翻出一條條活力旺盛的蚯蚓。王志皓表示,牛糞是養牛的親友給的,作為蚯蚓的生活園地,有時再放些無農藥的腐爛蔬果,約45天,蚯蚓就能繁殖另一匹新力軍。而蚯蚓吃牛糞後所排遺出的蚓糞,是最天然有機的蚓培材,可賣給農民撒在其農園,其養分有利植物生長。
跟著兩兄弟共同開創蚓居農場的姑姑王文玲表示,蚯蚓對農藥是很敏感的,若提供的蔬果或腐質有化學毒性,就可能整窩蚯蚓大量死亡,所以蚯蚓從吃進去到排出來的,都是最天然、有機、無毒,甚至其家中所養的豬,也會攪入一些比例的蚓糞給豬吃,蚓糞內含有的氨基酸、益菌等,有助豬隻的腸胃蠕動、消化。除了豬舍養蚯蚓,王志皓還租下農地作為農坊,種植有機木瓜、紅地瓜葉、蝶豆花等,採得的蔬菜、水果或蝶豆花茶,也成為其農坊宅配的熱銷健康食品。

【築夢片】牛糞養蚯蚓創業,蚓糞賣出一片天
蘋果日報 即時新聞~2018年04月19日
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社會公益~新聞1064輯
社會公益~新聞1063輯
社會公益~新聞1062輯
社會公益~新聞1061輯
張肇烜醫師 專欄~【仁醫心路】民報 新聞
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擁有一個溫暖的家,不必再忍受寒風吹襲
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帶弱智兒沿街賣地瓜,單親媽盼有自己的家
◎ 特案組/新北報導

「想要慢慢存錢租房子住。」新北市一名單親媽媽因摔傷導致失業,加上繳不出房租只好帶著輕度智障的兒子流落街頭,所幸社福團體及時伸出援手,不只提供安身場所,還輔導販售烤地瓜,母子倆打拼月餘已存萬元,兩人最大的心願是「農曆年前能有自己的家吃團圓飯。」七年前因先生過世,家住蘆洲的王姓婦人(56歲)為照顧輕度智障的兒子(28歲),一手扛起養家重擔,靠洗碗、清潔等零工勉強度日。王婦日前卻因摔傷手臂導致無法外出工作,積欠兩個月房租未繳,只好帶著兒子流浪街頭,睡在公園相擁取暖。
兩人被社福機構發現後接回安置,同時輔導學習烤地瓜與賣地瓜。
「照顧到不能照顧為止。」王婦提及兒子就讀國中後,無法適應校園生活,突然不再開口說話,如今已過十幾個年頭,兒子仍不敢與陌生人說話,「有次他自己招呼客人,斗大的汗珠就從額頭一顆一顆冒出來。」讓她相當擔心兒子如何在未來生存。雖然兒子無法獨立販售烤地瓜,但會賣力地幫忙搬重物。王婦說自己負責烤,兒子就顧炭爐的火、負責添炭。若要移動攤車到下一個點,長得比自己高大的兒子負責收厚重的傘、還兼推車,母子倆小心地穿梭在車水馬龍的街道上。她說,為了存錢,無論颳風下雨都必須出門擺攤,再用微笑來招呼客人,「靠慢慢攢錢、一步一步走往回家的路。」
「不會辛苦!我都有請神明保佑!」目前住在人安基金會新北平安站的王婦母子倆,除了感謝社福機構的幫忙,也靠著販售烤地瓜,僅僅兩個月就存了近萬元。每逢假日她會帶兒子回到蘆洲的宮廟拜拜,並祈求神明庇佑,「我也要努力賺錢來買供品答謝神明啊!」她靦腆笑說,但看著不懂事的兒子,卻又無奈擔心起來。看到王婦和兒子的努力,人安基金會新北平安站站長程郁盛說,母子倆都很認真打拼,他不時叮囑他們「生意好不好不重要,重要的是每天走出去面對這個世界,並勇敢地走在人生道路上。」

【加油片】帶弱智兒沿街賣地瓜,單親媽盼有自己的家
蘋果日報 即時新聞~2018年03月04日


婦36歲即苦顧中風夫扛四口家,未料自己也罹癌
◎ 韓旭爾/綜合報導 ◆ 基金會編號 A4360

「太太操勞太多年,壓力很大,睡眠又不夠,怎會不生病?」53歲阿昌(王繼昌)不捨說,自己37歲就中風半癱,家庭重擔給52歲太太阿琴撐持,想不到她去年5月因血便就醫,竟確診直腸癌,「看她被病折磨,我心跟著難受。」阿琴(袁秋琴)直腸癌已手術切除病灶,裝置人工肛門協助排便,正做放化療,她無奈說,宣判得癌症當下,「我震驚到說不出話來,也不敢問醫生是第幾期?怕知道更不好的消息。」
阿昌說,之後醫生主動說明,「阿琴癌症已是第3期,而且擴散淋巴,我聽到眼淚直流,怕如果病情一直惡化 ……,幸好目前治療還算順利。」阿琴又說,抗癌治療帶來身體的痛苦,例如嘔吐、皮膚癢、頭痛等,牙根咬著,忍一下就過去了,「但只要身體這裡痛、那裡痛,就會胡思亂想,像前陣子胃出血,我就很害怕,覺得癌症是不是轉移擴散了,這種無形的心理壓力最令我無法承受。」
■ 夫37歲突發中風癱床
回溯過往,阿琴說,先生原做大貨車司機養家,16年前才37歲就突發中風,一檢查才知他有高血壓,卻沒定期就醫控制,「當時1女1子才讀小四、小一,一開始先生病況很嚴重,只能整天躺在床上,生活大小事全靠我照料,我又要帶他做復健、又要照顧孩子。」阿琴說,還好最初2、3年有阿昌保險和勞保理賠約100萬元,錢用光後,那時阿昌已復健到可撐拐杖緩步行走,「我白天在自家屋前擺攤賣鹽酥雞,收攤後又在家裡做手工,有時做到通宵,才能月賺3萬多元養大2子女。」
阿琴說,約5年前鹽酥雞攤生意不好只能收掉,開始到肉品工廠上班,月賺約2萬元,錢雖不多,但還夠用,以為平安就是福氣,豈料病魔來襲。阿琴說,過去有人見她從38歲開始就顧癱夫幼子,同情她命苦,「說不會累是騙人的,但也慶幸自己至少有工作可以做,不會讓一家餓肚子,總覺得天不會絕人路,沒想到會病倒,難免會往壞處想,萬一我不在了,先生怎麼辦?」阿琴說,自己罹癌這半年多來,還好有先生保險的附加險理賠約9萬元應付開銷,「現在錢用完了,但病還沒好,不知該怎麼辦?」
■ 一女出嫁 一子弱智
阿昌接著自責說,自己在該賺錢的年紀就變成殘廢,「看太太一路走來,鐵打身體也不堪這樣辛苦,實在很對不起太太,很感謝她不離不棄,這些年我能做的就是努力復健,但至今還是只能跛腳走路,右手更是連拿張衛生紙都沒辦法,沒法再賺錢,只求能顧好自己不要給太太負擔。」提及2子女,阿琴說,29歲女兒已出嫁,「家庭擔子也很沉重。」
至於27歲兒子阿迪還沒結婚,與夫妻倆同住,「阿迪從小反應慢,功課不好,原以為只是比較不會讀書,沒想到20歲當兵體檢時,竟被檢查出智力有問題,不用當兵,因沒長期到身心科就醫,也無法申請身障證明,現只能偶爾做零工,每月只能掙5、6000元自己零用。」採訪時,阿迪始終沉默不語,好不容易才支吾說:「很擔心媽媽!」阿琴二姐阿蓮說,阿琴從年輕辛苦到現在,「這陣子看她心情很鬰卒,她常和我說話,說著就哭了,我知道她很擔心病治不好,安慰現在醫學很進步,一定沒問題,家庭還要靠她維持下去。」
阿蓮說,家中共4手足皆成家,「娘家媽媽中風,全靠我們支應生活,金錢上能幫妹有限,弟有空就開車載阿琴回診,大家只能盡力關心,為妹加油打氣。」當地慈善會總幹事說,阿昌月領身障補助4872元,兒子阿迪頭腦不好工作收入微薄,光是阿琴人工肛門耗材每月就需約5000元,已協辦急難金1萬元,並轉介蘋果慈善基金會,蘋果基金會訪視後已從「不指定」捐款提撥急難金暫紓困。

【暖流】婦36歲即苦顧中風夫扛四口家,以為天不絕人路,未料自己也罹癌
蘋果日報 即時新聞~2018年01月31日
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社會公益~新聞1078輯
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原住民們生活上的困難,許多人因為重病或是癌症的關係無法工作
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2018年4月1日 星期日

紅塵~迷障1073輯

每個人面對分手問題時,會有不同的情緒反應
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照顧阿嬤與病父,國二少女扛家計輟學打工
◎ 湯寶隆/高雄報導

高市14歲國二少女小茹(化名),因父親罹病,為撐起家計,只好輟學,隱身在夜市打零工,高市少年隊接獲報案,前天登門了解,除了勸說不要輕易放棄學業,也尋求社福相關單位協助,小茹在警方勸說下,當下與阿嬤相擁而泣,答應會好好完成學業。警方說,小茹來自家單親家庭,與父親(45歲)、阿嬤(65歲)租屋在三民區一處鐵皮屋,小茹父親早年以打零工為生,因肝硬化,無法工作,小茹為撐起家計,從去年9月開始外出打工,因工作關係,出現時輟時學的情形。
今年2月21日開學過後,輟學情形更為嚴重,高市少年隊經由校方告知,前天上午到家了解,當時小茹正在睡覺。小茹表示,她在瑞豐夜市冷飲店打工,凌晨一時過後才回家,經常睡過頭,才未去上課。小茹說,每月打工可賺得一萬多元,為了幫忙撐起家計,也是沒辦法,少年隊員則勸說,不應放棄學業,一旁阿嬤也心疼孝心,要小茹好好上學,說著說著,祖孫二人相擁而泣,警方除了找當地里長尋求社會救助外,也通報市府相關單位介入幫忙。

照顧阿嬤與病父,國二少女扛家計輟學打工
蘋果日報 即時新聞~2018年03月09日
孤苦老母淪街頭!市府代討扶養費,法官挺兒免奉養
蘋果日報 即時新聞~2018年03月26日
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新增說明文字
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窮到剩100元無力辦後事,夫猝逝妻伴屍五日
◎ 陳宏瑞/高雄報導

高市一名曾姓婦人(53歲)因債務問題,一年多來避居大崗山下一處廢棄三合院,曾婦的趙姓丈夫(60歲)在上個月27日病逝,曾婦伴屍5日後,因天氣炎熱,屍體飄出異味,本月3日曾婦不得已向鄰近的廟宇和警方求助,消息才曝光,警方發現夫婦兩人身上僅剩100元,可說是貧病交加,讓人不勝唏噓。湖內警分局阿蓮分駐所是在3日接獲報案,警員吳國銘、曾靖芳前往大崗山風景區附近產業道路一處雜草欉生的廢墟三合院,發現空地上停了一台汽車,一名趙姓男子坐在駕駛座旁的地上,已經死亡多日。
曾姓婦人向警方表示,丈夫已經身亡5天之久,因為自己身上僅存新台幣100元,丈夫又積欠健保費,沒任何積蓄替丈夫看病,又無親人,生活窮困潦倒,只能眼睜睜看著丈夫病逝,又很捨不得丈夫離世,希望能一直陪伴在丈夫身旁,沒想到這幾天氣候炎熱,丈夫身上開始浮腫腐爛又有屍水流出,她苦求無門,只好徒步走去山上廟宇找師父求助,由師父陪曾女報案。曾婦說,夫妻兩人因為幫丈夫的弟弟還大筆債務,早已身無分文,只好回到娘家祖厝附近尋找落腳處。
平常夫妻倆都睡在車上,因為車子油料也耗盡,致使每天徒步來回6小時的路程到山上廟宇吃飯,隨後再打包信眾吃剩的飯菜回來果腹,撿拾附近樹枝燒開水飲用。警方勘驗現場,發現沒有打鬥的痕跡,初步研判趙男是因病死亡,員警對於曾婦的遭遇深感同情,也憐憫曾婦的處境,因此阿蓮分駐所員警大家一起先湊了數千元讓曾婦應急,再委託廟宇師父一同協助曾婦丈夫處理後事,因曾婦無任何親戚可寄託,廟方也願意收留曾婦,並讓她的生活受到妥善照顧,警方也通知社福單位和慈善團體介入協助中。

窮到剩100元無力辦後事,夫猝逝妻伴屍五日
蘋果日報 即時新聞~2018年03月06日
父傳簡訊「愛你」訣別,兒急報警仍晚一步
蘋果日報 即時新聞~2018年03月07日
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婦病亡慘遭鼠啃食,孫兒驚恐目睹慘狀
◎ 楊勝裕/新竹報導

新竹市堪稱全台富裕且幸福的城市,不過仍有社會陰暗處需要關心。1名身心障礙的唐姓婦人(59歲)帶著3名身障兒女(大女兒39歲,兩名弟弟約30多歲)及3孫(長孫15歲、二孫女14歲、小孫子9歲)租屋同住市區,一家人都撿拾資源回收,導致全家住在堆滿垃圾的屋子,只是昨天上午孫女起床時,竟目睹奶奶躺在沙發上,臉部還被老鼠啃食,驚嚇之餘大叫「媽媽」,女兒衝出門外發現母親已無氣息,打電話請警方及消防隊協助送醫,警消趕抵現場,發現唐婦已身亡,身旁還有老鼠竄出,讓警消直呼「這樣的環境怎能住人!」
新竹地檢檢察官蔡宜臻偕同法醫楊敏昇到醫院相驗屍體,初步研判死者是因病自然死亡、無他殺之虞。但令檢警大吃一驚的是,死者與家人住在環境髒亂慘不忍睹的地方,家裡養了數隻貓,是專門來抓老鼠的,不過死者的臉部竟有遭老鼠啃咬的嚴重傷勢,仔細詢問死者女兒家庭狀況,才知道死者家人7人全部是身心障礙,死者女兒當場大哭向檢察官下跪說「我也不知道如何處理」,令在場檢警面面相覷。檢警事後準備找相關單位協助處理死者遺體,但卻遇假日新竹市社工放假,臨時找不到社福單位配合的殯儀業者於假日派出協助,讓警方急到如熱鍋螞蟻。
幸好熱心的殯儀人員先將死者遺體送往新竹市立殯儀館冰存,社會處事後才緊急派員前去協助。法醫楊敏昇在臉書沉痛地寫了下「午後心情」,敘述這家人的慘狀及無奈。他寫道「今天下午處理一件命案,死者臉部遭到老鼠嚴重啃咬,現場環境髒亂到慘不忍睹,更讓檢警驚訝的是、全家7口皆為智障人士」;當筆錄進行到一半,檢察官溫柔的問死者女兒:「妳要怎麼處理媽媽的後事」,沒想到她竟然跪了下來嚎啕大哭:「我也不知道怎麼處理」~我相信她也沒能力處理。
《蘋果》前去探訪死者住家,發現1家7口全住在髒亂不堪的3層樓房,《蘋果》進入一房內是間客廳,雖供奉數尊神明,但死者躺著的沙發破爛、滿是油垢,地板也都是油膩的黑垢,還傳出陣陣的酸臭味。走進內部除了要先踏過沙發外,腳下踩的都是資源回收品,電鍋、電風扇等資源回收物布滿全室,天花板結滿蛛蜘網,家裡養了數隻貓咪及還有狗兒,家裡環境惡劣,欲走上2、3樓查看,死者女兒表示弟弟房間更是亂,她們已無法整理。
而早上起床目睹奶奶躺在沙發死亡,還被老鼠啃咬,3個孫兒都心有餘悸,受到驚嚇,3個小朋友不敢回家,逗留在公園,深怕回家勾起那一幕驚人噁心的畫面。受到驚嚇的孫女說:「奶奶被啃食的畫面,讓她覺得害怕噁心,直問媽媽怎麼會這樣。」雖然死者女兒不斷安撫,但深夜一家人仍跑出門,坐在公園裡坐在蹺蹺板上,不知如何處理後事。
死者女兒表示,身上僅剩一千多元,雖有社會補助,全家7人每月領7萬多元,扣掉房租有6萬多元可以用,平時跟2個精障弟弟外出撿資源回收,賺幾百元補貼家用,不過扣掉醫療費、生活費所剩無幾,只能堅強帶著2個弟弟及子女活下去。而她也希望社會善心人士可以幫忙整理家裡環境,因為母親生前愛撿拾資源回收回品,也不讓人丟棄,因此讓家裡一團亂,企盼大家可以伸出援手幫幫他們,同時也可以幫她找到阿姨,讓阿姨能回家來看媽媽的最後一面。

【人間悲劇】婦病亡慘遭鼠啃食,孫兒驚恐目睹慘狀
蘋果日報 即時新聞~2018年03月04日
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「其實我想上的是妳!」她怕媽媽傷心竟任繼父性侵五年
◎ 即時新聞中心/綜合報導

毫無人性!高雄一名水泥工覬覦失婚女性友人之長女的美貌,竟假意追求失婚友人,待兩人結婚後再性侵當時仍在念高職的繼女,之後更一找到空檔就性侵繼女洩慾,被害人出身單親家庭不忍看到母親傷心、又擔心繼父被關影響家中收入,只好一路忍耐繼父惡行,從高職被性侵到念大學時間長達5年之久,直到自己也有能力賺錢養家後才將此事曝光,繼父雖否認犯行,但不被法官接受,日前已依照強制性交等罪名合併判決10年有期徒刑。
「妳媽媽能賺錢,其實我真正想要的是妳,我才把你媽留在身邊!」根據判決書指出,高雄一名女大生幾年前母親再婚,婚後繼父常以各種名義找她麻煩,她原以為繼父是偏心疼愛親生小孩,沒想到繼父竟是另有所圖,幾年前暑假,她聽令繼父要求隨之北上幫忙,結果那年剛好碰上了蘇拉颱風襲擊北台灣,繼父當晚就假藉關心之名對她又摟又抱,不顧她激烈反抗強脫衣褲性侵得逞,之後又連續性侵了她好幾天,「他從來不戴保險套,每次都是體外射精......。」
暑假結束後,女大生原以為惡夢也隨之結束,但食髓知味的繼父回到高雄只要一逮到機會,就在浴室、臥室、車上性侵她、逼她幫忙口交,後來更變成連弟妹在家也照性侵不誤,「他摀著我的嘴、叫我不要吵、不要叫......」、「我哭的很大聲,但不知道有沒有人聽到。」女大生被性侵次數多到自己也數不清,她一直忍、忍到畢業那一年暑假,才將此事告知男友、媽媽,最後在兩人的陪同下透過社工幫忙、驗傷報警提告。
繼父得知被告堅決否認曾與繼女發生性關係,反批繼女不服管教惡意陷害,辯護律師也質疑,本案沒有DNA等強力直接證據可證明繼父犯行,唯一可參考的只有女大生一人的供詞,但女大生的媽媽出面作證時指出,當她聽到女兒遭性侵消息的第一時間就曾質問過被告,被告也當面坦承曾與女兒有過親密關係,「不過是她自己主動貼我的!」女大生的媽媽事後回想過去幾年大大小小每件事,才驚覺女兒與新爸爸的互動確實有很多可疑之處。
「她那次從新北市回來之後,就再也沒有叫過他爸爸......。」女大生的媽媽指出,女兒從那時起就會極力避免與新爸爸獨處、一看到新爸爸就擺臭臉,同時她也曾撞見幾次先生摟抱女兒等異常親暱舉動,但每次質問都會惹得先生發脾氣,所以她也沒再多過問什麼,有一年女兒腿摔傷,她還建議女兒可以搭爸爸便車上學、打工,結果女兒還為此大發雷霆,現在才知道原來女兒是不想被新爸爸載去外面車震,一想到是自己推女兒入火坑,也不禁感到十分自責、難過。
面對被告律師質疑,女大生坦承,當時她可以感覺到媽媽是深愛著新爸爸的,自己一方面不希望害媽媽陷入糾結情緒,二方面擔心繼父入獄,無法獨力保護媽媽與妹妹,所以忍耐了好幾年,一直忍到要出社會了才選擇曝光狼父惡行,法官指出,女大生的創傷指數高於常人,每次開庭重述被告犯案過程就會淚崩、發抖,加上母親與妹妹的說法已證實她證詞可信度極高,反斥被告為了逞一己私慾不顧倫常,日前決定依成人對未成年人強制性交、強制性交等共10罪,合併判決10年有期徒刑。本案仍可上訴。

「其實我想上的是妳!」她怕媽媽傷心竟任繼父性侵五年
蘋果日報 即時新聞~2018年03月13日
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婆媳問題不是女人造成的,驚!心理師曝光關鍵
◎ 即時新聞中心/綜合報導

每到農曆春節的團圓時刻,有些媳婦卻陷入不快樂的痛苦之中,尤其是婆媳問題!但心理師解釋,所謂的婆媳問題根本是「親子問題」!《良醫健康網》節錄由諮商心理師陳鴻彬著作,由寶瓶文化出版的「鋼索上的家庭:以愛療癒父母帶來的傷」一書,其中談及某位媳婦的農曆年,總是因為在婆家忙著大小事而深感壓力與不開心,當她去向老公抱怨「大嫂怎麼都不用?」時,老公總是冷回,甚至怒嗆「妳怎麼這麼愛計較!」
後來,這對夫妻來諮商,陳鴻彬發現,老公原來是自小「各方面成就不如哥哥」的自卑情結,使他更努力討好父母,透過無微不至的照顧,希望博取父母的愛與肯定。因此,即使心裡明明覺得父母偏心,卻怎麼也不敢反應。所以當老婆抱怨『大嫂怎麼都不用幫忙』,猶如說出他內心底層最真實的聲音,才升起防衛,反而數落老婆愛計較」。
因此,陳鴻彬指出「婆媳問題」本質上是「親子問題」。這句話的意思是,大部分的婆媳問題,是因為丈夫與原生家庭父母間的界限原本就過度模糊與糾結不清,以至於婚後母親仍習慣插手干預兒子自組家庭的事務 …更關鍵的是,若丈夫無力抵擋原生家庭,太太卻意識到這一點,想要出手搭救丈夫時,就會衍生出婆媳問題。陳鴻彬建議,當有類似衝突時,若是起源於原生家庭裡常出現的衝突與負向感受,老公最好坦誠地與太太(另一半)分享這一段原生家庭的成長經驗,並明確表達期待對方可以怎麼協助自己,才能降低衝突發生的機會。

婆媳問題不是女人造成的,驚!心理師曝光關鍵
蘋果日報 即時新聞~2017年01月29日
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恐怖情人與跨國婚姻該怎麼應對?
◎ 洪文玲/中央警察大學犯罪防治學系研究所博士生

據媒體報導,高雄市旗山區昨天清晨7時30分發生行刑式槍擊案,一家早餐店的陳姓越南籍女老闆(30歲),突然遭女員工的蕭姓前夫到場嗆「你很搖擺」後,蕭男朝其頭部射擊後送醫不治;蕭男今天早上7時許疑似駕車衝進興達港自殺身亡。對此,突顯家庭暴力問題有愈來愈嚴重的趨勢,在這裡宜進一步思忖的是如何保護家暴被害者的人身安全,跨國婚姻維繫溝通及避免恐怖情人事件一再發生?長久以來家庭被視為「私領域」,不容許外人干涉與侵犯的隱私區域。
以此觀之,在家暴案件中,施暴者為男性者佔大多數,其特質包括強烈控制慾、對他人意見缺乏尊重、無法控管自我情緒,一旦有負面情緒時,易引發沮喪、憤怒與挫折等情緒,而憤怒則常會促使其採取某些攻擊行為、降低自我控制力,並進而產生報復行動。此時,受暴者應謹慎處理離婚或分手的關係,對於相關子女監護權、彼此情感、現實經濟、生活等等都是考量因素,儘量避免作出激怒或挑釁對方的行為,否則,一旦發生激烈暴力事件,對個人、家庭與社會則具有多重性傷害。
再者,據內政部統計去年(2017)歸化取得中華民國國籍者有3,252人,以女性為主,歸化原因又以「為國人配偶」最多,歸化前原屬國籍以越南籍人數居冠,占整體的68.5%。思忖,外籍配偶所衍生的問題,不僅是在其人數上的增加,更重要的是其婚姻基礎的薄弱,再加上語言、文化背景的差異,使其結婚嫁入夫家之後,除須面臨離鄉背井的生活轉變,尚須面對各種角色轉換、文化衝擊及社會適應等問題,其可能產生的問題包括:對婚姻期待及價值觀的不同、結婚年齡差距、語言文化溝通、社會適應、子女教養 … 等諸多問題,導致在生活上易與配偶或夫家產生衝突。
相較之下,其與來自相同背景的同鄉人易產生一定的情感的連繫與支持。相與衍生的命題思索,如何施行跨國婚前輔導機制、建立外籍配偶服務網絡、有效管理跨國婚姻仲介工作,促進跨國婚姻婚婚融合?這也是值得加以深究。綜此,如何協助外籍配偶,儘快適應異國婚姻生活並融入台灣社會,開展其社會支持與人際關係網絡,是重要課題。對於遇到家暴情況時,除尋求同鄉的經濟及情緒支持外,更應該主動尋求政府公權力的介入協助。
相對的,政府應建構完整之被害人保護服務網絡,使遭受家庭暴力侵害的被害人,能經由各個相關機構協助,本於主動、積極、關切之態度,協助被害人及其家屬防止可能之危害,離開受虐環境,更讓加害人得到應有的制裁及適當的治療。總之,面對分手的課題,雙方皆需學習情緒管理和自我認同,學習正向的人際互動模式和情緒控管,而非直接放棄或逃避對方。因此,在減少親密暴力行為的策略中,需對施、受暴者雙方介入處遇,對其所處的生態環境、支持系統、鼓勵或減緩改變暴力行為的動機、社會結構與文化價值,從多元角度發展各種防制親密暴力的解決之道。

家暴男槍殺前妻女老闆後自殺,恐怖情人與跨國婚姻該怎麼應對?
蘋果日報 即時新聞~2018年03月04日
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2018年3月21日 星期三

養生~飲食、運動1073輯

保健類及健康食品大多經過加工、濃縮、萃取等方式製成
不是農藥也非防腐劑!橘皮上的白色粉末是...
◎ 田欣雲/雲林報導

冬春之際,是茂谷柑豐收的季節,不過你是否曾發現?橘子皮上有些殘留的白色粉末,它們不是農藥、也非防腐劑,原來,是用來幫橘子防曬的碳酸鈣!橙色農作休閒果園園主林秋福說,給茂谷柑噴碳酸鈣,功用跟人敷面膜一樣,「如果沒有防曬的話,太陽太大,茂谷柑會曬到硬硬的,裡面就比較沒有汁了!」林秋福以自家的茂谷柑舉例,在正式對外販售前,果實會經過刷去粉末、機器篩選等作業流程,所以表皮上的碳酸鈣,基本上已清除乾淨。遊客3月中之前來雲林林內,還能親自到果園裡,體驗採果嘗鮮的樂趣呢!

【採果片】不是農藥也非防腐劑!橘皮上的白色粉末是...
蘋果日報 即時新聞~2018年02月21日
【進補片】春天食補喝蚌肉煲湯,滋陰寜神
蘋果日報 即時新聞~2018年02月21日


潘若迪瘦身操,過年不忘甩肉
◎ 陳威叡/新北報導

「我是亞洲有氧天王,也是碩『狗』僅存的潘老師。」農曆新年大魚大肉少不了,潘若迪提醒讀者過年大吃大喝後,也不忘要好好動一動,親自帶來簡易好上手的瘦身操,過年後維持健康苗條好身材「潘老師給你小忠告,你不要只會發牢騷,跟著我跳跳瘦身操,保證變美變瘦又變高。」潘若迪示範第一個動作,兩腳與肩同寬,單手手臂做出伸展動作,主要訓練手臂與腹內外斜肌肉,交替進行,左右依序做1次1次2次;第二個動作為單腳抬腿,抬腿時膝蓋抬高超過肚臍,雙手手臂與身體往內縮,左右依序每次4下。
第三個動作身體呈現前弓後箭上下微幅擺動,上半身左右手前後擺動如跑步姿勢,而手的速度快過腳上下微幅速度一倍,此動作主要訓練大腿肌肉、臀大肌與手臂;最後一個動作兩腳約與肩同寬,伸展雙臂往外再縮回,接著伸展雙臂下向上縮回,主要是訊練胸大肌跟擴背肌的運動。潘若迪強調,以上介紹4動作每個動作維持一分鐘時間,每個動作中間休息10秒,每天至少2至3次,依個人體能而定,最後祝福大家凡事「開花結『狗』,有『狗』吃、有『狗』強、有『狗』錢、有『狗』讚。」

潘若迪瘦身操,過年不忘甩肉
蘋果日報 即時新聞~2018年02月18日


多吃這些茄紅素系水果,男生防癌、女生消水腫
◎ 即時新聞中心/綜合報導

近年西方很多研究,都發現茄紅素很有營養,包括它防癌的功效,尤其是對前列腺癌的預防作用,不過弔詭的是到目前為止,最好還是從食物中吸收,光靠補充劑反而效果不好,除了番茄外,其實我們很多食物中都有茄紅素,營養師強調,紅心番石榴、葡萄柚、木瓜、水牛莓都有很高茄紅素含量。根據香港《蘋果日報》報導,香港家營營養中心營養師謝施敏解釋,「茄紅素其實是抗氧化劑,可以對抗自由基,對於心血管及眼睛健康非常好,有很多研究指出可以預防癌症。它對皮膚好,因為茄紅素可以減少紫外線的傷害。」
茄紅素是脂溶性營養素,所以跟脂肪食物進食,吸收才最理想,至於番石榴、葡萄柚、木瓜各有各的營養,也不應忽視。謝施敏強調、葡萄柚和番石榴含豐富維他命C,豐富膳食纖維,葡萄柚另有鉀,有去水腫的作用,而番石榴的籽其實可以吃,當中有豐富的鐵質營養。根據歐洲食品安全局EFSA建議,每人每日茄紅素安全建議攝取量是每公斤體重0.5毫克,即55公斤體重人士每日茄紅素安全建議攝取量是27.5毫克。如果吃得過量,會有機會令皮膚脫色,引起腹瀉及腸胃不適等副作用,同時也有實驗指出,高劑量服用會減少了對細胞的保護作用,所以靠吃營養品提升吸收未必有用。

多吃這些茄紅素系水果,男生防癌、女生消水腫
蘋果日報 即時新聞~2018年02月24日
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親自到菜園裡,體驗採菜嘗鮮的樂趣
年菜吃不完,營養師警告這些剩菜不反覆加熱
◎ 游瓊華/台中報導

年假結束,但年菜剩一堆吃不完,不少人怕浪費會反覆熱菜來吃,不過營養師提醒,包括火鍋、雞湯、魚湯、佛跳牆等湯品反覆加熱烹煮後,湯裡面的普林含量都很高,而葉菜類的蔬菜,反覆的加熱,過程中會釋出亞硝酸鹽,養分也會跟著流失,建議最好一次吃完。光田綜合醫院營養室營養師黃婷婷表示,火鍋、佛跳牆等高普林食物經身體代謝後形成尿酸,尿酸過多易導致急性痛風,提醒痛風患者少吃為妙。
另外,生菜沙拉、白肉切片、涼拌海鮮等,超過兩小時就會受到微生物或細菌污染而變質,最好當餐就吃完。台中醫院營養師陳姿宇則建議,若真的不想浪費,得吃隔夜菜,可以捨棄葉菜類蔬菜,改選根莖類的蘿蔔、絲瓜、胡瓜、黃瓜、菇類、海藻,這類的硝酸鹽含量低,選擇隔天再吃對人體來說相對安全。此外,隔夜的食物因長時間泡在食物湯汁中,往往會太鹽及太油,有高血壓及高血脂的人最好少吃隔夜菜。

【咩姊台語】年菜吃不完,營養師警告這些剩菜不反覆加熱
蘋果日報 即時新聞~2018年02月21日
【美食片】老少都喜歡的番茄料理,好吃又營養
蘋果日報 即時新聞~2018年03月06日


【好吃片】吃內臟補身或少吃為妙?
◎ 香港蘋果日報/提供

不少人愛吃內臟,中醫有一說法是「以形補形」,但也有一種說法是吃內臟不健康、少吃為妙。香港營養師吳耀芬(Kathy)表示,以西醫角度來說,肝臟富含維他命A、B群、C,及鐵質、鋅、磷等礦物質,可說是補品之一,不過肝臟脂肪含量也高,如鵝肝每100公克就含1茶匙的飽和脂肪。若愛吃內臟,推薦吃適量雞肝或豬肝。
其他像是心臟、腎臟、舌頭等深紅色內臟,營養也較豐富。不過,營養師提醒要留意內臟含飽和脂肪,可能提高心血管疾病風險。另外,內臟也含高普林,在體內會形成尿酸,尿酸堆積則可能增加罹患痛風等風險。而脂肪含量高的除肝臟外,以豬大腸最需留意,每100公克的豬大腸就含有1.5茶匙的飽和脂肪,愛吃的話也別過度攝取囉。

【好吃片】吃內臟補身或少吃為妙?
蘋果日報 即時新聞~2018年03月13日


專家教你自我催眠,八步驟破解壓力快快入睡
◎ 香港《蘋果日報》提供

上班族工作忙碌,生活節奏緊張,壓力大加上憂慮多經常徹夜難眠,催眠治療師表示,失眠背後可能隱藏了生活、工作壓力,讓人煩到「睏末企」,運用催眠可讓人進入身心放鬆狀態,改善失眠及情緒症狀,同時有助認清導致失眠的真兇,學習處理壓力及疏導情緒。正受失眠困擾人士,不妨試試「自我催眠」放鬆一下!香港《蘋果日報》報導,香康復康會適健中心註冊社工暨催眠治療師黎詠雅表示,催眠其實是一種輔導方法,透過當事人自我催眠,或由催眠師引導,進入催眠意境。
即由一個有意識狀態,進入潛意識的狀態,當事人會專注身體的反應及感受,然後令自己變得放鬆。催眠期間可能會揭露了一些潛藏在心底的負面情緒或壓力,包括令人困擾的煩惱,如失戀、離婚、子女學業出問題、裁員潮焦慮,或過往不快經歷影響如家庭暴力、校園欺凌,引致種種負面情緒。被催眠的人藉過程可更了解自己,以尋找失眠的根源,幫自己解開心鎖。
復康會與香港大學行為健康中心曾進行一項37人參加的整合式催眠治療失眠研究,參加者分別參加催眠治療個別輔導及小組,結果發現失眠問題獲得紓緩。參加者的平均睡眠時間由治療前6小時增至7小時,焦慮或抑鬱等情緒症狀也有減少。不少人認為催眠好神秘,更感到好奇,黎指,許多人是從電影或電視劇中認識催眠,惟當中有不少謬誤及誤解,有需要糾正。
① 意志力薄弱的人才容易被催眠?
【解答1】此說法不正確,也無科學根據。催眠過程著重當事人與催眠師之間的合作和信任,加上要有足夠專注,才有助接收提示,進入催眠意境,幫助找出失眠或情緒困擾的原因,故專注力較差或自我保護機制較強的人,相對上較難進入催眠意境。
② 看著來回擺動的陀錶就會被催眠?
【解答2】陀錶屬於傳統的催眠工具,以幫助人專注進入催眠意境。除陀錶外,簡單如一支筆或一隻手指,都可用作催眠導入。現代的催眠過程很少會運用陀錶,通常是透過專注呼吸,或一些音樂甚至聲音,如冷氣機、風扇等發出的聲音協助。
③ 催眠後要「啪一聲」才會醒來?
【解答3】被催眠的人表面上好像睡著了一樣,但其實仍然有意識,只是閉上眼,可幫助放鬆及進入催眠意境。過程中是知道自己感受,記得發生了什麼事情,當事人也可自行中斷催眠過程,並非完全睡著,當然也不存在「啪一聲」先會醒的情況。
④ 一旦被催眠就會被別人操控?
【解答4】催眠會令人失去自我控制能力,只是在電影或電視才會出現的橋段。真正的催眠不會令人被操控,催眠只是令當事人變得身心放鬆,並非失去意識,在催眠意境中,仍有自我防衞能力,不會做出傷害別人或自己的事,或違反個人意願的事情。
■ 自我催眠步驟:
1.  尋找舒適位置躺臥或坐下,然後閉上雙眼
2.  用鼻吸一口氣,再輕輕呼氣,過程感覺放鬆
3.  感受一下由頭部、膊頭、手臂、至雙手及10隻手指的放鬆感覺
4.  再由胸口、胃部、肚部、盆骨,上半身都處於最放鬆狀態
5.  放鬆的感覺逐漸去到大腿及小腿
6.  腦海想像自己去到一個好舒服、好美麗的地方
7.  享受此刻美麗的景像、圖畫
8.  再感受完全放鬆的感覺然後數10下完結

專家教你自我催眠,八步驟破解壓力快快入睡
蘋果日報 即時新聞~2017年07月25日
☆ ☆ ☆
將充滿愛心的溫情傳遞下去
加工食品很糟?專家告訴你真相
◎ 江慧珺/台北報導

食安案件層出不窮,也讓不少人拒吃加工食品,但專家指出,多數食品都必須經過加工程序,加工不僅可保障安全品質、提升色香味或延長保存期限,有時甚至可提高營養成分,建議掌握均衡飲食並注意營養標示即可,不必怕吃加工食品。台灣食品科技學會理事長廖啟程說,台灣每年食品消費金額超過2兆元,其中加工食品佔逾7000億元,可見加工食品市場龐大,多數食品基於安全不得不加工,如何選擇好的加工食品才是重點。
台大食科所教授吳瑞碧也說,即便是稻米也得經過去掉稻穀殼膜、烹煮等加工才能吃,「食品不應該加工」的想法幾乎已不可能,且事實上透過加工,有時還可能增加營養成分,如番茄生吃營養成分還不如煮熟高,只要注意不偏食也注意營養標示就好。國際保健營養學會會長王進崑則說,就算是添加玉米糖漿、防腐劑等深度加工食品,在符合管理法規下仍屬安全,但建議分散風險,、廣泛攝取各種食物為佳。

加工食品很糟?專家告訴你真相
蘋果日報 即時新聞~2018年02月19日
【手作片】過年零食自己做,健康零負擔
蘋果日報 即時新聞~2018年02月20日


市售礦泉水竟裝自來水醫師:長期飲用會致癌
◎ 曾珮瑛/高雄報導

高雄今爆出有業者將回收礦泉水空瓶,充入經簡易過路處理的自來水裝瓶,成品裝銷銷往小吃部、餐館、酒店等地,竟已販售10年之久,對於民眾若不慎飲用市售「瓶裝自來水」,新陳代謝內分泌科醫師曾耀賢表示,長期飲用會影響神經、內分泌系統,嚴重恐有致癌風險。曾耀賢醫師解釋,若長期飲用自來水填裝的礦泉水,自來水中的農藥、重金屬、清潔劑或消毒用的氯、管道中的鉛等,沒有完全煮沸或過濾、殺菌,殘留的化學或有機毒物對人體有慢性傷害,最常見的是神經、內分泌和癌症影響。
而若是偶爾或短時間飲用市售「瓶裝自來水」,曾耀賢說:「這些自來水中對人體有害的物質濃度都相當低,大約 ppm 百萬分之多少,以健康風險評估的角度,低濃度只在長時間暴露下才會有影響。」醫師提醒,購買市售礦泉水要注意水源與工廠信譽,且避免直接以嘴對瓶口喝,也盡量不要長期選擇同一品牌礦泉水,建議可自行攜帶家中經過濾水器過濾,且經過煮沸的自來水裝瓶隨身攜帶飲用,喝下肚的水比較安心。

市售礦泉水竟裝自來水 醫師:長期飲用會致癌
蘋果日報 即時新聞~2018年03月16日


台灣自來水微塑膠檢驗,一公升最多驗出三顆
◎ 洪敏隆/台北報導

非營利組織 Orb Media 所做的一項全球調查指出,許多名牌礦泉水逾9成的樣品測出微小塑膠纖維或顆粒;在台灣,環保署今年也展開我國自來水含微塑膠的調查。環保署說,農曆年前已經完成台灣11處淨水場的調查,其中,原水區域檢出是0至3顆,淨水區域檢出是0至2顆。去年國外有研究多國的自來水含塑膠纖維等微塑膠的情況很嚴重,環保署因此今年將建立自來水微型塑膠纖維檢驗技術,調查89處自來水淨水場共100點的微塑膠現況,並做後續處置。
環署環境檢驗所長顏春蘭說,農曆年前已經會同環團到11處淨水場採樣,每次都採集1公升的水,再以過濾方式了解其微塑膠數量。有些是零檢出,原水場區最多是檢出3顆、淨水場區是檢出2顆,其他淨水場預計在今年內都會完成檢驗。顏春蘭說,目前國外都只是做塑膠微粒或微塑膠的數量,但環保署跟中研院合作研發檢驗技術,還要去了解台灣這些塑膠微粒或微塑膠裡面有什麼成分,做為後續該如何遏止避免微塑膠影響飲用水。
看守台灣協會秘書長謝和霖說,國外調查結果,原因可能是水源受到微塑膠污染而沒有過濾乾淨。比如該研究提到測得尼龍,然而尼龍很少用於塑膠瓶,另一可能原因是來自瓶子本身、但有待證實。謝和霖說,只要環境介質中可能存在的塑膠微粒,環保署都應該調查,不只是海域、自來水,只要塑膠微粒會進入人體的管道,比如空氣、海產等,都應該要調查;另啤酒、食鹽等可能會有微塑膠疑慮的也應調查。

台灣自來水微塑膠檢驗,一公升最多驗出三顆
蘋果日報 即時新聞~2018年03月15日


塑膠喝下肚!研究:各大品牌瓶裝水內含微小塑膠粒
◎ 桂家齊/綜合外電報導

小心!喝瓶裝礦泉水,可能也把微粒塑膠物質喝下肚。一份全球調查指出,包括 Evian、Aqua、雀巢 Nestle Pure Life 等名牌礦泉水,逾9成的樣品中均測出微小塑膠纖維或顆粒。喝下肚之後,很可能對人體健康造成影響。總部位於美國的非營利組織 Orb Media 在美國、中國、印度、巴西、印尼、肯亞、黎巴嫩、墨西哥、泰國等9國收集250瓶瓶裝水進行測試。結果發現,93%的樣本中含有塑膠殘骸,這些塑膠成分包括聚丙烯、尼龍和聚酯粒(polyethylene terephthalate,PET)。
被測出含有塑膠殘骸的瓶裝水包括知名品牌 Aqua、Aquafina、Dasani、Evian、雀巢優活(Nestle Pure Life)、San Pellegrino、Bisleri、Epura、Gerolsteiner、Minalba 及中國的飲料品牌娃哈哈。負責研究的紐約州立大學研究員梅森(Sherri Mason)說:「在這項研究中,65%的塑膠殘骸可說是塑膠碎片而不只是纖維而已。我認為這是飲料裝瓶過程所致。大部分的塑膠粒來自瓶子本身或瓶蓋,出自於裝瓶過程。」
瓶裝水裡的塑膠殘骸平均大小為100微米(0.1公厘),每1公升會發現約10.4個殘骸。而更小體積的殘骸則是每公升約325個。雖然目前無法確認這些塑膠成分被喝進人體內對健康會有何種影響,但梅森認為部分癌症與精蟲量稀少案例,甚至過動症(ADHD)和自閉症可能都與塑膠有關連:「我們知道這些疾病與環境中的合成化學物有關,而塑膠製品就是讓這些化學物進入人體的管道。」雖然有學者認為,這項研究仍須經過獨立單位檢驗才能證實其可信度,但也有學者表示,此研究近一步顯示塑膠對生態及人類的有害影響,主張人類不應再生產瓶裝飲料。

【警世片】塑膠喝下肚!研究:各大品牌瓶裝水內含微小塑膠粒
蘋果日報 即時新聞~2018年03月15日
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大家愛護環境、水質與這塊土地
不明原因發燒腹瀉,當心恐退伍軍人菌作怪
◎ 沈能元/台北報導

不明原因發燒、腹瀉,恐是接觸的水霧藏有退伍軍人菌所致。一名45歲男子因發燒、乾咳、腹瀉就診,檢查男子除抽菸外,無其他特殊病史,但住院治療後,男子引發肺炎、黃疸及肝功能異常,確診為感染退伍軍人菌。醫師表示,退伍軍人菌常存在除濕機、蓮蓬頭、自來水龍頭等,應定期清潔空調用冷卻水塔、熱水供應器,避免遭到感染。收治病例的北市聯醫忠孝院區感染科主治醫師黃馨慧說,退伍軍人症致病菌為嗜肺性退伍軍人桿菌,去年全台確診感染者共186人,傳染方式為吸入含有退伍軍人菌的氣霧或水滴。
症狀為高燒、畏寒、乾咳、腹瀉等;若未及時治療,死亡率高達1成5,而有慢性肺部疾病、抽菸等免疫低下者,死亡率更高。該名男子經抗生素治療已痊癒出院。黃馨慧說,退伍軍人菌常存於除濕機、蓮蓬頭、自來水龍頭、空調用冷卻水塔、熱水供應器等各類水體環境,雖然該菌不會人傳人,但會因使用相同水源造成群聚感染;要避免遭退伍軍人菌感染,建議住家的除濕機、蓮蓬頭、自來水龍頭、空調用冷卻水塔、熱水供應器等,應定期清洗及消毒,降低感染風險。

不明原因發燒腹瀉,當心恐退伍軍人菌作怪
蘋果日報 即時新聞~2018年02月28日


新北設立肌耐力推廣員課程,帶長輩動健康延老化
◎ 曾佳俊/新北報導

「我80歲都還在帶運動了,台下6、70歲怎敢不運動!」新北市土城區頂欣社區照顧關懷據點動健康種子老師陳國禎,為了多帶動社區長輩常運動保健康,再度報名參加社會局設立「肌耐力推廣員培訓」和「社區動健康運動帶領員培訓」課程,熱血更勝年輕人,希望學得更多專業知識,回到社區後教導更多的高齡長輩動健康。社會局副局長林昭文表示,新北市65歲以上老年人人口已高達50萬多人,佔全市人口超過12.60%,並有逐年成長的趨勢。為了照顧長輩的健康,延緩老化,朱立倫市長在2012年就成立高齡對策小組,2016年更推動社區動健康,希望透過運動處方箋,提升銀髮長輩的肌耐力和自癒力等。
這次透過菲特邦健康管理顧問公司開辦的肌耐力推廣員課程,200名額幾乎在秒殺下就報名額滿,顯示大家對運動的重視。林昭文說,社會局從2016年開始培訓社區動健康種子教師,目前已有220位,其中110位為肌耐力運動帶領員,由於反應熱烈,今年持續開班,未來200位新培訓推廣員,也將一併深入全市246個社區照顧關懷據點、398個銀髮俱樂部及111個松年大學推廣,不僅可為長輩身體健康把關,自己在訓練和帶領過程中也會更健康快樂。
頂欣社區理事長許山英表示,社區裡有許多中高齡長輩,自成立據點後,鼓勵長輩到據點共餐、泡茶、運動,其中三位「長老」阿堂哥、阿嬌姊和阿英姊都年滿93歲,但透過持續的規律運動,身體都非常的健康。菲特邦健康管理顧問公司執行長邱柏豪表示,英國運動醫學期刊研究發現,每周至少一次中等強度運動,能增加2.5倍健康機率,減少就診次數,美國心臟協會也研究顯示,肌力訓練可降低各種疾病風險,因此透過肌力與肌耐力的運動處方,可以有效預防長輩衰弱造成跌倒或疾病發生。

新北設立肌耐力推廣員課程,帶長輩動健康延老化
蘋果日報 即時新聞~2018年03月15日
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老人關懷~健康、醫療1078輯
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社區營造游民 ▶ 部落格文章輯
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動物性來源的含鐵食物,較易被人體吸收
五成國人吃肉、雜糧過量,新版「飲食指南」上路教你吃
◎ 沈能元/台北報導

國人乳品、堅果吃不夠,新版每日飲食指南教你吃。依最新國民營養健康狀況變遷調查發現,國人前三大食物攝取不足,第一是高達99.8%國人每日平均乳品攝取不足,其次,堅果種子攝取不足占91%,第三為蔬菜、水果不足各為86%。國健署今公布新版每日飲食指南、國民飲食指標,教導食物應如何攝取,並首度增列糖攝取上限,呼籲注意飲食均衡。國健署署長王英偉說,每日飲食指南為1975年訂定,分別於1995及2011年兩度改版,此次第三度改版為參考最新流行病學研究成果,以降低心臟血管代謝疾病及癌症風險飲食原則列入考量。
飲食建議三大營養素比例分別為蛋白質10~20%、脂質20~30%、醣類(碳水化合物)50~60%。國健署社區健康組組長林莉茹說,19~64歲國人雖乳品、堅果種子、蔬果攝取不足,但有53%國人每日攝取豆魚蛋肉超過6份的建議量,全榖雜糧攝取超過建議攝取量3碗的占49%,油脂類超過建議攝取量5茶匙的為39%,顯示國人均未達到均衡飲食。林莉茹說,此次改版將6大類食物中的全穀根莖類改為全榖雜糧類,再將豆魚肉蛋類的肉、蛋順序互調,修正為豆魚蛋肉類,低脂乳品類則刪除低脂改為乳品類,讓國人飲食攝取更為清楚。
台灣營養學會理事長王果行說,這次修正全穀根莖類改為全榖雜糧類,主要是教導國人包括南瓜、馬鈴薯、玉米、綠豆等含澱粉食物也是主食的一類;豆魚肉蛋類修正為豆魚蛋肉類,原因是許多研究發現,攝取雞蛋蛋黃內的膽固醇與血液膽固醇增加沒有直接關聯,因此蛋類往前提升;最後不論是低脂、全脂乳品與體重增加、心血管疾病也無直接關係,而刪除低脂兩字。
中華民國營養師公會全聯會理事長金美雲說,新版每日飲食指南原將一份水果訂為100克,取代原有1個拳頭大的指標,但許多營養師認為,100克不利臨床衛教,這次正式版修改為1 份水果為切塊水果約大半碗到1碗,再並列水果可食重量估計約為 100 公克,重量範圍介於80~120公克,份量標示也更為便民。

五成國人吃肉、雜糧過量,新版「飲食指南」上路教你吃
蘋果日報 即時新聞~2018年03月13日
驚蟄吃豆子大補蛋白,8種豆做春天沙拉
大紀元 健康1+1~2018年03月07日


亂補維他命保健食品,恐花錢傷身
◎ 蔡明樺/台北報導

很多民眾會買維他命孝親,給長輩補充營養,但藥師提醒,維他命雖是保健食品,過量食用仍會傷害健康,甚至會和藥物產生交替作用,補身不成反傷身;如過量食用維他命A、B,可能造成肝功能異常、四肢癱軟等,含鋁制酸劑如與維他命C併用,腎衰竭患者易發生鋁中毒,不得不慎。台北慈濟醫院藥師蔡佩珊表示,維他命分為水溶性、脂溶性,維他命B、C為水溶性,較易被人體吸收、代謝,但過量仍可能傷身,臨床曾有孩童因過量服用B群,導致神經、四肢癱軟的案例;維他命B6若跟巴金森氏症藥物等併用,也會影響藥效。
不少更年期婦女擔心骨質疏鬆,會額外補充維他命D,她提醒,複方的骨鬆藥已含維他命D,可促進鈣質吸收,若患者再額外補充綜合維他命,會導致維他命D濃度過高,產生高血鈣症、嘔吐和肌肉無力等急性中毒症狀。她表示,維他命E、K雖較少出現服用過量的情形,但與某些抗凝血劑、抗病毒藥物併用時,仍可能影響藥物吸收或代謝,建議民眾服用保健食品前,應先諮詢醫師、藥師等,以免花錢傷身。

亂補維他命保健食品,恐花錢傷身
蘋果日報 即時新聞~2018年03月11日
反式脂肪塞血管,酥皮炸物應避開
蘋果日報 即時新聞~2018年03月09日
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健身、紓壓活動~1071輯
養生~飲食、運動1066輯
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與他人分享我們所擁有的愛與幸福
澳洲爆發哈密瓜感染李斯特菌,已三人誤食喪命
◎ 國際中心/綜合外電報導

澳洲傳出哈密瓜遭到李斯特菌污染,迄昨已有3人進食後死亡,另外12人受感染,衛生當局預料受影響人數會增加。英國廣播公司(BBC)今天報導,前兩例發現在新南威爾斯省,昨天最新傳出的第3例死亡病例是在維多利亞省。當局指,受影響人士全部是長者,來自維多利亞省及塔斯馬尼亞等地。
而有問題的哈密瓜來自新南威爾斯省,已全部停售,有關生產商亦已停止運作,正調查事件。感染李斯特菌後,多半只有腹瀉等輕微症狀,但年長者、免疫力低下或新生兒等族群感染,恐引起嚴重的敗血症或腦膜炎,致死率可達2至3成,也可能導致孕婦流產、死胎或早產。報導指,當局已呼籲年長者、孕婦和嬰兒,避免吃已經切片的哈密瓜,以防把病菌吃下肚。

澳洲爆發哈密瓜感染李斯特菌,已三人誤食喪命
蘋果日報 即時新聞~2018年03月03日
無人機天降「神兵」,荔枝椿象無路可逃
蘋果日報 即時新聞~2018年03月12日
【健康問蘋果】把握黃金期,這招讓中風病人乖乖復健(動畫)
蘋果日報 即時新聞~2018年03月15日


礦泉水不等於開水,一天最多喝1瓶
◎ 即時新聞中心/綜合報導

市面上所賣的瓶裝水,分為蒸餾水,礦泉水及礦物質水三大類別,但究竟要怎麼選呢?香港中文大學生命科學院副教授陳竟明坦言,一般來說,飲用煮沸了的水便足夠,其PH值平均8,屬鹼性,「如果怕有雜質,裝一個簡單濾水器就可以。」香港《蘋果日報》報導,如果要選擇瓶裝水,蒸餾水是首選,屬於純水;若做運動,則可以飲用天然礦泉水或礦物質飲品,「可補充身體因流汗而流失的電解質。」
礦泉水與礦物質水分別,前者是屬於天然礦泉水「不同國家地區,會因為水流經的地方不同,所以礦物質也會不一樣,消費者選擇時就要看清楚標籤礦物質成份。」此外,礦物質則屬人工添加礦物質的水,理論上跟礦泉水沒分別,「無論礦泉水或者礦物質水,最多一日喝一瓶」。腎科專科醫生蔡堅表示,腎病病人也不應飲用礦泉水或礦物質水,這會令腎石更容易形成,不利健康。

礦泉水不等於開水,一天最多喝1瓶
蘋果日報 即時新聞~2017年06月03日


每天「趴地」10分鐘,輕鬆解決長年宿便
◎ 即時新聞中心/綜合報導

天氣開始炎熱,沒有了厚衣的遮擋,「肚腩」即時無所遁形。有想過為什麼已經很努力減肥,但肚腩還在呢?可能是因為你有宿便 。《新假期周刊》指出,原來一個中等身材的人體重,包含了3公斤到6公斤的宿便 ,而肥胖者更有7公斤到11公斤的宿便,聽到數字已經覺得非常恐怖。不過當你知道了以下清宿便的方法,便可以輕鬆找回你的小蠻腰,清宿便無難度。
日本東邦大學附屬醫院綜合診療科教授「瓜田純久」研發出一招,只要每日「趴」個10分鐘,就年輕鬆排掉宿便,而原理是利用趴下的動下以壓住腹部,從而刺激小腸各部份促進蠕動。不過這個方法有一個大原則,就是要確保腸道要有8小時空腹時間,即是第一餐跟下一餐時間隔要有8小時。因為人類的小腸要空腹8個小時才會開始蠕動,並把排泄物排出,而便秘的形成就是因為小腸和結直腸不蠕動。步驟一,每天肚朝下方趴下10分鐘,也可邊看電視、使用手機進行。步驟2,期間要左右翻滾身體5次。
此外,日本「便便博士」的辨野義己推薦「周末排便法菜單」,即在星期五晚上吃「乳酪250克、番薯500克(蒸熟後連皮吃)、蘋果2個」,星期六晚上吃「乳酪250克、番薯500克(蒸熟後連皮吃)。」辨野義己更實施了一年,在沒有任何節食的情況下,竟然能減掉11公斤,體脂從28%降低為21%,更能每天定時排便。進行以上兩個方法後,加上每天早上飲250ml溫水及於一日3餐中加入「生食調理法」,一定可以擺脫長年宿便。

每天「趴地」10分鐘,輕鬆解決長年宿便
蘋果日報 即時新聞~2017年05月04日
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水果含的能量,可以製造出大腦所需的燃料
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